おいしい市販のだし醤油おすすめ28選｜うどんや卵かけご飯に！ ランキングも

牡蠣の旨味がおいしさを引き上げる

淡口しょうゆをベースにした特性醤油に牡蠣エキスを加えることで、鰹と牡蠣、2つの旨味を楽しめるだし醤油。一般的な濃口醤油よりも塩分が25%カットされていますが、2種類の旨味によって満足度は変わりません。

さらに、フレッシュボトルを採用することで醤油の酸化を防ぐことで、作りたてのフレッシュな風味を長く楽しめるようになっています。

おいしさそのまま塩分カット！

50年以上前からだし醤油をつくり続けているメーカー「鎌田醤油」。同社のロングセラーのだし醤油の味を変えずに、一般的な濃口醤油よりも塩分を45%カットした商品です。

醤油の旨味と豊富な素材のだしの絶妙な組み合わせによって、減塩による物足りなさはありません。おいしさを健康へ配慮、どちらも重要視したい人にぴったりです。

料理の味をワンランク上げるだし醤油

牡蠣のエキスと魚醤を加えることで、味に深みを与えおいしく仕上げただし醤油。豊かな風味や旨味が特徴的で、冷奴やお刺身など、シンプルな料理ほどだし醤油のおいしさの違いに気づくでしょう。

また、煮物や炒めものなど、料理の味付けとして使うのにもおすすめ。いつもと同じ作り方でも、ふだんよりおいしい料理に仕上がります。

旨味と甘味の2つの味わいがおいしい

濃口醤油に砂糖や本みりんを加えることで、醤油のとがった塩味をマイルドに仕上げた甘口醤油。かつおの旨味が甘さを引き締めることで、心地よい甘みを楽しめます。

しょっぱさが特徴の醤油とは違う、甘口らしいホッとする味合いは、家庭料理だからこそぴったりの味。甘口醤油になじみのない人でも、ぜひチャレンジしてみてください。

広島産牡蠣エキスだけを使用したこだわりのだし醤油

牡蠣の名産地である広島の牡蠣エキスだけを使用して作られた、キッコーマンの牡蠣だし醤油。牡蠣の旨味や風味に合わせて選ばれた2種類の醤油、しいたけなどのエキスをブレンドすることで、深みのあるおいしさを実現しています。

しっかりとした味わいを楽しめるのに、通常の濃口醤油よりも塩分を25％カットされており、体にもやさしいだし醤油です。

※Amazon・Yahooは3本セット、楽天は12本セットです

卵との相性ばっちりのだし醤油

かつお節や昆布、牡蠣エキスをブレンドし、やや甘めに仕上げただし醤油。卵かけ醤油として作られているのがポイントで、卵焼きやだし巻き卵など、卵料理を作るときにぴったりです。

また、だし醤油としての旨味や風味がよいため、炒めものや煮物などに使ったり、薄めてめんつゆとして使うなど、自分なりの食べ方で楽しむのもおすすめです。

かつおだしの風味や旨味が豊富なだし醤油

かつおだしをたっぷり使用することで、だしの風味や旨味をしっかり堪能できるだし醤油。そのまま卵かけご飯に使用したり、煮物などに使ったりと、幅広い料理に活躍してくれます。

さらに、これ1本で味付けが完了できるので、料理の手間を省きながらおいしく仕上げられるのもポイント。料理が苦手な人ほど、使いやすさを実感するアイテムです。

国産焼きあごから丁寧に抽出しただし

うまみが強い国産の焼きあご（トビウオ）から丁寧に抽出しただしを使用した醤油です。あごも100％と国産にこだわり、化学調味料も無添加なので上質なだし感をしっかりと味わうことができます。

ベースはうすくち醤油で、淡い色合いなので素材や料理の色合いを活かしやすいのもポイントです。つけかけのみでなくあらゆる食材・料理まで幅広く使用できます。

※Amazon・Yahooは3本セット、楽天は6本セットです

本格的な味わいが食材のおいしさを引き立てる

かつおといりこ、2種類をブレンドしただしを丸大豆醤油に加えることで、豊かな香りと深いコクをあわせ持つ味わいに仕上げただし醤油。また、おいしさはそのままに減塩仕様にすることで、健康が気になる人にもぴったりです。

薄めることでめんつゆや鍋つゆとして使え、かんたんな手順でお店のような味を実現でき、毎日の食事がもっと楽しみになるでしょう。

塩分控えめでそのまま食べやすい！

冷奴や卵かけご飯など、醤油の味わいをそのまま楽しめるシンプルな料理に向けて作られただし醤油。一般的な濃口醤油よりも塩分を半分以下に抑えており、かけすぎが心配な料理でも使いやすいのが特徴です。

だしにはかつお節と昆布を使用し、甘口の味に仕上げることで、しょっぱさが苦手な人でもおいしく食べられます。

多種類のだしと醤油をブレンドした絶妙なおいしさ

かつお本枯節とまぐろ節、昆布の3種類を使用しただしと、生と火入れの2種類の醤油を贅沢にブレンドしただし醤油。さらに、自然の旨味だけを用いた無添加製法と控えめの塩分によって、体を気づかいながら楽しめるのが魅力です。

また、キッコーマンの公式サイトには、料理ブロガーの山本ゆりさんが考案したレシピが紹介されているので、使い方に悩んだらぜひ参考にしてみてください。

手作りにこだわった江戸時代からの味

丸島醤油がある小豆島は暖かくて雨が少ない瀬戸内海式気候で、醤油作りに向いています。こちらの『味醤油』は、しぼりたての生醤油にみりんとかつお節・しいたけなどのエキスを加え、生がえし製法でつくっただし醤油です。

天つゆ、煮もの、かけ醤油、たまごかけご飯、湯豆腐、お刺身などふだんの食事に合う商品です。

※楽天・Yahooは10本セットです

杉桶をつかい熟成発酵させた特選醤油がベース

1880年から続く老舗の金両醤油が、長年作り続けてきた小豆島のだし醤油。杉桶をつかい2～3年じっくり熟成発酵させた特選醤油に、かつお・昆布・しいたけをブレンドしており、風味がしっかりと感じられる商品です。

醤油は薄口で甘さが少なく、だしの味も濃いので、さまざまな料理に合わせやすくなっています。素材の味を引き出しながら自らの持つ深い味をプラスし、料理をおいしく仕上げられます。

国内産のかつお節などを厳選しブレンドしただし醤油

幅広く和食に使用できる嵯峨野匠庵のだし醤油。国内産の丸大豆100％と、小麦100％でつくった麹を杉の木桶で仕込み、じっくり発酵させた天然醸造の濃口醤油に、厳選した国内産のかつお節、昆布、煮干しからていねいにとっただしをブレンドしています。

天つゆ、めんつゆ、丼もの、煮ものなどあらゆる場面でつかえるだし醤油です。

うまみたっぷり！お湯で薄めるだけでひと品完成

ベースは1年以上自然発酵させた濃口醤油。そこに宍道湖の大和しじみや枕崎のかつお節、北海道産昆布など特選素材のだしをブレンドしています。さまざまな料理につかえるのはもちろん、水やお湯で薄めるだけでつゆにもなるため汎用性の高い商品です。

まろやかで和食のみならず洋食にも使える万能調味料です。お吸い物やたまごかけご飯などあらゆる料理につかえ、しじみの風味が楽しめます。

※Amazonは5本セット、楽天・Yahooは6本セットです

かつおと昆布が香るだし醤油

本醸造の丸大豆うすくち醤油をベースにして、厳選されたかつお節と昆布、魚貝から抽出しただしを加え、砂糖やみりんなどで味を調えられた使いやすい万能調味料です。

香りだけでなく、うまみ成分も豊富で、まろやかでコクのある上品な味わいを楽しめます。色が薄く、味の伸びがとてもいいので食材の鮮やかな色を活かしたい料理にもマッチします。

好みの醤油にあわせて「作るだし醤油」

だし醤油というと最初からだしと醤油を合わせたものを指します。しかし、こちらは好みの醤油とあわせることによって自分だけのだし醤油を作ることができるアイテムです。

瓶の中には鹿児島県産の厚切りかつお節が入っており、好みに合わせた醤油を中に注ぐだけで簡単にオリジナルだし醤油ができあがります。だしが出切るまで繰り返し使用できるのでコストパフォーマンスにも優れています。

※楽天は3本セットです

これ1本であらゆる和食をカバー

木樽を使用した昔ながらの天然醸造で手作りし、じっくりと熟成した醤油をベースに、かつお節などのだしをプラスしただし醤油。うま味がとても強いものの、しっかりと食材の味わいを引き立ててくれるので、これ1本であらゆる和食をカバーしてくれる万能調味料です。

だしのみでなく純粋な醤油の味わいを楽しみたい方にもおすすめです。

讃岐が誇る、植物原料100％のだし醤油

昆布としいたけのだしに、白菜やごぼうなど7種類の野菜から出たスープを加えた、精進だし醤油。だしといえばかつお節というイメージですが、植物原料100%のため上品かつ淡白な風味が人気の商品です。

そのため、ベジタリアンの方でも使えます。隠し味に梅肉を使用。塩分は8％と低く、かけ醤油をはじめ、いろいろな料理に合います。だし醤油が苦手な方にも向くだし醤油です。

牡蠣エキスが凝縮された贅沢なだし醤油

北海道厚岸（あっけし）産の牡蠣を贅沢に使用した、厚岸だししょうゆ。ほかにも昆布やかつお、しいたけなどの風味豊かなエキスもたっぷり入っています。しょうゆも北海道産の丸大豆と小麦を使用し、牡蠣の深いコクとよくマッチしています。

調味料（アミノ酸等）は不使用なので、素材の味を楽しめます。お刺身のつけ醤油やたまごかけご飯などにも適しています。

初心者でもおいしい料理が作れる万能だし醤油

料理研究家監修のもと開発された万能だし醤油。原料にはかつお節や煮干し、昆布にしいたけなどのエキスがふんだんに使用されており、どんな料理にも合うように作られています。

料理が苦手な方や、時間がない方でもこれひとつで味が決まり、かんたんなのにおいしく料理が作れて万能。肉じゃが、筑前煮、煮つけ、焼きそばなど肉や魚を問わずさまざまな料理に使えます。

クセのない風味と強いうま味が魅力

うま味がとても強く、あまりクセがないことから牡蠣だしはあらゆる料理や調味料に使われています。そんな牡蠣だしを中心に、かつお節と昆布のだしを合わせることによって深い味わいに仕上げただし醤油です。

ベースは薄口醤油を独自にブレンドした独自のもので、だしの味をしっかりと際立たせてくれます。普通の醤油と比較して塩分を25％カットしているのも嬉しいポイントです。