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【肉もよく切れる】テーブルナイフおすすめ13選|日本製や人気ブランドも

【肉もよく切れる】テーブルナイフおすすめ13選|日本製や人気ブランドも
【肉もよく切れる】テーブルナイフおすすめ13選|日本製や人気ブランドも

◆本記事はプロモーションが含まれています。

カトラリーのなかでも歴史が長いといわれるテーブルナイフ。洋食が多いならあった方がいいですが、種類が多くなにを基準にして選べばいいか悩んでしまいませんか?

この記事では、管理栄養士の山田由紀子さんからのアドバイスをもとに、よく切れるテーブルナイフの選び方やおすすめ商品をご紹介します。デザートナイフ(ディナーナイフ)、ステーキなど料理に合った種類も解説していますよ。

ぜひ最後までチェックして、使いやすくておしゃれなテーブルナイフを見つけましょう!


この記事を担当するエキスパート

料理ライター
山田 由紀子
栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。 短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。 出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。

マイナビおすすめナビ編集部

担当:生活雑貨・日用品
中村 美結

「生活雑貨」「キッチン用品」「ギフト・プレゼント」カテゴリーを担当する、Z世代の編集者。旬な情報に敏感で、話題のアイテムを活用しながら便利で快適な暮らしを目指している。キッチンや食卓を彩るおしゃれなカトラリーや食器を集めるのが趣味。

テーブルナイフの選び方 インテリアとしても

洋食のメインディッシュを食べるときに使うナイフのことをテーブルナイフといいます。おしゃれなテーブルコーディネートにもかかせないカトラリーでもあります。

ここでは管理栄養士・山田由紀子さんのアドバイスをもとに、テーブルナイフの選び方を紹介します。ポイントは下記のとおり。

【1】タイプ
【2】材質
【3】平刃or波刃
【4】セット商品
【5】ブランド


上記のポイントをおさえることで、より具体的に自分に合うテーブルナイフを選ぶことができます。一つひとつ解説していきます。

【1】料理・用途に合わせたタイプを選ぶ

ステーキ用やデザート用のナイフも、テーブルナイフとして呼ばれることが多いです。料理や用途によって適するタイプが異なるので、チェックしてみましょう。

デザートナイフ(ディナーナイフ)

 

本来テーブルナイフは全長が約24cmのものを指し、メインディッシュに使われるアイテムです。一方、デザートナイフは全長が約22cmと小さく、文字どおりデザートを食べるときに使うナイフとして誕生しました。

しかし、欧米人よりも体格の小さい日本人が洋食を食べるときに使いやすいことから、デザートナイフをテーブルナイフとして採用する機会が増えました。こぶりなテーブルナイフのことを、ディナーナイフと呼ぶこともあります。

【デザートナイフ(ディナーナイフ)】のおすすめ商品を見る

ステーキナイフ

 

ステーキナイフは全長が約23〜25cmのタイプが多く、刃先が鋭利でステーキ肉を食べる際に活躍するアイテムです。ボリュームが大きい肉料理に使うため、大振りで切れ味がよく繊維がある肉を切り分けるのに適しています。

最近では、サイズや重量を日本人の体格に合わせた小ぶりのステーキナイフも存在します。カトラリーにこだわり、テーブルマナーに沿ったアイテムをそろえたい人は購入を検討してもいいでしょう。

【ステーキナイフ】のおすすめ商品を見る

【2】テーブルナイフの材質で選ぶ

 

テーブルナイフの材質には純銀、銀・金メッキ、ステンレスがおもに採用されています。

純銀や銀メッキは表面の輝きが美しく抗菌作用があるなど機能性も高いですが、サビなどが生じるためお手入れをこまめに行なう必要があります。

一方、ステンレスは耐食性があるため、一般家庭に適する素材です。とくに、クロム18%・ニッケル・8%・鉄74%が配合された18-8ステンレスはサビにくく、磨くことで美しさを保てます。ニッケルの含有量が高いほど高級品として扱われますが、家庭用なら18-8または18-10ステンレスがおすすめです。

【3】なめらかな平刃 or ギザギザの波刃? 刃の種類で選ぶ

 

テーブルナイフは、刃の形状がふつうの平刃とギザギザの波刃の2種類が存在します。波刃の場合、繊維がある肉料理を切り分けるのに適していますが、お皿も同時に傷つける可能性が高いです。

そのため、レストランなどでは平刃タイプのテーブルナイフが採用されています。どちらか一方だけを購入する人なら、日常的に肉料理が多い人は波刃を選んでもいいでしょう。しかし、肉料理でもハンバーグなどやわらかい料理には平刃タイプでも構わないので、よく口にするものに合わせてください。

【4】食器の統一感がでるカトラリーセットもおすすめ

 

カトラリーにはナイフのほかにフォークやスプーンが存在。それらをセット商品として販売しているタイプなら、見た目の統一感が出せます。家庭でもカトラリーをそろえて雰囲気にこだわりたい人はセット商品にも注目してみましょう。

また、カトラリーセットを用意しておくと、お客様に料理を振る舞うときもすてきな食卓をコーディネートできます。現在使っているフォークやスプーンのブランドにテーブルナイフがあるかチェックするのもおすすめです。

【5】人気のブランドで選ぶ

テーブルナイフには、様々なブランドがあります。デザインや切れ味で選ぶことも大切ですが、お気に入りのメーカーで選ぶことも一つの手段です。簡単にご紹介します。

柳宗理(やなぎ そうり)

 

柳宗理は、日本で昔から多くの人に愛されている日本製のブランド。全ての商品がステンレス製で作られていますが、デザインにやさしさがあります。今もなおそのシンプルさでファンが多くいます。

Cutipol(クチポール)

 

クチポールは、ポルトガル生まれのおしゃれなカトラリーブランド。なだらかな曲線美に、華奢な柄、ほどよい重さが高級感を感じさせます。

ステンレスの先端とマットな柄のコントラストが印象的な「GOA(ゴア)」シリーズは、クチポールを代表する人気シリーズ。知名度も高く、ギフトにもおすすめのブランドです。

KAY BOJESEN(カイ・ボイスン)

 

デンマーク発のカトラリーブランド。アイテム数は28種で使いやすいデザインで家庭用からレストラン用まで幅広いアイテムが揃っています。仕上げには、『マット加工仕上げ』と『ミラー仕上げ』を施しています

テーブルナイフおすすめ13選 王室御用達のブランドアイテム、食洗機でも洗える、デザイン性が高いなど

管理栄養士の山田 由紀子さんと編集部が選んだ、テーブルナイフのおすすめ商品を紹介します。

▼デザートナイフ(ディナーナイフ)

LUCKY WOOD(ラッキーウッド)『マリール デザートナイフ』

LUCKYWOOD(ラッキーウッド)『マリールデザートナイフ』 LUCKYWOOD(ラッキーウッド)『マリールデザートナイフ』
出典:Amazon この商品を見るview item
ニッケルの配合量が高いステンレスを採用

新潟県燕市の工場で誕生したブランド・ラッキーウッドが50周年を記念して開発。流れるような曲線と手に持ったときのバランスのよさが特徴的なデザートナイフです。

全長が21.5cmなので一般的なテーブルナイフよりもサイズが小さく、日本人の体格に合うアイテムといえます。また、素材はニッケルの含有量が高い18-10ステンレスを採用。

サイズ 21.5cm
重量 72g
材質 18-10ステンレス
カラー数 -

サイズ 21.5cm
重量 72g
材質 18-10ステンレス
カラー数 -

柳宗理 『ディナーナイフ ステンレス(1250)』

柳宗理『ディナーナイフステンレス(1250)』 柳宗理『ディナーナイフステンレス(1250)』 柳宗理『ディナーナイフステンレス(1250)』 柳宗理『ディナーナイフステンレス(1250)』 柳宗理『ディナーナイフステンレス(1250)』
出典:Amazon この商品を見るview item
扱いやすい18-8ステンレスを採用

日本のインダストリアルデザイナー・柳宗理がデザインしたカトラリーです。日本で製造されています。サイズが全長22cmのディナーナイフで平刃タイプを採用。持ちやすさと使いやすさにこだわってつくられています。

また、素材には18-8ステンレスを使っていて食洗機も使用可能。家庭用のカトラリーとして扱いやすい点も特徴です。

サイズ 22cm
重量 40.8g
材質 18-8ステンレス
カラー数 -

サイズ 22cm
重量 40.8g
材質 18-8ステンレス
カラー数 -

燕振興工業『SUNAO ディナーナイフ』

燕振興工業『SUNAOディナーナイフ』 燕振興工業『SUNAOディナーナイフ』 燕振興工業『SUNAOディナーナイフ』
出典:Amazon この商品を見るview item
日本人の手に合うサイズ、日本の食生活に合う設計

シンプルな形状ですが、実際に持ってみると抜群のフィット感を体験することができます。極細のクビレが特徴的なデザインです。

柄の形はカマボコ状で、裏面の角を削って丸くすることで、指への負担を軽くしています。セットでの販売もあるので、家族の人数に合わせて選ぶことができます

サイズ 207mm
重量 55g
材質 18-8ステンレス
カラー数

サイズ 207mm
重量 55g
材質 18-8ステンレス
カラー数

エキスパートのおすすめ

サクライ『ライラック テーブルナイフ』 

サクライ『ライラックテーブルナイフ』 サクライ『ライラックテーブルナイフ』 サクライ『ライラックテーブルナイフ』
出典:楽天市場 この商品を見るview item
料理ライター:山田 由紀子

料理ライター

上品なデザインで軽めなので、女性や年配の方におすすめ。18-8ステンレスで、サビにくく手入れもらくちん。

シンプルなフォルムのテーブルナイフ

全長が23.9cmのアイテムでテーブルナイフとして一般的なサイズです。しかし、ハンドル部を空洞(モナカ状)にしているため、重量は68gと控えめ。

このアイテムはシンプルなフォルムが特徴で、カトラリーとして主張が激しくなく、食卓を上品にコーディネートできます。すでに持っているほかブランドのカトラリーとも合わせて使いやすいでしょう。

サイズ 23.9cm
重量 68g
材質 刃部:ハイカーボン、ハイクロム・ステンレス、ハンドル:18-8ステンレス
カラー数 -

サイズ 23.9cm
重量 68g
材質 刃部:ハイカーボン、ハイクロム・ステンレス、ハンドル:18-8ステンレス
カラー数 -

Cutipol(クチポール)『ゴア ブラック シルバー(CT-GO-03-F)』

Cutipol(クチポール)『ゴアブラックシルバー(CT-GO-03-F)』 Cutipol(クチポール)『ゴアブラックシルバー(CT-GO-03-F)』 Cutipol(クチポール)『ゴアブラックシルバー(CT-GO-03-F)』 Cutipol(クチポール)『ゴアブラックシルバー(CT-GO-03-F)』
出典:Amazon この商品を見るview item
シンプルさがおしゃれなアイテム

ポルトガルのカトラリーメーカーの商品です。ステンレスの銀色と持ち手のブラックの対比が美しいアイテム。全長が22.3cmなので長すぎず日本人でも持ちやすい大きさです。

また、重量が25gととても軽いため、スムーズなナイフ操作が実現します。素材にはニッケル含有量が8%のステンレスを採用。おしゃれな見た目のデザインで、扱いやすいアイテムを探している人に適しています。

サイズ 22.3cm
重量 25g
材質 ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)、アセタール(25%ガラス繊維混合)
カラー数 -

サイズ 22.3cm
重量 25g
材質 ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)、アセタール(25%ガラス繊維混合)
カラー数 -

Sybilla(シビラ) セプティマ『18-8ステンレス テーブルナイフ(S7-130)』

ほかとは違う雰囲気のテーブルナイフ

スペイン・マドリードの女性デザイナーが手がけたテーブルナイフです。持ち手から刃先までのフォルムが真っ直ぐで、ほかとは違う雰囲気が出ているアイテム。同シリーズのフォークやスプーンもそろえると、食卓がグンっとおしゃれになります。

サイズは全長21.9cmでテーブルナイフとしては短め。また、素材は18-8ステンレスを採用し、つや消しを施しているので高級感も得られる商品です。

サイズ 約21.9cm
重量 約65g
材質 18-8ステンレス、オールつや消し仕上げ
カラー数 -

サイズ 約21.9cm
重量 約65g
材質 18-8ステンレス、オールつや消し仕上げ
カラー数 -

Perrocaliente(ペロカリエンテ)『ドレス-ストライプ-ナイフ』

Perrocaliente(ペロカリエンテ)『ドレス-ストライプ-ナイフ』 Perrocaliente(ペロカリエンテ)『ドレス-ストライプ-ナイフ』 Perrocaliente(ペロカリエンテ)『ドレス-ストライプ-ナイフ』
出典:楽天市場 この商品を見るview item
ストライプ模様のおしゃれなテーブルナイフ

日本のデザイナーが手がけたテーブルナイフ。18-8ステンレスに3Dレーザーマーキングを施してストライプ模様を描いています。食卓に並べると見る人をハッとさせるデザイン性の高さが特徴。

全長は20.5cmと短めなので、手が小さめの人も持ちやすいサイズ感になっています。同シリーズでスプーンやフォークも展開しているので、セット商品でそろえてもすてきになるアイテムです。

サイズ 20.5cm
重量 約70g
材質 18-8ステンレス
カラー数 -

サイズ 20.5cm
重量 約70g
材質 18-8ステンレス
カラー数 -

Todai(トーダイ)『XM-7 ソフィー デザートナイフ(共柄)仕上刃(005807)』

Todai(トーダイ)『XM-7ソフィーデザートナイフ(共柄)仕上刃(005807)』 Todai(トーダイ)『XM-7ソフィーデザートナイフ(共柄)仕上刃(005807)』 Todai(トーダイ)『XM-7ソフィーデザートナイフ(共柄)仕上刃(005807)』
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洗練されたスタイリッシュなアイテム

新潟県燕市のカトラリーメーカー・トーダイがつくる商品。力強さと上品さをあわせもつ、スタイリッシュなデザートナイフです。持ち手からゆるやかに薄くなるデザインが特徴。

また、テーブルの上で水平に置くとナイフ自体が直立し先端が卓上につきません。全長が22.3cmなので、日本人の体格でもスムーズなナイフ操作が可能です。素材はクロム18%、ニッケル8%、銅3%を含む18-8ステンレスを採用しています。

サイズ 22.3cm
重量 86.2g
材質 XM-7(18-8)ステンレス
カラー数 -

サイズ 22.3cm
重量 86.2g
材質 XM-7(18-8)ステンレス
カラー数 -

KAY BOJESEN(カイ・ボイスン)『Grand Prix ディナーナイフ』

KAYBOJESEN(カイ・ボイスン)『GrandPrixディナーナイフ』 KAYBOJESEN(カイ・ボイスン)『GrandPrixディナーナイフ』 KAYBOJESEN(カイ・ボイスン)『GrandPrixディナーナイフ』 KAYBOJESEN(カイ・ボイスン)『GrandPrixディナーナイフ』
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料理ライター:山田 由紀子

料理ライター

平刃と波刃両方を使いたい方に。1本でいろいろなメインディッシュに使えて便利。

王室御用達のブランドアイテム

デンマーク生まれで王室御用達にもなったブランドのアイテム。片面が平刃タイプ、もう片面は波刃タイプになっているデザインが特徴で、ローストポークなど肉料理との相性がいいです。

素材は18-8ステンレススチールを採用し、頑丈で何度も使う家庭用として適しています。このアイテムは、全長が20cmなので日本人が使うテーブルナイフにピッタリです。

サイズ 20cm
重量 -
材質 18-8ステンレススチール、刃物材
カラー数 -

サイズ 20cm
重量 -
材質 18-8ステンレススチール、刃物材
カラー数 -

▼ステーキナイフ

ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』

ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』
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マルチに活躍する万能テーブルナイフ!

一見するとバターナイフのような見た目のテーブルナイフ。波刃タイプなので、パンやピザ、野菜まで幅広い用途で大活躍します。かわいい見た目なのに、ステーキを切るのもお手の物。

刃先が丸いので、もちろんバターナイフとしても使えます。ピクニックやキャンプなど、アウトドアシーンでも重宝しますよ。

サイズ (約)全長:21.5cm、刃渡り:10cm、幅:1.7cm
重量 (約)28g
材質 材質:ハンドル:ポリプロピレン、ブレード:NITRUM ステンレススチール
カラー数 パール、ホワイト、ピンク、グリーン

サイズ (約)全長:21.5cm、刃渡り:10cm、幅:1.7cm
重量 (約)28g
材質 材質:ハンドル:ポリプロピレン、ブレード:NITRUM ステンレススチール
カラー数 パール、ホワイト、ピンク、グリーン

関兼次 『ステーキナイフ(ST-500)』

関兼次『ステーキナイフ(ST-500)』 関兼次『ステーキナイフ(ST-500)』 関兼次『ステーキナイフ(ST-500)』
出典:Amazon この商品を見るview item
フォークとセットで揃えたいステーキナイフ

刀鍛冶の伝統を受け継ぐ刃物メーカー、関兼次のステーキナイフ。少し固めの肉も、ハンバーグのような柔らかいものも同じように無理せずカットできるほど切れ味はバツグン。とてもコストパフォーマンスに優れています。

同じ素材のステーキフォークもあるので、セットで家族分をそろえてみるのもよいでしょう。

サイズ 21.5cm
重量 48g
材質 刃部:13クロームステンレス鋼 ハンドル:ポリプロピレン
カラー数

サイズ 21.5cm
重量 48g
材質 刃部:13クロームステンレス鋼 ハンドル:ポリプロピレン
カラー数

Jean Dubost(ジャンデュボ)『イングリッシュ ナイフ』

JeanDubost(ジャンデュボ)『イングリッシュナイフ』 JeanDubost(ジャンデュボ)『イングリッシュナイフ』 JeanDubost(ジャンデュボ)『イングリッシュナイフ』
出典:Amazon この商品を見るview item
デザイン性が高いテーブルナイフ

200年の歴史をもつブランドのテーブルナイフです。流線型のハンドルをデザインすることで持ちやすく、さまざまなメイン料理にフィットします。

このアイテムは波刃タイプなのでステーキ肉ももちろんのこと、バゲットなど少し硬めの料理を切り分けることも可能です。素材はステンレスと持ち手にABS樹脂を採用。素材感の違いも楽しめる一品です。

サイズ 23.5×1.0×2.0cm
重量 47g
材質 ステンレス、ABS樹脂
カラー数 -

サイズ 23.5×1.0×2.0cm
重量 47g
材質 ステンレス、ABS樹脂
カラー数 -

Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ 21cm ダーク 』

Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ21cmダーク』
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食洗機でも洗えるアイテム

ブラジルのキッチンウェアメーカーのステーキナイフ。鋭い刃先と波刃がデザインされていて、切れ味が十分なアイテムです。全長が21cm、重量が30gなので大きすぎず重すぎず日本人が使うステーキナイフとして適しています。

持ち手の素材は木板を採用し、特殊なポリエステル溶液につけることで耐水性も付与。食洗機でも洗えるナイフです。

サイズ 21cm、ブレード厚1.0mm
重量 30g
材質 ステンレスAISI 420、パッカーウッド
カラー数 -

サイズ 21cm、ブレード厚1.0mm
重量 30g
材質 ステンレスAISI 420、パッカーウッド
カラー数 -

「テーブルナイフ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
LUCKY WOOD(ラッキーウッド)『マリール デザートナイフ』
柳宗理 『ディナーナイフ  ステンレス(1250)』
燕振興工業『SUNAO ディナーナイフ』
サクライ『ライラック テーブルナイフ』 
Cutipol(クチポール)『ゴア ブラック シルバー(CT-GO-03-F)』
Sybilla(シビラ) セプティマ『18-8ステンレス テーブルナイフ(S7-130)』
Perrocaliente(ペロカリエンテ)『ドレス-ストライプ-ナイフ』
Todai(トーダイ)『XM-7 ソフィー デザートナイフ(共柄)仕上刃(005807)』
KAY BOJESEN(カイ・ボイスン)『Grand Prix ディナーナイフ』
ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』
関兼次 『ステーキナイフ(ST-500)』
Jean Dubost(ジャンデュボ)『イングリッシュ ナイフ』
Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ 21cm ダーク 』
商品名 LUCKY WOOD(ラッキーウッド)『マリール デザートナイフ』 柳宗理 『ディナーナイフ ステンレス(1250)』 燕振興工業『SUNAO ディナーナイフ』 サクライ『ライラック テーブルナイフ』  Cutipol(クチポール)『ゴア ブラック シルバー(CT-GO-03-F)』 Sybilla(シビラ) セプティマ『18-8ステンレス テーブルナイフ(S7-130)』 Perrocaliente(ペロカリエンテ)『ドレス-ストライプ-ナイフ』 Todai(トーダイ)『XM-7 ソフィー デザートナイフ(共柄)仕上刃(005807)』 KAY BOJESEN(カイ・ボイスン)『Grand Prix ディナーナイフ』 ARCOS(アルコス)『よく切れるテーブルナイフ』 関兼次 『ステーキナイフ(ST-500)』 Jean Dubost(ジャンデュボ)『イングリッシュ ナイフ』 Tramontina(トラモンティーナ)『ステーキナイフ 21cm ダーク 』
商品情報
特徴 ニッケルの配合量が高いステンレスを採用 扱いやすい18-8ステンレスを採用 日本人の手に合うサイズ、日本の食生活に合う設計 シンプルなフォルムのテーブルナイフ シンプルさがおしゃれなアイテム ほかとは違う雰囲気のテーブルナイフ ストライプ模様のおしゃれなテーブルナイフ 洗練されたスタイリッシュなアイテム 王室御用達のブランドアイテム マルチに活躍する万能テーブルナイフ! フォークとセットで揃えたいステーキナイフ デザイン性が高いテーブルナイフ 食洗機でも洗えるアイテム
サイズ 21.5cm 22cm 207mm 23.9cm 22.3cm 約21.9cm 20.5cm 22.3cm 20cm (約)全長:21.5cm、刃渡り:10cm、幅:1.7cm 21.5cm 23.5×1.0×2.0cm 21cm、ブレード厚1.0mm
重量 72g 40.8g 55g 68g 25g 約65g 約70g 86.2g - (約)28g 48g 47g 30g
材質 18-10ステンレス 18-8ステンレス 18-8ステンレス 刃部:ハイカーボン、ハイクロム・ステンレス、ハンドル:18-8ステンレス ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)、アセタール(25%ガラス繊維混合) 18-8ステンレス、オールつや消し仕上げ 18-8ステンレス XM-7(18-8)ステンレス 18-8ステンレススチール、刃物材 材質:ハンドル:ポリプロピレン、ブレード:NITRUM ステンレススチール 刃部:13クロームステンレス鋼 ハンドル:ポリプロピレン ステンレス、ABS樹脂 ステンレスAISI 420、パッカーウッド
カラー数 - - - - - - - - パール、ホワイト、ピンク、グリーン - -
商品リンク

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする テーブルナイフの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのテーブルナイフの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:テーブルナイフランキング
楽天市場:ナイフランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

テーブルナイフの豆知識

テーブルナイフ
ペイレスイメージズのロゴ
テーブルナイフ
ペイレスイメージズのロゴ

ここでは、テーブルナイフの豆知識として置き方とお手入れ方法をご紹介します。知っておくと損はないと思うのでぜひご確認ください。

テーブルナイフを使う時のマナー

ナイフやフォークなどのカトラリーは、基本的に外側のものから使います。フォークは左手、ナイフは右手に持ち、人差し指は添えるだけです。食事中はお皿の上にハの字になるように置きます。食後は、ナイフの刃を内側に背を下にして、右側にナイフ、フォークを揃えます。

テーブルナイフのお手入れ方法

テーブルナイフはステンレス製のものが多く、基本的には食洗機には入れずに手洗いできれいに洗い流すことが大切です。水垢の原因にもなるので、洗い流したら丁寧に拭き上げます。包丁と違って研ぐことはあまりありません。切れ味が悪くなったら買い替えすることをおすすめします。

ステーキナイフの研ぎ方

テーブルナイフは硬いものを切るわけではないので、包丁のように鋭い刃が付いておらず、研ぐ必要がありません。ただし、波刃のステーキナイフは研ぐこともできます。専用の研ぎ器で刃のくぼみをひとつひとつ研いでいき、切れ味を復活させます。

イスター『スタンダードシャープナー』

波刃のくぼみをひとつひとつ研げます。研ぎ石よりもコンパクトなので、普通の包丁研ぎとしても重宝しますよ。

※ 2023年6月2日時点 での税込価格

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おしゃれで機能性も高いテーブルナイフを食卓に並べよう

本記事では、テーブルナイフの選び方とおすすめの商品を管理栄養士の山田由紀子さんと編集部で紹介しました。テーブルナイフは、料理や用途に合わせた種類に注目してください。

日本人の体格に合わせるなら、デザートナイフやディナーナイフをテーブルナイフとして選んでもいいです。また、材質や刃の形状も確認してみましょう。今回紹介したおすすめ商品も参考にして、自分が求めるデザインや使い方に合うテーブルナイフを見つけてください。

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