ショートブレッドの選び方 紅茶専門家に聞きました！
紅茶専門家の立川 碧さんに、ショートブレッドを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。紅茶を知り尽くしたエキスパートだからこそ、紅茶のお供にもこだわりを持っているはず。ぜひエキスパートの意見を参考にしてみてください。
Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian on Unsplash
紅茶の本場でうまれたお菓子だから、紅茶との相性はバツグンです。本場の楽しみ方を日本でも体感してください。
発祥の地スコットランド産に注目して ポイント１
日本でもっとも知られている英国菓子の代表が「ショートブレッド」。名前の由来になっているShort（くだけやすくサクサクとしたという意味）の名前どおり、サクッとした食感、豊かなバターの香りがぜいたくなお菓子です。
ショートブレッド発祥の地はスコットランドです。ショートブレッドは日持ちするお菓子のため、日本でも本場スコットランド産のショートブレッドを気軽に購入できます。
もちろん日本で製造されているショートブレッドもあるのですが、スコットランド人のソウルフードともいえるお菓子ですので、できればぜひ現地の味をそのまま体感してみてください。またスコットランド移民の多い、カナダやオーストラリア、ニュージーランドのショートブレッドも人気です。
形で選ぶ ポイント2
ショートブレッドにはさまざまな形があります。一般的なフィンガータイプ、円状のラウンドタイプ、扇形のペチコートタイプ。
そのほかにもひと口サイズものや、スコットランドの国花アザミやイングランドの国花テューダーローズをかたどったもの、動物の形をかたどったものまで、その種類はとても豊富。
次はどんな形のショートブレッドを食べてみようかな......と、形で選んでみるのもおすすめです。
キャンベル『アソート ショートブレッド 』
こちらの商品は、いろいろな形のショートブレッドが入ったアソートセット。さまざまな形がかわいらしく、来客時のおもてなしにもピッタリですね。
>> Amazonで詳細を見るスコットランドのアイデンティティーを感じる ポイント3
ショートブレッドには、発祥の地スコットランド人のアイデンティティーがたくさんこめられています。スコットランドの国旗をかたどったパッケージ、同国の国花であるアザミのモチーフを入れこんだもの、そして同国の民族衣装である格子柄タータンデザインのもの。
ショートブレッドをいただきながらスコットランドに思いをはせてみると、また味わいが変わるかもしれませんね。
ウォーカー『ショートブレッド スコッティドッグミニチュア缶』
伝統のタータン柄リボンをまいた、スコットランド原産のスコティッシュテリアのモチーフが目をひきます。ショートブレッド自体にも国花アザミの彫刻印がほどこされており、とことんスコットランドにこだわった1品です。
>> 楽天市場で詳細を見るトッピングで選ぶ ポイント4
ショートブレッドはいろいろな素材とあわせやすいため、定番のプレーンタイプのものから、チョコチップ入り、ジンジャー、メイプル、ストロベリー、クランベリー、オレンジ風味など、さまざまなフレーバーつきのものもあります。
お友だちにプレゼントするときには、プレーンタイプとトッピング入りのショートブレッドを組みあわせるのもいいでしょう。
ショートブレッドを選ぶポイント まだまだあります！
ショートブレッドを選ぶときに、ほかに知っておくといいポイントを紹介します。
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まずはショートブレッドとクッキーのちがいを知る
ショートブレッドとクッキーのちがいは材料です。クッキーは薄力粉やグラニュー糖、卵、バターでつくるのが基本。ショートブレッドは小麦粉やバター、砂糖、塩といった材料からつくられる、とてもシンプルなものです。
ショートブレッドは卵を使用していないのでクッキーよりもサクサクとした食感があり、生地の厚みによっては食べごたえもあるので朝食にも向いています。
自分の好みにあったショートブレッドを探そう
味や食感のちがいで自分の好みにあったものを探す
ショートブレッドは入っている食材や、生地の厚みによって食感や味が変わってきます。ショートブレッドはバターの味が引きたつプレーンタイプだけでなく、甘いチョコチップをはじめ、甘味や酸味がプラスされるドライフルーツ、ボリュームがアップするナッツ類などが入っているものもあります。
また、生地の厚みがあるほど食べごたえがあるので、好みの味や食感のショートブレッドを探すのもおもしろいですよ。
ブランドで選んで購入する
本場で有名な老舗（しにせ）ブランドのショートブレッドを選ぶのも、商品選びのポイントとなります。とくに日本でも販売されている「Walkers」のショートブレッドは世界的に有名なブランドで、お手ごろ価格なので購入しやすいのが魅力です。
インターネットを利用すればイギリスの老舗がつくったショートブレッドなど、高級なブランドのものを購入することもできます。
シチュエーションにあわせたパッケージで選ぶ
ショートブレッドは箱や袋、缶などに入れられています。箱入りや袋タイプはパーティなどでも広げやすいというメリットがあり、個包装のものは持ち運びしやすいので、小腹が空いたときにも食べてみたい1品です。
また、缶のパッケージはおしゃれなデザインのものが多く、手土産やギフトとしても向いています。その場のシチュエーションにあわせたパッケージを選ぶとよいでしょう。
ショートブレッドおすすめ4選 本場スコットランドやイギリスの味を楽しむ
ここまで紹介したショートブレッドの選び方のポイントをふまえて、Cha Tea 紅茶教室代表の立川 碧さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。好みやシチュエーションにあったショートブレッドを選んでみてくださいね。
定番中の定番ショートブレッド
日本でもっとも流通しているWalkersのフィンガータイプのショートブレッド。1898年に会社を立ちあげた創業者であるジョセフ・ウォーカーの、「世界最高のショートブレッドをつくる」という理念を守り、創業当時から「小麦粉」「バター」「砂糖」「塩」 のみを原材料とするシンプルさを追求しています。
同社のショートブレッドは世界各国へ輸出されているそうです。もちろん本場英国でも定番です。ショートブレッド初心者の方はまずはここからスタートしてみましょう。
さまざまな形のつめあわせセット
日本ではまだあまり知られていませんが、1830年創業のキャンベル社が販売するこちらは、スコットランドのスーパーマーケットならばどこにでも置いてある人気のショートブレッドです。
キャンベル社オリジナルの、タータン柄の伝統的なパッケージが特徴的なこちらの商品は、フィンガータイプ、ペチコートタイプ、ラウンドタイプ、花形など、さまざまな形のショートブレッドがセットになっています。
お皿に並べたときにとても華やかになるので、パーティーメニューとしてもおすすめです。
さわやかなラベンダー風味がクセになる
英国ダービーシャーのピークディストリクト国立公園の南部に位置するアシュボーンの町にあるArtisan Biscuits社は、ジンジャーマンクッキーやクラッカー製造でも人気のあるメーカーです。ショートブレッドも、プレーン、ナッツ、チョコチップ入りなど、さまざまな味を展開していますが、なかでもついついリピートしてしまうのがこちらのラベンダー味。
さわやかなラベンダーの香りと、甘いバターの香りがあわさり、ほかにない極上の味わいをつくりあげます。ミルクティーとあわせるとよりおいしく、クセになってしまうショートブレッドです。
スコットランド愛が詰まったキュートな缶
スコッティドッグミニチュア缶は、スコットランドの名犬スコティッシュテリアをモチーフにした愛らしいデザインです。まわりのフチにはWalkers社オリジナルのタータンが使われており、缶好きの方やパッケージの愛らしさに弱い方にはたまらないデザインでしょう。
そしてなかのショートブレッドには、スコットランドの国花のアザミの刻印。その昔スコットランド軍がノルウェーのバイキング軍に夜襲された際、アザミの花の棘がバイキング軍を苦しめ、スコットランドが勝利したとの伝説により、現在でもアザミは勝利の花としてスコットランドで愛されています。
パッケージから中身までとことん「スコットランドにこだわった」一品。お友だちへのプレゼントにもおすすめです。
紅茶専門家からのアドバイス
ショートブレッドはたっぷりのミルクティーと！
スコットランド人の家庭の味でもあるショートブレッド。今では英国全土でおやつに欠かせないお菓子になっています。
ぜひ現地での食べ方同様、濃いめの紅茶にたっぷりのミルクを注いでティータイムを楽しんでみてください。紅茶はインド産のアッサムやスリランカ産のキャンディ、イングリッシュブレックファストのブレンドティーなどもおすすめです。
ショートブレッドをさらに紹介！ 本場の味を楽しめる！
いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品を紹介しましょう。
「ショートブレッド」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトのランキングを参考にする ショートブレッドの売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでのショートブレッドの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
おいしいショートブレッドで充実したティータイムを
Cha Tea 紅茶教室代表の立川 碧さんへの取材をもとに、ショートブレッドの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。
おいしいお菓子は、食べているだけで日々の忙しさを忘れてリラックスできるもの。お気にいりのショートブレッドをみつけて、家族や友だちとの楽しいティータイムのお供として楽しんでください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/01/17 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美）
紅茶はワインと同じように産地により香りや味が異なり、楽しむ器の形状によって風味も変化しますが、まだまだ知識の普及が進んでおらず「紅茶」とひとくくりにされてしまうことが多い飲みものです。 飲む紅茶、文化としての紅茶、皆さまが自分好みの紅茶を探すお手伝いが出来れば嬉しいです。