タイガーナッツの選び方 フードコーディネーターに取材
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スーパーフードとも呼ばれるタイガーナッツ。この記事では、さまざまなタイプのタイガーナッツから厳選した商品をご紹介！
日本でも話題になっているものの、まだまだなじみの薄いタイガーナッツ。日本ではほとんど栽培されておらず、海外からの輸入に頼っているため、どんなふうに商品を選べばいいかわからない人も多いのではないでしょうか。
そこでまずは、タイガーナッツを選ぶときにチェックすべき4つのポイントを紹介します。
3タイプから用途や好みにあわせて選ぼう
タイガーナッツは大きく分けて「皮つき」「皮なし」「粉末」の3つのタイプに分類することができます。そのまま手軽に食べられたり、料理に使えたりとそれぞれにメリットやデメリットがありますので、タイガーナッツを食べたいシーンをイメージしながら、自分の好みにあったタイプを見つけてくださいね。
皮つきタイプは栄養と食物繊維が豊富
非加熱でもっとも自然の状態に近く、栄養や食物繊維が豊富なのが皮つきタイプ。皮の香ばしさと実の甘さを楽しむことができます。
しかし一方で、皮がかなりかたいために食べづらいのがマイナスポイント。とくにはじめてタイガーナッツを食べるという人は、一晩水に漬けてやわらかくすると食べやすくなります。
皮なしタイプは初心者向けで食べやすい
皮なしタイプはタイガーナッツの皮をむいているので、初心者でも食べやすいのが魅力です。皮のむき方は「クエン酸」と「ピーリング」の2種類。クエン酸は皮を完全に溶かし、ピーリングはカッターなどでひとつひとつ皮をむいていきます。
クエン酸処理したものは食物繊維が少なくなるものの、皮が完全になくなるので食べやすいです。ピーリングは多少皮が残るので食物繊維が豊富ですが、ややかたさが残ります。皮が残ることに不安を感じる人はクエン酸処理したほうを、食物繊維がほしいという人はピーリングのほうを選ぶようにしましょう。
粉末タイプは応用しやすく料理にも使える！
タイガーナッツを粉末状にしたタイプもあります。小麦粉の代わりにお菓子作りに使えたり、飲みものに混ぜて使ったりと、さまざまな用途に使いやすいのが魅力。
グルテンフリーなので、健康に気を使っている人や小麦粉アレルギーの人も安心して使うことができます。お菓子や飲みものに加工して食べると手間はかかりますが、タイガーナッツ自体にかなり甘味があるため、砂糖を減らせるというメリットもありますよ。
フレーバータイプはおやつとして食べたい方に
ベーコンやチーズなどの味がついていたり、ほかのナッツと混ぜられているフレーバータイプの商品もあります。これらは通常のタイガーナッツよりも食べやすく、おやつなどとして食べる分にはおいしいもの。
しかし美容や健康のために食べるのであれば、少し余計に感じるかもしれません。味がほしいという人は炒って塩をふるなど、自分で調理して好みの味つけにするといいしょう。
なるべくオーガニックのものを選ぼう
現在のところタイガーナッツの多くは輸入品で、そのほとんどはスペイン原産です。海外の製品は日本のものと違い、どのように栽培されているかが不透明になりやすいもの。
有機栽培やオーガニックと表記されている、もしくは有機JASマークなどオーガニックだと証明できるマークがついているかどうかを確かめることも大切です。
メーカーで食べ比べてみよう
とくに皮つきのタイガーナッツは、独特のえぐみが残っているものもあり、かなり食べづらいと感じる人もいます。
メーカーによって輸入先や加工の仕方が大きく異なるため、一度苦手だなと思っても別の商品はおいしく感じる場合もあります。自分の好みの商品をみつけるためにも、複数のメーカーのタイガーナッツを食べ比べてみましょう。
オルチャータを作って効率的に栄養補給
スペインではタイガーナッツをそのまま食べるだけでなく、「オルチャータ」と呼ばれるドリンクとして飲むことが夏の定番となっています。
作り方はかんたんで、一晩水につけたタイガーナッツと氷水を入れてミキサーにかけてこすだけ。お好みで砂糖やアーモンド、バナナなどを加えるとより飲みやすくなりますので、ぜひ試してくださいね。
食べ方によって3種類のタイガーナッツを使い分けましょう フードコーディネーターよりアドバイス
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
ビタミン豊富で栄養価の高いタイガーナッツは、大きく分けて、皮つき・皮なし・粉末の3種類。購入すべき種類は、希望の食べ方や摂りたい栄養素など目的によって異なります。ナッツをそのまま食べたいのか、それとも料理に使いたいのかなど、購入前にその用途を明確にしておくといいでしょう。
また商品によっては、はじめから味がついているものもあります。パッケージをよく見てから購入しましょう。
タイガーナッツのおすすめ10選 フードコーディネーターと編集部が選ぶ！
ここからは、フードコーディネーターの倉田沙也加さんと編集部が選ぶ、おすすめのタイガーナッツ10選を紹介していきます！
皮つきタイプ、皮なしタイプ、粉末タイプと種類別に分けて紹介するので、好みや用途に応じて選んでくださいね。
皮つきタイプ｜タイガーナッツ1選 栄養価が高く、美容・健康志向の方に！
皮つきタイプのタイガーナッツを1商品ご紹介します。栄養たっぷりで食物繊維も豊富ですので、健康志向の人はぜひチェックしてくださいね。
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
Organic Gemini『タイガーナッツ スナックパック オリジナル』は大容量パックで、お得感のある商品です。コストパフォーマンスを重視する人におすすめ。
オーガニック商品なので、皮つきのまま安心して食べることができるのも大きな魅力です。
皮なしタイプ｜タイガーナッツ7選 初心者におすすめ！ 食べやすくて種類も豊富！
次に、食べやすい皮なしタイプのタイガーナッツから7つの商品を紹介します。皮なしは初心者でも食べやすいため、ほかの2タイプと比べても商品数が多いのがポイント。内容量や皮の残り具合などさまざまな種類がありますので、商品の特徴をしっかりと見比べてくださいね。
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
LOHAS『有機JAS認証RAWタイガーナッツ』は、加熱・薬品処理ではなく、カッターで皮をむいたタイガーナッツ。少しだけ皮が残っていることで、食物繊維をきちんと摂取することができます。
皮つきではかたいけれど、完全に皮がないのは味気ないという人におすすめです。
粉末タイプ｜タイガーナッツ2選 料理に使うならこちら！
最後に、粉末タイプのタイガーナッツ2商品をご紹介します。粉末タイプは商品の種類が少ないですが、小麦粉代わりにお菓子作りに使えたりと、応用しやすくさまざまな料理に使えるのがポイント。ぜひチェックしてみてください。
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
M&N Corporation『タイガーナッツパウダー』はパウダー状で、さまざまな料理に使用できるのが魅力の商品です。お菓子作りやスムージー作りに役立つので、タイガーナッツを使った料理にチャレンジしたい人におすすめ。小容量で使い切れるのも魅力です。
「タイガーナッツ」のおすすめ商品の比較一覧表
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まとめ
この記事では、タイガーナッツを10商品ご紹介しました。
タイガーナッツはなるべくオーガニックのものを選び、メーカーごとに食べ比べてみるのがポイントです。またタイガーナッツは大きく分けて3つのタイプがあり、それぞれ食感や食物繊維の量、食べ方に違いがあります。
自分の好みや食べ方にあわせて、あなたがほしい商品をみつけてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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フードコーディネーターと管理栄養士が立ち上げた料理研究家による会社、合同会社HITOOMOIのフードコーディネーターです。 大切な人のために手作りの料理を振る舞うシーンを作ることで、 生きててよかったと思える社会の実現を目指しています。 主にレシピの開発、記事執筆、栄養計算、商品開発、食・健康に関するコンサルティングを行っています。SNSで手作り料理を発信中。