通販でも人気！ ダックワーズおすすめ4選｜スイーツ・お菓子研究家が選ぶ

ダックワーズの基本的な材料は卵白、アーモンドパウダー、薄力粉、砂糖です。

ダックワーズの独特の食感を生むのが、焼く前にふりかける粉砂糖です。オーブンのなかで溶けて表面のザクッという食感が生まれ、アーモンドの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。

最近ではさらに進化したダックワーズが生まれており、薄力粉の代わりに米粉を使ったものや、大麦入りで素朴な味わいをたのしめる健康志向のダックワーズも人気があります。また、抹茶やココア入りの生地もあり、さまざまなバリエーションのなかから選ぶことができるようになりました。

そのときの用途や好みに合わせて選んでみてください。

ダックワーズは、バターを使っていないシンプルな味わいの生地だからこそ、合わせる素材が生きるお菓子です。

中のクリームは、もともとはプラリネというアーモンドのペーストを使ったバタークリームが基本ですが、シンプルなクリームに、ラムレーズンなどのドライフルーツが入ったものもあります。さらに抹茶、キャラメル、コーヒー、チーズ、イチゴ、和風きなこ、ピーナッツ、チョコレートなど、さまざまなフレーバーのクリームも存在します。

ご当地ダックワーズなどもありますので、召し上がるかたの好みに合わせて選ぶことができます。数種類のダックワーズを詰め合わせたセットなら、いろいろな味を楽しめるので、気になるかたはチェックしてみてください。

ダックワーズはフワッと軽い食感がうりで、何個でも手が伸びてしまうお菓子ですが、もう少し食べごたえのあるものとして選ぶなら、ドライフルーツ入りのものがおすすめです。なかのクリームに合わせてサンドされているのは、ラムレーズン、リンゴ、白桃、チェリーなど。果肉がごろごろと贅沢に使用されています。

ラムレーズンは大人の味わいで、リンゴや白桃は噛みごたえもあり、1個でも満足感がアップ。また、米粉使用のものはもっちりとした食感で、ヘルシーながらしっかりと堪能することができるのでおすすめです。

食感の軽さと上品な甘さが特徴！ 気軽にためして

日本でダックワーズが作られるようになり、40年近くが経ちました。職人さんたちの努力によって、今では結婚式の引出物や、焼き菓子の詰め合わせなどでよく見かけるようになったダックワーズ。食感の軽さと上品な甘さは、日本人にも好まれるお味です。

現在のダックワーズは、バリエーションの豊かさから、焼き菓子として定番の地位を築き上げています。ご当地もののダックワーズも登場し、ますますお土産の定番となってくるのではないでしょうか。

コーヒー、紅茶、日本茶にもよくあいますので、この機会にいろいろなダックワーズをお試しくださいね。