ビーフジャーキーおすすめ商品5選!【フードアナリストが選ぶ】

ビーフジャーキーおすすめ商品5選!【フードアナリストが選ぶ】
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
平林 玲美

個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会(JPCIA)」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。

ビーフジャーキーは牛肉を味付けして加工したもの。かめばかむほどお肉のうま味が感じられます。ビーフジャーキーには、さまざまな大きさや形状、味付け、かたさのものがあるので、食べたいと思っても、どれが自分好みのものなのか選ぶのに迷いますよね。そこで、フードアナリストの平林玲美さんにおすすめのビーフジャーキーの選び方をうかがい、おすすめの商品を5つ選んでもらいました。ビーフジャーキーを購入する際の参考にしてみてくださいね。


ビーフジャーキーの選び方 フードアナリストに聞いた!

フードアナリストの平林玲美さんに、ビーフジャーキーを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。食感や味つけなどさまざまな商品があるので、自分好みのビーフジャーキーを見つけるためにぜひ参考にしてみてください。

ビーフジャーキー
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牛肉を味つけして加工したビーフジャーキー。かためのものは、かむほどに味わい深く、やわらかいものは肉の甘味が感じられます。

形状や厚さをチェックしよう

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

ビーフジャーキーと言っても、その味わいや食感はさまざまです。お好みのテイストを見つけるためにもまずは形状や厚さをチェックしましょう! よく見かける短冊状タイプは、取り出してそのまま食べられるのがうれしいポイント。手を汚さず食べられるので子どものおやつや、小腹を満たしたいという方にも向いています。

自分でさくタイプは香りを楽しめるのが特徴。比較的薄めで食感がやわらかく、肉の甘味をしっかりと感じたい方にピッタリです。ほどよい弾力をかみしめたい方にはスティックタイプもおすすめです。

テング『ビーフステーキジャーキーレギュラー』

テングのビーフジャーキーは食べやすい大きさの短冊状にさかれているので、袋から取り出して食べやすいのがポイント。赤身肉に醤油(しょうゆ)味で味付けしたジャーキーはお土産としても人気です。

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牛肉の産地や部位に注目しよう

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

味の決め手はなんといっても主役の牛肉! 産地や部位によって肉質が大きく異なるので、購入の際にはどんな牛肉が使用されているかも確認しましょう。

赤身肉やしっかりと肉々しい味わいがお好みの方は、アメリカ産やオーストラリア産で、脂の少ないモモ肉を使用したタイプがおすすめ。しっかりとした歯ごたえとほんのりクセのある肉のうま味を楽しむことができます。

とろけるような脂のうま味ややわらかな食感をお求めの方は和牛でほどよくサシの入った肩肉を使用したタイプ、独特のかみごたえや香りを感じたい方はタン部分を使用したタイプを選ぶのがおすすめです。

ビーフジャーキーの味付けや合わせるお酒で選んでみる

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

甘味のある醤油ベースで味付けされたものがスタンダードなビーフジャーキーですが、最近ではオリジナルでユニークな味付けをしているタイプも登場しています。

ブラックペッパーやチリ味など、ピリ辛な味付けはおつまみとしても最適で、ビールや日本酒など醸造酒との相性が抜群。また、燻製(くんせい)香をつけたタイプはウイスキーやブランデー、芋焼酎など香りのある蒸留酒のおつまみとして相性がいいです。お好みのお酒と合わせて味付けを選ぶのもポイント。

ミートガイ『ミートガイオリジナルプレミアムビーフジャーキー』

オーストラリア産の赤身肉で作られたビーフジャーキーです。ブラックペッパーがガツンときいた味付けがお酒にピッタリ。ビールや日本酒に合わせるのがおすすめです。

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ビーフジャーキーの添加物や塩分量もチェック

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

比較的カロリーや糖質の少ないビーフジャーキーはダイエット中の間食としてもおすすめできますが、気をつけたいのは添加物や塩分の量。保存食としても有効なビーフジャーキーは完全無添加こそ難しいものの、健康のためにも添加物はできるだけ少ないものを選びたいところです。

また、ついつい量を食べてしまう方や、血圧やむくみが気になる方などは塩分カットされた減塩タイプを選ぶなどの注意も必要。塩分が少ない分、肉本来の味をしっかり感じることができるので、肉のうま味を存分に楽しみたいという方にも減塩タイプはおすすめです。

ビーフジャーキーのおすすめ5選 フードアナリストが厳選!

うえで紹介したビーフジャーキーの選び方のポイントをふまえて、フードアナリストの平林玲美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。ビーフジャーキーといってもメーカーや商品によって形状や味わいが違います。商品の特徴を把握して、自分好みのビーフジャーキーをみつける参考にしてみてください。

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テング『ビーフステーキジャーキーレギュラー』

テング『ビーフステーキジャーキーレギュラー』

出典:Amazon

内容量 100g
原材料 牛肉、醤油、砂糖、食塩、胡椒、オニオン末、ガーリック末、しょうが、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、調味料(アミノ酸)ほか
賞味期限 360日
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

人気のビーフジャーキーを国内で製造

ハワイ土産の定番として有名になった、テングのビーフジャーキーの国内製造バージョンです。モモ肉ならではのしっかりとした肉々しさや歯ごたえが感じられ、食べごたえのある一品。

オリジナル商品は比較的甘めであと味もしっかりしていますが、国内製造のこちらはほんのりしょっぱ辛さが加わった日本人好みの味わい。かめばかむほどに赤身肉の味わいが感じられる商品です。

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山一商事 喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』

山一商事喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』 山一商事喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』 山一商事喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』 山一商事喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』

出典:Amazon

内容量 25g
原材料 牛肉(岐阜県産)、砂糖、洋酒、食塩、香辛料、酸化防止剤(ローズマリー抽出液)、発色剤(亜硝酸Na)
賞味期限 製造日から60日
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

飛騨牛を使用したとろける食感

生ハムのようなとろける食感のビーフジャーキーをお探しならこちらがおすすめ! きめこまやかなサシが入った飛騨牛は脂が溶けはじめる温度が低いため、口のなかの温度とともに脂が溶け出し甘味のある肉のうま味を楽しむことができます。

薄切りでソフトな食感のため、小さな子どもや年配の方のおやつにも最適。サシが多くジューシーな味わいですが、味付けが控えめなので、胃もたれ感が少ないところもおすすめポイントです。


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ミートガイ『ミートガイオリジナルプレミアムビーフジャーキー』

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出典:Amazon

内容量 約50g
原材料 牛肉、醤油、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
賞味期限 解凍後、冷蔵で1週間
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

スパイシーな味がお酒に合う赤身のビーフジャーキー

オーストラリア産の赤身肉を使用したビーフジャーキーです。しっかりとした厚みがありながら、ほどよい弾力でかたすぎない食感が特徴。

ブラックペッパーの味つけが強く、お酒のおつまみとしても相性抜群。燻製の香りもしますが、辛味が強めなのでビールや日本酒などと合わせる方におすすめです。自分でさくタイプなので、いつでも新鮮な香りを楽しめるところもうれしいポイントです。

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秋田オリオンフード『牛タンジャーキー 和風醤油だれ仕込み』

秋田オリオンフード『牛タンジャーキー和風醤油だれ仕込み』

出典:Amazon

内容量 25g
原材料 牛舌、醤油、還元水飴、砂糖、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C、V.E)、香辛料抽出物、保存料、発色剤
賞味期限 約5カ月
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

牛タン好きに食べてほしい

数ある牛タンジャーキーのなかでも、しっかりとした歯ごたえと上品な脂の味わいが楽しめる一品がこちら。味付けは甘めの醤油だれなので、お酒のアテよりも間食のおやつとして食す方におすすめ。かみごたえがあり満腹感も得られるでしょう。

25gと少量なところも食べすぎを防止してくれます。牛タン好きの方はぜひ一度ご賞味ください!

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風味堂『燻製職人のこだわりビーフジャーキー(無添加)』

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出典:Amazon

内容量 40g
原材料 牛肉(オーストラリア産)、還元水あめ、植物油脂、食塩、香辛料、酵母エキス
賞味期限 90日
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

赤身肉のうま味が楽しめる無添加のビーフジャーキー

着色料、保存料などが無添加のビーフジャーキーならこちらがおすすめ。賞味期限はやや短めですが、オーストラリア産の赤身肉のうま味を存分に楽しめるビーフジャーキーです。塩分も控えめで最初こそ薄味に感じますが、かむほどにコクのある味わいを感じることができるはず。

そこまで厚切りでないのにしっかりとした歯ごたえがあり、満足感はじゅうぶんに得られます。カロリーや糖質を気にしている方の間食におすすめです。

「ビーフジャーキー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
テング『ビーフステーキジャーキーレギュラー』
山一商事 喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』
ミートガイ『ミートガイオリジナルプレミアムビーフジャーキー』
秋田オリオンフード『牛タンジャーキー 和風醤油だれ仕込み』
風味堂『燻製職人のこだわりビーフジャーキー(無添加)』
商品名 テング『ビーフステーキジャーキーレギュラー』 山一商事 喜八郎『飛騨牛プレミアムジャーキー』 ミートガイ『ミートガイオリジナルプレミアムビーフジャーキー』 秋田オリオンフード『牛タンジャーキー 和風醤油だれ仕込み』 風味堂『燻製職人のこだわりビーフジャーキー(無添加)』
商品情報
特徴 人気のビーフジャーキーを国内で製造 飛騨牛を使用したとろける食感 スパイシーな味がお酒に合う赤身のビーフジャーキー 牛タン好きに食べてほしい 赤身肉のうま味が楽しめる無添加のビーフジャーキー
内容量 100g 25g 約50g 25g 40g
原材料 牛肉、醤油、砂糖、食塩、胡椒、オニオン末、ガーリック末、しょうが、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、調味料(アミノ酸)ほか 牛肉(岐阜県産)、砂糖、洋酒、食塩、香辛料、酸化防止剤(ローズマリー抽出液)、発色剤(亜硝酸Na) 牛肉、醤油、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 牛舌、醤油、還元水飴、砂糖、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C、V.E)、香辛料抽出物、保存料、発色剤 牛肉(オーストラリア産)、還元水あめ、植物油脂、食塩、香辛料、酵母エキス
賞味期限 360日 製造日から60日 解凍後、冷蔵で1週間 約5カ月 90日
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月16日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2019年12月16日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ビーフジャーキーの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのビーフジャーキーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:サラミ・ジャーキーランキング
楽天市場:ジャーキー・燻製ランキング
Yahoo!ショッピング:ビーフジャーキーランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理研究家の松本葉子さんに、サラミの選び方とおすすめの商品をうかがいました。ぜひ参考にして、自分好みのサラミを見つけてくださいね。

フードアナリストからのアドバイス

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

日ごろ食べるお肉の好みを基準に選ぼう

かたくて塩気が強い味のイメージがあるビーフジャーキーも、商品によって味付けや食感は異なります。お気に入りのビーフジャーキーを見つけるためには、まずは日ごろどのようなお肉が好きかを考え、それに近い肉の部位や厚さ、味付けで選ぶのが近道です。

また、かためのビーフジャーキーしか食べたことのない方は、ぜひ一度ソフトタイプの購入も検討してみてください。生ハムのようなとろける食感はやみつきになるかもしれません!

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:やきさんま、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/1/9 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)

マイナビおすすめナビ編集部

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