こんにゃくラーメンとは? 低糖質・低カロリーなダイエット食材
もはや国民食といってもいいラーメンですが、おいしいぶんカロリーや糖質が高いのも事実。とくに麺は小麦粉からできており、炭水化物の塊といっても過言ではありません。
そんなラーメンをできるだけヘルシーに食べたい人にぴったりなのが「こんにゃくラーメン」。こんにゃく麺でできており、小麦粉麺に比べてヘルシーです。
各社とも食感にこだわっており、できるだけ普通のラーメンに近づける工夫がされています。また、こんにゃく特有のくさみも最近は目立たなくなってきています。そんなこんにゃくラーメンの選び方と具体的な商品をご紹介していきます。
こんにゃくラーメンの選び方 味や形状など
ラーメンが製品ごとに大きく違うように、こんにゃくラーメンも製品ごとにいろいろな工夫がされています。ここではまず、こんにゃくラーメンの選び方のポイントを解説します。
カロリーと糖質量をチェック
こんにゃくラーメンは、一般的には普通のラーメンよりもカロリーと糖質の量の点ではヘルシーといえます。しかしながら、こんにゃくラーメンのなかでもカロリーや糖質の量はそれぞれ異なっており、ご自身の目標としている値を下回っているかどうかをチェックして選びましょう。
とくにスープがついているものは、麺自体のカロリーや糖質の量は少なくても、スープで値が大きく上乗せされている場合も。麺だけでなく、スープも含めた値の確認が必要です。
こんにゃく以外に含まれる材料で選ぶ
こんにゃくラーメンはできるだけ通常のラーメンの食感に近づけるよう、こんにゃく以外の材料が含まれています。代表的なものは大豆です。大豆を加えることでもちもちの食感になるほか、栄養素としてたんぱく質を加えることにもつながります。
ほかにも、雑穀や野菜が含まれているものも。野菜の種類によっては麺の色がカラフルなものもあり、目で見ても楽しめます。カロリーや糖質だけでなく、タンパク質などの栄養も購入前にチェックしてみるといいでしょう。
商品のタイプで選ぶ
こんにゃくラーメンには、「麺のみタイプ」「カップ麺タイプ」「スープ付きタイプ」の3タイプに分かれます。
「麺のみタイプ」は、自宅でアレンジして作りたい人におすすめ。醤油や塩など、自分好みの味付けやその日の気分に合わせて味を変えられます。一方、「カップ麺タイプ」は、オフィスなど手軽に食べたい人や作るのが面倒な人向き。即席麺と同じで、お湯を注ぐだけで完成するのですぐに食べられます。
「スープ付き」は、ラーメンスープ付きのセット商品です。「料理は苦手だけど、カップ麺じゃ味気ない」という人でも、付属のスープを入れるだけなのでかんたんに作れます。スープの味が何種類かセットになっていると、飽きずに食べられます。
麺の形状で選ぶ
通常のラーメンと同じように、こんにゃくラーメンにも「ちぢれ麺」や「太麺」「細麺」などさまざまな麺の形状があります。ちぢれ麺ならスープがよくからみ、スープと麺との一体感を楽しむことができます。
また、細麺ならそうめんのようにツルっとしたのどごしを、太麺なら麺自体の食感を存分に味わうことができます。ご自身の好みにあった麺の形状を選んでみてください。
スープの味で選ぶ
こんにゃくラーメンには、スープの味も通常のラーメンと同じように、醤油、味噌、塩、豚骨などさまざまな味が用意されています。複数の味がセットになった商品も売られていますので、まずはいろいろと試してみてご自身の好みにあった味を探してみてください。
スープが別売りになっている商品なら、お気に入りの味を見つけたり、自分でスープを作ってアレンジすることもできます。また、栄養やカロリーを気にする方もスープが別のほうがこまかく調整がしやすいでしょう。
麺の形やスープの塩分もチェック！ フードアナリストより
こんにゃくラーメンを購入の際は、まずお好みに合わせてスープつきか否かを決めましょう。アレンジのしやすさやカロリーをとことん抑えるならスープなしタイプ。手軽さや本格的なラーメン感を味わうならスープつきのものを選び、スープのカロリーや糖質・塩分量もしっかりとチェックしてください。麺の形状によってスープとの絡み具合も異なりますので、お気に入りのこんにゃくラーメンを見つけてくださいね。
こんにゃくラーメンおすすめ6選｜【スープつき】 すぐに食べられる！
それでは具体的な商品のご紹介をします。まずはスープつきのおすすめ6選です。製品ごとに麺もスープも違っていておもしろいですし、味や食感の点でも満足感をえられますよ。
辛いもの好きにおすすめしたいのが、矢野食品『唐紅』。本格的な唐辛子の香りとコクで、こんにゃく独特の臭みを感じることなく満足感の高い一品です。クセになる辛さをぜひ楽しんでみてください。
辛みとうまみでこんにゃくでも満足
辛いだけでなく、うまみをしっかりと含んだこんにゃくラーメンです。18カ月じっくりと熟成した唐辛子を使用し、うまみを増しています。さらに、4種類の唐辛子を加えた唐辛子ペーストを麺に加えることで辛みとうまみのバランスが取れており、辛いもの好きにはたまりません。
付属のスープはぽん酢醤油。麺の辛さとスープのさっぱり感がよくあいます。
ダイエット中なら、DHC『こんにゃくラーメン しょうゆ味』。低カロリーながら、もちもちのちぢれ麺がスープと絡んで食べ応えもバッチリ。塩分控えめな点も高ポイントです。
スープがよく絡むちぢれ麺を採用
健康食品でもよく知られるDHCが開発したこんにゃくラーメンです。麺にはこんにゃくと大豆を使用し、もちもち食感をアップ。スープがよく絡むちぢれ麺タイプです。
醤油味のスープのヘルシーさにもこだわっており、スープまで飲んだとしても68kcalと非常に低カロリー。安心してこんにゃくラーメンの食感と味を満喫できます。
麺のなかにこまかい気泡を入れて味の染み込みアップ
創業明治23年の老舗が作るこんにゃくラーメンです。一番のこだわりは、こんにゃく麺のなかにこまかい気泡を入れる特殊製法。スープの染み込みがよくなるのはもちろん、食感のよさも向上しています。さらに、食物繊維がレタスの約2.5倍というのもうれしいポイント。
スープの味は醤油、辛味噌、塩、豚骨、担々麺から自由に組みあわせて選べます。5種類もあるので食べ飽きることがありませんね。
群馬県産の国産こんにゃく芋使用
日本一のこんにゃく芋生産量を誇る群馬県産のこんにゃく芋を使用し、安心と安全を第一に作られたこんにゃくラーメンです。麺には大豆が加えられ、食感と栄養を補っています。
スープの味には醤油、味噌、豚骨、塩、ピリ辛に加えて、カレーうどんと焼きそばなど種類豊富。ラーメンに飽きたら、別の食べ方ができますよ。
面倒な工程なし！ 電子レンジでかんたん調理
ラーメンを作るとなると麺をゆでる工程が面倒ですが、このこんにゃくラーメンは電子レンジで加熱するだけでよく、水洗いすら必要ありません。忙しいときやすぐに食べたいときに手早く作れます。
スープはすっきりとした味わいの塩味。ちぢれ麺のこんにゃく麺とよく絡み、お手軽に満足のいく食事ができます。こだわりの製法により、こんにゃく独特のにおいや味がしないのもうれしいポイントです。
大豆をこんにゃくでかためた新食感ラーメン
大正3年創業の老舗こんにゃく店が販売するこんにゃくラーメンです。シコシコとした食感で、飽きのこないように工夫されています。スープを飲み干しても44kcalと、とてもヘルシーです。
もちろんスープにもこだわっており、行列のできるラーメン屋が開発したものを使っています。麺とスープのこだわりを詰め込んだ商品です。
こんにゃくラーメンおすすめ3選｜【スープなし】 好みのスープで楽しもう！
つづいては、「スープなし・麺のみ」のこんにゃくラーメンをご紹介します。お気に入りのスープを別で用意したり、あるいは自分でスープを作ったりといろいろこだわることができますよ。栄養やカロリーを気にする方にもぴったりです。
麺だけのタイプをお探しの方には、快適空間222『ダイエットラーメン 替え玉 ラーメンタイプ』。大豆入りのちぢれ麺は細麺ながら弾力を感じられ、スープにも絡みやすいよう仕上がっています。ラーメンだけでなく、春雨の代わりにチャプチェとして炒めてもおいしいです！
ラーメンはもちろんアレンジ料理にも
こんにゃくに大豆を加えて作られたこんにゃくラーメンです。1食あたりわずか14kcalと低カロリーで、ダイエット中の方でも罪悪感なくラーメンを楽しめます。
こんにゃくラーメンはのびたり煮崩れする心配がないことから、ラーメン以外のアレンジ料理に使うことも可能。鍋の締めとして入れても、麺がのびることを気にすることなくゆっくりと楽しむことができます。
小麦の食感を意識して作られた糖質0麺
糖質制限をしている方でも楽しめるよう、糖質0を実現したこんにゃくラーメン。麺は平打ちをさらに薄くしたものとなっており、こんにゃくならではの食感が楽しめます。
小麦粉特有の食感を出すため、あえてこんにゃくだけでなくほかの材料を加えて作られています。ゆでることなく水洗いだけで食べられるのもうれしいポイントです。
※AmazonとYahoo!ショッピングは20食、楽天市場は4食となります。
無農薬栽培のむかごこんにゃく100％使用
無農薬栽培のむかごこんにゃくを100％使用した、こだわりのこんにゃくラーメンです。1食分で56kcalかつ糖質は12gとかなりヘルシー。健康に気をつかっている方にうれしい麺です。
むかごこんにゃくはふつうのこんにゃくに比べてにおいが少ないといわれており、普通のラーメンと比べても違和感なく食べることができます。また、ラーメン以外にパスタの麺として使うこともできるので、より楽しみの幅が広がりますよ。
「こんにゃくラーメン」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする こんにゃくラーメンの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのこんにゃくラーメンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
はじめて購入する時は口コミもチェック
糖質とカロリーが低く、ヘルシーなこんにゃくラーメンは健康志向の高い人やダイエット中の方におすすめ。とはいえ、あまり馴染みのないこんにゃく麺は味や食感が気になるところ。
はじめて購入するときには、実際に食べてみた人の口コミを参考にしてみてくださいね。
そのほかの低カロリー食品もチェック！ 【関連記事】
健康志向の高い人はカロリーと糖質もチェック
こんにゃくラーメンの9商品をご紹介しました。
こんにゃくラーメンは普通のラーメンと同じように製品ごとにさまざまな違いがあり、麺の形状やスープの味、こんにゃく以外の原料など、選ぶポイントがいろいろあります。こんにゃくラーメンを選ぶからには、カロリーと糖質も重要です。
ぜひお気に入りのこんにゃくラーメンを選んでみてくださいね。
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