イタリアソムリエ協会正規コースオリーブオイルソムリエ鈴木奈保子

イタリアの食文化に魅かれ、2001年よりローマ在住。
イタリアソムリエ協会の正規コースのオリーブオイルソムリエ。

二人の子供を育てるかたわら、イタリアのマンマたちから、シンプルでヘルシーなのに美味しい本物の家庭料理を学ぶ。食とライフスタイルのライターとしてウェブに寄稿するほか、取材、翻訳、通訳のほか、旅のコーディネートも行います。

担当カテゴリ

エキスパートの新着記事

パスタやグラタンにかける粉チーズとしておなじみの、パルメザンチーズ。実は粉末以外にも、削ったりカットしたりして使うブロックタイプのパルミジャーノ・レッジャーノなど、さまざまな種類があります。この記事では、オリーブオイルソムリエでイタリア料理に詳しい鈴木奈保子さんにお話をうかがい、料理に合う美味しいパルメザンチーズの選び方と、クラフト・雪印などの人気おすすめ商品をご紹介します。さらに記事後半では、通販サイトの人気売れ筋ランキングもチェックできます。気になる方は、ぜひ最後までご覧ください。

チーズ , 乳製品

生ハムのおすすめ11選｜国産、イタリア産、スペイン産の美味しい生ハムを紹介

オリーブオイルソムリエで、イタリア料理に詳しい鈴木奈保子さん監修のもと、生ハムの選び方とおすすめ商品をご紹介します。ワインやブランデーなどのおつまみや、サラダのトッピングとしても人気があります。記事後半には通販サイトの人気売れ筋ランキングもありますので参考にしてみてください。

ハム・ソーセージ , 肉類

リコッタチーズおすすめ6選｜本場イタリア、日本産も！【料理やお菓子作りに】

パンケーキなどのトッピングとして知られるリコッタチーズ。クリームチーズと似ていますが、独特の甘みがあるのに低カロリーといった魅力があります。この記事では、そんなリコッタチーズの選び方と市販のおすすめ商品を紹介。本場のイタリア産のほか、鮮度の高い日本（北海道）産商品もピックアップ！パスタなどの料理やサラダ、お菓子作りにも幅広く使えるリコッタチーズを、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミ・評判なども確認してみましょう。

フレッシュタイプ , チーズ , 乳製品

ティラミスに使われているチーズとして知られるマスカルポーネチーズ。実はマスカルポーネチーズはケーキなどのお菓子作りに使われるほか、パスタソースなど料理にも活用できるんです。市販品も多く通販サイトでも手軽に購入できるので、自宅で活用したい人も多いでしょう。料理のプロでイタリアソムリエ協会正規コースオリーブオイルソムリエの鈴木奈保子さんと編集部で厳選した、マスカルポーネチーズの上手な選び方とおすすめ商品を紹介します。

フレッシュタイプ , チーズ , 乳製品