即席麺研究家2人と501人がおすすめする袋麺タイプのインスタントラーメン42選

この記事では、「即席麺研究家・大山即席斎さんのおすすめ袋麺ベスト10」と「食文化研究家・大和 一朗さんのおすすめ袋麺ベスト10」、「501人が選んだ、袋麺タイプのインスタントラーメンランキング・ベスト22」を掲載しています。ランクインした各商品をクチコミなど交えつつご紹介していきますが、てっとり早くランキング結果を知りたい方は、以下のボタンからジャンプしてください。

それでは当代きってのインスタントラーメン（即席麺）のエキスパート、大山即席斎さんによる、袋麺ベスト10です!! ※10→1位の順で掲載しています。

即席麺界隈の西の論客、大和 一朗さんによる、袋麺ベスト10です!! なお、2020年3月10日放送の『マツコの知らない世界』（TBS）にて大和さんがご紹介された袋麺は大人気のためプレミア金額がついている場合があります。極端な価格の商品には極力リンクしないようにしておりますが、ご購入前にご確認をお願いいたします。※10→1位の順で掲載しています。

それではいよいよ2020年最新の袋麺ラーメンのランキングを発表します。かなりメンツが入れ替り、新顔さんもチラホラ。さて、1位のラーメンは何でしょうか？

※Q.「袋麺の中で、食べて一番美味しかったものを教えてください」、「選んだ袋麺が一番美味しいと思った理由を教えてください」に答えた501人名の回答を集計したランキングです。袋麺カテゴリのランキングですので、そば類なども含まれます。同率順位の場合は、アクセスデータからユーザー注目度を算出し、同値の多い方を上位としました。

カップラーメンの中にはいっている、かやくを具材として食すのもいいですが、どうせなら具材をチョイ足しして満足感を上げたいもの。栄養補給にもなりますしね。味玉や焼豚は、すぐに使えるものがコンビニありますので、ご紹介したいのは冷凍野菜。

今は、使いやすい大きさにカットされた冷凍野菜が通販で手軽に購入できます。家系よろしくほうれん草、彩り重視なら野菜ミックスもいいですね。調理方法は、麺と一緒にお鍋にいれるだけと、実に簡単です。

冷凍庫がいっぱいなら、あおさもいいですね。乾物なので日持ちしますし、食物繊維やカルシウムも豊富で、海鮮系のスープにピッタリ。お椀盛り付け後にパラリをふりかけるだけで、驚きの栄養度パワーアップです。

塩ラーメンを茹でた後に冷水でシメて冷やしラーメンに（レモンやかぼすを浮かべても美味しい！）。味噌ラーメンは、少量の茹で汁で粉末スープを溶いて、ごま油、一味唐辛子と茹でた麺とまぜて汁なしの油そば風に。醤油ラーメンは、片栗粉でとろみをつけて少量のお酢とかき卵で酸辣湯麺風に。などのアレンジができます。

なお、アレンジするなら塩、味噌、醤油の基本的なものを選んでおくと安心です。その点では、サッポロ一番の三連星、塩、みそ、しょうゆは汎用性、鬼です。この三種を買い置きしてローテを組めば、かなりいろいろなアレンジができるでしょう。

サンヨー食品『サッポロ一番 塩ラーメン』などをベースに、コチュジャン、ナンプラー、パクチーなどを用いたスープに、エビやショウガをトッピング。見た目、味わいともにタイの屋台の本格派が完成です。さらにレモン汁（あるいは酢）を加えると、酸味も加わるためもうワンランクアップします。

味噌とチーズの相性のよさは異常！ というわけで、みそ味スープのインスタント袋麺を、チーズ（とろけるチーズ、粉チーズなど）、牛乳、卵白などでアレンジするとイタリアンな味わいに！ よりカルボナーラらしさを追求するなら塩味もオススメ。また、いずれの場合も仕上げのブラックペッパーは必須です。

上でご紹介した冷凍野菜のほかにも、インスタントラーメンのアレンジスタイルとしてバリエーション拡大中なのがコチラ！ 冷やしても温かくても、さらには、しょうゆ、塩、味噌のテイストを問わず、縦横無尽なアレンジが可能。ハマる人続出なのも納得の袋麺NEWスタイルです。温めたトマトジュースを入れたり、手間暇を惜しまないのであれば、トマトジュースで煮込む、なんてアレンジ方法もありです。

ここまでのアレンジを見て、「そんな豪勢にしなくても……」と思ったアナタ、確かに毎回凝ったアレンジはキビシイかも。もちろん、もやしやキャベツとかでもいいんです。そこで美味しさのプチヒントをひとつ。野菜を入れる際、そのままではなく軽く炒める。これだけでも香ばしく味わいアップ、なのですが、さらに①サラダ油ではなくラードを使う、②玉ねぎのみじん切りを加える、この二点＋お好みの野菜で、コクのある、本格的なラーメンの完成です。

では、最後に究極の料理法を……子どものころ、試したことはないでしょうか？ 袋麺をバキバキと砕いて、粉スープを振りかけ、ボリボリとかじる。確か『ドラえもん』や『こちら葛飾区亀有公園前派出所』などのマンガでそんなシーンを見かけた気も……それはさておき、あらめて実食してみた感想ですが、駄菓子のようなチープな味わいで、主食というより、おやつ、おつまみによさそうな感じでした。サラダなどにかけてみるのもいいかもしれません。ちなみに、チキンラーメンでこれをやると、単体では味が濃すぎるので、ナッツ類などと食べることをおすすめします。

ここではノンフライ麺を美味しく料理するコツや、洗い物をだしたくない人のための、袋麺料理グッズをご紹介します。

袋麺タイプのインスタントラーメンをゆでる時、お箸でツンツン触っていませんか？ 実はこれマルちゃん正麺ではNGなんです。

マルちゃん正麺は、生麺を蒸さないまま熱風で乾燥させたノンフライタイプの麺です。そのため、ゆでている最中にα化（水を吸ったでんぷんが熱によって糊状になり、消化しやすい状態になること）が進むので、麺の表面がなめらかに仕上がり、生麺に近い食感になります。ゆで始めに箸などで触ってしまうと、表面が傷つき、切れたりしてしまうと、α化を妨げ、なめらかさを損なってしまいます。

マルちゃん正麺公式サイトの「ゆで方の極意」によると、以下の3つがポイントとのことです。

極意その１：最初の1分間は麺をほぐさない！
極意その２：1分経ったら、1度だけひっくり返して少しほぐす。その後は、触らない！
極意その３：ゆで汁で、スープを溶かした後、麺を少しほぐしてスープとなじませる！

手軽で便利な袋麺♪ と思いきや！ お湯を沸かして、食べ終わったら食器を洗って……と、思いのほか手間がかかって面倒ですよね。そんな時、沸かしも洗いも不要！ 電子レンジを使ってカンタン手間いらず調理ができるアイテムがあります。

①専用の耐熱容器を用意する
②容器に水と麺を入れて電子レンジにセットしてチン！
③スープを入れて出来上がり！

容器をどんぶり代わりにしてそのまま食べることが可能なので、洗い物も容器だけになりラクチンです！　専用の容器は100均などでも売っているので、ぜひチェックしてみてください。また、野菜をそのまま一緒に入れて温められる容器もありますので、アレンジの幅も更に広がりますね！

ちなみに、温めの目安は、500Wで水からなら約7分、お湯からなら約3分30秒ですが、麺やスープの量、具材（かやく）の種類、野菜などのトッピングなどによって、レンジの温め時間が変わりますので、何度か試してベストなタイミングを見つけてください。

・味の種類は多彩
カップ麺と同様にインスタントラーメン（即席麺）でも味の種類は多彩になっています。ベーシックな、醤油 / 味噌 / 塩 / とんこつ をはじめ、豚骨醤油 / 酸辣湯麺 / 担々麺 / ちゃんぽん/激辛 など選択肢は充実しており、また、ラーメンではなくなりますが、カレーうどん / 天ぷらそば / 焼きそば などまであり、悩み始めると決めるのが難しくなることでしょう。

・ご当地風の味を手軽に楽しめる！ とんこつなどが人気
特定の地域で圧倒的人気を博す、いわゆるご当地ラーメンの袋麺タイプも人気です。地元での限定販売というケースもありますが、最近はコンビニやスーパーの限定商品、あるいはネット通販でも買えるものも増えているようです。

そのひとつが、福岡、味のマルタイの『マルタイ 屋台九州味棒ラーメン 濃厚とんこつ味』です。また、愛知の寿がきやが販売する『即席SUGAKIYAラーメン』は名古屋の味と銘打たれた、だしをきかせた和風とんこつで人気の一品。

いずれも30年以上の歴史をもつ老舗食品メーカーですが、時代を超えて伝統の味を今に継承しつつ、つねに新たなチャレンジも忘れずといったスタンスが、世代を問わない人気の秘訣のようです。

・麺の種類は2種類
大きく分けると「ノンフライ麺」と「油揚げ麺」の2種類！ 詳細は次のとおりです。

麺の種類には製造工程中の乾燥方法の違いで「ノンフライ麺」と「油揚げ麺」に大きく分けられます。カロリーを気にする方はノンフライ麺を、昔ながらのこってりとした味が好みであれば油揚げ麺を選ぶといいでしょう。また、油揚げ麺の方がノンフライ麺と比べると安くコスパがよいです。

「ノンフライ麺」と「油揚げ麺」の特徴は、一般社団法人 日本即席食品工業協会のインスタントラーメンナビの「麺の種類」や、明星食品の説明によると以下の通り。

ノンフライ麺
麺を熱風が循環している乾燥機の中に入れ乾燥（脱水）させる方法。
・生麺に近い食感
・さっぱりとした風味でスープの特長をより活かせる
・低カロリー

油揚げ麺
麺を約150度に加熱した食用油で揚げて乾燥（脱水）させる方法。
・即席麺特有の食感
・コクのある味わいのスープ
・油で揚げているのでカロリーはやや高め

・生麺の食感に近いタイプのハイグレード商品も人気！
発売以降、生麺に近い食感で人気のノンフライ麺タイプのインスタントラーメン。

イチオシはランキングなどで上位を占めることも多い、生麺の食感に近いノンフライ麺タイプのブームを巻き起こした元祖ともいえる存在、東洋水産の『マルちゃん正麺』シリーズ。特許取得している切り出した生の麺をそのまま乾燥させる「生麺うまいまま製法」で、乾燥麺でありながら、生麺本来の味となめらかな舌触り、コシを実現しています。

このジャンルは、ほかに日清食品『日清ラ王』シリーズがあり、ラ王はカップ麺のお湯かけ調理で蓄積した最高峰の技術を煮込み調理と、3層麺製法とストレート麺製法の技術を組み合わせることによって、表面の「つるみ」と中芯感のある「コシ」が表現でき、生めんでしか味わえなかった麺質＝『まるで、生めん』を実現しました。

実質この両ブランドで人気を二分している状況となっています。

前述のとおり、ノンフライ麺は油揚げ麺と比べると比較的カロリーは少なくなっており、カロリーを気にする場合は、ノンフライ麺を選択するようにしましょう。

ちなみに、袋麺タイプにもローカロリーの商品が登場しているのはご存じでしょうか。日清食品『日清ラ王』は、独自製法により麺のもちもち感は失わずに、ノンフライ麺によるローカロリーを実現しています。

このページで掲載している3つのランキング結果は以下となりました。大山さん、大和さん、投票いただいた皆さん、ありがとうございました！

1位：利尻漁業協同組合『利尻昆布ラーメン とろろ昆布入』商品紹介はこちら
2位：西海醤油『明石のりラーメン』商品紹介はこちら
3位：明星食品『中華三昧　四川風味噌拉麺』商品紹介はこちら
4位：マルタイ『佐賀 牛塩ラーメン』商品紹介はこちら
5位：寿がきや『即席富山ブラックラーメン』商品紹介はこちら
6位：農心『辛ラーメン』商品紹介はこちら
7位：国分『だし麺　霧島黒豚豚骨だしラーメン』商品紹介はこちら
8位：小笠原製粉『キリマル家庭用ラーメンしょうゆ味』商品紹介はこちら
9位：やまひら『エイリアンラーメン』商品紹介はこちら
10位：プリマ・テイスト『ラクサラーメン』商品紹介はこちら

1位：みうら食品『鳥中華（山形）』商品紹介はこちら
2位：つらら『オホーツクの塩ラーメン（北海道）』商品紹介はこちら
3位：日の出製粉『赤龍（熊本）』商品紹介はこちら
4位：釜石振興開発『釜石らーめん 醤油味（岩手）』商品紹介はこちら
5位：ノリットジャポン『比内地鶏白湯ラーメン 醤油味（秋田）』商品紹介はこちら
6位：寿がきや『寿がきや和風とんこつラーメン（愛知）』商品紹介はこちら
7位：栗木商店『韓国風 大辛ラーメン（福岡）』商品紹介はこちら
8位：仲屋商店『島とうがらし味噌ラーメン（東京都八丈島）』商品紹介はこちら
9位：サン食品『沖縄そば 琉球美人（沖縄）』商品紹介はこちら
10位：長尾製麺『ラーメン仮面チキトン（福岡）』商品紹介はこちら

1位：日清食品『チキンラーメン』商品はこちら
2位：サンヨー食品『サッポロ一番 塩らーめん』商品はこちら
3位：サンヨー食品『サッポロ一番　みそラーメン』商品はこちら
4位：日清食品『ラ王 醤油 』商品はこちら
5位：ハウス食品『うまかっちゃん』商品はこちら
6位：日清食品『ラ王 味噌』商品はこちら
7位：サンヨー食品『サッポロ一番 しょうゆ味』商品はこちら
8位：日清食品『日清焼そば』商品はこちら
9位：東洋水産『マルちゃん正麺 醤油味』商品はこちら
10位：寿がきや食品『即席SUGAKIYAラーメン』商品はこちら
11位：東洋水産『マルちゃん正麺 味噌味』商品はこちら
12位：マルタイ『屋台ラーメン とんこつ味』商品はこちら
13位：東洋水産『マルちゃん正麺 豚骨味』商品はこちら
14位：日清食品『ラ王 柚子しお』商品はこちら
15位：明星『チャルメラ しょうゆラーメン』商品はこちら
16位：東洋水産『昔ながらの中華そば』商品はこちら
17位：イトメン『チャンポンめん』商品はこちら
18位：マルタイ『ごましょうゆ味 棒ラーメン』商品はこちら
19位：マルタイ『本場の味九州長崎ちゃんぽん麺』商品はこちら
20位：明星食品『ノンフライ麺チャルメラ 豚骨』商品はこちら
21位：東洋水産『天ぷらそば』商品はこちら
22位：日清食品『ご褒美ラ王 豆乳の担々麺』商品はこちら

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの袋麺の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各ECサイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

◆アンケート情報
調査時期: 2020年3月11日
調査対象: マイナビニュース会員
調査数: 合計532名
調査方法: インターネットログイン式アンケート

※この記事は、2018年5月15日にマイナビニュースの「おすすめナビ！」コーナーに掲載した内容を、エキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。（元記事執筆:エボル、取材・編集・リライト:冨沢淳、マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）

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※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

※2020/08/06　主に商品情報の修正のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）