【買い置きにも】カレールーおすすめ17選｜カレー・スパイス料理研究家が選ぶのは？

カレーは種類が多すぎて迷ってしまう、あらたにお気に入りのルーを見つけたい！
そんな方のために、改めて、おいしいカレールーの選び方をご紹介します。

カレールーは大きく分けて、固形タイプ、フレークタイプ、ペーストタイプがあります。

もっとも種類が豊富なのは固形タイプ。値下げされることも多く、コスパが高いことがほとんど。一般に箱入りでたくさん買っても収納しやすいので、家族みんなで食べるカレーをまとめ買いしてストックしておくなら、固形タイプのルーがおすすめです。

フレークタイプは固形タイプよりも溶けやすいです。カレー以外の料理へのアレンジがしやすく、1人前など分量に合わせてカレーを作ることができるのがメリットです。

ペーストタイプはスパイスをより強く感じることができるため、香りも楽しみたい方に向いているでしょう。インドカレーなど本格的なカレーを楽しめるルーもありますよ。

定番ともいえるのが、固形タイプのカレールー。ひとつずつブロック状になっており、分割して使うことができるので、計量しなくてもかんたんに人数分のルーを用意することができます。

フレークタイプのカレールーは、固形タイプよりも溶けやすいのが特徴。またこまかな量の調節もしやすいので、ひとり暮らしの方などはとくに使いやすいでしょう。ほかの料理へのアレンジもしやすく、かんたんにカレー風味の料理を作ることができます。

インドカレーやグリーンカレーなど、自宅でも本格的なカレーを作りたいときはペーストタイプを使うとよいでしょう。風味が豊かなのでまるでお店のような味を楽しむことができます。

甘口は野菜や果物の甘みを感じられ、辛いものが得意ではない方や小さなお子さんとも一緒に楽しめます。

辛さの感じ方は人それぞれで違います。中辛や辛口のチョイスは好みになりますが、カレールーの辛さには明確な基準がなくメーカーによって幅があるので、パッケージの「辛味順位」を見て選ぶとよいでしょう。

また、実際に食べ比べしてみて、カレールーの特徴を知ることも大切ですよ。

どろっとしているカレーには、もちもちしている粘り気のあるお米よりも、歯ごたえがあって粒立った硬めのお米のほうがマッチするでしょう。

宮城県産の「ササニシキ」や青森県産の「まっしぐら」は、粒感のある炊き上がりで甘味も控えめです。秋田県産の「あきたこまち」はしっかりした食感で甘味があるので、はっきりとしているカレーの味を引き立ててくれるでしょう。

ここからは、甘口のカレールーをご紹介します。小さなお子さんのいるご家庭や甘口を楽しみたい大人の方も参考にしてください。

ここからは、中辛のカレールーをご紹介します。どの辛さのカレールーを選んだらいいか迷っている方はぜひ参考にしてください。

ここからは、辛口のカレールーをご紹介します。辛くてスパーシーなカレーを楽しみたい方だけでなく、辛口に挑戦してみたい方も参考にしてください。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのカレールーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ここからはおいしいカレーライスの作り方についてご紹介します！ カレー作りに役立ててくださいね。

まずは、下準備をていねいに行います。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、肉などの材料を一口大に切り揃えましょう。次は、切った材料を炒めます。玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、肉の順番に入れて炒め、水を加え煮込みます。

人参に火が通ったら、カレールーを溶かしていくのですが、ここでのポイントは、火を止めてからカレールーを入れることです。沸騰したままの状態でルーを入れると、とろみがうまく出ないことがあります。あとは、焦げないようにかき混ぜながら、とろみがつくまで弱みで煮込めば完成です。

カレーはかんたんなメニューといわれていますが、すべての工程をていねいに作業することが大切です。

カレーは一気にたくさん作ることも多いので、翌日まで残ってしまうことも珍しくありません。また、毎回同じカレーでは飽きてしまうこともあるでしょう。そういう場合に試してほしいのがアレンジ料理。いつもと違うテイストでカレーを楽しむことができますよ！

焼きカレーは耐熱皿の上にご飯とカレーをのせ、さらにその上にチーズをトッピングしてオーブンで焼いたもの。お好みで生卵を真ん中に落とし込んで焼き上げるとマイルドな味わいになります。

チーズの表面にこんがり焼色が付くまで焼いたらできあがり！ 初日は普通にカレーを食べて、二日目は焼きカレーにすると二度おいしいです。

冬の寒い日にはスパイシーなカレーおでんも喜ばれます。いつものおでんを作ってそこにカレールーを入れるだけなのでとてもかんたん。竹輪やゆで卵などの定番はもちろん、ウインナーやブロッコリーなど普段はおでんに入れない具をいれてもおいしいですよ。

ちょっとした和風スープカレーのような感覚で食べられるので、体の芯から温まります。

パンの上にカレーをのせ、パンでサンドしホットサンドメーカーで焼き上げるだけ。とてもお手軽に自家製カレーパンが作れるのでお昼ごはんなどに最適です。前日の残りのカレーでアレンジしてみるとよいでしょう。

そのまま挟んだだけでもおいしいですが、お好みでチーズやレタス、キャベツの千切りなどを入れると歯ごたえが出てよりおいしく食べられますよ。

カレーは日本人にとって国民食といえるレベルで生活に浸透している食べ物です。カレーの辛さは個人で好みがありますので、気になるメーカーのカレーを見つけたら自分好みの辛さを見つけることから始めるとよいでしょう。毎回同じカレーではなく、たまにはアレンジをしてみるとバリエーション豊かな楽しみ方ができますよ。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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