チーズフォンデュセットとは
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パンや野菜、ソーセージなどをつけて食べるチーズフォンデュ。セットがあれば家でパーティー気分！
チーズフォンデュセットは、チーズをトロトロに溶かして保温する専用鍋と、火元となるキャンドルまたは機械、そして具材をチーズにつけるためのフォークがセットになっている商品です。
低温でチーズを溶かし保温する機能に優れているため、チョコレートフォンデュに対応できるものも多く、ワンセットあればホームパーティーやイベントでも活躍します。見た目もスタイリッシュなものが多く、使うだけでリッチな気分を味わえます。
チーズフォンデュセットの選び方 フードコーディネーターに取材
チーズフォンデュセットは火式や電気式といった火元の違いや、チョコレートフォンデュやほかの料理に対応していたりとさまざまなタイプが販売されており、用途や好みなどによって選ぶべきポイントが変わってきます。チーズフォンデュセットを選ぶうえで重要なポイントをいくつかご紹介します。
チーズの加熱方法で選ぶ
チーズを温める方法としては直火式と電気式の2種類があります。機能や雰囲気などそれぞれ特徴が異なりますので、使いたいシーンをイメージして検討してください。それぞれについて詳しく説明します。
チーズの加熱方法：直火式
鍋の下に五徳を用いて、専用のキャンドルやアルコールバーナー、固形燃料で直接火をあてて使う加熱方法です。炎の揺らめきで心もホッと和ませてくれます。
キャンドルの場合は火力はそこまで強くならず、じっくりチーズを温めつつ食べ終わるころに消えるものが多いです。もし食べている途中でチーズが焦げ付きそうになった場合は、付属の火消しを使ってカンタンに火を消すこともできます。チョコレートフォンデュに対応しているものも多く販売されています。
チーズの加熱方法：電気式
電気でチーズ鍋を温める加熱方法です。電源コードをつなげば加熱できるので、燃料を購入する手間やコストが省きやすくなります。温度調整機能が搭載されている場合は、チーズを溶かす時は強火、チーズが溶けてからは弱火・保温モードに調整することが可能です。
チーズフォンデュだけではなく、チョコレートフォンデュやバーニャカウダ、オイルフォンデュが作れるものも多く、なかには煮もの料理や炒めもの、焼き料理が作れるものまであります。イベントやホームパーティーなど、さまざまなシーンで使いたい人に適しています。
チーズ鍋の素材で選ぶ
チーズ鍋は陶器製から金属製までさまざまな種類が揃っています。素材によって熱の伝わり方やあとかたづけのしやすさ、価格が異なります。それぞれの素材で特徴があるので、どの素材が理想に近いのか検討しながら選んでみてください。
陶器
リーズナブルで種類が多い陶器鍋ですが、ほかの素材の鍋と比べて均一に熱が伝わりやすく、熱伝導率が低いためチーズが冷めにくい特徴があります。
衝撃に弱いため落とすと割れやすく、ほかの鍋に比べて重く場所を取りやすいというデメリットはあるものの、保温効果が優れており、温度調節をしなくてもチーズを温かいまま楽しみやすくなっています。
フッ素加工
鉄やアルミの鍋の表面にフッ素加工がしてある鍋は、チーズが焦げ付きにくく汚れが落としやすいのがメリットです。重量も軽くて扱いやすいものが多く、価格も比較的安価で購入しやすいです。
ただし金属製のヘラなどで引っ掻いてしまうと表面のフッ素がはげて焦げやすくなってしまうので、表面を鋭利な調理器具でキズつけないよう扱う必要があります。
ホーロー鍋
金属性の鍋にガラスコーティングしてあるホーロー鍋は保温性に優れています。陶器鍋よりも軽いもの多く、焦げ付きにも強く汚れを落としやすいので洗いものやあとかたづけもラクなのも特徴的です。
衝撃を受けると表面のガラスコーティングが割れてしまうことがあるため、陶器鍋と同様取り扱いには注意が必要です。
金属製
ステンレス・アルミ・鉄・胴などさまざまな素材で作られている金属鍋のなかで、特にチーズフォンデュに適しているのはステンレス製の鍋です。熱伝導率が低めで保温効果が高いため、一度温まれば長時間アツアツのチーズを楽しみやすいのが特徴です。オイルフォンデュなどの高温調理も得意で、衝撃にも強く丈夫で長持ちします。
ホーロー鍋やフッ素加工鍋に比べて焦げ付きやすいのがデメリットですが、焦げ付いた場合は重曹と水を入れて火にかけて沸騰させることで、カンタンに焦げ付きを取ることができます。
鍋のサイズをチェック
チーズフォンデュセットの鍋は小さなもので容量200ml、大きいもので容量1000ml前後と、さまざまな大きさがあります。
ひとり暮らしやふたり暮らしなどで食べる量がそこまで多くない場合は、200〜500mlくらいのものを選ぶとよいでしょう。食べる量が多い人や4人以上でチーズフォンデュを楽しむ場合は、1000ml以上あるものを選んでおくと安心です。
ほかの料理に使えるかどうかをチェックする
「チーズフォンデュ以外の料理も楽しみたい！」という人は、チョコレートフォンデュやオイルフォンデュ、バーニャカウダなどほかの「つけて食べる」メニューにも使えるかどうかもチェックしておくとよりバリエーションが広がります。
また、アヒージョや揚げものができる商品や、鉄板をしいて野菜や肉を焼けるタイプのチーズフォンデュセットもあるので、そちらも検討してみてください。
加熱方法と容量に注目して選ぶことが大切 フードコーディネーターよりアドバイス
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
チーズフォンデュセットは加熱方法によって使い勝手が変わってきます。容量なども合わせて、どんなシーンでよく使うのかイメージして選ぶといいでしょう。
また、鍋の素材によって価格も変わってくるため、はじめて使う人は比較的安価な陶器タイプから始めてみるといいでしょう。チーズフォンデュだけでは飽きてしまう！という人は、チョコフォンデュやアヒージョなどが楽しめるものを選ぶのも手ですよ。
【直火式】チーズフォンデュセットおすすめ3選 フードコーディネーターと編集部が選ぶ
フードコーディネーターと編集部が選んだ、ゆったりとした炎の揺らめきが魅力的な直火式のチーズフォンデュセットのおすすめを3つご紹介します。
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
BOSKA（ボスカ）『ダッチ チーズフォンデュセット』は容量が少なめなので、ひとり暮らしやカップル、新婚さんなどにおすすめしたい商品です。見た目もシンプルでおしゃれなので、プレゼントとしても喜ばれそうですね。
BOSKA（ボスカ）『ダッチ チーズフォンデュセット』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 直火式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | 陶器 |
| 容量 | 300ml |
| サイズ | 幅14.5×奥行100×高さ12cm |
| 重量 | 784g |
| 付属品 | ポット、ベース、ティーキャンドル、フォーク×２ |
ピーコック魔法瓶工業『チーズフォンデュセット』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 直火式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | 陶器 |
| 容量 | 1,100ml |
| サイズ | 外径18（内径16.7）×高さ６.5cm |
| 重量 | - |
| 付属品 | 鍋、プレート、スタンド、アルコールバーナー、計量カップ、フォンデュフォーク×4 |
Le Creuset（ル・クルーゼ）『ミニ・フォンデュ・セット』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 直火式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | 鋳物（ホーロー） |
| 容量 | 400ml |
| サイズ | - |
| 重量 | 800g |
| 付属品 | 鍋、専用スタンド、固形燃料（キャンドルタイプ）、フォンデュフォーク×4 |
【電気式】チーズフォンデュセットおすすめ3選 フードコーディネーターと編集部が選ぶ
次に、フードコーディネーターと編集部が選んだ、温度調節がラクで使い勝手のよい電気式のチーズフォンデュセットのおすすめを3つご紹介します。見た目のかわいらしさにも注目です。
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
パール金属『リトルリッチ 電気チョコ・チーズフォンデュ鍋』はフォークが4本ついているので、家族やお友達とのパーティーで大活躍しそうなチーズフォンデュ鍋です。フッ素加工のミニ鍋なので、手洗いもカンタンなのがうれしいポイントです！
パール金属『リトルリッチ 電気チョコ・チーズフォンデュ鍋』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 電気式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | アルミニウム（フッ素樹脂塗膜加工） |
| 容量 | 約730ml |
| サイズ | （約）幅17×奥行15.5×高さ16.5cm |
| 重量 | 761g |
| 付属品 | 本体、鍋、フォーク×4、取扱説明書、保証書（保証期間:1年） |
阪和『PRISMATE（プリズメイト） フォンデュブロック』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 電気式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | アルミニウム（フッ素樹脂塗膜加工） |
| 容量 | 250ml |
| サイズ | 幅12.5×奥行12.5×高さ13.2cm |
| 重量 | 520g |
| 付属品 | 本体、鍋、フォーク×4、レシピブック、説明書（保証書付き） |
【多機能】チーズフォンデュセットおすすめ4選 フードコーディネーターと編集部が選ぶ
最後に、フードコーディネーターと編集部が選んだ、ホームパーティーやイベントで使うと盛り上がる、めずらしい機能や便利な付属品がついたチーズフォンデュセットのおすすめを4つご紹介します！
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
杉山金属『アレコレプレート エヴリデイ WIDE』はマルチに使えるタイプのフォンデュ鍋です。チーズフォンデュで使う野菜やパンを焼くこともできますし、焼き肉や煮もの、餃子なども作ることが出来ます！
1台あるとさまざまなシーンで使うことができて便利です！
杉山金属『アレコレプレート エヴリデイ WIDE』
出典：楽天市場
| 加熱方法 | 電気式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | アルミ合金（フッ素樹脂加工） |
| 容量 | - |
| サイズ | （約）幅41.5×奥行39×高さ19cm |
| 重量 | 3800g |
| 付属品 | 本体、中蓋、ガラス蓋、フォンデュ用フォーク×3 |
LITHON（ライソン）『チーズフォンデュ 鍋セット』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 電気式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | ステンレス |
| 容量 | - |
| サイズ | （約）直径27×高さ7cm |
| 重量 | 約400g |
| 付属品 | フォンデュフォーク×4 |
Swissmar（スイスマー）『チーズフォンデュセット』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 電気式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | ステンレス |
| 容量 | 2,000ml |
| サイズ | 幅19×高さ12.5cm |
| 重量 | - |
| 付属品 | 本体、鍋、フォンデュフォーク×6、飛び跳ね防止カバー、電源コード、日本語説明書（レシピ3種付き） |
recolt（レコルト）『ラクレット & フォンデュメーカー メルト』
出典：Amazon
| 加熱方法 | 電気式 |
|---|---|
| 鍋の素材 | スチール（ノンスティック加工） |
| 容量 | - |
| サイズ | （約）本体：幅29.5×奥行10.5×高さ11cm、ミニパン：約9×奥行18×高さ3cm |
| 重量 | 本体（プレート・ミニパン含む）：約980g |
| 付属品 | 本体、プレート、ミニパン×2、ココット×2、レシピシート |
フォンデュと同時に焼きもの＆ラクレットも作れる！
こちらはミニパン・鉄板・ココットが付いて、フォンデュだけではなく鉄板焼きやラクレットもできる一石二鳥のアイテムです。ココットにチーズを入れたあと、鉄板のうえにのせて温度調節ダイヤルを回して温度を上げ、かき回しながら溶かせばカンタンにチーズフォンデュが作れます。
さらにミニパンを使い下段でラクレットチーズやほかの具材を同時に温めたり、ココットをよけて鉄板で野菜やソーセージなどの具材を焼くことも可能です。
本体以外の付属品は、すべて取り外して水洗いできるのでお手入れもラク。サイズもコンパクトで、幅を取らずに収納できます。カラーバリエーションは3種類。どれもおしゃれなカラーなのでどれを選ぶか迷います！
「チーズフォンデュセット」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする チーズフォンデュセットの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのチーズフォンデュセットの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
機能面をよく確認してから選ぼう！
チーズフォンデュセットはさまざまなメーカーから販売されていますが、見た目や価格だけで購入してしまうとすぐに壊れてしまったり、使い勝手がイメージどおりでないといったこともしばしば起こります。
機能面や鍋容量、鍋の素材などをよく確認したうえでチーズフォンデュセットを購入し、自宅でアツアツのチーズフォンデュを堪能してみてください！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
フードコーディネーターと管理栄養士が立ち上げた料理研究家による会社、合同会社HITOOMOIのフードコーディネーターです。 大切な人のために手作りの料理を振る舞うシーンを作ることで、 生きててよかったと思える社会の実現を目指しています。 主にレシピの開発、記事執筆、栄養計算、商品開発、食・健康に関するコンサルティングを行っています。SNSで手作り料理を発信中。