ビーフジャーキーおすすめ4選｜フードアナリストが厳選

ビーフジャーキーと言っても、その味わいや食感はさまざまです。お好みのテイストを見つけるためにもまずは形状や厚さをチェックしましょう！ よく見かける短冊状タイプは、取り出してそのまま食べられるのがうれしいポイント。手を汚さず食べられるので子どものおやつや、小腹を満たしたいという方にも向いています。

自分でさくタイプは香りを楽しめるのが特徴。比較的薄めで食感がやわらかく、肉の甘味をしっかりと感じたい方にピッタリです。ほどよい弾力をかみしめたい方にはスティックタイプもおすすめです。

味の決め手はなんといっても主役の牛肉！ 産地や部位によって肉質が大きく異なるので、購入の際にはどんな牛肉が使用されているかも確認しましょう。

赤身肉やしっかりと肉々しい味わいがお好みの方は、アメリカ産やオーストラリア産で、脂の少ないモモ肉を使用したタイプがおすすめ。しっかりとした歯ごたえとほんのりクセのある肉のうま味を楽しむことができます。

とろけるような脂のうま味ややわらかな食感をお求めの方は和牛でほどよくサシの入った肩肉を使用したタイプ、独特のかみごたえや香りを感じたい方はタン部分を使用したタイプを選ぶのがおすすめです。

甘味のある醤油ベースで味付けされたものがスタンダードなビーフジャーキーですが、最近ではオリジナルでユニークな味付けをしているタイプも登場しています。

ブラックペッパーやチリ味など、ピリ辛な味付けはおつまみとしても最適で、ビールや日本酒など醸造酒との相性が抜群。また、燻製（くんせい）香をつけたタイプはウイスキーやブランデー、芋焼酎など香りのある蒸留酒のおつまみとして相性がいいです。お好みのお酒と合わせて味付けを選ぶのもポイント。

比較的カロリーや糖質の少ないビーフジャーキーはダイエット中の間食としてもおすすめできますが、気をつけたいのは添加物や塩分の量。保存食としても有効なビーフジャーキーは完全無添加こそ難しいものの、健康のためにも添加物はできるだけ少ないものを選びたいところです。

また、ついつい量を食べてしまう方や、血圧やむくみが気になる方などは塩分カットされた減塩タイプを選ぶなどの注意も必要。塩分が少ない分、肉本来の味をしっかり感じることができるので、肉のうま味を存分に楽しみたいという方にも減塩タイプはおすすめです。

日ごろ食べるお肉の好みを基準に選ぼう

かたくて塩気が強い味のイメージがあるビーフジャーキーも、商品によって味付けや食感は異なります。お気に入りのビーフジャーキーを見つけるためには、まずは日ごろどのようなお肉が好きかを考え、それに近い肉の部位や厚さ、味付けで選ぶのが近道です。

また、かためのビーフジャーキーしか食べたことのない方は、ぜひ一度ソフトタイプの購入も検討してみてください。生ハムのようなとろける食感はやみつきになるかもしれません！