ドイツワインのおすすめ6選【品種やテイストもチェック】ワインエキスパートに聞いた！

ドイツのワインには、甘口のものから辛口のものまで、さまざまなテイストのものがあります。ワイン初心者の方は、まずは比較的飲みやすい甘口から挑戦してみるといいでしょう。また、フルーツやデザートと合わせるなら、甘口ワインがおすすめです。

一方、ふだんからワインを飲みなれている方や、辛口のワインがお好きな方の場合は、辛口のワインの方がしっくりくるかもしれません。

一般的には、辛口ワインから、やや甘口のワインが食事と合わせやすいとされています。まずは好みや合わせる料理などをふまえつつ、テイストから選ぶといいでしょう。

ドイツのワインの産地は、比較的に温暖な南西部に集中しています。なかでも、とくにすぐれたワインがつくられているのは、モーゼルやラインガウなどのライン川の流域です。この一帯では、おもにリースリングというブドウ品種から、甘口から辛口までの華やかなアロマをもつ白ワインが生産されています。

また、マイン川流域一帯に広がるフランケンは、甘口が主流の時代から辛口ワインが生産されてきた、いわばドイツ辛口ワインの本場。ボトルの形も特徴的です。ほかにも、南部のヴュルテンベルクやバーデンでは、軽めの赤ワインが多く生産されています。このように、産地によってワインの特徴が異なるので、産地に注目しながら選ぶのもおすすめです。

ドイツを代表するブドウ品種といえば、アロマティックで繊細な白ワインを生み出す「リースリング」という品種。リースリングのワインには、辛口から甘口までさまざまなテイストのものがあるため、ドイツワイン入門では好みのテイストのリースリングのワインを選ぶといいでしょう。

ドイツではほかにも、辛口の白ワインを生み出すシルヴァーナー、エレガントな赤ワインを生み出すシュペートブルグンダー（ピノ・ノワールと同一品種）など、多様な品種のブドウが栽培されています。

ドイツワイン中級者以上の方は、さまざまなブドウ品種のワインを試し、それぞれの違いを感じ取ってみてください。

ドイツワインの格付けは、上から順に、最上級ワイン（Q.m.P.）、上級ワイン（Q.b.A.）、地酒、テーブルワインの4段階に分かれています。この格付けは、ブドウの果汁の段階での糖度の高さが基準。つまり、糖度が高ければより高品質ということです。

また、従来は上級ワイン（Q.b.A.）に分類されていた辛口ワインは、2000年ヴィンテージ以降、セレクションとクラシックという2段階に格付けされるようになりました。もし贈り物用のドイツワインを選ぶ場合は、できれば上級ワイン（Q.b.A.）以上の格付けのものを選ぶのがおすすめです。

ドイツワインの格付けの最上位に位置する最上級ワイン（Q.m.P.）は、糖度の高さによってさらに6つの等級に分かれています。

最上位のものから順に、トロッケンベーレンアウスレーゼ、アイスヴァイン（凍ったブドウからつくられるワイン）、ベーレンアウスレーゼ、アウスレーゼ、シュペトレーゼ、カビネットです。トロッケンベーレンアウスレーゼからアウスレーゼまでは基本的に極甘口か甘口。シュペトレーゼには甘口と辛口のものがあり、カビネットは基本的に食事に合うような辛口ワインです。

このように、Q.m.P.の等級も、ワインの味わいを予測する目安にすることができるでしょう。

ここでご紹介したように、ドイツワインには甘口のものから辛口のものまで、さまざまなテイストのものが存在します。

甘口のものは飲みやすい味わいのものが多く、ワイン初心者の方でも挑戦しやすいでしょう。また、本格的な辛口のワインも多くつくられているため、辛口派の方や、ふだんからワインを飲み慣れている方も、満足のいくワインにきっと出会えるはず。

フランスやイタリアに比べると、ややマイナーなドイツのワインですが、実は掘り出しものもたくさんあるのです。ぜひこの機会にドイツワインに注目し、開拓してみてはいかがでしょうか？