ホットケーキミックスの選び方 料理研究家に聞く
料理研究家の指宿さゆりさんに、ホットケーキミックスを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
スイーツ系？ 軽食系？ 用途で選ぶ ポイント1
北海道産のバターミルクパウダーを使ったホットケーキミックス。甘さ控えめで、しっとりとした食感がおいしいですよ。
ホットケーキは、軽食として野菜やチーズなどと一緒に食べたり、おやつなどにスイーツとして食べたりしますよね。食べ方に合わせてホットケーキミックスを選ぶとよいでしょう。
軽食として食べるなら、香料などを使わず甘さ控えめな商品を。スイーツとして食べるなら、バターやミルク系の味のものや、甘さのある商品がおすすめです。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
どのようなホットケーキを作りたいかによって、選ぶホットケーキミックスも変わってきます。
自然な風味が好きな方であれば、香料などが入っていないものがおすすめ。バターやバニラ入りのホットケーキミックスは、焼き上がると芳醇な香りが楽しめます。ふわふわとした仕上がりにするのであれば、好みの量のベーキングパウダーを加えるとよいでしょう。
原材料をチェックする ポイント2
ホットケーキミックスの主な原材料は、小麦粉・砂糖・食塩・ベーキングパウダーなど。なかには添加物が使われているものもあります。まずは原材料をチェックしましょう。
添加物が気になる方はシンプルな素材のものを
北海道産小麦100％、国産のさとうきび糖などシンプルな原材料で作られたホットケーキミックスです。
ホットケーキミックスには、香りづけや甘さを加えるために香料や人工甘味料などの添加物が加えられているものも販売されています。添加物が気になるという方は、なるべくシンプルな素材で作られたホットケーキミックスを選びましょう。
アルミニウムフリーの商品もある！
ホットケーキミックスには、膨張剤としてベーキングパウダーが入っていることが多いです。このベーキングパウダーには、アルミニウムが含まれていることがあります。気になる方は、アルミニウムフリーのホットケーキミックスを選ぶのがおすすめ。商品パッケージやメーカーのホームページの原材料表記を確認し、アルミニウムフリーかどうかチェックしましょう。
小麦を使わないグルテンフリーの商品も
ホットケーキミックスには小麦粉が使われていることがほとんどですが、なかにはグルテンフリーの商品もあります。小麦粉の代わりに米粉や大豆粉などを使用していることが多いです。
健康やダイエットのためにグルテンフリーの商品を取り入れているという方などは、そういった商品もチェックしてみてくださいね。
使い切りやすい容量のものがおすすめ ポイント3
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ご家庭で作る場合、使い切りやすい容量のものを選ぶとよいでしょう。表示されている賞味期限はあくまで未開封の状態が大前提。小分けになったものであれば、すぐに使い切ることができるでしょう。
もちろん、大量に作るのであれば、業務用サイズなどがお得です。作りたい分量に合わせたホットケーキミックスをチョイスしてみてください。
ホットケーキミックスおすすめ8選！ 甘さ控えめのものからグルテンフリーのものまで
うえで紹介したホットケーキミックスの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の指宿さゆりさんと編集部が厳選した、ホットケーキミックスのおすすめ商品を紹介します！
SoooooS.（スース）『はたらくママと、こどものための「ほっとけーち」』
出典：Amazon
| 内容量 | 100g×1袋 |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産小麦粉、国産さとうきび糖、食塩、膨張剤（アルミニウムフリー） |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| アルミニウムフリー | 〇 |
| グルテンフリー | × |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
国産小麦100％を使用！ シンプルな素材
広大な土地で育った北海道産小麦100％、甘みには国産さとうきび糖を使用しているホットケーキミックスです。シンプルな原材料で、ナチュラルな甘さが特徴。1袋100gの使い切りサイズなので、商品名の通り、仕事や家事で忙しい女性がお子様にホットケーキを手作りしたいという場合におすすめ。
子どものころお母さんが焼いてくれた、どこか懐かしさを感じるような家庭の味を楽しむことができるはず。大切な家族のために愛情たっぷりのホットケーキを焼いてみてはくださいね。
パイオニア企画『ホットケーキミックスアルミフリー』
出典：Amazon
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、砂糖、小麦でん粉、ぶどう糖、ショートニング、脱脂粉乳、食塩、膨脹剤、カロブ色素、ビタミンB1、ビタミンB2 |
| 賞味期限 | 300日 |
| アルミニウムフリー | 〇 |
| グルテンフリー | × |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
アルミニウム・香料不使用のホットケーキミックス
ミョウバンと香料不使用のホットケーキミックス。アルミニウムが不使用のベーキングパウダーを使っていて、手頃な価格のホットケーキミックスを探している方におすすめです。使い切りやすいサイズなので、かんたんに品質の高いホットケーキを作ることができます。
こちらのホットケーキミックスはダマになりにくく、焼き色もキレイに仕上がりやすいため、初めてホットケーキミックスを使うという場合にもおすすめ。ホットケーキはもちろん、パウンドケーキやドーナツ、マフィンなどにアレンジするのにも向いています。
よつ葉乳業『よつ葉のバターミルクパンケーキミックス』
出典：Amazon
| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産小麦粉、北海道産砂糖、北海道産バターミルクパウダー、食塩、ベーキングパウダー |
| 賞味期限 | 300日間（製造日を除く） |
| アルミニウムフリー | 〇 |
| グルテンフリー | × |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
北海道産の原材料にこだわった商品！
北海道産の小麦粉、砂糖、バターミルクパウダーを使用。手作りで自然な甘さを感じられるものを作りたい方におすすめです。人工的な香料や保存料、安定剤などを使っていないため、小さなお子様にもよいでしょう。
北海道産のバターミルクパウダーを使っているので、しっとりとした食感と、とろけるような口当たりがたまらない仕上がりになります。甘さも控えめで、きめの細かい食感がクセになるでしょう。
永谷園『ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ』
出典：Amazon
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | ホットケーキミックス：小麦粉、砂糖、ぶどう糖、食塩、ベーキングパウダー、ほか、メープルタイプシロップ：水あめ、砂糖、食塩、ほか |
| 賞味期限 | - |
| アルミニウムフリー | - |
| グルテンフリー | × |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
一流ホテルの味を楽しむホットケーキミックス
監修は当時のホテルニューオータニの料理長で、長くホテルのレストランで愛され続けている味を忠実に再現。バニラの香りを全体に感じることができ、外側はさっくり、中はパサパサではなくしっとりとしていて、ふわふわの生地に焼きあがります。ワンランク上のホットケーキを作りたいという方におすすめです。
ホットケーキに発酵バターなどの上質なバターを添えれば、よりリッチなホットケーキに。高級ホテルで食べるようなホットケーキをご家庭で作ってみてくださいね。
アグリシステム『無添加全粒粉ホットケーキミックス』
出典：楽天市場
| 内容量 | 500g×2個 |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産小麦粉、北海道産てんさい糖、塩（シママース）、ベーキングパウダー |
| 賞味期限 | - |
| アルミニウムフリー | 〇 |
| グルテンフリー | × |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
全粒粉タイプで北海道産100％！
小麦粉は北海道産100%で、全粒粉タイプ。精白された小麦と比べると栄養価も高いです。より膨らませたいなら、ベーキングパウダーを別途用意して加えてみてください。
砂糖は北海道産のてんさい糖で、やさしい甘みが特徴。国産の豊かな香りと麦のうま味、もちもちとした食感に仕上がります。好みで抹茶やココアパウダー、ヘンプシードや胡麻（ごま）を加えて焼いてもおいしいですよ。シンプルな原材料だからこそ自分なりにアレンジを楽しみたいという方にもおすすめです。
桜井食品『お米のホットケーキミックス』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 米粉（岐阜県産）、砂糖（ビート糖）、食塩、膨張剤（重曹） |
| 賞味期限 | 6カ月 |
| アルミニウムフリー | - |
| グルテンフリー | 〇 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ナチュラルな甘さと風味が楽しめる！
ホットケーキの原材料となるお米は生産者限定で、岐阜県のぎふクリーン農業で栽培されたもの。香料なども使用していないため、ナチュラルな甘さと風味を楽しむことができます。小麦を使用しないもので、おいしいホットケーキを作りたいと思っている方におすすめです。
お米のホットケーキは小麦のタイプと比較すると、少し重たい印象かもしれません。その場合、薄めのホットケーキを何枚か焼き上げ、重ねて盛り付けるとよいでしょう。生地にヨーグルトなどを加えてよりふわふわの仕上がりにアレンジしても美味しいです。
熊本製粉『国産グルテンフリー お試し3種セット』
出典：Amazon
| 内容量 | パンミックス：300g、ホットケーキミックス：200g、玄米粉：300g |
|---|---|
| 原材料 | 粉により異なります。 |
| 賞味期限 | - |
| アルミニウムフリー | - |
| グルテンフリー | 〇 |
日清『糖質50%オフ ホットケーキミックス』
出典：Yahoo!ショッピング
| 内容量 | 160g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦たん白、小麦粉、食物繊維、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、バター風調味料、卵白粉、加工でん粉、ベーキングパウダー、香料、ほか |
| 賞味期限 | - |
| アルミニウムフリー | - |
| グルテンフリー | × |
「ホットケーキミックス」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ホットケーキミックスの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのホットケーキミックスの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
ホットケーキミックスはアレンジが豊富！ クレープ生地やクッキーにも
ホットケーキミックスは、そのままホットケーキとして作る以外にもさまざまな料理にアレンジできます。たとえば、クレープやクッキーの生地に使えたり、蒸しパンやパウンドケーキ、ドーナツを作ったりなどもできます。
フライパンで焼く以外にも、炊飯器や電子レンジなどでも作れちゃうので、手軽なのも魅力のひとつです。朝食やおやつ、軽食などでホットケーキミックスを取り入れてみてくださいね。
料理研究家からアドバイス 原材料に注目して選んでみて
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホットケーキミックスは原材料にこだわって探そう
子どもから大人まで幅広い世代に愛されているホットケーキ。お子さまに作ってあげたいと考えている方も多いのではないでしょうか。
大切な家族のためにも、ホットケーキミックスの原材料などはチェックしたいもの。外食で食べるホットケーキの原材料を確認することは困難ですが、ご家庭で作るのであれば、原材料もこだわることができるでしょう。できるだけシンプルな原材料を使ってあるものを選ぶとよいでしょう。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：長友るう、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/08/20 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。