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日本酒大吟醸のおすすめ5選【酒匠(さかしょう)に取材】

日本酒大吟醸のおすすめ5選【酒匠(さかしょう)に取材】

甘くフルーティな口当たりが年齢や性別を問わずに愛されている日本酒。でも、ラベルを見てみると大吟醸や純米大吟醸などの聞き慣れない言葉が並んでいて、それぞれなにが違うのか、どうして違うのかわからずに迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。日本酒の世界は本当に奥深く、知れば知るほど面白いものです。そこで今回は、日本酒のエキスパートである「酒匠」の称号を持つ山口奈緒子さんへの取材をもとに、大吟醸と純米大吟醸の違いについて解説し、大吟醸でおすすめの日本酒をご紹介します。


【料理研究家が選ぶ】料理酒おすすめ5選|ワンランク上のお料理に

【料理研究家が選ぶ】料理酒おすすめ5選|ワンランク上のお料理に

料理の味の決め手にもなる料理酒。和食料理には欠かせない調味料のひとつでもありますが、たくさんの商品があるのでどれを選んでよいかわからないという人も多いのではないでしょうか。この記事では、料理研究家の指宿さゆりさんへの取材を元に、料理酒を選ぶときのポイントや、おすすめの商品を厳選して紹介していきます。


にごり酒のおすすめ10選【国際唎酒師に聞く】女性にも人気なヒミツ

にごり酒のおすすめ10選【国際唎酒師に聞く】女性にも人気なヒミツ

日本酒の中でも比較的飲みやすく、女性にも人気のあるにごり酒。甘口・辛口などの味わいや濃さ、発泡性があるのかなど、気にするポイントが多くてどれを買えばよいのかわからないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、国際唎酒師(ききざけし)である宇津木聡子さんへの取材をもとに、おすすめのにごり酒をご紹介いたします!


料理家がおすすめするライスミルク5選|選び方も解説!

料理家がおすすめするライスミルク5選|選び方も解説!

ライスミルクとは、お米(玄米または白米)と水からつくる植物性のミルクのこと。栄養価も豊富なことから、牛乳、豆乳につぐ第3のミルクとしてベジタリアンやヘルシー志向の人々を中心に選ばれています。最近では、注目度の高まりとともにパウダーやドリンクタイプなどさまざまな商品が販売されるようになりました。ここでは、フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんへの取材をもとに、おすすめのライスミルクを厳選してご紹介! 選ぶ際のポイントも解説します。


ワインバッグおすすめ7選|ホームパーティやピクニックに【ワイン大好き料理家厳選】

ワインバッグおすすめ7選|ホームパーティやピクニックに【ワイン大好き料理家厳選】

料理家のスヌ子さんに、ワインバッグのおすすめ商品と選び方のポイントを教えてもらいました。日常的にワインを楽しんでいるなら、関連グッズとしてこだわりたいのがワインバッグです。ショップで購入し自宅に持ち帰るため、あるいはホームパーティなどにお呼ばれしたときの差し入れ用ワインを持っていくためなど。お店で入れてくれた袋でもいいですが、どうせだったら自分らしいものを選んでみませんか? この記事では用途別におすすめのワインバッグをご紹介します。さらには、各通販サイトのランキングもありますので、ぜひ参考にしてください。


石川県の日本酒おすすめ10選|日本酒学講師が選び方のポイントを紹介

石川県の日本酒おすすめ10選|日本酒学講師が選び方のポイントを紹介

石川県の日本酒を選ぶポイントとおすすめの商品を、日本酒学講師の石黒建大さんに教えていただきました。石川県といえば、加賀前田家100万石の独自の文化を現代に受け継ぎ、加賀料理と呼ばれる独特の食文化を誇ります。日本酒に関しても豊臣秀吉が全国の銘酒を集めて開催した「醍醐の花見」にも伝説の加賀の菊酒が登場しています。また、現代でも銘醸地として知られ、全国で銘酒を造る能登杜氏組合が存在し、農口杜氏をはじめ名杜氏を多数輩出しています。この記事では、数ある石川県の日本酒から厳選した商品をご紹介します。ぜひ参考にしていただき、お気に入りの一本を見つけてください。


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