ホットケーキミックスの選び方 料理研究家に聞く
料理研究家の指宿さゆりさんに、ホットケーキミックスを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
原材料をチェックする
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホットケーキミックスのおもな原材料は、小麦粉、砂糖、食塩、ベーキングパウダーなどです。今まで原材料表記を確認したことがないという方であれば、小麦の生産地や砂糖、塩の種類などもチェックしてみてください。
できるだけ添加物が含まれていない食品を選んでいる方なら、シンプルな原材料で構成されているホットケーキミックスを選ぶとよいでしょう。商品によってはベーキングパウダーをアルミニウムフリーのものにしているなど、意外と原材料に微妙な差があるので、購入前に確認してみてください。
SoooooS.（スース）『はたらくママと、こどものための「ほっとけーち」』
北海道産小麦100％、国産のさとうきび糖などシンプルな原材料で作られたホットケーキミックスです。
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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
どのようなホットケーキを作りたいかによって、選ぶホットケーキミックスも変わってきます。
自然な風味が好きな方であれば、香料などが入っていないものがおすすめ。バターやバニラ入りのホットケーキミックスは、焼き上がると芳醇な香りが楽しめます。ふわふわとした仕上がりにするのであれば、好みの量のベーキングパウダーを加えるとよいでしょう。
よつ葉乳業『よつ葉のバターミルクパンケーキミックス』
北海道産のバターミルクパウダーを使ったホットケーキミックス。甘さ控えめで、しっとりとした食感がおいしいですよ。
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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ご家庭で作る場合、使い切りやすい容量のものを選ぶとよいでしょう。表示されている賞味期限はあくまで未開封の状態が大前提。小分けになったものであれば、すぐに使い切ることができるでしょう。
もちろん、大量に作るのであれば、業務用サイズなどがお得です。作りたい分量に合わせたホットケーキミックスをチョイスしてみてください。
ホットケーキミックスおすすめ6選 料理研究家がセレクト
うえで紹介したホットケーキミックスの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめの商品を紹介します。
SoooooS.（スース）『はたらくママと、こどものための「ほっとけーち」』
出典：Amazon
| 内容量 | 100g×1袋 |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産小麦粉、国産さとうきび糖、食塩、膨張剤（アルミニウムフリー） |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
国産小麦100％を使用！ シンプルな素材
広大な土地で育った北海道産小麦100％、甘みには国産さとうきび糖を使用しているホットケーキミックスです。シンプルな原材料で、ナチュラルな甘さが特徴。1袋100gの使い切りサイズなので、商品名の通り、仕事や家事で忙しい女性がお子様にホットケーキを手作りしたいという場合におすすめ。
子どものころお母さんが焼いてくれた、どこか懐かしさを感じるような家庭の味を楽しむことができるはず。大切な家族のために愛情たっぷりのホットケーキを焼いてみてはくださいね。
パイオニア企画『ホットケーキミックスアルミフリー』
出典：Amazon
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、砂糖、小麦でん粉、ぶどう糖、ショートニング、脱脂粉乳、食塩、膨脹剤、カロブ色素、ビタミンB1、ビタミンB2 |
| 賞味期限 | 300日 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
アルミニウム・香料不使用のホットケーキミックス
ミョウバンと香料不使用のホットケーキミックス。アルミニウムが不使用のベーキングパウダーを使っていて、手頃な価格のホットケーキミックスを探している方におすすめです。使い切りやすいサイズなので、かんたんに品質の高いホットケーキを作ることができます。
こちらのホットケーキミックスはダマになりにくく、焼き色もキレイに仕上がりやすいため、初めてホットケーキミックスを使うという場合にもおすすめ。ホットケーキはもちろん、パウンドケーキやドーナツ、マフィンなどにアレンジするのにも向いています。
よつ葉乳業『よつ葉のバターミルクパンケーキミックス』
出典：Amazon
| 内容量 | 450g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産小麦粉、北海道産砂糖、北海道産バターミルクパウダー、食塩、ベーキングパウダー |
| 賞味期限 | 300日間（製造日を除く） |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
北海道産の原材料にこだわった商品！
北海道産の小麦粉、砂糖、バターミルクパウダーを使用。手作りで自然な甘さを感じられるものを作りたい方におすすめです。人工的な香料や保存料、安定剤などを使っていないため、小さなお子様にもよいでしょう。
北海道産のバターミルクパウダーを使っているので、しっとりとした食感と、とろけるような口当たりがたまらない仕上がりになります。甘さも控えめで、きめの細かい食感がクセになるでしょう。
永谷園『ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ』
出典：Amazon
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | ホットケーキミックス：小麦粉、砂糖、ぶどう糖、食塩、ベーキングパウダー、ほか、メープルタイプシロップ：水あめ、砂糖、食塩、ほか |
| 賞味期限 | - |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
一流ホテルの味を楽しむホットケーキミックス
監修は当時のホテルニューオータニの料理長で、長くホテルのレストランで愛され続けている味を忠実に再現。バニラの香りを全体に感じることができ、外側はさっくり、中はパサパサではなくしっとりとしていて、ふわふわの生地に焼きあがります。ワンランク上のホットケーキを作りたいという方におすすめです。
ホットケーキに発酵バターなどの上質なバターを添えれば、よりリッチなホットケーキに。高級ホテルで食べるようなホットケーキをご家庭で作ってみてくださいね。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
全粒粉タイプで北海道産100％！
小麦粉は北海道産100%で、全粒粉タイプ。精白された小麦と比べると栄養価も高いです。より膨らませたいなら、ベーキングパウダーを別途用意して加えてみてください。
砂糖は北海道産のてんさい糖で、やさしい甘みが特徴。国産の豊かな香りと麦のうま味、もちもちとした食感に仕上がります。好みで抹茶やココアパウダー、ヘンプシードや胡麻（ごま）を加えて焼いても美味しいですよ。シンプルな原材料だからこそ自分なりにアレンジを楽しみたいという方にもおすすめです。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ナチュラルな甘さと風味が楽しめる！
ホットケーキの原材料となるお米は生産者限定で、岐阜県のぎふクリーン農業で栽培されたもの。香料なども使用していないため、ナチュラルな甘さと風味を楽しむことができます。小麦を使用しないもので、美味しいホットケーキを作りたいと思っている方におすすめです。
お米のホットケーキは小麦のタイプと比較すると、少し重たい印象かもしれません。その場合、薄めのホットケーキを何枚か焼き上げ、重ねて盛り付けるとよいでしょう。生地にヨーグルトなどを加えてよりふわふわの仕上がりにアレンジしても美味しいです。
料理研究家からアドバイス 原材料に注目して選んでみて
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホットケーキミックスは原材料にこだわって探そう
子どもから大人まで幅広い世代に愛されているホットケーキ。お子さまに作ってあげたいと考えている方も多いのではないでしょうか。
大切な家族のためにも、ホットケーキミックスの原材料などはチェックしたいもの。外食で食べるホットケーキの原材料を確認することは困難ですが、ご家庭で作るのであれば、原材料もこだわることができるでしょう。できるだけシンプルな原材料を使ってあるものを選ぶとよいでしょう。
グルテンフリーのホットケーキミックスを紹介
小麦粉を使わずに作られた、グルテンフリーのホットケーキミックスを紹介します。
「ホットケーキミックス」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ホットケーキミックスの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのホットケーキミックスの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/01/08 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
※2020/04/15 タイトル変更のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗）
※2020/04/15 タイトル変更のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。