すき焼き鍋人気おすすめ11選！蓋付き南部鉄器製やIH対応、1人用サイズなど

すき焼きのメインといえばやはり「お肉」です。牛肉はもちろん、地域によっては豚肉や鶏肉を食べることもありますが、素材は違ってもすき焼きはお肉がおいしくいただける料理のひとつです。そんなお肉の魅力を引き出してくれる「すき焼き鍋」の選び方をご紹介します。ポイントは以下のとおりです。

【1】素材
【2】熱源
【3】大きさ
【4】重さ
【5】デザイン

上記のポイントをおさえることで、あなたに合った商品を見つけることができます。ぜひ参考にしてみてください。

すき焼きに使用する鍋の素材は、「鉄」「アルミ」「ホーロー」があります。それぞれ特徴があるので、詳しく説明します。

また、微妙な火加減の調節ができる方は「ステンレス製」もおすすめです。比較的サビにくく丈夫なステンレス鍋は、ニオイも移りにくいのがポイント。ただし、IH対応のものも多く温度にムラが出やすいため、火加減が上手な方に向いています。

鉄は、蓄熱（ちくねつ）性があり、たくさんの具材を入れても温度が下がりにくく、おいしく煮込むことができます。また、耐久性が高いのもポイント。一方で、サビてしまうことがあるため、お手入れが必要です。

鉄製のすき焼き鍋のなかには、岩手県の伝統工芸品である南部鉄器を使ったものもあります。

アルミは、価格が安い点と、軽くて扱いやすく丈夫な点が特徴。ただし、加熱ムラがあり、焦げつきやすいです。フッ素樹脂加工がされていると、お手入れがかんたんですが、扱い方によっては耐久性が低くなるので注意が必要です。

ホーローは、保温性が高く冷めにくいため、食材にしっかり火を通したいすき焼きに向いています。汚れ落ちがよく、ニオイもつきにくいというメリットも。鍋自体が重いのがデメリットです。

卓上で使えるIHコンロも普及していますが、最初からIHコンロだけでは火力が弱いと感じていたり、加熱ムラを心配したりしている人は、ガスと両用できる鍋を選びましょう。

キッチンのガスコンロでしっかり加熱してからIHコンロに移して煮込むことで、熱をしっかり持った鍋でおいしいすき焼きを作ることができます。食卓でカセットコンロを使うという方法もありますね。鍋を移動する際にはやけどをしないように注意してください。

すき焼き鍋は、大きさもさまざまです。何人で食べることが多いかを考えてサイズを選びましょう。

1人用や2人用なら、20cm前後の小さめサイズで充分でしょう。小さいすき焼き鍋なら、キャンプなどのアウトドアにもかんたんに持ち運べますし、収納の場所も取らずに便利です。

一人用すき焼き鍋という名称で売られているものもあるのでチェックしてみてください。

3人用や4人用なら、24cm、26cm、28cmなどの大きめサイズがおすすめです。5人以上なら30cm前後のものが安心です。

また、具材を入れるのには鍋の深さも大事なので、直径だけでなく鍋の高さも確認してくださいね。深い物なら直径が狭くてもたくさん入りますし、逆に鍋が浅いなら、直径が大きめのものを選ぶ必要があります。

直径の大きさが同じすき焼き鍋でも、素材によって重さが変わります。キッチンからダイニングテーブルに持ち運んですき焼きを楽しむ場合は、鍋自体の重さも大切です。扱いやすい重さのすき焼き鍋を選ぶようにしましょう。

すき焼き鍋は、フタの有無や持ち手の有無など、デザインもさまざまです。鍋本体も、シンプルなものからおしゃれなデザインまで、幅広い種類があります。フタ付きの場合は、木蓋とガラス蓋があり、持ち手は両手鍋タイプ、つるタイプ、ハンドルタイプなどがあります。

フタ付きは、すき焼き鍋でほかの料理をするときにも便利。フタや持ち手にも注目して、使い勝手のいいデザインを選んでくださいね。

ここからは、すき焼き鍋のおすすめ商品をご紹介します。人気の南部鉄器もありますので要チェック！

幅26cmまでのおすすめすき焼き鍋をご紹介します。1人用の小さめサイズ、2～3人用のすきやきを作るときにピッタリなサイズなどをピックアップしました。

大人数ですき焼きを楽しむときにぴったりな、幅28cm以上のすき焼き鍋をご紹介します。

Amazon、楽天市場でのすき焼き鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

すき焼き鍋は、素材ごとに適したお手入れ方法で長持ちさせましょう。

伝統工芸品である南部鉄器のメンテナンス方法をご紹介します。

購入後、使い始める前に水洗いして水気を切り、油ならしをしましょう。弱火か中火で、鍋が温まるまで熱したら、油を入れて刻んだ野菜を炒めます。油がなじむように炒め終えたら、火を止めて野菜を取り出し、鍋が冷めたら水洗いをしてください。

使用後の保管方法もポイントです。洗ったらしっかりと水気を切って乾燥させて保管します。水分が残ったままだと、サビにつながるため、乾燥させることが大切。また、食洗機は使用できないものが多いのでよく確認してください。

続いて、ホーロー鍋のお手入れ方法をご紹介します。

ホーロー素材の場合、使用後は中性洗剤とスポンジで表面をキズつけないようにやさしく洗います。水気をよく拭き取り、乾燥させるようにしましょう。

ホーロー鍋の焦げ付きには、重曹でお手入れしましょう。鍋に水をはり重曹を入れ、油を少々入れて加熱します。沸騰したら火を止め、そのまま放置します。冷めたら中のものを捨ててください。なかなか焦げが落ちない場合は、上記工程を何度か繰り返してみてくださいね。

すき焼き鍋の選び方やおすすめ商品、お手入れ方法などをご紹介しました。

おうち時間が増え、おうちで食事する機会が多くなったいまだからこそ、すき焼き鍋を用意して本格的でおいしいすき焼きを楽しんでみてください。

また、ほかにもすき焼き鍋でできる料理を見つけて、上手に活用してくださいね！

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