チーズフォンデュ鍋セットの選び方 焦げない&簡単！
それでは、チーズフォンデュ鍋セットの基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記。
【1】チーズの加熱方法で選ぶ
【2】鍋のサイズ・容量をチェック！
【3】使い勝手にあわせて「素材」を選ぶ
【4】IH・電子レンジ対応だと便利
【5】ほかの料理に使えるかどうかをチェックする
上記のポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】加熱方法で選ぶ
チーズを温める方法としては直火式と電気式の2種類があります。機能や雰囲気などそれぞれ特徴が異なりますので、使いたいシーンをイメージして検討してください。それぞれについて詳しく説明します。
▼キャンドルやバーナーで温める「直火式」
鍋の下に専用のキャンドルやアルコールバーナー、固形燃料で直接火をあてて使う加熱方法です。炎の揺らめきで心もホッと和ませてくれます。
キャンドルの場合は火力はそこまで強くならず、じっくりチーズを温めつつ食べ終わるころに消えるものが多いです。もし食べている途中でチーズが焦げ付きそうになった場合は、付属の火消しを使ってカンタンに火を消すこともできます。チョコレートフォンデュに対応しているものも多く販売されています。
▼手軽で安全な「電気式」
電気でチーズ鍋を温める加熱方法です。電源コードをつなげば加熱できるので、燃料を購入する手間やコストが省きやすくなります。温度調整機能が搭載されている場合は、チーズを溶かす時は強火、チーズが溶けてからは弱火・保温モードに調整することが可能です。
チーズフォンデュだけではなく、チョコレートフォンデュやバーニャカウダ、オイルフォンデュが作れるものも多く、なかには煮もの料理や炒めもの、焼き料理が作れるものまであります。イベントやホームパーティーなど、さまざまなシーンで使いたい人に適しています。
【2】鍋のサイズ・容量をチェック！
チーズフォンデュセットの鍋は小さなもので容量200ml、大きいもので容量1000ml前後と、さまざまな大きさがあります。少人数で楽しみたい方は200ml程度、パーティー向けに購入を考えている場合は1,000ml以上の大容量がおすすめです！
購入容量の目安としては、ひとり暮らしやふたり暮らし向けの方は200〜500mlサイズを。家族が4人以上いる方は1,000ml以上のサイズがおすすめです。
【3】素材から選ぶ
チーズ鍋は陶器製から金属製までさまざまな種類が揃っています。素材によって熱の伝わり方やあとかたづけのしやすさ、価格が異なります。それぞれの素材で特徴があるので、どの素材が理想に近いのか検討しながら選んでみてください。
▼リーズナブルで耐熱性も高い「陶器製」
リーズナブルで種類が多い陶器鍋ですが、ほかの素材の鍋と比べて均一に熱が伝わりやすく、熱伝導率が低いためチーズが冷めにくい特徴があります。
衝撃に弱いため落とすと割れやすく、ほかの鍋に比べて重く場所を取りやすいというデメリットはあるものの、保温効果が優れており、温度調節をしなくてもチーズを温かいまま楽しみやすくなっています。
▼熱伝導性に優れた「金属製」
ステンレス・アルミ・鉄・胴などさまざまな素材で作られている金属鍋のなかで、特にチーズフォンデュに適しているのはステンレス製の鍋です。熱伝導率が低めで保温効果が高いため、一度温まれば長時間アツアツのチーズを楽しみやすいのが特徴です。オイルフォンデュなどの高温調理も得意で、衝撃にも強く丈夫で長持ちします。
ホーロー鍋やフッ素加工鍋に比べて焦げ付きやすいのがデメリットですが、焦げ付いた場合は重曹と水を入れて火にかけて沸騰させることで、カンタンに焦げ付きを取ることができます。
▼焦げ付きにくい「フッ素加工」
鉄やアルミの鍋の表面にフッ素加工がしてある鍋は、チーズが焦げ付きにくく汚れが落としやすいのがメリットです。重量も軽くて扱いやすいものが多く、価格も比較的安価で購入しやすいです。
ただし金属製のヘラなどで引っ掻いてしまうと表面のフッ素がはげて焦げやすくなってしまうので、表面を鋭利な調理器具でキズつけないよう扱う必要があります。
▼おしゃれで保温性にもすぐれている「ホーロー鍋」
金属性の鍋にガラスコーティングしてあるホーロー鍋は保温性に優れています。陶器鍋よりも軽いものが多く、焦げ付きにも強く汚れを落としやすいので洗いものやあとかたづけもラクなのも特徴的です。
衝撃を受けると表面のガラスコーティングが割れてしまうことがあるため、陶器鍋と同様取り扱いには注意が必要です。
【4】IHやレンジ・オーブン対応のものだと便利
IHや電子レンジ、オーブンに対応しているものを選ぶのもおすすめです。電子レンジ対応のモノなら、キャンドルの火が消えてしまったあとの温め直しに便利です！
また、オーブン対応のものなら、グラタンなどを焼いたりとココット皿としても活躍します。
【5】チーズフォンデュ以外に使えると便利
「チーズフォンデュ以外の料理も楽しみたい！」という人は、チョコレートフォンデュやオイルフォンデュ、バーニャカウダなどほかの「つけて食べる」メニューにも使えるかどうかもチェックしておくとよりバリエーションが広がります。
また、アヒージョや揚げものができる商品や、鉄板をしいて野菜や肉を焼けるタイプのチーズフォンデュセットもあるので、そちらも検討してみてください。
チーズフォンデュ鍋セットのおすすめメーカーご紹介
チーズフォンデュ鍋セット選びで迷ったときは、メーカーで選ぶのも一つの手です。いくつかおすすめのメーカーをご紹介するので、メーカーごとの特徴をチェックしてみてください。
staub（ストウブ）｜高級感があって使い勝手が良い
鋳物ホーロー鍋とセラミック製品を取り扱うメーカー。フランスの伝統的な製造方法を守り、ココットやフライパンなど、さまざまな製品を発売しています。
ストゥブのチーズフォンデュ鍋は、耐久性や保温性に優れており、高級感があります。高級感のありつつ使い勝手のいいアイテムをお探しの方におすすめのメーカーです。
KINTO（キントー）｜シンプルでおしゃれ
インテリアの邪魔をしないおしゃれなデザインで、使いやすい商品を多く手掛けるメーカー。
キントーのチーズフォンデュ鍋セットは、シンプルな見た目で食卓になじみやすいのが特徴。1～2人で少しだけチーズフォンデュを楽しみたい方にチェックしていただきたいメーカーです。
PRINCESS（プリンセス）｜おしゃれで機能的
1994年にオランダで設立された、高い機能性とおしゃれなデザイン性が特徴のメーカー。
プリンセスのチーズフォンデュ鍋セットは、チーズフォンデュとしてだけではなく、揚げ物やシチューの鍋としても楽しめるマルチなアイテムです。チーズフォンデュとしてだけではなく、その他でも利用できる製品をお探しの方にチェックしていただきたいメーカーです。
チーズフォンデュ鍋セットおすすめ13選
加熱方式別に厳選したおすすめ商品をご紹介します。ご家庭やシーンに合わせて使いやすいチーズフォンデュ鍋を探してみてください！
▼【直火式】のおすすめ商品はコチラ！
▼【電気式】のおすすめ商品はコチラ！
チーズフォンデュ鍋セットおすすめ6選【直火式】
フードコーディネーターと編集部が選んだ、ゆったりとした炎の揺らめきが魅力的な直火式のチーズフォンデュ鍋セットのおすすめをご紹介します。
直火OKオーブンOKのニトリの商品
ぽってりとしたデザインがかわいいニトリのチーズフォンデュ鍋。ガス火、オーブン、電子レンジ、食洗機OKなので使い勝手抜群です。
キャンプなどでもコンパクトサイズなので使いやすいですよ。
おしゃれなデザインが人気のストウブ商品
おしゃれな見た目で気分もあがるストウブのフォンデュ鍋。
対応熱源はIH、ガス、オーブンなので、家やキャンプなどでの使い勝手抜群。ただ、重量が3キロほどあるので、持ち運ぶときは注意が必要です。
BOSKA（ボスカ）『ダッチ チーズフォンデュセット』は容量が少なめなので、ひとり暮らしやカップル、新婚さんなどにおすすめしたい商品です。見た目もシンプルでおしゃれなので、プレゼントとしても喜ばれそうですね。
かわいいデザインで愛用したくなる
BOSKAは、「ゴーダチーズ発祥の地」と言われているオランダのゴーダ地方で創業されたチーズ関連アイテムの製造メーカー。創業100年を超える老舗が発売するのがこのチーズフォンデュセット。鍋とキャンドルを支える木製の台が付いているため、テーブルを傷めずに使用できます。
鍋の容量は200mlでフォーク2本が付属しているため、1～2人での使用にぴったり。まるで欧風の食卓をイメージさせてくれるような、四角型のスタイリッシュな形状が魅力的です。
ほっこりした見た目がかわいい
キッチンメーカーならではの、ほっこりとしたおしゃれなデザインが目を引きます。
和風にも洋風にも合うデザインなので、アレンジ次第でレシピの幅が広がりますよ。色は赤、白、茶色の3色です。
ふっ素樹脂加工で焦げ付きにくい
内面にふっ素樹脂加工がしてあるタイプの直火式フォンデュ鍋です。
見た目が可愛いので雰囲気を盛り上げてくれます。オーブンも使用可能なので様々なレシピに応用できます。
アルコールバーナーで温めるチーズフォンデュセット
約70年も前から日本で魔法瓶を作っているメーカーのチーズフォンデュセットです。こちらは火力調整レバー付きのアルコールバーナーで鍋を温めるため、チーズの焦げ付きを事前に防ぎやすくなっています。
鍋はイタリア製の耐熱陶器鍋で、電子レンジやオーブン利用が可能。直径18cmと大きめで、たくさん食べたい人や3〜4人ほどで食べるときに活用しやすいサイズです。燃料も薬局などで販売されている「第4類燃料用アルコール」を購入すれば何度でも使用できます。
チーズフォンデュ鍋セットおすすめ7選【電気式】
次に、フードコーディネーターと編集部が選んだ、温度調節がラクで使い勝手のよい電気式のチーズフォンデュ鍋セットのおすすめをご紹介します。見た目のかわいらしさにも注目です。
串揚げや、シチューなどマルチに使える！
80～250℃無段階温度調節が可能なので、チーズフォンデュだけではなく、串揚げなどのフライや、シチュー等にも使えるマルチなアイテムです。取っ手や、台座の部分には竹素材が使われており、熱くなりにくく見た目もおしゃれなので、パーティーなど人が集まるときのメイン料理にもおすすめ。
セラミックコーティングがされているので、食材などの付着を防ぎ、ふき取るだけでも簡単に汚れを落とすことができるのも嬉しいポイント。レシピブックもついているので初めての方でも簡単に始められます。
ひまわりの形のかわいいチーズ鍋がついたセット
フォンデュをより楽しい気分にさせてくれるような、ひまわりの形をしたかわいらしい鍋が特徴のフォンデュセットです。鉄製鍋ですがフッ素加工が施してあるので焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいのでラクに洗浄できます。
鍋の大きさは直径17cm、深さは4cmなので容量はやや少なめ。加熱と保温を自動で行ってくれるため、お子さんのおやつタイムにも活用しやすいアイテムです。
チーズ鍋を囲む具材プレートで、食材が際立つ！
電気式のチーズ鍋のまわりに、ドーナツ状の具材プレートが付属している見た目も特徴的なチーズフォンデュセット。具材をプレートに盛り付けることで華やかに彩ることができ、大人数の食事はもちろんホームパーティなどのイベントでも活躍してくれます。
鍋は丈夫なステンレス製で保温性もよく、取り外しもカンタンでお手入れもスムーズ。チョコモード・チーズモードの2段階温度調節機能を搭載しており、チーズモードにスイッチを合わせると固形チーズを鍋に入れたまま溶かすことができるので便利です。事前にチーズを溶かす必要がなく、シンプルな操作でカンタンにフォンデュが楽しめます。
パール金属『リトルリッチ 電気チョコ・チーズフォンデュ鍋』はフォークが4本ついているので、家族やお友達とのパーティーで大活躍しそうなチーズフォンデュ鍋です。フッ素加工のミニ鍋なので、手洗いもカンタンなのがうれしいポイントです！
チーズ・チョコ兼用の家族世帯が使いやすいセット
両端に白い取っ手がついた個性的なデザインの電気式チーズフォンデュセットです。鍋は本体から取り外し可能なため、洗浄やお手入れがカンタン。さらにフッ素加工も施されているため、もし失敗して焦げ付いても汚れを落としやすくなっています。
鍋容量は730mlとやや大きめで専用フォークが4本付属しているため、3～4人ほどの食卓で活躍してくれます。
おしゃれなブロック型電気式チーズフォンデュセット
四角いブロック型がかわいい電気式のチーズフォンデュセット。65℃・45℃の2段階温度調整機能が付いているため、温度管理もかんたんです。フッ素加工が施された鍋は焦げ付きの心配も少なく、洗浄がラクなのもうれしいポイントです。
容量は250mlと小さめなので、１人～２人での使用に向いています。レシピブックが付属しているためチーズフォンデュ以外の料理にもチャレンジできます。本体カラーをホワイト、アクアグリーン、コーラルピンクの3色から選べるのも魅力です。
大容量で鍋料理やオードブルも作れる万能セット！
カナダのキッチンツールメーカー「Swissmar（スイスマー）」が提供している電気式のチーズフォンデュセットです。各種フォンデュ料理を楽しめるだけでなく、温度コントロール機能を搭載しているため本格的な煮込み料理を作ることも可能です。
鍋は丈夫なステンレス製で取り外しがカンタン。食洗機にも対応しているため、あとかたづけの時間が省きやすいのもうれしいポイントです。鍋容量は2Lと大容量なので、大人数での利用に適しています。
フォンデュと同時に焼きもの＆ラクレットも作れる！
こちらはミニパン・鉄板・ココットが付いて、フォンデュだけではなく鉄板焼きやラクレットもできる一石二鳥のアイテムです。ココットにチーズを入れたあと、鉄板のうえにのせて温度調節ダイヤルを回して温度を上げ、かき回しながら溶かせばカンタンにチーズフォンデュが作れます。
さらにミニパンを使い下段でラクレットチーズやほかの具材を同時に温めたり、ココットをよけて鉄板で野菜やソーセージなどの具材を焼くことも可能です。
本体以外の付属品は、すべて取り外して水洗いできるのでお手入れもラク。サイズもコンパクトで、幅を取らずに収納できます。カラーバリエーションは3種類。どれもおしゃれなカラーなのでどれを選ぶか迷います！
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする チーズフォンデュセットの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのチーズフォンデュセットの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
基本のチーズフォンデュレシピ 簡単美味しい！家にある材料で作る
【材料】たっぷり2人分
■ピザ用チーズ（ミックスチーズなどでもOK！）400g
■白ワイン 100㏄
■コーンスターチ 小さじ1（なければ片栗粉で代用可）
■にんにくチューブ 小さじ1
■塩コショウ 分量外
【作り方】
（1）ピザ用チーズにコーンスターチ（または片栗粉）をまぶしておく。
（2）鍋の内側におろしにんにくを塗り、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで加熱する。
（3）チーズを3回に分けて少しずつ加え、そのたびに木べらでよく混ぜて溶かす。
（4）最後に、塩コショウで味を調えれば完成！
チーズフォンデュに関するよくある質問
フォンデュ鍋の代用品は？
専用の鍋を使わずとも、材料を入れてコンロやIHでチーズを溶かせば出来上がり！ ミルクパンのいいところは、見た目がかわいくてそのまま食卓に出しても違和感がないところです。チーズが冷めてしまったら、またコンロで温めなおせばOK。手軽に作るのであれば、ミルクパンのような片手鍋でも十分です。
チーズフォンデュにおすすめの具材は？
基本的にチーズフォンデュは野菜、肉、なんでも合います。パン、ソーセージ、ジャガイモ、えび、きのこなどが定番です。変わり種だと、餃子、鈴カステラ、焼き鳥、たこ焼きなどもおすすめです。
初心者は陶器タイプからチャレンジしてみて フードコーディネーターからの購入アドバイス
チーズフォンデュセットは加熱方法によって使い勝手が変わってきます。容量なども合わせて、どんなシーンでよく使うのかイメージして選ぶといいでしょう。
また、鍋の素材によって価格も変わってくるため、はじめて使う人は比較的安価な陶器タイプから始めてみるといいでしょう。チーズフォンデュだけでは飽きてしまう！という人は、チョコフォンデュやアヒージョなどが楽しめるものを選ぶのも手ですよ。
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機能面をよく確認すると失敗がない！
チーズフォンデュセットはさまざまなメーカーから販売されていますが、見た目や価格だけで購入してしまうとすぐに壊れてしまったり、使い勝手がイメージどおりでないといったこともしばしば起こります。
機能面や鍋容量、鍋の素材などをよく確認したうえでチーズフォンデュセットを購入し、自宅でアツアツのチーズフォンデュを堪能してみてください！
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