くず湯とは？ 和菓子にも使われる
くず湯（葛湯）とは、葛粉（くずこ）をお湯で溶かした飲みものです。葛粉は原材料である葛からデンプンを取り出し精製してつくられています。
葛は七草の一種で、古来より体にうれしい作用をもたらすとして日本の人々から多用されてきました。冷えると固まる性質をもっているため、葛きりや葛饅頭、葛もち、葛羊羹など和菓子の生地にも使われることがあります。
くず湯を飲むメリットとは？ どんな効果がある？
くず湯は古くから体にうれしい効果や効能をもたらすといわれてきました。ここからは、くず湯を飲むメリットについていくつか紹介していきます！
低カロリーで腹持ちがいい メリット1
ダイエット中は空腹感との戦いです。とろみのあるくず湯でお腹を満たしてあげましょう。
くず湯は商品によってこまかなカロリーは異なりますが、低カロリーの飲み物として人気があります。また、くず湯が含むデンプンによってとろみのある飲みものになるため腹持ちもいいでしょう。
そのため、くず湯はダイエット中の間食などにおすすめ！ 夜中も勉強するような受験生のおやつや間食として取り入れるのもよいでしょう。
体にやさしく流動食にもなる メリット2
体調が悪いときは固形物が口にできないことも……。くず湯はとろみがあるだけなので、口当たりがよく体調が悪い人でも飲めるでしょう。
くず湯はとろっとした飲み物なので、食欲がないときや具合の悪いときなどの流動食にもおすすめです。体調が思わしくないときにエネルギー補給ができる飲みものとして、食欲がわかないときの栄養補給として活用してみましょう。
体を温めてくれる メリット3
お湯で溶かしてつくるくず湯。体が温まるので寒い季節におすすめ。
くず湯は葛粉をお湯で溶かすため、おのずと温かい飲みものを口にすることになります。くず湯自体冷えにくいので、寒い季節にぴったり！ くず湯なら飲みものによる冷えを防ぐことができるでしょう。
くず湯の選び方 原材料や内容量、味をチェック！
たくさんメリットがあるくず湯ですが、どのように選べばよいのでしょうか？ くず湯を選ぶポイントをおさえておきましょう！
原材料を確認する ポイント1
くず湯の原料である葛は、本葛と呼ばれるタイプが使われています。本葛は葛の根のデンプンだけを原料としたものです。原材料には「葛でん粉」や「くず粉」と表示されます。
一方、さつまいもなどほかの植物から取れたデンプンを混ぜ合わせたタイプも存在します。原材料には「葛でん粉・甘しょでん粉」と表記される種類です。
さらに成分表は記載順が早いほど多く含まれている意味になります。くず湯を購入する際は本葛が使われているか、原材料の何番目に記載があるかを確認するとよいでしょう。
個包装？ 大袋？ 用途で選ぶ ポイント2
くず湯は個包装されたタイプと大袋に入ったタイプがあります。1回分が入った個包装タイプなら、決まった量のお湯を入れるだけなので手軽にくず湯がつくれます。「どんな味なのか試し飲みしたい」という人にもおすすめです。
一方、大袋タイプは葛粉やお湯の量を毎回量る必要があります。しかし、好きな分量でつくることができるので自分が満足するだけ飲めるでしょう。また、くず湯を毎日飲む人にとっては買い足す手間が省けるタイプです。
味のバリエーションで選ぶ ポイント3
甘味を加えたくず湯は定番の味でもおいしく飲めます。しかし、毎日飲む方はずっと同じ味だと飽きてしまうことも。飽きがこないように定番以外の味を用意しておくといいでしょう。
各メーカーは抹茶やしょうが、きな粉、ゆずなどほかの風味を加えて味のバリエーションを増やしています。くず湯を間食やおやつとして食べたり、病人の流動食として数日用いたりするならさまざまな味を試すのがおすすめです。
くず湯のおすすめ11選！ 有名店の商品も通販でかんたんお取り寄せ！
ここからは、フードアナリスト・市岡充重さんと編集部が選んだ、くず湯のおすすめ商品を紹介します。
井上天極堂『［葛の里葛湯］24個入』
出典：Amazon
| 味 | 白、抹茶、生姜、しるこ |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 砂糖（国内製造）、澱粉、葛澱粉、粉末水飴、オリゴ糖、ほか |
| 内容量 | 24個入り |
フードアナリスト・日本箸教育講師
毎日手軽にくず湯を楽しみたい方には、井上天極堂『［葛の里葛湯］24個入』。4種類の味が楽しめる個包装タイプです。
吉野庵『くずゆの里 くず湯』
出典：楽天市場
| 味 | プレーン、抹茶、生姜、梅、柚子、くずしるこ、しるこ、コーヒー、ココア、チョコ |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 砂糖、澱粉、本葛粉、玉あられ、和三盆糖、ほか |
| 内容量 | 40g×42袋 |
井上天極堂『［葛の里葛湯］葛 プレーン』
出典：Amazon
| 味 | プレーン |
|---|---|
| 包装タイプ | 大袋 |
| 成分・原材料 | 砂糖（国内製造）、澱粉、葛澱粉、粉末水飴、オリゴ糖 |
| 内容量 | 1kg |
歌藤（かとう）『吉野本葛湯 ゆず』
出典：楽天市場
| 味 | ゆず |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 吉野本葛、砂糖、ほか |
| 内容量 | 5袋 |
フードアナリスト・日本箸教育講師
柑橘系のさわやかな香りを楽しむなら、歌藤（かとう）『吉野本葛湯 ゆず』を。5袋入りでお試し用にもいいですね。
日東食品工業 ニットーリレー『十八穀くず湯』
出典：Amazon
| 味 | 十八穀 |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 砂糖、でん粉、発芽うるち玄米、本葛、雑穀粉末（はだか麦、うるち玄米、発芽うるち玄米、丸麦、胚芽押麦、もち玄米、もち麦、ほか） |
| 内容量 | 18g×6袋 |
フードアナリスト・日本箸教育講師
日東食品工業 ニットーリレー『十八穀くず湯』なら、十八種類の雑穀がブレンドされているので、寒い冬のおやつや夜食としても楽しめます。
井上天極堂『乳酸菌葛湯』
出典：Amazon
| 味 | - |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 砂糖（国内製造）、葛澱粉、殺菌乳酸菌粉末 |
| 内容量 | 15g×5袋 |
歌藤（かとう）『吉野本葛湯 きなこ』
出典：楽天市場
| 味 | きな粉 |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 吉野本葛、砂糖、きなこ（原材料に大豆含む） |
| 内容量 | 28g×5袋 |
歌藤（かとう）『吉野本葛湯お試しセット』
出典：Yahoo!ショッピング
| 味 | プレーン、ゆず、抹茶、しょうが、きな粉、おしるこ |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 吉野本葛、砂糖、ほか |
| 内容量 | 5袋 |
日東食品工業 ニットーリレー『小豆抹茶くず湯 業務用』
出典：楽天市場
| 味 | 小豆抹茶 |
|---|---|
| 包装タイプ | 大袋 |
| 成分・原材料 | 砂糖、でん粉、小豆、抹茶、和三盆糖、玉露葉、本葛 |
| 内容量 | 500g |
日東食品工業 ニットーリレー『くず湯セット 全5種 飲み比べ』
出典：楽天市場
| 味 | プレーン、抹茶、ほうじ茶、小豆抹茶、十八穀 |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | 砂糖（国内製造）、でん粉、本葛、ほか |
| 内容量 | 22袋 |
マン・ネン『コラーゲン入り 甘酒くず湯』
出典：Amazon
| 味 | 甘酒 |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 成分・原材料 | グラニュー糖、澱粉、酒糟粉末、魚コラーゲンペプチド（ゼラチン）、くず粉 |
| 内容量 | 20g×2袋 |
「くず湯」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする くず湯の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのくず湯の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
くず湯の美味しい飲み方 アレンジして美味しく続けよう！
くず湯はシンプルな味なので、飲み方をアレンジするだけでさらに美味しく飲むことができます。ここからは、くず湯の美味しい飲み方レシピを紹介していきます！
「毎日同じ味は飽きる」「赤ちゃんの離乳食に混ぜたい」といった方は、ぜひ試してみてくださいね。
すりおろしりんご×葛湯
すりおろしたりんごをくず湯に加えるだけで完成！ レモン汁を加えるとスッキリした味わいになり、風邪をひいて食欲がないときにもおすすめです。
ミルク葛湯
くず湯に適量の牛乳を加えるだけ！ 簡単にできるので、毎日摂り入れたい方にもぴったりでしょう。甘さが足りないときは、砂糖を少量加えたり、甘酒を入れるのもおすすめです。
ダイエット中の間食に摂り入れたい方は、砂糖を入れすぎるとかえって太る原因にもなるので、気を付けましょう。
抹茶葛湯
こちらもくず湯に抹茶を加えるだけで完成します。抹茶の濃さを好みで調節できるので、味のついた市販品とはまた違った楽しみがあります。甘さを加えたいときは砂糖を加えましょう。
くず湯の作り方は？ 片栗粉でも作れる！
くず湯は、自宅にある材料で簡単に作ることができます。
【材料】
・片栗粉
・砂糖
・水
・熱湯
【作り方】
片栗粉、砂糖、水を適量マグカップに入れ、よく混ぜます。沸騰したお湯をかけてさらによく混ぜて完成です。熱湯を使わずレンジでチンする方法もあります。お好みできなこや牛乳、はちみつなどを加えるのもおすすめです。
くず湯に関するQ&A 疑問・質問にお答え！
お湯を注いでもとろみがでない！
お湯の温度が低い、くず湯を入れるお椀などの容器が冷えているととろみがでない場合も。再度鍋に入れて混ぜながら弱火で加熱したり、電子レンジでゆっくり加熱などして温めるとよいでしょう。
熱湯が多すぎる場合にもとろみがでないことがあるので、商品のパッケージやメーカーの公式サイトが推奨する作り方に従って作りましょう。
くず湯はお菓子作りに使える？
くず湯はお菓子作りにちょい足しすることもできます。ホットケーキやパウンドケーキなどに加えるとふわふわもっちりとした食感になりますよ。くず湯が余ってしまった、というときに試してみてくださいね。
まとめ：いろいろなくず湯を味わってみましょう
この記事では、くず湯の選び方とフードアナリスト・市岡充重さんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介しました。くず湯はどのような原材料が使われているのか確認してください。
また、毎日飲む人は味のバリエーションを増やすと飽きずに続けることができます。いろいろな飲み方にアレンジすることもできるので、「買ってみたけどまずい……」と口に合わなかったときや、味を変えたいときなどに試してみてください。包装タイプもメーカーによって異なるので、自分にとって使い勝手のいいタイプを選びましょう。
くず湯はどのスーパーやコンビニでも購入できるとは限りません。「どこに売ってるの？」と思っている方は通販を利用するといいですよ。この記事で紹介したおすすめ商品も参考にして、自分の好みに合うくず湯を見つけてください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2021/4/16 コンテンツ追加のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
2005年、朝日新聞地域情報誌のライターとして取材執筆活動をスタート。 2014年、フリーライターとして独立、個人事務所iworks を設立。 2013年にフードアナリスト、及び日本箸教育講師の資格を取得し、以後、数々の飲食店や生産者、料理人を取材し、食にまつわる情報や食の魅力を高いレベルで発信。 2020年2月、エゾシカ産業に挑戦する北海道釧路市の人々の奮闘を綴った『北海道ジビエ物語』（シーソーブックス）を共著で出版。