えごま油の選び方とは？
ここからはえごま油を選ぶときのポイントを紹介します。製法や原産地による違いなどがいくつかあるので、ぜひチェックしてくださいね。
さまざまなえごま油を比較してみましょう。
α-リノレン酸の含有量が60％以上のものを選ぶ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
1日スプーン1杯が目安
「えごま油」が健康にいいとされる理由は、えごま油に含まれる「α-リノレン酸」というn-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）です。購入の際は、できるだけ多く「α-リノレン酸」が入っているえごま油を選びましょう。
含有量がだいたい60％以上のものだと、およそスプーン1杯で1日の目標摂取量がクリアできると言われています。
「α-リノレン酸」の含有量はボトルの裏に記載があるはずなので、購入前にしっかりチェックして60％以上のものを選ぶとよいです。
α-リノレン酸とは？
α-リノレン酸とは、n-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）のうちの一つであり、ほかにエイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）などがあります。これらは体内では合成できないため、食品から摂取する必要がある必須脂肪酸で、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」で摂取の目安量が設定されています。α-リノレン酸は主に植物油から摂取することが可能です。
天長食品『低温圧一番搾り えごま油』
α-リノレン酸の含有量が62.2％のえごま油。無添加・無着色という点もうれしいポイントです。
>> Rakuten市場で詳細を見る搾油方法とその特徴を知っておこう αリノレン酸は熱に弱いため調理法も考慮！
えごま油に含まれるαリノレン酸は熱に弱いため、搾油は低温の方法でおこなわれます。そのため、料理に使う際にもあまり加熱しない、ドレッシングなどとして使うのがいいでしょう。
揚げ物など長時間には向いていませんが、お肉を焼いたり、完成前に入れて一緒に炒めたりする程度であればαリノレン酸はしっかり残ります。いろいろな料理で試してみてくださいね。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
えごま油の栄養を活かした搾油法は？
えごま油の搾油法は、加熱して搾る「加熱搾油法」や、圧力をかけて搾る「低温圧搾法」などいくつかあります。
加熱搾油法は一度に大量の搾油ができてコストが抑えられるものの、160～210℃程度の高温で搾油するため栄養素が壊れやすく、酸化しやすいと言われています。
購入する際は「低温圧搾法」など、栄養素が壊れにくい搾油法で作られているものを選ぶのがポイントです。
容器のタイプや容量も確認 瓶タイプか包装タイプ
えごま油のパッケージは、おもに瓶タイプと包装タイプがあります。
包装タイプには少量が小分けされているものが多くあり、使い切りタイプなので酸化の心配もありません。毎日は使わないという人には便利なタイプとなっています。
毎日使うという人であれば量を使うので、小分けタイプよりも瓶タイプがいいでしょう。容器に遮光機能があるものにすると酸化を抑えることができるので、大きめの瓶入りを買っても酸化の心配なく利用できます。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
使用期限内に使いきれるものを選ぼう
えごま油は、熱に弱く酸化しやすいデリケートな油です。商品を選ぶときは、製造方法だけでなくパッケージや容量にも気を配りましょう。
紫外線や蛍光灯の光や熱でも劣化が進みやすいため、遮光瓶に入っていて外箱が付いているものがベストです。
また、えごま油は開封後2～3か月で賞味期限切れとなるものが多いので、期限内に使いきれる容量のものを選ぶのも重要です。
太田油脂 マルタ『毎日えごまオイル』
1パック3gと個包装になっているえごま油。酸化を気にすることなく気軽に使えます。
>> 楽天市場で詳細を見るえごま油の産地をチェック 海外製品か国内製品
えごまはシソ科シソ属の作物で、中国南部やインド、東アジアを中心として栽培されています。品種改良がほとんどおこなわれていないため、その土地の気候を生かした栽培方法があります。
日本ではおもに東北と中国地方をメインとして栽培されており、東北地方では粒の色が黒や白、灰色に対して、中国地方では白色のものが多いです。成分的な面で違いはほとんどありませんが、品種により搾油率などに違いがあるので、価格など産地により異なります。
また、えごまは原産国と製造している国が異なる場合があるので、表記の確認をするといいでしょう。海外の製品であっても有機JASが認定している商品は厳しい審査基準を通っているため、安心して使えますよ。
えごま油のおすすめ20選！
紹介したえごま油の選び方のポイントをふまえて、えごま油のおすすめ商品を紹介します。家庭で使いやすいえごま油を選んでくださいね。
自分に合うタイプのえごま油を見つけよう！
天長食品『低温圧一番搾り えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 185g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 62.2％ |
| 製法 | 低温圧搾一番搾り |
| 賞味期限 | 約9カ月 |
| 原産国 | 中国 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
無添加・無着色でナチュラル志向の方にもおすすめ
初めて購入される方におすすめなのがこちら。
えごま油は特有の臭みやエグミが苦手な方も多いですが、こちらはそのままティースプーンで飲めるほどクセがありません。無添加・無着色なので、ナチュラル志向の方でも安心していただけます。
サラダのドレッシングとして使用するのはもちろん、サラサラしているのでヨーグルトに混ぜていただくのもおすすめです。
アサヒ『えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 170g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | - |
| 製法 | 低温圧搾一番搾り |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 中国 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
香りがないからいろいろな料理と合わせられる！
無臭でクセのないえごま油です。サラダのドレッシングはもちろん、あっさりしているので和のおだしとの相性も◎。
おひたしや煮物、味噌汁のトッピングにほんのり垂らすと風味が増し、一層おいしくいただけます。
さらりとしたテイストでポン酢やマヨネーズなど、ほかの調味料と混ぜても使えるので、えごま油を習慣的に取り入れたい方におすすめです。
ハンズ『一番搾り 有機 えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 190g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 60％以上 |
| 製法 | コールドプレス製法一番搾り |
| 賞味期限 | 製造より2年 |
| 原産国 | 中国 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
軽やかな口当たりでクセも少ない
オーガニックなえごま油をお探しの方は、こちらがおすすめです。有機JAS認定の畑で栽培されたえごまを100％使用したオイルで、サラッと軽やかな口当たりです。
こちらの商品は、ジュースや牛乳、スムージーなどのドリンクに混ぜてもよいでしょう。
香りや後味にクセが少ないので、ドリンクの味を邪魔しにくく、いろいろなドリンクと合わせておいしくいただけると思います。
太田油脂 マルタ『えごまオイル』
出典：楽天市場
| 容量 | 180g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 約60％ |
| 製法 | 圧搾製法 |
| 賞味期限 | 製造日より1年半 |
| 原産国 | 中国 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
コスパがよく、初心者でも使いやすい！
コスパのよいえごま油をお探しの方にはこちらがおすすめ。圧搾製法でα-リノレン酸を60％含有していながら、比較的安価で初心者の方にも取り入れやすい一本です。
一度にドバッと出ず、少量ずつ垂らせるようなパッケージ仕様もおすすめポイントのひとつ。
たんぱく質との相性がよいので、肉・魚料理の仕上げに使ったり、豆腐や納豆などの大豆製品に加えたりしてもよいでしょう。卵かけご飯に数滴垂らせば、風味がアップしておいしくいただけます。
太田油脂 マルタ『毎日えごまオイル』
出典：Amazon
| 容量 | 90g（3g×30袋） |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | - |
| 製法 | 圧搾製法 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 原産国 | 中国 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
酸化しにくい個包装タイプ
使用頻度が少ない方やひとり暮らしの方には、こちらのえごま油がおすすめです。
1パック3gの個包装タイプなので、酸化を気にせずいつでも新鮮なえごま油を摂取できます。ご自宅での使用はもちろん、お弁当にいれたり旅行先へ持っていったりと携帯に便利です。
1パックで1日分のオメガ3脂肪酸を摂取できるというのも、わかりやすくて魅力的です。
肥後製油『熊本県菊池産 きくちのえごま油』
出典：楽天市場
| 容量 | 45g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 60％以上 |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 原産国 | 日本（熊本県菊池産） |
奥出雲中村ファーム『奥出雲町産えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 145g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 67.5% |
| 製法 | 低温圧搾生搾り |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 原産国 | 日本（島根県奥出雲町産） |
オーサワジャパン『オーサワの国産えごま油（しそ油）』
出典：Amazon
| 容量 | 140g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 約68%以上 |
| 製法 | 玉締め圧搾法 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 原産国 | 日本（岡山、宮城、北海道産） |
鹿北製油『国産 えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 100g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 60% |
| 製法 | 石臼式玉締め搾り |
| 賞味期限 | 3〜6カ月 |
| 原産国 | 日本 |
デクノボンズ『えごま油 140g』
出典：Amazon
| 容量 | 140g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | - |
| 製法 | 圧搾製法 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 原産国 | 日本 |
菊水酒造『菊水「えごま油」』
出典：楽天市場
| 容量 | 170g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | - |
| 製法 | 低温圧搾生搾り |
| 賞味期限 | 6カ月 |
| 原産国 | 日本（新潟県新発田産） |
ベストアメニティ『国内産 えごま油（ふかほり邸）』
出典：楽天市場
| 容量 | 95g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 58.1% |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 日本 |
創健社『えごま一番（しそ科油）』
出典：Amazon
| 容量 | 270g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 50%以上 |
| 製法 | 圧搾製法 |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 原産国 | 中国 |
朝日『えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 3g×30包 |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 60%（1.8g／1包） |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 日本 |
アグリ開発『生搾りエゴマ油』
出典：楽天市場
| 容量 | 110g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 62% |
| 製法 | 圧搾製法 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 原産国 | 日本（岩手県軽米町産） |
オニザキコーポレーション『えごま油』
出典：楽天市場
| 容量 | 100g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | - |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 原産国 | 中国 |
紅花食品『黒えごま油 170g瓶』
出典：Amazon
| 容量 | 170g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 55% |
| 製法 | 機械圧搾製法 |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 中国 |
母心ジャパン『生えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 165g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 60% |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 韓国 |
天長食品工業『低温圧搾一番搾り えごま油』
出典：Amazon
| 容量 | 185g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 62.2% |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 日本 |
ココナッツキュア『黄金エゴマ油』
出典：Amazon
| 容量 | 280g |
|---|---|
| α-リノレン酸の含有量 | 62%以上 |
| 製法 | 低温圧搾法 |
| 賞味期限 | - |
| 原産国 | 韓国 |
「えごま油」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする えごま油の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのえごま油の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
えごま油はどういう油なのか知っておこう
えごま油のなかにはさまざまな種類があり、商品によって味や価格が異なります。基本的にえごま油とはどういう油なのか、ここから解説していきます。
健康や美容が気になる方はえごま油をチェックしておくといいでしょう。
食べると10年長生きすると言われるほど、栄養価の高い必須脂肪酸が多く含まれているのがえごまです。
必須脂肪は、人の体内ではどうしても作ることができないため、体外からの摂取が必要となります。えごま油であれば少量で充分な必須脂肪酸が摂取できるため、料理などに取り入れて健康な食生活を目指すといいでしょう。
えごま油のおいしい食べ方は？
栄養価が高いと聞いたから買ってみたけれど、使い方が分からない。という方も少なくないでしょう。えごま油は普通の油と違い、生のままでも使える油です。ここではえごま油をおいしく食べる方法を紹介します。
いろいろな料理に使ってみましょう！
炒め物などにも使う事はできますが、えごま油は熱に弱いためドレッシングに混ぜるなど、そのまま手軽に使うのがいいでしょう。サラダにかける、お味噌汁にかける、ジュースに入れるなど幅広く使うことができます。
ほかにも納豆や冷ややっこ、グラノーラにかけるだけのかんたんレシピもありますよ。さまざまな料理に試して、お気に入りのえごま油を使った料理を見つけてみてください。
えごま油選びに迷ったら？ 日本体質改善協会 代表からアドバイス
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
クセが少なく使いきれる容量を選ぼう！
近年注目されているn-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）の一つであるα-リノレン酸を摂取できるえごま油。
独特のエグミや臭みが苦手という声も多くありますが、ご紹介した商品はどれもクセが少なく、はじめての方でも取り入れやすいと思います。
しかし、えごま油はデリケートなため、保存方法を誤ると酸化が早まることも。購入する際は、製造方法やパッケージのチェックだけでなく、使いきれる容量を選ぶことも忘れないでくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/04/20 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会（JPCIA）」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。