通販でも人気! ダックワーズおすすめ4選|スイーツ・お菓子研究家が選ぶ

通販でも人気! ダックワーズおすすめ4選|スイーツ・お菓子研究家が選ぶ
お菓子・パン・ジャム研究家
飯田 順子

結婚後かねてから大好きだったお菓子・パンの研究をスタート。 専門書を片手にお菓子を作り続け、パティシエの講習会にも参加し、独自のレシピを開発。1998年よりお菓子・パン・料理教室を主宰。 スィーツファンを集めて都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスィーツツアーを定期的に開催する一方で、毎年フランスで研修を重ね、リッツエスコフィエやベルエコンセイユで本格的に学ぶ。 現地のパティシエやマダムからの取材をもとにプロのテクニックと家庭菓子への造詣を深める。著書多数。

外はサックリしているのに、なかはふんわりした食感が楽しい焼き菓子のダックワーズ。フランス発祥と思われているかたも多いですが、よく見る小判型は、実は日本のシェフが考案したもの。近年はコンビニなどでも手軽に買えるようになりましたが、その上品な甘さや軽やかな食感から、結婚式の引出物や贈り物としても人気です。通販でもたくさんの種類があるので、どれを買っていいのか迷う方もいらっしゃるのではないでしょうか。この記事では、お菓子研究家の飯田順子さんへの取材をもとに、ダックワーズの選び方のポイントとさまざまなフレーバーのダックワーズをご紹介いたします。


ダックワーズの選び方 お菓子研究家に聞く!

お菓子研究家の飯田順子さんに、ダックワーズを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

お皿に並んだダックワーズ
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ご当地ダックワーズも各地で発売されているので、取り寄せて楽しむことができます。

生地の味わいで選ぶ

お菓子・パン・ジャム研究家

ダックワーズの基本的な材料は卵白、アーモンドパウダー、薄力粉、砂糖です。

ダックワーズの独特の食感を生むのが、焼く前にふりかける粉砂糖です。オーブンのなかで溶けて表面のザクッという食感が生まれ、アーモンドの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。

最近ではさらに進化したダックワーズが生まれており、薄力粉の代わりに米粉を使ったものや、大麦入りで素朴な味わいをたのしめる健康志向のダックワーズも人気があります。また、抹茶やココア入りの生地もあり、さまざまなバリエーションのなかから選ぶことができるようになりました。

そのときの用途や好みに合わせて選んでみてください。

大麦工房ロア『大麦ダクワーズ プレーン&宇治抹茶』

食物繊維たっぷりの大麦を使った「ダクワーズ」は健康志向のかたにおすすめ。

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クリームのフレーバーで選ぶ

お菓子・パン・ジャム研究家

ダックワーズは、バターを使っていないシンプルな味わいの生地だからこそ、合わせる素材が生きるお菓子です。

中のクリームは、もともとはプラリネというアーモンドのペーストを使ったバタークリームが基本ですが、シンプルなクリームに、ラムレーズンなどのドライフルーツが入ったものもあります。さらに抹茶、キャラメル、コーヒー、チーズ、イチゴ、和風きなこ、ピーナッツ、チョコレートなど、さまざまなフレーバーのクリームも存在します。

ご当地ダックワーズなどもありますので、召し上がるかたの好みに合わせて選ぶことができます。数種類のダックワーズを詰め合わせたセットなら、いろいろな味を楽しめるので、気になるかたはチェックしてみてください。

森半『抹茶ダックワーズ』

抹茶クリーム入りのダックワーズは、幅広い年齢層のかたに喜ばれそう。

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ボリュームで選ぶ

お菓子・パン・ジャム研究家

ダックワーズはフワッと軽い食感がうりで、何個でも手が伸びてしまうお菓子ですが、もう少し食べごたえのあるものとして選ぶなら、ドライフルーツ入りのものがおすすめです。なかのクリームに合わせてサンドされているのは、ラムレーズン、リンゴ、白桃、チェリーなど。果肉がごろごろと贅沢に使用されています。

ラムレーズンは大人の味わいで、リンゴや白桃は噛みごたえもあり、1個でも満足感がアップ。また、米粉使用のものはもっちりとした食感で、ヘルシーながらしっかりと堪能することができるのでおすすめです。

ダックワーズのおすすめ4選 お菓子研究家が厳選!

うえで紹介したダックフワーズの選び方のポイントをふまえて、お菓子研究家の飯田順子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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森半『抹茶ダックワーズ』

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出典:Amazon

内容量 5個、7個
フレーバー 抹茶

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お菓子・パン・ジャム研究家

濃厚な抹茶の香り漂う和風ダックワーズ

天保7年創業の宇治製茶の老舗「森半」が手がける、抹茶味のダックワーズです。「森半」は抹茶スイーツも手がけており、とくに抹茶クリームは茶葉の香りが高く、ほろ苦い大人の味わいに定評があります。

さっくりとしたメレンゲ入りの生地と、甘さ控えめの抹茶クリームの相性はばっちり。緑茶や紅茶にも合うので、幅広い年齢層の方に喜ばれるお菓子です。

5個入り、7個入りのセットがあり、お値段もリーズナブルなので、ぜひ一度味わってみていただきたい商品です。

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PABRO(パブロ)『ダックワーズ チーズタルト味』

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出典:Amazon

内容量 4個
フレーバー チーズ

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お菓子・パン・ジャム研究家

チーズタルトをイメージしたダックワーズ

「焼きたてチーズタルト専門店」として人気の、パブロが作るダックワーズです。

チーズタルトをイメージして作られたダックワーズは、国産大麦と米粉が使用されているため、サクサクもっちりとした食感のよい生地。

なかにはアプリコットの果肉入りのチーズクリームがたっぷりとサンドされており、食べごたえのある一品です。チーズ好きな方にはとくにおすすめ。チーズ味は珍しいので、手土産やパーティにも喜ばれます。

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大麦工房ロア『大麦ダクワーズ プレーン&宇治抹茶』

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出典:Amazon

内容量 8個
フレーバー プレーン、宇治抹茶

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お菓子・パン・ジャム研究家

懐かしく素朴な味の大麦を使ったダクワーズ

こちらは食物繊維が豊富な大麦を使った「ダクワーズ」です。香ばしく焙煎してある麦こがしを使用しているため、メレンゲとの相性もよく、ナチュラルなおいしさ。定番のプレーンと人気の宇治抹茶の2種類が楽しめる詰め合わせがおすすめです。

大きめのふんわりした生地は国産大麦を使用し、プレーンのクリームはアーモンドと香ばしい麦こがしの素朴な味わい。宇治抹茶はそれほど抹茶がきつくなく、ほのかな苦味とやさしい甘さに仕上がっています。

どちらも日本人好みの味わいで、普段ダックワーズになじみのない方でもおやつとしておいしくいただける和風のダックワーズです。ダイエット中の方にもおすすめします。

2010年のモンドセレクションで金賞受賞、第25回全国菓子大博覧会で「名誉総裁賞」を受賞している実力派です。

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フランス菓子16区『ダックワーズ』

フランス菓子16区『ダックワーズ』

出典:Amazon

内容量 10袋(1袋に2個入り)
フレーバー -

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お菓子・パン・ジャム研究家

ダックワーズの生みの親! 伝統のおいしさ

福岡のフランス菓子店「16区」は、ダックワーズの生みの親である三嶋シェフのお店。シェフがパリで修業時代に学んだレシピを日本人に合わせて改良し、小さく小判型に焼き、食べやすく作ったのがはじまりと言われています。

生地が軽いのに味わい深く、表面はさっくりとしています。なかにはアーモンド風味のバタークリームがサンドされており、ひとくち食べるとふわっと香りが口のなかに広がります。

本物の味わいを一度体験してみたい方におすすめ。1袋に2個ずつ個包装されており、ご予算に合わせて選ぶことができます。

「ダックワーズ」のおすすめ商品の比較一覧表

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森半『抹茶ダックワーズ』
PABRO(パブロ)『ダックワーズ チーズタルト味』
大麦工房ロア『大麦ダクワーズ プレーン&宇治抹茶』
フランス菓子16区『ダックワーズ』
商品名 森半『抹茶ダックワーズ』 PABRO(パブロ)『ダックワーズ チーズタルト味』 大麦工房ロア『大麦ダクワーズ プレーン&宇治抹茶』 フランス菓子16区『ダックワーズ』
商品情報
特徴 濃厚な抹茶の香り漂う和風ダックワーズ チーズタルトをイメージしたダックワーズ 懐かしく素朴な味の大麦を使ったダクワーズ ダックワーズの生みの親! 伝統のおいしさ
内容量 5個、7個 4個 8個 10袋(1袋に2個入り)
フレーバー 抹茶 チーズ プレーン、宇治抹茶 -
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年5月7日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ダックワーズの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのダックワーズの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:ダックワーズランキング
Yahoo!ショッピング:ダックワーズランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

お菓子研究家からのメッセージ

ダックワーズとお茶の写真
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お菓子・パン・ジャム研究家

食感の軽さと上品な甘さが特徴! 気軽にためして

日本でダックワーズが作られるようになり、40年近くが経ちました。職人さんたちの努力によって、今では結婚式の引出物や、焼き菓子の詰め合わせなどでよく見かけるようになったダックワーズ。食感の軽さと上品な甘さは、日本人にも好まれるお味です。

現在のダックワーズは、バリエーションの豊かさから、焼き菓子として定番の地位を築き上げています。ご当地もののダックワーズも登場し、ますますお土産の定番となってくるのではないでしょうか。

コーヒー、紅茶、日本茶にもよくあいますので、この機会にいろいろなダックワーズをお試しくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ)

※2020/05/04 コンテンツを一部修正しました(マイナビおすすめナビ編集部 花島優史)

マイナビおすすめナビ編集部

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