鮭水煮缶はどう選ぶ？ フードアナリストの平林玲美さんが解説
手軽に使えて便利な鮭水煮缶ですが、商品を選ぶときにどんなポイントをチェックすればいいのでしょうか？ フードアナリストの平林玲美さんに、鮭水煮缶を選ぶときのポイントを3つ教えていただきました。
身の大きさや形状で選ぶ
鮭の水煮缶を選ぶときには、まず身の大きさや形状に注目しましょう。切り身のまま入ったタイプでも、小さくカットされたものから、大きい身のまま詰められたものまで、商品によってさまざまです。
丼にしたり、サラダのトッピングに使用したりする場合には、大きい身のほうが見栄えも華やかなので、用途に合わせて大きさを検討しましょう。
少量ずつ使いたい方は、小さめにカットされたものや、ほぐし身タイプが手軽で便利です。和えものやソースなどに混ぜ込んで使うのもおすすめです。
鮭の種類に注目する
原料となる鮭の種類にも注目しましょう。定番のからふとますは脂分が多いものの、比較的さっぱりとした味わいが特徴です。そのまま食べたり、アレンジしたりと汎用性が高いのも魅力のひとつ。
色鮮やかな紅鮭はコクや旨味が強いので、汁ものや煮つけにしても鮭の旨味をたっぷり感じられます。
やわらかな身や甘い脂のテイストがお好みの方は、桜鱒（さくらます）を使用した水煮缶もおすすめです。
海洋食品『さけ水煮缶詰』
桜鱒（さくらます）を使用した水煮缶。しつこさの無い味は、酢飯やサラダにあわせてもおいしくいただけます。
中骨入りも検討しよう
鮭の水煮缶には、身の部分だけを使用したタイプに加えて、中骨も入っている商品が登場しています。中骨といっても、しっかりと煮込まれているので抵抗なく食べることができ、カリカリとした食感を楽しめるのがポイント。
カルシウム不足を気にしている方や、成長期のお子さまがいらっしゃるご家庭に、ぜひおすすめしたいタイプです。
佐藤水産『鮭の中骨身付き』
カルシウム不足が気になる方におすすめ！ 中骨付きの鮭水煮缶。中骨までやわらかく加工されているので食べやすく、アレンジもしやすい。
>> Rakuten市場で詳細を見る鮭水煮缶のおすすめ5選！ フードアナリストの平林玲美さんがチョイス
上で紹介した鮭水煮缶の選び方をもとに、フードアナリストの平林玲美さんにおすすめ商品を5つ選んでいただきました。どんな鮭水煮缶を買おうか迷っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
大ぶりな紅鮭ならではの濃厚な味
大きな切り身の鮭水煮缶をお探しの方には、こちらの商品がおすすめです。
紅鮭ならではの脂ノリや旨味と、こっくりした濃厚な味わいが特徴的です。ほぐし身ではないので大きさを活かして煮つけにしたり、お味噌汁に入れたりと、ほかの料理にアレンジしやすいのが魅力のひとつです。もちろん、おつまみや一品料理としても使えるので、常備しておくといざという時に便利です。
あっさりとしたあと味で食べやすい定番商品
鮭缶といったら、こちらの商品を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。発売以来ロングセラーを続けている定番中の定番商品です。
脂っぽさが少なくあっさりとしたあと味なので、お子さまから高齢の方まで幅広く愛される仕上がり。どんな年代の方でもおいしく食べられる商品をお求めの方におすすめします。
塩分控えめ。中骨入りの鮭水煮缶
中骨入りの鮭水煮缶をお探しの方には、こちらの商品がぴったり。臭みがなくコクのある味わいの身と、ほどよくカリカリした食感が楽しめる中骨の絶妙なバランスが特徴です。
塩分控えめなので、お好みで醤油やポン酢を垂らすなど、アレンジの汎用性が高い点もポイント。塩分が気になる方や健康を気にしている方でも安心して召し上がっていただけます。
やわらかい食感の中骨と薄味が食べやすい
中骨入りの鮭水煮缶として、もうひとつおすすめしたいのがこちらの商品。中骨までしっかりと煮込まれており、ホロホロとしてやわらかい食感を楽しむことができます。比較的薄味に仕上げられているので、塩分が気になる方にもおすすめ。
そのままご飯とともにいただくのはもちろん、トースターで温めたり、サラダのトッピングや卵とじなどの料理にアレンジしたりしてもおいしくいただけます。
やわらかで脂ノリがいい桜鱒の水煮缶
桜鱒のまろやかな味わいがお好きな方に、ぜひ一度ご賞味いただきたいのがこちらの商品です。
ほろりと崩れるやわらかな食感と、噛むほどに溢れる脂の旨味を存分に楽しめる桜鱒の水煮缶。脂ノリはいいものの、しつこさは一切なく甘みを感じられる味わいです。
酸味のある調味料との相性がいいので、酢飯と合わせたり、サラダのトッピングにしたりしていただくのもおすすめです。
「鮭水煮缶」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの鮭水煮缶ランキングを参考にする
Yahoo!ショッピングでの鮭水煮缶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
さまざまな商品を食べ比べて「お好み」を見つけて
汎用性の高い鮭の水煮缶は、身の形状や大きさに加えて、鮭の種類によって選ぶのが大切なポイント。お好みの味わいや用途に合わせて、さまざまな水煮缶を食べ比べながら、お好みの商品をみつけるのも楽しいですね。
小さなお子さまがいるご家庭には、カルシウムを補給できる中骨入りタイプもおすすめ。健康を気にしている方は、塩分の量なども確認してくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2019/09/19 コンテンツ修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 花島優史）
※2019/09/30 表示されている価格は税込価格ですが、消費税率は掲載時点、あるいは更新時点のものです。（マイナビおすすめナビ編集部）
個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会（JPCIA）」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。