浅漬けの素おすすめ17選【液体・粉末別】白菜や大根がおいしく漬かる！

新鮮な野菜がカンタンにおいしい一品となる浅漬けの素は、その手軽さが魅力。まずはそんな浅漬けの素の選び方を見ていきましょう。

浅漬けの素を選ぶときにまず注目するのは「味」。定番の味からアレンジされたものまで幅広く販売されているので、それぞれの特徴を知り、食材に合わせてチョイスしてみてくださいね。

キュウリやナスなどの夏野菜に合うのが、醤油や塩ベースの味。定番の味としても親しまれ、失敗が少ないタイプなので初心者でも安心です。

シンプルな味つけのものが多く、好き嫌いがわかれにくいでしょう。また、浅漬け以外の料理を作る際のちょっとした隠し味として使える点もポイントです。

白菜やダイコンなどの冬野菜には、濃いめの味のものやぬか漬け、キムチ味のようなアレンジ商品がよく合います。淡白な味の野菜にはピリ辛のものや昆布などのうま味が入ったものと相性がよく、お酒のおともにもピッタリ。

ただし、塩分が多く含まれていることもあるので、減塩中の方は取りすぎに注意してくださいね。

甘酢ベースの浅漬けの素は、ほかの味に比べ汎用性にすぐれた万能タイプ。浅漬け以外にも漬物やピクルスなど手軽に漬けることができます。

酢のものやなますなどもかんたんにできますよ。お酢がメインなので、漬物の塩分が気になるという方にもうれしいですね。さっぱりと野菜を食べたいというときにピッタリです。

次に、浅漬けの素のタイプに注目しましょう。粉末と液体の2種類があり、保管方法が異なるため使用頻度によって選びましょう。それぞれの特徴も異なるので下記でご紹介していきます。

かけるだけでカンタンに野菜を漬け込むことができる手軽さがメリットの液体タイプ。未開封の場合、賞味期限が1年または1年以下の商品が多くあります。一度開封したら冷蔵庫で保存しながら早めに使い切るのが望ましいでしょう。

つかり過ぎるという失敗も少ないので浅漬けにはじめて挑戦する方や、頻繁に作る方に向いています。

塩がメインに使用されている粉末タイプは、賞味期限が1年以上の商品が多いのが特徴。そのときに使いたい分だけ使用できます。液体タイプにくらべて味が染みやすく、漬け込む時間が短くて済むという点もうれしいです。

たまに浅漬けを作る方や手早く漬物を作りたい方に向いています。

浅漬けの素は商品によって漬け込む時間が異なるのもポイント。30分～1時間ほどで味が染み込む商品や、一晩漬け置くタイプまでさまざまです。

事前に漬け込む時間を確認し、使う食材やライフスタイルに合わせて商品を選びましょう。

上記の選び方のポイントを踏まえた上でのおすすめ商品をご紹介していきます。まずは液体タイプから。バリエーション豊かな味から、お気に入りの商品を探してみてくださいね。

小分けに使えて便利な粉末タイプをご紹介します。浅漬けをつくる頻度が少ない方はぜひ注目してみてくださいね。

ご紹介した商品のなかからフードコーディネーターの國塩 亜矢子さんがおすすめするランキングを発表します。迷ったときの参考にしてみてくださいね。

Yahoo!ショッピングでの浅漬け素の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

【材料】
・アボカド1つ
・浅漬けの素（どんな味でもOKですが、塩ベースがおすすめです！）
・片栗粉
・おろしにんにく、おろししょうが少し

【作り方】
１．アボカドを一口大に切り、浅漬けの素とおろししょうが、にんにくをもみこみ、15分以上おく。
２．汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。
３．揚げ油（分量外）を170℃に熱し、4～5分揚げて完成！

これが、アボカドがトロッと、外はカリっとジューシーに出来上がってとっても美味しいんです！ 野菜嫌いの子どもや、大人のおつまみとしてもおすすめ。アボカドを鶏もも肉に変えれば、塩から揚げもできますよ。ぜひ試してみてくださいね。
２．汁気をきって

【材料】
・しめじ：一株
・浅漬けの素：大さじ3
・レモン汁：大さじ1強
・砂糖、オリーブオイル：小さじ1

【作り方】
１．しめじの石づきをとり、手で大きめにほぐす。
２．ラップをしてレンジで3分ほどチン。（火が通っていなければ＋1分してください！）
３．保存容器に調味料を入れ、キノコを1時間以上漬け込む。

きのこはエリンギ、ブナピー、えのきなどなんでもおいしくできます！ パプリカやスライスにんじんを入れると彩りアップ。ぜひ試してみてくださいね。

シンプルな浅漬けの素の使い方も、写真をチェックしてイメトレしましょう！ どんなお野菜でも浅漬けにチャレンジ!!

浅漬け素おすすめ商品をご紹介しました。浅漬けの素は、食材にあわせて味をチョイスし、液体タイプと粉末タイプの2タイプから使いやすい方を選んでくださいね。

漬け込み時間のチェックもお忘れなく。あなたの好きな浅漬け素を見つけてみましょう！

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2020/12/14　コンテンツの追加のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子）