即席麺研究家も唸る辛味と旨味!激辛カップラーメンのおすすめ5選

即席麺研究家も唸る辛味と旨味!激辛カップラーメンのおすすめ5選

即席麺研究家である大山即席斎さんに、激辛カップ麺の選び方やおすすめについて聞きました。即席麺研究家が選ぶ激辛カップ麺を紹介します。激辛料理の中でも、味と辛さでホットな競い合いを見せているのが、ラーメンや焼きそばなどの日本が誇るカップ麺ジャンル。気になる商品があれば実際に購入して試してみてくださいね。


目次

この記事を担当するエキスパート

毎日即席麺を食べる即席麺研究家
大山即席斎

1959年生まれ。早生まれであるため、1958年に誕生した日本最初の即席麺である日清チキンラーメンの同級生という、生まれながらにして即席麺との因果を感じさせる国内きっての即席麺研究家。 大学時代の下宿生活でインスタントラーメン人生がはじまり、趣味として始めたパッケージ収集を皮切りに、即席麺愛に目覚め、1995年にはテレビ東京で放映されていた伝説の番組『TVチャンピオン』の『インスタント麺通選手権』で見事優勝。この優勝を機に、即席麺に関わる仕事が急増し現在の地位を確立する。

マイナビおすすめナビ編集部

担当:食品・ドリンク
中村 美結

「食品・ドリンク」カテゴリーを担当。常に旬な情報をチェックするZ世代の編集者で、話題のカフェやスイーツ、コスメに詳しい。小さい頃から料理をしていたため、美味しくて健康的な食品・食材や調味料を探すのが日課になっている。

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激辛カップラーメンおすすめ5選 即席麺研究家の大山即席斎さんが厳選

それでは早速、即席麺研究家の大山即席斎さんに選んでもらったおすすめ商品、編集部で選んだ商品を紹介します。

エキスパートのおすすめ

明星食品『東京タンメントナリ監修 辛激タンメン』

毎日即席麺を食べる即席麺研究家:大山即席斎

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

後入れ赤黒い「後入れ辛激ペースト」次第で強辛に

赤褐色をしたつゆは、そのままでも舌先がピリピリくるほどの辛みがあります。そこに赤黒い「後入れ辛激ペースト」を入れて仕上げると、とても強い辛さに。生姜も効いてるので舌のしびれもありますが、まろやかな旨みもしっかりと味わえます。

ちぢれた平打ちの太麵は、噛みごたえのあるモチモチシコシコな食感。かやくはキャベツ・刻んだチャーシュー・人参・もやし・ニラ・キクラゲです。

日清食品『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』

【販路限定品】日清食品蒙古タンメン中本辛旨味噌122g×12個 【販路限定品】日清食品蒙古タンメン中本辛旨味噌122g×12個
出典:Amazon この商品を見るview item

辛さの中に旨みあり!満足感を味わえるカップ麺

「蒙古タンメン中本」の辛旨味噌タンメンを再現! 味を付けたコシの強い麺を増量し食べ応えがあります。辛旨オイルにはガーリックの香りを閉じ込め、やみつきになるお店のスープの味わいに近づけてるのが旨みの秘訣です。

辛味オイルを別添にしているため、辛さに慣れていない方にも楽しんでいただけるよう工夫されています。

東洋水産『マルちゃん正麺 うま辛担々麺』

東洋水産マルちゃん正麺カップうま辛担々麺126g×12個 東洋水産マルちゃん正麺カップうま辛担々麺126g×12個 東洋水産マルちゃん正麺カップうま辛担々麺126g×12個 東洋水産マルちゃん正麺カップうま辛担々麺126g×12個
出典:Amazon この商品を見るview item

本格的な担々麺が味わえる

お湯を入れるだけで、生麺のようなツルっとした食感と食べ応えを提供する革新的なカップ麺! スープはラー油や花椒、ごまを利かせているため華やかでコクがあります。

味わい深く、クオリティの高いカップ麺を味わいたい方におすすめです。

農心ジャパン『辛ラーメンカップ』

「うまからっ!」でコシのある味わい

韓国独特の家庭料理の味。麺は特殊な方法で作られたなめらかな口当たりに加え、特別に配合された高級麺用の小麦粉を使用しているためコシのある味わいです。

「旨さ」と「辛さ」がマッチした絶妙なおいしさがクセに。辛い味が苦手な方も挑戦できるカップ麺です。

東洋水産『MARUCHAN(マルちゃん) QTTA 猛烈激辛味』

マルちゃんカップ麺最高の辛さ!

ラードの香ばしい風味のしっかり麺に、唐辛子などの香辛料をふんだんに使用したコクと旨味のある激辛スープ。辛さは強めですが辛すぎて食べにくいということは無く、美味しく食べれる辛さです。

にんにくの風味があり、やみつきになる味わい。具材は挽肉、キャベツとインゲンが入っていて食べ応えもあります。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
明星食品『東京タンメントナリ監修 辛激タンメン』
日清食品『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』
東洋水産『マルちゃん正麺 うま辛担々麺』
農心ジャパン『辛ラーメンカップ』
東洋水産『MARUCHAN(マルちゃん) QTTA 猛烈激辛味』
商品名 明星食品『東京タンメントナリ監修 辛激タンメン』 日清食品『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』 東洋水産『マルちゃん正麺 うま辛担々麺』 農心ジャパン『辛ラーメンカップ』 東洋水産『MARUCHAN(マルちゃん) QTTA 猛烈激辛味』
商品情報
特徴 後入れ赤黒い「後入れ辛激ペースト」次第で強辛に 辛さの中に旨みあり!満足感を味わえるカップ麺 本格的な担々麺が味わえる 「うまからっ!」でコシのある味わい マルちゃんカップ麺最高の辛さ!
内容量(麺) 112g 122g×12 126g(麺75g)×12 68g(麺55g) 85g(麺66g)×12
カロリー(熱量) -- 542kcal 461kcal 294kcal 369kcal
糖質 -- - - - -
脂質 -- - 15.9g 9.3g 14g
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年12月16日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年6月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年6月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年6月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年6月23日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 激辛カップラーメンの売れ筋をチェック

Amazonでの激辛カップラーメンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:激辛カップラーメンランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

激辛カップラーメンの選び方 即席麺研究家に聞いた!

即席麺研究家の大山即席斎さんに、激辛カップラーメンを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。どれも重要なポイントになりますので、商品選びの参考になるでしょう。

【1】激辛商品の辛さと、パッケージ文字数はおおむね比例する ポイント1

激辛ラーメンのイメージ画像

Photo by マイナビおすすめナビ

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

激辛ラーメンが一分野として成立した現在、辛さというものはそれ自体に価値があります。また、強い辛さを実現するにはそれなりのコストもかかるものです。

パッケージはメーカーの想いの表れです。辛さが強いほどそれをアピールするために、商品名や商品コピーで、文字数を使い説明されます。より辛いものを求めるなら、パッケージに注目しましょう。

【2】昔から存在する商品ほど辛さはマイルド ポイント2

 

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

日清とんがらし麺などがそうですが、登場した当時は激辛だったものが代替わりすることで、万人受けするようにだんだんと辛さがゆるくなる傾向もあります。こういった商品は辛さにやりすぎ感がないので安心して食べられます。

また、そういった定番商品は1~5というように辛さのレベルが表示してあったりするもの。この場合、レベル3でピリ辛程度、5であっても激辛まではいきません。

【3】激辛有名店の名前がついているものは信用できる ポイント3

 

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

2000年に登場した「すみれ」「一風堂」のカップラーメンの成功から数年、お店の名前を冠したカップ麺が多数登場しましたが、その中にはあまり再現性の高くないものもありました。

しかし、ブームが落ち着いた今、登場するご当店ラーメンは厳選され、その店のオリジナリティがきちんと出ているものがほとんど。お店がきちんと監修しているということがわかるものになっていますので、信頼のバロメーターのひとつと言えるでしょう。

激辛食品は体調なども考慮して、無理するべからず エキスパートからのアドバイス

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

当然のことですが、激辛商品は胃腸に負担がかかります。そのため、食道や胃腸に問題のある人が食べることはオススメできません。また、激辛好きなら誰でもが経験していることですが、たとえ胃腸に問題がない人でも激辛ラーメンを食べると胃腸を通過して出てゆくときにかなりしんどい思いをする可能性があることもお伝えしておきます。

その他のカップ麺をチェック 【関連記事】

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企画/制作/編集:マイナビおすすめナビ編集部

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