ブルゴーニュ白ワインおすすめ6選｜ワイン専門家が厳選！ シャルドネも多数紹介

ブルゴーニュ地方の白ワインは、基本的に「シャルドネ」もしくは「アリゴテ」というブドウ品種からつくられています。

シャルドネは、世界で最も多く栽培されている白ワイン用のブドウ品種であると同時に、高級白ワインを生み出す品種でもあります。香り高く、辛口で厚みのあるふくよかな味わいのワインを生み出す品種です。

一方のアリゴテは、主に地元で消費されるワインに使用されている品種で、フレッシュな香りとシャープな酸が特徴のワインを生み出します。

このように、ワインの味わいはブドウ品種によって大きく左右されるので、お好みに合わせて「ブドウ品種から選ぶ」というのもおすすめです。

ブルゴーニュ地方のワインの生産者は、ブドウ栽培からワインづくりを一貫して行なう「ドメーヌ」と、農家から買い取ったブドウで、ワインづくりを行なう「ネゴシアン」に大きく分けることができます。

一般的に「ドメーヌ」のワインは個性的で希少性が高く、「ネゴシアン」のワインは安定的でより万人受けのする味わいといわれます。そのため、ブルゴーニュワイン初心者の方は、まずは「ネゴシアン」のワインから試してみるのがおすすめです。

一方、ある程度ワインを飲みなれている方は「ドメーヌ」のものを選び、生産者ごとに異なるワインの個性を楽しむのもいいでしょう。

ブルゴーニュ地方のワインの産地はいくつかの地区に分かれています。

そのなかでも代表的な白ワインの生産地区に、シャルドネの栽培に最適な「キリメンジャン」土壌の「シャブリ地区」、『モンラッシェ』や『コルトン・シャルルマーニュ』など、フランスを代表する高級白ワインが生み出されている「コート・ド・ボーヌ地区」、ブルゴーニュ地方随一の白ワイン生産量を誇る「マコネー地区」、シャルドネだけでなくアリゴテの白ワインも生産されている「シャロネーズ地区」が挙げられます。

このように、地区ごとにワインの個性も異なるので、お好みや気分に合わせて「生産地区から選ぶ」というのもおすすめです。

ブルゴーニュ地方のワインの格づけは、ブドウ畑の区画ごとに定められています。

格づけ上位から順に、特級と規定された畑のブドウでつくられる「特級畑名ワイン（グラン・クリュ)」、1級と規定された畑の「1級畑名ワイン（プルミエ・クリュ）」、ある村の畑のブドウでつくられる「村名ワイン」、ある地区の畑のブドウからつくられる「地区名ワイン」、ブルゴーニュ地方全域のブドウからつくられる「一般広域名ワイン」とされています。

つまり、ブドウの生産区画がより限定的になるほど、格づけは上位になるのです。このような格付けというのも、ワイン選びのひとつの目安にすることができるでしょう。

ブルゴーニュ地方の白ワインには、何万円もするような高級ワインから1,000円程度で買えるものまで、幅広い価格帯のものが存在します。

デイリーワインとして自宅で楽しむのであれば2,000円以内のものでも充分楽しめますが、もし特別な日に飲んだり、贈答品にするのであれば、3,000円以上の「村名ワイン」以上の格づけのものがおすすめです。

ただし、価格とおいしさは必ずしも比例するわけではありませんので、価格はあくまでひとつの目安と考えてください。

自分なりのこだわりと適切な温度で楽しんで

ブルゴーニュのワインを選ぶのは一見難しく思えますが、産地やブドウ品種、それから格付けなど、何を重視したいかといった自分なりのこだわりを持つと選びやすくなるでしょう。

そして、せっかく買ったワインはおいしい状態で飲みたいですよね。一般的に白ワインがおいしく味わえる温度は6～10℃。また、まろやかな味わいのものが多いブルゴーニュの白ワインには、10～16℃で飲むのが最適なものもあります。

一概にはいえませんが、価格の高いものほど、やや高めの温度で飲んだほうがいいでしょう。いずれにしても、飲む30分～1時間前には冷蔵庫やセラーから出しておき、最適な温度でそのワインの持ち味を楽しんでくださいね。