冷凍チャーハンの選び方｜料理家に聞きました！
料理家・栄養士の玉利紗綾香さんに、冷凍チャーハンを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。
手軽でおいしく、さらに価格もお手ごろなのが冷凍チャーハンの魅力です。
内容量と値段で選ぶ
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
内容量が多い商品はコスパよし
冷凍チャーハンを選ぶ際は、内容量と値段に注目してみましょう。
商品によってバラバラですが、600gと内容量が多い商品は、ご家族で食べる方にはもちろん、ひとり暮らしの方にもおすすめです。
ひとり暮らしの方は、数回に分けて食べることもできますし、コスパもよいです。内容量と値段に注目してみると、選ぶ冷凍チャーハンも変わるのではないでしょうか。
味の素冷凍食品『ザ★チャーハン』
いざという時たよりになる「大容量600g」。焦がしにんにくの香りで、食欲が刺激されますよ。
>> Amazonで詳細を見るチャーハンの種類で選ぶ
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
焼豚、五目、ご当地、あんかけなど種類が豊富！
冷凍チャーハンの種類は豊富です。
一般的な焼豚チャーハン、五目チャーハン、ご当地の食材を使ったチャーハン、贅沢なあんかけチャーハンなど選択肢もさまざまです。
焼豚チャーハンだけでも種類が豊富なので、各メーカーから発売されている商品をいろいろ楽しめます。手頃な価格で手軽に食べられますので、自分の好みや家族の好みに合わせて選んでみましょう。
「アレンジ」ができるかどうかで選ぶ
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
しょうゆベースの冷凍チャーハンはアレンジしやすい
そのままでもおいしい冷凍チャーハンですが、家庭だからこそアレンジしてみるのもおすすめです。
冷凍チャーハンでアレンジしやすい商品は、しょうゆベースのチャーハンです。かに玉をのせ、あんをかけて天津飯風にしてみたり、野菜をもっと食べたいと思ったら、レタスなどの野菜をプラスしてみるのもいいですね。青じそをトッピングすると、和風でさわやかなチャーハンになりますよ。
ビビンバなどは、チーズをトッピングしてみたり、明太子などを入れるのもおいしくておすすめです。
ニチレイ「本格炒め炒飯」
アレンジ調理も試したいなら、「しょうゆベース」の冷凍チャーハンを選んで。
>> Amazonで詳細を見るたまにはフライパン調理も
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
パラパラ仕上げたいならフライパンで炒める
商品の裏面表示を見ると、電子レンジ調理の目安時間やワット数が書いてありますが、フライパンで調理することを推奨している商品もあります。
そんな商品はぜひフライパン調理してみてください。フライパンと電子レンジを比較すると、お米に対して熱の入り方が異なるため、お米の食感が変わります。フライパンで炒めた方が、パラパラと仕上がります。
いつもレンジを使っている方は、お時間に余裕があるときなどに、ぜひフライパンでも調理してみてください。
冷凍チャーハンのおすすめ4選｜料理家が厳選
うえで紹介した冷凍チャーハンの選び方のポイントをふまえて、料理家・栄養士の玉利紗綾香さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
具材や味の種類が豊富な冷凍チャーハン。アレンジもできて食べるのが楽しみになりますね。
ニチレイ『本格炒め炒飯』
出典：Amazon
| 内容量 | 450g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 215kcal |
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
売り上げNo.1の実力派王道チャーハン
SRI（全国小売店パネル調査）冷凍調理・炒飯カテゴリー部門売り上げNo.1（2001年3月〜2019年2月）の実力派商品です。
100％北海道産のお米を使用していて、レンジ調理でも一粒一粒パラパラした食感です。
ゴロゴロと入った濃い味付けの焼豚は、クセになります。極めつけに、焦がしねぎ油がさらにおいしさを引き立てます。
全体の味付けも濃いめでバランスがよく、フライパン調理でレタスをプラスしてもおいしいですよ。ぜひ、アレンジ調理も試してみてください。
味の素冷凍食品『ザ★チャーハン』
出典：Amazon
| 内容量 | 600g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 183kcal |
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
にんにくたっぷり！ パンチの効いた大盛チャーハン
黒のパッケージが目を引く、味の素から発売されている『ザ★チャーハン』。内容量も600gで食べ応えがあります。この分量だとご家族で食べる時、たのもしい量ですよね。
焦がしにんにくのマー油と、葱（ネギ）油の香ばしさがお米に染み込み、お店で食べるチャーハンにもひけを取りません。にんにくの香りが、さらに食欲をそそりますので、餃子などと一緒に食べるのもおすすめです。
電子レンジ調理で、このレベルを手軽に食べられるのはうれしいですね。
マルハニチロ『炒飯の極み えび五目XO醤』
出典：楽天市場
| 内容量 | 600g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 184kcal |
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
エビ好きの方に！ 璃宮オーナーシェフ監修の本格味
広東名菜「赤坂璃宮」のオーナーシェフが監修した本格チャーハンです。
ご飯はパラパラ、エビびはぷりぷり、XO醤の味付けもコクがあります。家庭で本格的な味が楽しめるのはうれしいですよね。600gと内容量も多いので、冷凍庫に常備しておくと、忙しいときなどに便利ですよ。
卵、小松菜、エビ、たけのこと具だくさんで、彩りもよく食卓も映えます。価格もお手ごろでコスパが高い商品なので、まとめ買いにもおすすめです。
大阪王将『蟹あんかけチャーハン』
出典：楽天市場
| 内容量 | 270g×2袋 |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | - |
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
かに肉たっぷりのぜいたくな「あんかけチャーハン」
一般的なチャーハンに飽きてしまった方へおすすめの「あんかけチャーハン」です。
かに肉がたっぷり入った「あん」はぜいたく感満載で、食べ応えがあります。チキンのうま味がたっぷり入ったチャーハンとのバランスも絶妙です。少し豪華に見せたい日にもいいですね。
こちらの商品はトレー付きなので、面倒な洗い物がないというのもおすすめのポイントです。
「こだわりチャーハン」を楽しんで！ 料理家からのアドバイス
各メーカーがこだわって作った冷凍チャーハンを、いろいろと食べ比べてみましょう。
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師
いろんな冷凍チャーハンを食べ比べてみよう！
冷凍チャーハンは、各メーカーがご飯のパラパラさや味付けなどにこだわって作っていますので、ご家庭で本格的なおいしさを気軽に楽しめます。
種類が豊富だからこそ、これだ！ と思える商品と出会えたらうれしいものです。ぜひいろんな冷凍チャーハンを食べくらべてみてください。
おいしい冷凍チャーハン5選｜ご当地の味や大容量タイプも！
その地域ならではの味が楽しめるご当地ものや、家族にうれしい大容量タイプなど、おいしい冷凍チャーハンを5つご紹介します。
マルハニチロ『あおり炒めの焼豚炒飯』
出典：Amazon
| 内容量 | 450g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 211kcal |
うま屋フーズ『名物チャーハン』
出典：Amazon
| 内容量 | 230g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 524kcal（※1食・230g当たり） |
味の素冷凍食品『具だくさん高菜炒飯』
出典：Amazon
| 内容量 | 450g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 431kcal（※1/2袋・225g当たり） |
名古屋食糧『黄金チャーハン』
出典：Amazon
| 内容量 | 1,000g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | - |
マルハニチロ『石焼風ビビンバ炒飯』
出典：楽天市場
| 内容量 | 450g |
|---|---|
| カロリー／100g当たり | 181kcal |
「冷凍チャーハン」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの冷凍チャーハンランキングを参考にする
Amazon、Yahoo!ショッピングでの冷凍チャーハンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかのチャーハンに関するおすすめ商品はこちら
チャーハンについてもっと知りたい方は、こちらの記事もぜひチェックしてみてください。
自宅でかんたんにおいしいチャーハンを作ることができる「チャーハンの素」。味のバリエーションも豊かで、気分に合わせて味付けをチョイスできるので、ふだんの食卓や夜食などにも重宝しますよね。ただ、ペーストタイプや粉末タイプ、調味料のみのものや具材と調味料のセットのものなどさまざまで、どれを選んでいい...
冷凍チャーハンでアレンジレシピを楽しもう
冷凍チャーハンでいろんなアレンジを楽しんでみませんか？
冷凍チャーハンははじめからおいしく味付けされてあるので、手軽にアレンジが楽しめます。冷凍チャーハンを使ったかんたんアレンジレシピをご紹介します。
ちょい足しで彩りも味わいもアップ！
「味を変えて楽しみたいけど、あれこれ調理するのはめんどう……」、そんなときにぴったりなのが、手間いらずのちょい足しアレンジ。冷凍チャーハンにフライドガーリックや、解凍した冷凍枝豆をトッピングするだけで味の変化が楽しめます。
また、冷凍チャーハンにボリューム感が欲しいときは、ピザ用チーズを乗せる方法も。チーズのコクとうま味で満足感が得られますよ。
満腹感のあるスープチャーハン
お腹が空いているときや肌寒い日にぴったりなのが、鶏ガラスープの素を使ったスープチャーハン。お茶漬け感覚でサラリと食べられ、腹持ちがいいのも魅力です。
作り方は、とてもかんたん。まず、鶏ガラスープの素でスープを作り、卵とかに風味のかまぼこを入れてふんわりかき混ぜます。続いて、冷凍チャーハンを電子レンジで温め、深めのお皿に盛り、その上から具材入りの鶏ガラスープをかければ完成。小ねぎを散らしてもおいしくいただけます。
チーズと卵を乗せてドリア風に
濃厚な味わいが好きな方にご紹介したいのが、冷凍チャーハンのドリア風アレンジ。卵、ピザ用チーズ、マヨネーズだけで、かんたんに作れます。
まずは、冷凍チャーハンを深めの器に盛り、中央をくぼませてたまごをそっと割り入れます。電子レンジで卵が破裂するのを防ぐために、つまようじで黄身を刺して数カ所穴を開けておきましょう。その上にマヨネーズをかけ、ピザ用チーズをのせて電子レンジで加熱したら完成です。
冷凍から揚げをプラスして手軽にガッツリ
食欲旺盛な方にぴったりな、冷凍から揚げを使ったボリューム満点のアレンジチャーハンです。
作り方は、できあがった冷凍チャーハンの上に、電子レンジで温めた冷凍から揚げをのせてマヨネーズをかけるだけ。から揚げを2～3等分にカットして、細口のマヨネーズで飾ると見た目が華やかになります。ガッツリ食べたい気分のときに、ぜひ試してみてくださいね。
冷凍チャーハンを電子レンジでおいしく作るコツ
電子レンジで手軽に食べられる冷凍チャーハンは、ストックしておくと便利です。
冷凍チャーハンを電子レンジで温めたときに、部分的に凍ったままだった経験はありませんか？ 受け皿が回転するターンテーブル式の電子レンジでは、加熱ムラが起こってしまうことがあります。
冷凍チャーハンをターンテーブル式の電子レンジで温めるときは、お皿に盛ったあと、中心部分に穴を開け、ドーナツ型にして加熱するのがコツ。そうすることで全体へ均一に熱が伝わりやすくなり、加熱ムラが起こりにくくなります。
冷凍チャーハンは味の種類もアレンジも豊富！
料理家・栄養士の玉利紗綾香さんに、冷凍チャーハンを選ぶときのポイントやおすすめ商品を紹介していただきました。焼豚チャーハンや五目チャーハン、ご当地チャーハンなど、冷凍チャーハンの味のバリエーションはとても豊富。少ない材料で手軽にアレンジが楽しめるのも魅力です。ぜひいろいろな冷凍チャーハンを味わって、お気に入りを見つけてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2019/10/23 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。（制作協力：春野 凛、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/04/08 タイトル変更のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗）
栄養士免許取得後、食品会社に勤務。プライベートブランド商品の開発過程に携わる。 その後、料理研究家のもとで修行後、栄養士、料理家として独立。 現在は、自身のスポーツ経験、栄養士の知識を活かし、 スポーツ専門学校でスポーツ栄養学の講師や、CM、書籍、雑誌、料理教室等を開き、多方面で活動中。