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一条もんこ
カレー・スパイス料理研究家。新潟県出身。
家庭科教諭免許保持。カレーは年間800食。スパイス料理及びレトルトカレーは3000食以上を研究。『カレー研究会』主宰。スパイス料理教室『Spice Life』主宰。 様々な飲食店の料理人を経て現在は下北沢『般°若』顧問。企業向けのメニュー、レシピ、商品開発等。
全国のカレーイベント出演、プロデュース、店舗、ホテルメニュー等のコンサルタントも行う。
TBS『マツコの知らない世界』、レギュラー番組『カレー放浪記』他、各種メディア、雑誌出演多数。日本最大のグルメエンタメグループ『食べあるキング』カレー担当。
自作レトルトカレー『あしたのカレー』を発売半年で5万食のヒットとなる。
自己プロデュースのカレーパンは日本カレーパン協会にて全国No.1に選ばれる。
グルメサイトRetty 連載有り。
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