【カベルネ・ソーヴィニヨン】おすすめ7選 | ワインエキスパートが商品の特徴を解説

【カベルネ・ソーヴィニヨン】おすすめ7選 | ワインエキスパートが商品の特徴を解説
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
石関 華子

埼玉県出身、高知県在住。一児の母。慶應義塾大学文学部仏文科卒。三越日本橋本店の洋酒担当を経てワインやビール、ウィスキーなどの洋酒全般の知識を培い、2016年、J.S.Aワインエキスパートの資格を取得。 現在はOffice Le Lionの代表として、高知県内のワイナリーのアドバイザーやワイン検定の講師を務める一方、ワインに関連する記事やコラム等の執筆も多数手がけています。2019年、日本ソムリエ協会高知支部副支部長に就任。

赤ワイン用ブドウの品種として代表的なカベルネ・ソーヴィニヨンですが、どんな風味なのかイメージできますか? ラインナップも豊富で迷いがちなワインですよね。そこで、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・石関華子さんへの取材をもとに、カベルネ・ソーヴィニヨン種を用いた赤ワインの選び方やおすすめ商品をご紹介します。これを読めばきっと自分にあった1本を見つけることができるでしょう。


カベルネ・ソーヴィニヨンの選び方 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートに聞く

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・石関華子さんに、カベルネ・ソーヴィニヨンを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。産地や価格だけでなく、誰が作っているのか、どんな料理に合うのかなど、さまざまな視点から選んでみてください。

カベルネ・ソーヴィニヨン
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お店でずらっと並んでいるワインを見ると、どれがいいのか選べないことも多いと思います。ここで紹介しているポイントをしっかりおさえて、シーンにあったワインを見つけましょう。

ワインの個性を育む産地から選ぶ

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

「黒ブドウの王」とも呼ばれる赤ワイン用ブドウ品種、カベルネ・ソーヴィニヨン。フランスのボルドー地方をはじめ、アメリカやチリ、オーストラリアなど、世界各地で栽培されている品種です。

一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは、カシスのような香りと凝縮した果実味、しっかりとした酸味と渋みを特徴としていますが、産地ごとにその個性は微妙に異なります。

たとえば、冷涼な地域のものにはミントやピーマンのような香りが現れたり、温暖な地域のものにはオリーブや干しブドウのような香りが現れることがあります。このように、産地ごとの特徴をとらえながら産地から選ぶというのもおすすめです。

シャトー・ラグランジュ『シャトー・ラグランジュ 2015』

タンニンの渋みや深いコクを感じることができるワインです。

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生産者の特徴やこだわりから選ぶ

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

たとえ同じ産地のカベルネ・ソーヴィニヨンのワインであっても、生産者ごとにワインの個性はがらりと変化します。

ここで紹介している「ジャン・クロード・マス」は南仏で高品質ながら低価格なワインづくりを目指していたり、「ロバート・モンダヴィ」はカリフォルニアのプレミアムワインの先駆者的な存在であったりと、それぞれの生産者に特徴やこだわりがあります。こうした生産者のなかから共感できるもの、応援したくなるものを選ぶこともおすすめです。

合わせる料理から選ぶ

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは牛肉や豚肉、羊肉などを使った料理とよく合います。ただし、同じカベルネ・ソーヴィニヨンのワインであっても、それぞれ異なる個性をもっているため、とくに相性のいい料理というのが変わってきます。

たとえば、ここで紹介している「シャトー・ラグランジュ」のような格式の高いワインは高級食材を用いた料理、チリやオーストラリア、南アフリカなどの比較的手ごろな価格のワインは日常的な家庭料理と合わせるといいでしょう。

このように、相性のいい料理を基準に選ぶのもおすすめです。

d.A.ワイナリー(ジャン・クロード・マス)『ヴィニウス カベルネ・ソーヴィニヨン 2017』

普段飲みにぴったりの、コスパ抜群カベルネ・ソーヴィニヨン。

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価格を目安にして選ぶ

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

カベルネ・ソーヴィニヨンは最上のワインになりうる品種のひとつであるため、1,000円前後で買えるものから何万円もする高級なものまで、実に幅広い価格帯のワインが存在します。プレゼントとして贈ったり特別な日に飲んだりするのであれば、ボルドー産やカリフォルニア産など、3,000円以上のものを選ぶといいでしょう。

一方、日常的に飲むのであれば、1,000円前後の比較的手頃な価格のものでもじゅうぶんに楽しめます。ただし、価格とおいしさは必ずしも比例するわけではありませんので、あくまでも価格はひとつの目安と考えるようにしましょう。

カベルネ・ソーヴィニヨンを買うならこれ! 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートおすすめの銘柄

うえで紹介したカベルネ・ソーヴィニヨンの選び方のポイントをふまえて、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・石関華子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。コスパの高いものからちょっぴりリッチなものまで、飲むシーンに合わせてベストな1本を見つけましょう!

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シャトー・ラグランジュ『シャトー・ラグランジュ 2015』

シャトー・ラグランジュ『シャトー・ラグランジュ2015』 シャトー・ラグランジュ『シャトー・ラグランジュ2015』

出典:楽天市場

産地 フランス/ボルドー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
生産者 シャトー・ラグランジュ
ボディ フルボディ
容量 750ml
アルコール度 -

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

メドック格付け3級の名門シャトーの1本

記念日や誕生日など、特別な日に飲むのにおすすめの1本がこちら。ボルドー地方のメドック地区で選りすぐりの61のシャトー(生産者)に与えられる「メドックの格付け」で、3級に格付けされているシャトー・ラグランジュです。

1983年にはサントリーが経営を引き継ぎ、その品質は目覚ましく向上しています。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とし、「メルロ」や「プティ・ヴェルド」などがブレンドされています。

いわゆる「飲みやすい」ワインではなく、しっかりとしたタンニン(渋み)や深いコクも感じられるワインで、ステーキやミートローフなどの料理とよく合います。

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d.A.ワイナリー(ジャン・クロード・マス)『ヴィニウス カベルネ・ソーヴィニヨン』

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出典:楽天市場

産地 フランス /ラングドック
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 d.A.ワイナリー(ジャン・クロード・マス)
ボディ フルボディ
容量 750ml
アルコール度 13.5%

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

コスパ抜群の南仏のカベルネ・ソーヴィニヨン

コスパの高いフランスのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインといえばこちら。「高品質であると同時に低価格であること」にこだわってワインづくりをおこなうジャン・クロード・マス氏が手掛ける『ヴィニウス・カベルネ・ソーヴィニヨン』です。

この『ヴィニウス』というシリーズは日本向けのオリジナルのシリーズで、何度も来日経験のある同氏により、日本の消費者の嗜好(しこう)を意識してつくられています。

産地は南フランスのラングドック地方。日照に恵まれ、乾燥した気候でブドウ栽培に適した地域です。カシスのような香りと黒コショウのようなスパイシーな香り、濃厚な果実味が特徴で、ハンバーグやミートソースのパスタなどとよく合います。

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ジラード・ワイナリー『カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー 2017』

ジラード・ワイナリー『カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー2017』

出典:Amazon

産地 アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー
品種 カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、プティ・ヴェルド
生産者 ジラード・ワイナリー
ボディ ミディアム〜フルボディ
容量 750ml
アルコール度 14.5%

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

アメリカの銘醸地ナパ・ヴァレーのワイン

ちょっと豪華な食事に合わせたい、カリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンのおすすめがこちら。カリフォルニア屈指の銘醸地(めいじょうち)として名高いナパ・ヴァレーのワインです。

生産者のジラード・ワイナリーは、そんなナパ・ヴァレーの気候や土壌の恵みを反映したワインづくりをおこなっています。カシスやブラックベリーのような香りに加え、樽熟成によって生まれるバニラやコーヒーのような香り、そして凝縮された果実味と心地いいタンニン(渋み)が絶妙に調和した味わいが特徴的です。

上質な牛肉を使った料理やカモのコンフィなどと合わせると、リッチなディナータイムを演出できるでしょう。

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ロバート・モンダヴィ『プライベート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2016』

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出典:Amazon

産地 アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・シラー、ホワイト・リースリング、カベルネ・フラン、テロルデゴ、ルビー・カベルネ
生産者 ロバート・モンダヴィ
ボディ フルボディ
容量 750ml
アルコール度 -

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

カリフォルニアの有名生産者が手がける1本

手ごろな価格のカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンのワインをお探しの方へのおすすめがこちら。生産者はカリフォルニアで数々の素晴らしいワインを生み出し、「カリフォルニアワインの父」とも呼ばれるロバート・モンダヴィ氏。この『プライベート・セレクション』は、大切な人との食事の時間を楽しむために生み出されたワインのシリーズです。

ダークチェリーやカシスの香りに、黒コショウやコーヒーなどのニュアンス、豊かな果実味とオーク樽の風味、やさしい口あたりが特徴的。すき焼きや焼き肉など、家族や仲間たちで楽しめる料理に合わせたいワインです。

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モンテス『モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016』

モンテス『モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン2016』

出典:Amazon

産地 チリ/コルチャグア・ヴァレー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
生産者 モンテス
ボディ フルボディ
容量 750ml
アルコール度 -

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

上質な味わいのチリ産プレミアムワイン

チリ産のおすすめのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインがこちら。「世界最高峰のチリワインをつくる」という信念をかかげるモンテス社が展開するプレミアムワインのブランド、「アルファシリーズ」のカベルネ・ソーヴィニヨンのワインです。

産地はチリのコルチャグア・ヴァレー。フンボルト海流の影響による冷たい潮風の恩恵を受け、上質なブドウが育つエリアです。

プラムやイチジクのような香りと、果実味とタンニン(渋み)が見事に調和した味わいが特徴で、ロールキャベツや牛カルビ焼きなどとよく合います。

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リンカーン・エステート『リンカーン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2017』

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出典:楽天市場

産地 オーストラリア/サウスオーストラリア/ザ・ペニンシュラス G.I.
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 リンカーン・エステイト・ワインズ
ボディ フルボディ
容量 750ml
アルコール度 -

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

お得なオーストラリア産カベルネ・ソーヴィニヨン

オーストラリア産のコストパフォーマンス抜群のカベルネ・ソーヴィニヨンのワインがこちら。抑えられるコストはすべてカットし、手ごろな価格でワインを供給することを追求したリンカーン・エステート・ワイナリーが手がけるワインです。

コストは削減するものの、ブドウの栽培には手間暇を惜しまないのも同社のモットー。ブドウ栽培に理想的とされる南オーストラリア州の冷涼な地中海性気候のもとで、丹精込めて自社畑でブドウを栽培しています。

ブルーベリーを思わせる香りと深い果実感、なめらかな舌触りが特徴で、1,000円以下とは思えないエレガントな味わいです。豚肉のグリルやローストビーフなどとよく合います。

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パンゴリン『パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン』

パンゴリン『パンゴリンカベルネ・ソーヴィニヨン』

出典:Amazon

産地 南アフリカ/コースタル地方
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 パンゴリン
ボディ フルボディ寄りのミディアムボディ
容量 750ml
アルコール度 -

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日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

デイリーワインにぴったりな南アのワイン

デイリーワインにもピッタリな南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインがこちら。南アの新しい世代の醸造家たちが集結して生み出されたワイン、『パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン』です。

産地は、南アフリカにおけるワイン産業の中心地である西ケープ州のコースタル・リージョン。プラムやブラックベリーなどの香りにカカオや杉のようなニュアンスが加わり、豊かな果実味のなかにしっかりとした骨格と力強さを持ち合わせた、バランスのいい味わいが特徴です。

豚の角煮やぶりの照り焼きなどと相性がいいです。

「カベルネ・ソーヴィニヨン」のおすすめ商品の比較一覧表

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シャトー・ラグランジュ『シャトー・ラグランジュ 2015』
d.A.ワイナリー(ジャン・クロード・マス)『ヴィニウス カベルネ・ソーヴィニヨン』
ジラード・ワイナリー『カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー 2017』
ロバート・モンダヴィ『プライベート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2016』
モンテス『モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016』
リンカーン・エステート『リンカーン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2017』
パンゴリン『パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン』
商品名 シャトー・ラグランジュ『シャトー・ラグランジュ 2015』 d.A.ワイナリー(ジャン・クロード・マス)『ヴィニウス カベルネ・ソーヴィニヨン』 ジラード・ワイナリー『カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー 2017』 ロバート・モンダヴィ『プライベート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2016』 モンテス『モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016』 リンカーン・エステート『リンカーン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2017』 パンゴリン『パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン』
商品情報
特徴 メドック格付け3級の名門シャトーの1本 コスパ抜群の南仏のカベルネ・ソーヴィニヨン アメリカの銘醸地ナパ・ヴァレーのワイン カリフォルニアの有名生産者が手がける1本 上質な味わいのチリ産プレミアムワイン お得なオーストラリア産カベルネ・ソーヴィニヨン デイリーワインにぴったりな南アのワイン
産地 フランス/ボルドー フランス /ラングドック アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト チリ/コルチャグア・ヴァレー オーストラリア/サウスオーストラリア/ザ・ペニンシュラス G.I. 南アフリカ/コースタル地方
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、プティ・ヴェルド カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・シラー、ホワイト・リースリング、カベルネ・フラン、テロルデゴ、ルビー・カベルネ カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 シャトー・ラグランジュ d.A.ワイナリー(ジャン・クロード・マス) ジラード・ワイナリー ロバート・モンダヴィ モンテス リンカーン・エステイト・ワインズ パンゴリン
ボディ フルボディ フルボディ ミディアム〜フルボディ フルボディ フルボディ フルボディ フルボディ寄りのミディアムボディ
容量 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml
アルコール度 - 13.5% 14.5% - - - -
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年1月17日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2020年1月17日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする カベルネ・ソーヴィニヨンの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのカベルネ・ソーヴィニヨンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:カベルネ・ソーヴィニヨンランキング
楽天市場:カベルネ・ソーヴィニヨンランキング
Yahoo!ショッピング:カベルネ・ソーヴィニヨンランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

【関連記事】2,000円以下の赤ワインはこちらから

産地や品種、年代などによってさまざまな表情を見せてくれる赤ワイン。その種類の多さに、どれを買えばいいのか迷ってしまうことはないでしょうか? そこでこの記事では、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの石関華子さんへの取材をもとに、2,000円以下のお手ごろな赤ワインをご紹介していきます。また...

ワインエキスパートからのアドバイス

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

ボリュームのあるお肉料理のお供にぴったり!

ここでもご紹介しているように、カベルネ・ソーヴィニヨンのワインは概してボリューム感のある肉料理と相性が良好です。お肉料理を召し上がる際は、カベルネ・ソーヴィニヨンのワインをお供にされてみてはいかがでしょうか。

またカベルネ・ソーヴィニヨンのワインには、さまざまな産地や生産者、そして価格帯のものが存在します。そのときどきのシチュエーションや気分にあわせて、ぜひベストな1本を選んでくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:ピカルディ修士、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/1/20 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 松林麻衣)

マイナビおすすめナビ編集部

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