即席麺研究家のおすすめカップ焼きそば5選と500人が選ぶランキング

カップ焼きそばは油揚げ麺を使用するのが基本なので、カロリーや糖質が気になるところ。でもご安心下さい。罪悪感なくガッツリかきこめる商品も登場し始めています。

明星食品の『低糖質麺 はじめ屋 こってり焼きそば』は2018年5月にリニューアルで登場。「低糖質」と「こってり」という、明らかに相反するワードをあしらった商品名にそそられます。1食あたりの糖質は29.8gで従来品より2gカット。一般的なカップ焼きそば（「文部科学省 日本食品標準成分表2015年版（七訂）による中華スタイル即席カップ麺（油揚げ）焼きそば（100g当たり）」）の半分ということです。

2017年に登場し7カ月半で1,400万食（メーカー調べ）を売ったエースコックの『焼きそばモッチッチ』は、モチモチっとした新食感が特徴。油揚げ麺ながら新製法の「真空仕立て麺」で409kcalと低カロリーを実現。惜しくもランクインを逃しましたが、他にはない独自の四角いカップもキャッチーなので、さらに人気を集めそう。

おなじみペヤングのまるか食品から2017年に発売された『ピーヤング 春雨』。春雨は焼きそばではないから邪道！と却下されそうですが、今回のアンケート調査ではわずかながらも票を獲得しています。1食あたり216kcalということでこれなら罪悪感なく小腹が空いた時に食べられます！ 春雨シリーズが増殖中でパッタイ味の『タイ風春雨』『麻婆春雨』が続いて登場。今後の動向にも目が離せません。

カップ焼きそばの魔球王と言えば、まるか食品のペヤング。ラインナップには開発担当者の惜しみない努力が伝わってくる商品満載です。一例をご紹介すれば、乾燥ひきわり納豆が具材に入っている『ペヤング カレーやきそばプラス納豆』、あみ印食品工業のロングセラー調味料「炒飯の素」とのコラボ『同 炒飯風やきそば』、さらには男性元気の素？ 「マカ」を調味料に配合した『同 夜のペヤング 夜食ver.』といったものまで。いいとこ突いてきます。

2018年12に話題になったのが、髪に必要な栄養素「さけエキス」や「びわ葉エキスパウダー」が配合され、髪にいいとされるわかめやひじきなどの海藻類がごってりと盛られた『ペヤング スカルプDやきそば』。その名の通りスカルプDとのコラボ商品。「ヌルヌル塩味」と表現される塩系の味わいですが、3種類の海藻がてんこ盛りなので、まさに海の幸フレーバー。このコラボスタイルは、今後増えていきそうなのでぜひ注目しましょう。

明星食品『一平ちゃん夜店の焼そば』やエースコック『JANJAN』では、麺に味を練り込み、前者はソースとの相性を増したり、後者はよりコクのある味を実現しております。また、（焼きそばに分類してよいのか悩みますが……）そのほか、記事内にも登場してくる「春雨」を麺に使った商品など麺にも工夫が施されています。

ちなみに、カップ焼きそばも、カップラーメンやインスタントラーメンなどの即席麺と同様に、大きく分けると「ノンフライ麺」と「油揚げ麺」の2種類があるのですが、今回、掲載時点でノンフライ麺を使った商品の確認はできませんでした（過去、明星食品『究麺』や、ヤマダイ『凄麺の焼そば』は、ノンフライ麺を使った商品が発売されていたことは確認できましたが、現在は販売されていないようです）。今後、新たなノンフライ麺を使った商品や、再販売の可能性もありますので、気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。

焼きそばの定番の味といったら「ソース」味です。ソースの味は各社毎に異なりますが、中濃ソースとウスターソースをベースに「薄め / 濃いめ / 甘め」など様々な工夫をして味付けを変えているようです。

次に忘れてはいけない定番の味は「塩」味です。こってりとした「ソース」味ではなく、さっぱりとした「塩」味の焼きそばが食べたくなる人も多いことでしょう。 その他の味としては、「激辛 / たらこ / 明太子 / カレー＆納豆 / 麻婆春雨 / たこ焼き / あんかけ中華風」など各社様々な味の商品を発売していますので、気になる味の商品がありましたら、ぜひチャレンジしてみてください。

カップ焼きそばは意外とカロリーは高く550～600kacl程度が一般的です。また、大盛の商品も多数でていることから、ボリュームを求める人が多いことがわかります。

東洋水産『でっかいやきそば弁当』は、1,169kcal（普通のサイズの約２倍!!）、まるか食品『ペヤングソースやきそば 超超超大盛 GIGAMAX』は、なんと2,142kcal！（普通のサイズの約4倍!!）厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」によると、成人男性が1,850～3,050kcal、成人女性が1,500kcal～2,300kaclといわれている（※年齢や体形などによって異なります）ので、ほぼ1日分の摂取量を……。恐るべし。

もちろん、前述したようなローカロリー（低カロリー）の商品も発売されています。 エースコック『焼そばモッチッチ』は、409kcal、まるか食品『ピーヤング 春雨』は219kcal、日清食品『日清焼そばプチU.F.O.』はちょっと小さいですが278kcalです。明星食品『低糖質麺 はじめ屋 こってり焼きそば』は523kcalで、カロリーはちょっと低いくらいですが糖質が50%オフとなっています。

一般的な「野菜」や「海苔・ふりかけ」のトッピングのほかにも、ユニークなトッピングも多いのがカップ焼きそばの特徴です。

まずは、明星食品の『一平ちゃん』シリーズの「マヨネーズ」。種類も増えており「からしマヨネーズ / わさびマヨネーズ / 明太子マヨネーズ」などが登場しています。

そのほか、東洋水産の『やきそば弁当』には中華スープ、『焼そばバゴォーン』にはわかめスープがついており、お得感が感じられます。

さて、ランキングを発表する前に、ここでカップ焼きそばについてのちょっとしたウンチクをクイズ形式で紹介します。

次のうち、正式な商品名としては間違っているものはどれか、おわかりでしょうか。

答えは1。正式には『日清焼そばU.F.O.』。送り仮名「き」は不要です。

実はカップ焼きそばの商品名に『焼きそば』と送り仮名「き」を採用する例はきわめて珍しい......というか、今回は確認できていません。カップ焼きそば愛好家を自認する者として、本来は記事中でも「焼きそば」ではなく「焼そば」または「やきそば」と平仮名で表記したいところなのだが、今回は編集部の表記ルールに渋々従って書いています（商品名では正式名称を貫いています）。読者諸賢におかれては、なにとぞご理解いただきたい。

さあそれではマイナビニュース会員500人を対象に実施したアンケートを元に「ファンが選ぶ美味しいカップ焼きそばおすすめランキング」を発表していきましょう。まずは10位から6位の発表です。

さあ！ いよいよトップ5の登場です。

2016年頃にtwitterで「もし文豪がカップ焼きそばの作り方を書いたら」という投稿が流行ったのを覚えているでしょうか。翌年には本になってベストセラーにまでなりました。文体模写という手法で、その文豪の作品を読んだことがなくてもなぜか納得してしまうという面白さがたまりません。

さて、ここでは最近SNSなどで拡散されているカップ焼きそばの美味しい作り方、さらにやみつきになるちょい足しレシピをご紹介しましょう。

これはもうお馴染みの定番レシピかもしれませんが、押さえておきましょう。パッケージに表示されている湯戻し時間より1分短く湯切りして、陶器の器などに移してからラップをせずに5～600Wのレンジで2分。水気がしっかり飛んで生麺のような仕上がりになります。火が通りやすい野菜などを器に敷いた上に、麺を被せてチンすれば具材も豊富に。ソースは最後に掛けて混ぜましょう。

お湯500mlにつき2gの重曹を溶かして沸かし、ふつうにカップ焼きそばを湯戻しすると、不思議なことに麺がモチモチになります。重曹とは炭酸水素ナトリウムなので水に溶けると中華麺の添加物かんすいの主成分、炭酸ナトリウムになるのだとか。そのため生麺のようなモチモチ感になるのだそう。重曹は必ず食用のものを使いましょう。

多くのカップ焼きそばは油揚げ麺を使っています。「カップ焼きそば大好きなんだけど、あの麺の油っぽさが苦手」という方にはおススメのレシピ。

まずお湯は表示されている倍以上の量を沸かします。1回お湯を入れたら固まったままの麺を軽く洗ってすぐに湯切り。2回目は具材と共に湯戻ししますが、表示されている時間の半分でしっかり湯切りしましょう。すぐに蓋をしっかり押さえて容器を左右に振って湯気を外に出せば余分な水分も飛びます。ソースを絡めてできあがり。

注意しなければならないのは、明星食品『一平ちゃん夜店の焼そば』とエースコックの『JANJAN焼そば』。ソース練り込み麺という特殊な製法が特徴なので、湯切りを2回してしまうと味が薄くなってしまいます。表示されているレシピに従って作りましょう。

カップ焼きそばのちょい足しは、さらにゴージャスな方向に持って行くか、それとも塩分や脂っこさをさっぱりさせるかに分かれるのではないでしょうか。

こってり方向では、目玉焼きや温泉卵・マヨネーズやドレッシング・チーズなどが定番です。辛いのが好みの方は、唐辛子を足してみてはいかがでしょうか。一方、サッパリ系のちょい足しではヨーグルト・キムチ・カッテージチーズ・水気を切った豆腐・トマト・カボスも合います。ちょい足しというには存在感がありすぎるかもしれませんが、キャベツの千切りやベビーリーフといったカット野菜をたっぷりと付け合わせにするのもいいでしょう。サッパリするのと共に食物繊維も摂れます。

「ファン500人が選ぶ美味しいカップ焼きそばおすすめランキング10選」の結果をご紹介しました。ビッグ3の「日清焼そばU.F.O.」「明星一平ちゃん」「ペヤング」は安泰でしたね。その中での「日清焼そばU.F.O.」のぶっちぎり1位は圧倒的です。

その他のランクインカップ焼きそばを見ても、ロングセラーの変わらぬ味がファンの高い支持を集める結果となったようです。個々の商品を調べてみると、メーカーはロングセラーであっても研究開発に妥協することなく、さらに「これは、うまい！」と唸らせるような味や食感を追い求めていました。

◆アンケート情報
調査時期: 2018年4月29日
調査対象: マイナビニュース会員
調査数: 合計504
調査方法: インターネットログイン式アンケート

※この記事は、2018年5月18日にマイナビニュースの「おすすめナビ！」コーナーに掲載した内容を、エキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。（元記事執筆:エボル、取材・編集・リライト:冨沢淳、マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）

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※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

※2019/6/18　商品情報修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）