液体味噌のおすすめ11選!料理家が選び方を解説|味噌汁や鍋に【時短にも!】

液体味噌のおすすめ11選!料理家が選び方を解説|味噌汁や鍋に【時短にも!】

忙しい朝にお湯を注いでお味噌汁を作ったり、料理で調味料の隠し味に使ったりと、キッチンに1本常備しておくとなにかと重宝する液体味噌。料理がちょっと苦手なひとり暮らしの方も、液体味噌があると色々な場面で役立ちます。この記事では、料理家でフードスタイリストの江口恵子さんに聞いた液体味噌を選ぶポイントとおすすめの商品をご紹介します。


目次

フードスタイリスト・料理家
江口 恵子

ナチュラルフード&スイーツカフェ ORIDO吉祥寺オーナー。 雑誌、広告、WEBサイトなどで、素材感、空気感のあるスタイリングと実生活に根付いた提案が人気。 講演会、料理教室、ケータリング、カフェとあらゆるシチュエーションで野菜たっぷりのおいしくて体に優しい料理を伝えるべく活動中。

液体味噌の選び方 味噌の種類などをチェック

フードスタイリストの江口恵子さんに、液体味噌を選ぶポイントを3つ教えていただきました。

大豆と2種類の味噌
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

だしの成分や調味料の配合で選ぶ

フードスタイリスト・料理家

多くの商品が、昆布とかつおの混合だしの成分の配合になっています。旨みをしっかりと感じることができ、味のバランスもよく、どんな料理にも合うので使いやすいです。

昆布だしの成分がメインとなっているタイプは、味も香りもやさしく上品な印象です。しっかり旨みとコクを感じるかつおだしが主成分のタイプは、魚やお肉とのバランスもよく、こっくりとした味つけの料理に向いています。

また「化学調味料不使用」のものは、ほとんどが明記されているので、気になる方は不使用タイプを選ぶとよいでしょう。

容量とボトルで選ぶ

フードスタイリスト・料理家

ペースト状のパック入り味噌と比べて液体味噌の大きなメリットは、お湯をお椀に注ぐだけで、1杯ずつ気軽にかんたんにお味噌汁が作れること。オフィスのランチタイムや、忙しい朝ごはんタイム、ひとり暮らしの方にもおすすめです。

ひとり暮らしの方だと液体味噌を使う量が限られてくるので、小さめのボトルを選ぶとよいでしょう。また、オフィスで利用したい方は持ち運びが便利な小さめのボトル、真空タイプのものを選ぶとよいと思います。

味噌の種類で選ぶ

フードスタイリスト・料理家

米味噌をベースにいくつかの味噌をブレンドした合わせ味噌タイプが主流ですが、メーカー・ブランドによる味噌自体の味の差が、液体味噌の味の違いにあらわれています。そのため、好みの味噌の種類や好きな味噌のメーカー・ブランドの液体味噌を選ぶとよいでしょう。

また、いろいろな料理に使いたいという場合は合わせ味噌がおすすめ。炒めものや味噌煮込みうどんなどには、風味も味もよく合う赤味噌や赤だしタイプのものがよいでしょう。

液体味噌のおすすめ11選 味噌汁や豚汁などのレシピに使える

ここまで紹介した選び方のポイントをふまえ、フードスタイリストの江口恵子さんと編集部で選んだおすすめ商品をご紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

マルコメ『液みそ 料亭の味 四種合わせ』

マルコメ『液みそ料亭の味四種合わせ』

出典:Amazon

内容量 430g
原材料 米みそ、発酵調味料、食塩、酵母エキス、豆みそ、かつお節粉末、宗田かつお節粉末、昆布エキス/酒精、(一部に大豆を含む)
賞味期限 270日

Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

注ぎ口が細くて調理に使いやすい!

料亭の味シリーズのなかで、こちらは「化学調味料不使用」で昆布とかつお節のだしの成分をべースにした、旨みたっぷりな味つけです。また、注ぎ口が細く注ぐ量の微調整がしやすいところもポイント。ちょっとしたことですが、とくに忙しいときや時間がないとき、疲れているときにはストレスなく料理ができてすごくうれしい点です。

お味噌汁にはもちろん、液体なので酢とオイルと合わせてドレッシングなどもかんたんに作れます。お味噌汁約25杯分の容量です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

喜代屋『スプーンdeみそ汁』

喜代屋『スプーンdeみそ汁』

出典:Amazon

内容量 550g
原材料 合わせみそ(米、大麦、大豆)、食塩、かつお節粉、魚介エキス、煮干エキス、しいたけエキス、酒精、調味料(アミノ酸など)、ほか
賞味期限 210日

Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

ひとり暮らしや忙しい朝の強い味方

かつおだしの味と風味が効いた、お味噌汁用の液体味噌です。複数人分の場合はお鍋で具を煮てからこの液体味噌を注いで混ぜて作りますが、ひとり分を作りたいときには、お椀に具と液体味噌を入れて熱湯を注げばかんたんにお味噌汁を作ることができる、気軽さがとてもうれしい商品です。

少し甘みのある味なので、お味噌汁だけではなく、鯖の味噌煮や根菜の煮物などにもよく合います。ひとり暮らしの方はもちろん、家族がいるご家庭も、朝の忙しい時間帯には便利に使えると思います。お味噌汁約27杯分の容量です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

アサヒ醸造『液みそ(合わせみそ・かつおと昆布の合わせだし)』

アサヒ醸造『液みそ(合わせみそ・かつおと昆布の合わせだし)』

出典:Amazon

内容量 500ml
原材料 調合みそ(大豆:遺伝子組換えでない)、還元水飴、食塩、かつお発酵調味料、砂糖、しょうゆ(大豆:遺伝子組換えでない)、ほか
賞味期限 -

Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

いろいろな料理に使えるバランスのよいタイプ

かつおと昆布のだしの成分を配合している液体味噌です。具材と一緒にお椀に入れて熱湯を注げばかんたんにお味噌汁が作れるほか、味噌味の鍋料理の味つけや炒めものに、魚の味噌煮にと、いろいろな料理に便利に使えるバランスのよい味の配合です。

麹(こうじ)の粒が残らず、さらっとしているので、ドレッシングにしたり、野菜の和えものなどに使うのもおすすめです。旨みをしっかり感じる味なので、乳製品を使った料理の隠し味に使うのもよいでしょう。

だし汁と「溶く」という手間を省くことができ、お味噌汁約30杯分の多めの容量なので、忙しい主婦の毎日の味方になると思います。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』

ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』

出典:Amazon

内容量 340g
原材料 米みそ(大豆を含む)、食塩、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、昆布粉末/酒精
賞味期限 270日

Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

調理の隠し味に! 化学調味料不使用の液体味噌

かつおだしをきかせた、上品な味と香りの液体味噌です。甘味のある味噌の味と香りでいろいろな料理に使えます。マヨネーズと混ぜ合わせて野菜スティックのディップにしたり、味噌味の焼きうどんや焼きそば、カレーやホワイトソースの隠し味に少量加えるのもおすすめの使い方です。

化学調味料不使用なのもうれしく、おすすめのポイント。1本でお味噌汁約20杯分の小さめサイズも使いやすくてよいですね。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ヤマク食品『しぼりMISO 赤だし』

ヤマク食品『しぼりMISO赤だし』 ヤマク食品『しぼりMISO赤だし』 ヤマク食品『しぼりMISO赤だし』 ヤマク食品『しぼりMISO赤だし』

出典:Amazon

内容量 350g
原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、水飴、かつお節エキス/カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸など)
賞味期限 約180日

Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

炒めものにぴったりなチューブタイプの赤味噌

赤味噌を材料とした、少し粘度の高いチューブ入りの味噌です。ボトル入りの液体味噌に赤味噌、赤だしタイプは少ないのですが、普通の赤味噌は少しかためのものが多いので、とても使いやすく感じます。

また、お味噌汁以外の料理にも使いたい場合、とくに炒めものには赤味噌ベースのものがよく合うので、おすすめの商品です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

マルサンアイ『鮮度みそシリーズ 鮮度のこうじみそ』

マルサン鮮度のこうじみそ410g マルサン鮮度のこうじみそ410g マルサン鮮度のこうじみそ410g マルサン鮮度のこうじみそ410g

出典:Amazon

内容量 410g
原材料 米みそ、砂糖、食塩、発酵調味料(大豆を含む)、かつお節エキス、たん白加水分解物、醸造調味料、かつお節粉、ほか
賞味期限 270日

Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

手軽に持ち運べて鮮度も保てる液体味噌

かつおと昆布のだしの成分がしっかりした、旨みと味噌の味のバランスがよくて使いやすい味の液体味噌です。

味噌の風味を損なわないように、味噌が空気に触れない鮮度を保つボトルの仕様になっていて、お味噌汁約24杯分の容量です。毎日使わない方やひとり暮らしの方にもぴったり

また、常温保存も可能なので使い方の幅も広がります。たとえば、ランチタイム用にオフィスに常備したり、山登りやキャンプの際の料理に使用するのもおすすめです。

海士物産『飛魚みそ』

隠岐の味覚飛魚みそあごみそ海士物産隠岐海士町

出典:楽天市場

内容量 240g
原材料 米みそ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ、とびうお、 かつお削り節、かつおエキス、昆布、食塩、調味料(アミノ 酸等)など
賞味期限 製造より360日(未開封)

ひと手間かかるあごだしの旨みを手軽に味わえる

昆布やかつおからだしをとったことはあるけれど、あごだしには挑戦したことがないという方も多いのではないでしょうか。この飛魚みそはあごだしがメインになっていて、飛び魚ならではのすっきりした甘みと旨みを感じることができます

いつもとはひと味違った、上品な風味の味噌汁が飲みたいと思った時におすすめ。使いやすいレシピもついているので、味噌汁以外にも活用してみてくださいね。

山崎醸造『味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ 3種3本入り(南蛮えび、のどぐろ、かに)』

味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ3種3本入※1本あたり200ml(南蛮えび・のどぐろ・かに)山崎醸造株式会社【みそ/越後味噌/国産原料使用/液体味噌】【送料無料】 味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ3種3本入※1本あたり200ml(南蛮えび・のどぐろ・かに)山崎醸造株式会社【みそ/越後味噌/国産原料使用/液体味噌】【送料無料】 味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ3種3本入※1本あたり200ml(南蛮えび・のどぐろ・かに)山崎醸造株式会社【みそ/越後味噌/国産原料使用/液体味噌】【送料無料】

出典:楽天市場

内容量 200ml×3
原材料 -
賞味期限 製造から10ヶ月

お取り寄せ感覚で楽しむ、海の幸の旨み

普段使いの液体味噌としては、少々値段が張るかもしれませんがお取り寄せ感覚で、家ではなかなか再現できない味の味噌汁を飲みたい方におすすめです。

南蛮えびは新潟産の南蛮エビの粉末を使用、のどぐろは焼いた粉末、かには日本海近海で獲れた紅ズワイガニのガラ粉末が入っています。みそ汁のほか、鍋やラーメンでもおいしくいただけます。

とれたて! 美味いもの市『ねこぶみそ 3本セット』

ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市 ねこぶみそ3本セットとれたて!美味いもの市

出典:Amazon

内容量 570g×3
原材料 味噌・昆布エキス(北海道製造)、鰹節エキス(国内製造)
賞味期限 常温365日、開封後冷蔵保存

赤味噌と白味噌の合わせ味噌と昆布だしのコク

シンプルな原材料で、まろやかな味わいの「ねこぶみそ」。合わせ味噌でどんな料理にも使いやすいタイプです。チャーハンの味付けや野菜のディップとしてもおいしいですよ。

日高昆布のだしは強い風味が特徴ですが、日高昆布の中でも濃いだしがでるという根元を使用しています。3本セットからの販売になるので、家族で使いたい方におすすめです。

糸島食品『糸島鯛 液みそ』

糸島鯛液みそ260g液体みそみそ調味料味噌合わせ味噌合わせみそ国産糸島産真鯛だし昆布だし無添加添加物不使用お味噌汁簡単調理混ぜるだけお味噌汁の素福岡糸島食品 糸島鯛液みそ260g液体みそみそ調味料味噌合わせ味噌合わせみそ国産糸島産真鯛だし昆布だし無添加添加物不使用お味噌汁簡単調理混ぜるだけお味噌汁の素福岡糸島食品 糸島鯛液みそ260g液体みそみそ調味料味噌合わせ味噌合わせみそ国産糸島産真鯛だし昆布だし無添加添加物不使用お味噌汁簡単調理混ぜるだけお味噌汁の素福岡糸島食品

出典:楽天市場

内容量 260g
原材料 合わせみそ(国内製造)、真鯛、米発酵調味料、たん白加水分解物、昆布、食塩
賞味期限 300日

福岡県からお取り寄せ! 鯛のだしを贅沢に味わう

福岡県の糸島で採れた鯛で、だしをとっています。鯛だしに加えた北海道産の昆布だしと2種の合わせ味噌が主な原料。化学調味料、保存料、着色料無添加なので添加物が気になる方にもおすすめです。

店頭販売は福岡県内のみなので、お取り寄せグルメとして味わってみてください。1本で17杯分の味噌汁が作れます。お茶漬けや和え物、炊き込みご飯などの味付けにも合うでしょう。

マルサンアイ『鮮度味噌シリーズ だし香るとろける味噌 減塩あわせ』

マルサンだし香るとろける味噌減塩あわせ410g×8個 マルサンだし香るとろける味噌減塩あわせ410g×8個 マルサンだし香るとろける味噌減塩あわせ410g×8個 マルサンだし香るとろける味噌減塩あわせ410g×8個

出典:Amazon

内容量 410g
原材料 米みそ、デキストリン、豆みそ、発酵調味料(大豆を含む)、かつお節エキス、たん白加水分解物、風味調味料(かつお)など
賞味期限 365日

だしの組み合わせでバランスのよい味わい

塩分を25%カットしているのに、かつおと昆布のだしがよく効いていて、減塩を感じさせない美味さ! 減塩を心がけている方や、薄めの味付けが好きな方におすすめの商品です。

味噌汁だけでなく、肉味噌や魚のみそ煮などさまざまな料理に合う風味。常温保存できるので使いやすさの点を見ても高ポイント。一人暮らしの方でも使い切りやすいサイズです。

「液体味噌」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
マルコメ『液みそ 料亭の味 四種合わせ』
喜代屋『スプーンdeみそ汁』
アサヒ醸造『液みそ(合わせみそ・かつおと昆布の合わせだし)』
ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』
ヤマク食品『しぼりMISO 赤だし』
マルサンアイ『鮮度みそシリーズ 鮮度のこうじみそ』
海士物産『飛魚みそ』
山崎醸造『味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ 3種3本入り(南蛮えび、のどぐろ、かに)』
とれたて! 美味いもの市『ねこぶみそ 3本セット』
糸島食品『糸島鯛 液みそ』
マルサンアイ『鮮度味噌シリーズ だし香るとろける味噌 減塩あわせ』
商品名 マルコメ『液みそ 料亭の味 四種合わせ』 喜代屋『スプーンdeみそ汁』 アサヒ醸造『液みそ(合わせみそ・かつおと昆布の合わせだし)』 ひかり味噌『円熟こうじみそ液状タイプ』 ヤマク食品『しぼりMISO 赤だし』 マルサンアイ『鮮度みそシリーズ 鮮度のこうじみそ』 海士物産『飛魚みそ』 山崎醸造『味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ 3種3本入り(南蛮えび、のどぐろ、かに)』 とれたて! 美味いもの市『ねこぶみそ 3本セット』 糸島食品『糸島鯛 液みそ』 マルサンアイ『鮮度味噌シリーズ だし香るとろける味噌 減塩あわせ』
商品情報
特徴 注ぎ口が細くて調理に使いやすい! ひとり暮らしや忙しい朝の強い味方 いろいろな料理に使えるバランスのよいタイプ 調理の隠し味に! 化学調味料不使用の液体味噌 炒めものにぴったりなチューブタイプの赤味噌 手軽に持ち運べて鮮度も保てる液体味噌 ひと手間かかるあごだしの旨みを手軽に味わえる お取り寄せ感覚で楽しむ、海の幸の旨み 赤味噌と白味噌の合わせ味噌と昆布だしのコク 福岡県からお取り寄せ! 鯛のだしを贅沢に味わう だしの組み合わせでバランスのよい味わい
内容量 430g 550g 500ml 340g 350g 410g 240g 200ml×3 570g×3 260g 410g
原材料 米みそ、発酵調味料、食塩、酵母エキス、豆みそ、かつお節粉末、宗田かつお節粉末、昆布エキス/酒精、(一部に大豆を含む) 合わせみそ(米、大麦、大豆)、食塩、かつお節粉、魚介エキス、煮干エキス、しいたけエキス、酒精、調味料(アミノ酸など)、ほか 調合みそ(大豆:遺伝子組換えでない)、還元水飴、食塩、かつお発酵調味料、砂糖、しょうゆ(大豆:遺伝子組換えでない)、ほか 米みそ(大豆を含む)、食塩、昆布エキス、酵母エキス、魚介エキス、昆布粉末/酒精 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、水飴、かつお節エキス/カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸など) 米みそ、砂糖、食塩、発酵調味料(大豆を含む)、かつお節エキス、たん白加水分解物、醸造調味料、かつお節粉、ほか 米みそ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ、とびうお、 かつお削り節、かつおエキス、昆布、食塩、調味料(アミノ 酸等)など - 味噌・昆布エキス(北海道製造)、鰹節エキス(国内製造) 合わせみそ(国内製造)、真鯛、米発酵調味料、たん白加水分解物、昆布、食塩 米みそ、デキストリン、豆みそ、発酵調味料(大豆を含む)、かつお節エキス、たん白加水分解物、風味調味料(かつお)など
賞味期限 270日 210日 - 270日 約180日 270日 製造より360日(未開封) 製造から10ヶ月 常温365日、開封後冷蔵保存 300日 365日
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年1月26日時点 での税込価格

フードスタイリストからのアドバイス

フードスタイリスト・料理家

さまざまなタイプを使ってみて好みのものを探そう!

液体味噌は、1杯ずつお味噌汁を作れるのがとくにうれしいポイントだと思います。ひとり暮らしで料理まではちょっとハードルが高いという人も、朝はバタバタして時間がないという人も、液体味噌を使えばお湯を注ぐだけでお味噌汁を手軽に作れます。だしの成分も入っているので、具材が少なめでもしっかりおいしくできます

購入する際は、いきなり大きなサイズを選ばずに小さいサイズから使ってみて、好みのタイプを探してみるといいと思います。また、お味噌汁以外のいろいろな料理にも便利に使えるので、料理の幅がぐんと広がるでしょう。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


白味噌のおすすめ8選【料理研究家厳選】製法や原材料に注目して選ぼう!

白味噌のおすすめ8選【料理研究家厳選】製法や原材料に注目して選ぼう!

この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、白味噌の選び方とおすすめ商品をご紹介します。白味噌とは主に関西地方でつくられている淡黄色の味噌のことで、西京味噌とも呼ばれます。米麹を多く使用し甘口で塩分が控えめなのが特徴。お味噌汁、お雑煮、西京焼きなど幅広く使うことができますよね。赤味噌との違いや白味噌を使ったレシピなども参考にしてみてくださいね。記事後半の通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみて。

Icon mini tag 91f52eddef7eaef71a7aa3e8284a36ddc3181b175c3e256a783662e0cc770dc5 食品 , 調味料 , 味噌(みそ)

金山寺味噌のおすすめ5選|ごはんや野菜スティックと相性抜群!

金山寺味噌のおすすめ5選|ごはんや野菜スティックと相性抜群!

「金山寺味噌」とはそのままでいただく味噌。さまざまな穀物からなる「麹(こうじ)」と、野菜などを用いた「具」の組み合わせが織りなす深い味わいが長年にわたって愛されています。こちらの記事では、料理研究家・松本葉子さんへの取材をもとに、そんな金山寺味噌の選び方とおすすめの商品について紹介します。金山寺味噌を選ぶ際には、ぜひ参考にしてください。

Icon mini tag 91f52eddef7eaef71a7aa3e8284a36ddc3181b175c3e256a783662e0cc770dc5 調味料 , 味噌(みそ)

赤味噌おすすめ15選|味噌汁やおでんにも!カクキュー、まるやの八丁味噌も!

赤味噌おすすめ15選|味噌汁やおでんにも!カクキュー、まるやの八丁味噌も!

お味噌汁やふろふき大根のほか、みそ煮込みうどんやみそカツなどの「名古屋めし」と呼ばれる料理に欠かせない赤味噌。本記事では、赤味噌の選び方やおすすめ商品をご紹介。さらにamazonや楽天の人気売れ筋ランキングもありますのでチェックしてくださいね。

Icon mini tag 91f52eddef7eaef71a7aa3e8284a36ddc3181b175c3e256a783662e0cc770dc5 調味料 , 味噌(みそ)

【鯛味噌おすすめ8選】ご飯のおともやおつまみ・味噌汁にも! アレンジレシピも紹介

【鯛味噌おすすめ8選】ご飯のおともやおつまみ・味噌汁にも! アレンジレシピも紹介

フードコーディネーターの國塩亜矢子さん監修のもと、鯛味噌の選び方とおすすめの商品を厳選! ご飯やお酒のおつまみにはもちろん、味噌汁などの料理にも使える鯛味噌。使われている鯛や味噌は商品ごとに違い、味わいや風味も異なります。ぜひこの記事を参考に、自分好みの鯛味噌をみつけてみてくださいね。

Icon mini tag 91f52eddef7eaef71a7aa3e8284a36ddc3181b175c3e256a783662e0cc770dc5 食品 , 調味料 , 味噌(みそ)

粉末味噌おすすめ5選【料理の味付けにも!】フードスタイリストが厳選

粉末味噌おすすめ5選【料理の味付けにも!】フードスタイリストが厳選

新しいタイプの味噌として注目されている「粉末味噌」。溶かして食べるだけでなく、具材のうえにそのまま振りかけるなど食べ方のバリエーションも広がります。ベースに使われる味噌の種類や、だしの成分などはメーカーによってさまざまなので、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。そこで、フードスタイリストの江口恵子さんに、粉末味噌の選び方やおすすめ商品をうかがいました。ぜひ参考にしていろんな料理に活用してみてくださいね。

Icon mini tag 91f52eddef7eaef71a7aa3e8284a36ddc3181b175c3e256a783662e0cc770dc5 調味料 , 味噌(みそ)

マイナビおすすめナビについて


マイナビおすすめナビは、安心・べんりなお買い物サポートメディアです。知識豊富なエキスパートがあなたの欲しいモノ、商品の選び方、情報を解説してサポート。ユーザーアンケートや人気ランキングなど、役に立つ情報で満足いくお買い物を「ナビ」します。