りんごジャムを選ぶポイント 管理栄養士に取材
まずはりんごジャムの選び方をチェックしていきましょう。管理栄養士の山田由紀子さんのアドバイスも紹介しています。自分の使い方にぴったりのりんごジャムを選ぶために参考にしてみてくださいね。
りんごジャムは味が劣化する前に使い切りましょう。
りんごジャムの糖度に注目 ポイント1
りんごジャムは甘いものだとイメージする方は多いでしょう。実際に、りんごジャムには甘さが強い商品がたくさんあります。しかし、なかにはさっぱりとした後味の甘さ控えめのものや、甘さよりもリンゴの酸味が際立っているものもあります。
甘さが強いものが好きな方は糖度65度以上、甘さと酸味のバランスがよいものが好きな方は糖度55度～65度未満、甘さ控えめのものを探している方は糖度55度未満のりんごジャムを選んでください。
原材料でリンゴの量や添加物の有無がわかる ポイント2
リンゴがたっぷりと使用されていて、果汁感溢れるりんごジャムが好きな方は、原材料の欄をチェックしてください。
多くの商品は、使っているリンゴの量が明記されていません。しかし、原材料の欄の一番左側に「リンゴ」とあれば、リンゴの使用量が多いりんごジャムだといえます。なぜなら、原材料の欄は使用されている分量が多い順に記載する決まりがあるからです。
また、添加物などが気になる方も原材料をチェックしてください。
糖度が高いものは賞味期限が長い ポイント3
購入してすぐに使い切るという方には必要ないかもしれませんが、長期保存をする場合やりんごジャムを贈り物にする場合は、賞味期限をチェックしてください。
糖分が高いりんごジャムは、長期保存できるのが利点です。とはいえ、一度開栓してしまうと、空気に触れるため味の劣化が始まってしまいます。加えて、雑菌が入ってしまうと、カビが発生してしまうケースもあります。
保存状態にもよりますが、開栓から1～2週間と記載するメーカーもあるため、この期間内で使い切れるだけの容量を選ぶとよいでしょう。
リンゴの種類によって味わいも変わる ポイント4
リンゴは、品種によって味わいが変わります。甘みが強い品種、甘味と酸味のバランスが取れている品種、香りが強い品種など特徴はさまざまです。
そのため、どの品種を使っているかによって、りんごジャムの味わいは変わります。りんごジャムの原料としてよく使われる品種は、「紅玉」「ふじ」「ジョナゴールド」です。
紅玉は、香りがよく甘みと酸味のバランスが取れているのが特徴です。ふじは蜜が入りやすく甘みが強い品種。ジョナゴールドは酸味が際立つタイプのリンゴです。
りんごジャムは砂糖の量、食感、味の違いで選ぼう 管理栄養士がアドバイス
管理栄養士
りんごの優しい甘みとほのかな酸味を生かしたりんごジャムは、味にクセがないので、家族みんなで楽しめます。
カロリーや糖質量が気になる方は、砂糖控えめのものや、還元麦芽糖を使った低カロリーのものなどを選ぶといいでしょう。
なめらかな食感、シャキシャキ食感など、りんごの形状による違いや、甘みと酸味、香りの強弱など、りんごの品種による違いがあるので、お好みに合わせて選んでください。
りんごジャムおすすめ11選 管理栄養士と編集部が選んだ
ここまで紹介してきた選び方のポイントを踏まえて、おすすめのりんごジャムを紹介します。管理栄養士・山田由紀子さんと編集部が厳選した11商品を紹介していますので、購入の参考にしください。
管理栄養士
アヲハタ『まるごと果実りんご』は、砂糖を使わず、りんごの果実と果汁で甘みをつけているので、砂糖を控えたい方に。
沢屋『紅玉りんごジャムR』は、酸味が強い紅玉を使った珍しい一品。ご年配の方には懐かしい味で喜ばれます。
スドージャム『ヨーグルトが恋するジャムザクザク国産りんご』は、大きめの果肉がヨーグルトと混ぜても存在感があります。腸内細菌の栄養源になるオリゴ糖入りで、ヨーグルトと合わせてスッキリしたい方におすすめ。
スドージャム『ヨーグルトが恋するジャム ザクザク国産りんご』
出典：楽天市場
| 原材料 | りんご（青森県産）、糖類（砂糖、イソマルトオリゴ糖）、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、香料、乳酸Ca |
|---|---|
| 糖度 | 45度 |
| 賞味期限 | 12カ月 |
JT&Associates『青い森の天然青色りんごジャム』
出典：Amazon
| 原材料 | 糖類（グラニュー糖、ぶどう糖、乳糖、粉あめ）、ソルビトール、リンゴ（青森県産）、アンチャン（タイ産）、/ゲル化剤（増粘多糖類）、 |
|---|---|
| 糖度 | - |
| 賞味期限 | 1年 |
H+Bライフサイエンス『マービー 低カロリーストロベリージャム（スティック10本タイプ）』
出典：Amazon
| 原材料 | 還元麦芽糖水飴、リンゴ、洋酒／酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、乳酸Ｃａ、ゲル化剤（増粘多糖類）、カラメル色素 |
|---|---|
| 糖度 | - |
| 賞味期限 | 1年 |
明治屋『マイジャム 果実食感 しゃきしゃきリンゴジャム』
出典：Amazon
| 原材料 | リンゴ、砂糖類（砂糖、ブドウ糖）、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、香料、クエン酸ナトリウム、酸化防止剤（ビタミンC） |
|---|---|
| 糖度 | 45度 |
| 賞味期限 | - |
ソントン『ファミリーカップ リンゴジャム（シナモン入り）』
出典：楽天市場
| 原材料 | 糖類(ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水あめ)、リンゴ、シナモン、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸化防止剤(ビタミンC)、香料 |
|---|---|
| 糖度 | - |
| 賞味期限 | 300日 |
「りんごジャム」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする りんごジャムの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのりんごジャムの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
好みや用途に合ったりんごジャムを選ぼう
管理栄養士・山田由紀子さんを監修に迎えて、りんごジャムの選び方を教えていただきました。また、山田由紀子さんと編集部が厳選した11商品も紹介しました。ひと一口にりんごジャムといっても、いろいろな商品があります。甘みが強いものや甘みより酸味が勝っているもの、料理の調味料として使えるりんごジャムなど、特徴はさまざまです。自分の好みや目的に応じて、りんごジャムを選んでください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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2020/06/01 コンテンツを追加・修正しました（マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗）
栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。 短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。 出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。