【2021年】ドリップコーヒーおすすめ20選｜コーヒーコラムニスト推薦！ お家や職場で気軽に本格コーヒーを！

ドリップコーヒーは、好みのコーヒー豆を焙煎、粉末にすることから始めます。その後、ドリッパーと呼ばれる円錐型の器具にペーパーフィルターを設置し、先ほどのコーヒー粉末にお湯を注ぎます。お湯を注いだ重さだけで豆の成分を抽出させるので、エキスをしっかりと抽出させたおいしいコーヒーを楽しむことができます。

手間はかかりますが、お湯を注ぐ速度、粉末状にしたコーヒー豆の量、お湯を注いでからの蒸らし時間、使う水などで味が変わるので、淹れるたびに発見を楽しむことができるでしょう。

ドリップコーヒーは、ドリッパー・サーバー・コーヒーミルなど必要な道具がそれなりにあり、1杯のコーヒーを飲むのに時間がかかるため、より手軽にコーヒーが飲みたいならインスタントコーヒーがおすすめ。

インスタントコーヒーは、焙煎後のコーヒー豆から抽出したコーヒー抽出液を、凍結乾燥（フリーズドライ）や噴霧乾燥（スプレードライ）させ、水分を取り除きますが、この点がドリップコーヒーとの違いになります。

なお、抽出液を一度顆粒や粉にしているため、香りや風味がドリップコーヒーよりも劣ります。カップに入れて、お湯を注げば手軽にコーヒーを楽しむことができる手軽さでは、インスタントコーヒーに軍配が上がりますが、休日の朝などに美味しいコーヒーを飲むならドリップコーヒーがおすすめです。

ちなみに、瓶に入ったタイプや1杯分が入ったスティックタイプがあります。

コ―ヒーを愛するコラムニストの岩田リョウコさんに、ドリップコーヒーを選ぶときのポイントを教えてもらいました。

コーヒーは世界各国で生産されており、栽培された土地や品種などでさまざまな銘柄が存在します。ここでは、よく知られている有名な3銘柄とその特徴をかんたんに紹介していきます。

キリマンジャロ：酸味と苦みがバランスよく調和
グアテマラ：酸味が強めで甘い香りと苦みのバランスがよい
ブルーマウンテン：口当たりがよくクセのない風味が特徴

そのほか、
ハワイコナ：苦みが少なくさわやかな味わいで、酸味が強い
マンデリン：酸味は少なめで、強めの苦みとコクが特徴
も有名です。

上記で紹介したコーヒー豆は、どれも特定の限定された品質の高いコーヒー豆であることは間違いありませんが、希少価値が高いのが下記のコーヒーになります。

コピ・ルアク：インドネシアで栽培されたコーヒーチェリーを野生のジャコウネコが食べ、消化されずに糞と一緒に出てきた豆をきれいに洗浄・乾燥させたもの
モンキーコーヒー：サルがアフリカで栽培されているコーヒーチェリーを食べ、こちらも糞に含まれた豆からできたコーヒー
タヌキコーヒー：タヌキがベトナムで栽培されているコーヒーチェリーを食べて吐き出したもの

そのほか、象の糞からとれるブラック・アイボリーも希少価値が高いコーヒーになります。

上で紹介したドリップコーヒーの選び方のポイントをふまえて、コ―ヒーを愛するコラムニストの岩田リョウコさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

買いたいコーヒーの種類や味は人それぞれですよね。ここでは飲み比べやお買い得なリーズナブルな商品をご紹介します。自身の好みに合った商品を見つけてみて下さい。

岩田さんの選び方のポイントにもありましたが、産地によって味に違いがあります。
ここでは豆の産地に着眼してドリップコーヒーを紹介していきます。

日頃お世話になっている人に対してのプレゼントとしても使えるコーヒー。ウェディング、退職、引っ越しのご挨拶や上司や職場の人へのちょっとした時のプチギフトとしてなど様々な用途があります。

ここではギフトにも適した商品をご紹介しますのでぜひ参考にしてみてください。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのドリップバッグの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ドリップコーヒーを美味しく飲むには、必要な道具と淹れ方のコツがあるので、ご紹介します。

ドリップコーヒーを淹れるのに必要な道具は下記の5つです。

焙煎したコーヒー豆：お好みのコーヒー豆を焙煎しておきましょう。

コーヒーサーバー：お湯を注ぎ、抽出したコーヒーをためておくのに使用します。ちゅしゅつスキルにかかわる道具ではないので、自分好みのデザインで選ぶのがいいでしょう。なお、容量は一人暮らしには400ml、実用的な600mlと覚えておきましょう。

ドリップポット：お湯を注ぐ際の繊細（微細）なコントロールがしやすい細口タイプだと、味にぶれが出にくく、毎回美味しいコーヒーを楽しめます。

ドリッパー：素材や形状など様々な種類がありますが、初心者はまずプラスチックか陶器の2種類から選びましょう。

フィルター：ドリッパーと同じ形状を選びましょう。可能であれば環境にやさしい茶色のフィルター（漂白につけずに作る方法）を選びましょう。

なお、コーヒー豆を購入する際、焙煎して粉砕したものなら不要ですが、自分で飲む分だけ焙煎したコーヒー豆を粉末状にするなら、コーヒーミルも必要な道具になります。

コーヒーカップで4杯分（マグカップ2杯分）の場合、適切な粉（豆）の量は大体10～15gが目安、お湯の量は600㏄で温度は沸騰前の90℃前後になります。
（一度沸騰させたあと火を止め、表面がぐつぐついわなくなったぐらい）

なお、沸かしたお湯はそのままやかんで注ぐのではなく、ドリップポットなどに移し替えましょう。

コーヒーに注ぐお湯を沸かす際、飲む分に必要な分とは別に少し多めに沸かしておきましょう。なぜなら、コーヒーはとても繊細で、温度が下がると風味や香りが弱くなってしまうため、事前にサーバー・ドリッパー・コーヒーカップをお湯で温める必要があるからです。

お湯が沸き、道具とカップを温め終わったら、いよいよ本番です。

①道具をセット
必要な道具をセットしたら、適量の粉をペーパーフィルターの中に入れる。

②味を決める蒸らし
サーバーに数的落ちるお湯の量を2回に分けて注ぎましょう。なお、最初にお湯を注ぐ際は、中心に小さな円を描くように注ぎます。ペーパーフィルターを濡らしてしまうと、美味しいコーヒーからは遠ざかってしまうので、注意しましょう。

③お湯を注いでドリップ
1分程度の蒸らしが終わったら、真ん中から円を描くように、少しずつお湯を注いでいきます。豆が十分膨らんだら、一旦お湯をストップ。ドリッパーのお湯が1/3程度になり、中央が凹んだタイミングを見計らって再度注ぎます。

人数分の長がたまったらドリッパーを外し、コーヒーの濃度を整えるようにやさしく混ぜたら完成です。

暑い夏は、冷たく冷やしたアイスコーヒーが美味しい季節。これから紹介するポイントを押さえれば、自宅でも喫茶店やカフェのような美味しいアイスコーヒーを楽しめます。

ドリップしてアイスコーヒーを飲むなら、「深煎り焙煎豆の中細挽き」されたものを用意しましょう。理由としては深煎りにすることで、冷たいアイスコーヒーでもしっかり苦みと深いコクが楽しむことができるからです。

淹れたコーヒーを時間をかけて冷ましてしまうと、せっかくの「香り」が飛んでしまいます。そこで、氷を入れて一気に冷やすことで、美味しいアイスコーヒーを楽しむことができます。

その際に注意したいのが、いつもよりも濃いめのコーヒーにしておくこと。濃いめにすることで、氷が解けても薄まることがありません。

コーヒーは賞味期限が短い食品のため、鮮度はすぐに落ちていきます。美味しく飲むためにも保存方法などをしっかり覚えておきましょう。

■未開封の場合
未開封のコーヒー豆は、焙煎してから約1年が賞味期限と言われています。好みの豆をその場で焙煎してもらう場合は、その日から約1年後になりますが、焙煎してあったものを購入した場合は、お店に確認する必要があるので、注意しましょう。

■開封後の場合
開封したコーヒー豆は、約1～約3か月後が賞味期限となることが多いようです。開封することで、空気に触れてしまい、酸化していくのが未開封のコーヒー豆よりも賞味期限が短い原因となります。

■保存の方法
開封した袋と一緒に密閉容器に入れておきましょう。

■未開封の場合
こちらもコーヒー豆と同じく、約1年後が賞味期限都となりますが、梱包が完璧ではない場合もあるので、なるべく早めに飲みきった方がよいでしょう。

■開封後の場合
この場合、約1～約2週間と極端に賞味期限が短くなります。粉末状になってことで、酸化スピードが豆の状態よりも約10倍になっているので、開封後はなるべく早く飲みきりましょう。

■保存の方法
開封した袋の開封口をしっかりふさぎ、密閉容器に入れた上で高温多湿とならない冷暗所で保存しましょう。なお、開封後に飲みきれない場合は、冷凍保存するのがおすすめです。ジップロックに入れ、しっかり空気を抜いて冷凍庫に入れるだけ。解凍する必要がないので、飲みたいときにそのまま使えます。

■未開封の場合
約2～3年が賞味期限となります。凍結乾燥（フリーズドライ）や噴射乾燥（スプレードライ）などの製法により、保存に適した状態となったことで賞味期限ものびています。

■開封後の場合
約1か月後が賞味期限です。空気と水に弱い性質は変わらないので、なるべく早く飲みきる必要があります。

■保存の方法
インスタントコーヒーはビンで購入することが多いと思いますが、その際、全てはがさずふちを残してはがすなど、内蓋のはがし方を工夫しましょう。

コーヒー豆にはさまざまな品種がありますが、おもに飲用として流通しているのは「アラビカ種」と「ロブスタ種（カネフォラ種）」です。

・アラビカ種のコーヒー豆
エチオピアが原産国で、世界で流通しているコーヒー豆の約60％を占めるともいわれています。酸味が強く、花のような甘い香りが特徴です。標高1,000～2,000mの熱帯高地で栽培され、乾燥や害虫などに弱いため、栽培が難しい品種でもあります。

・ロブスタ種のコーヒー豆
苦みが強く香ばしい香りがするのが特徴。そのためアラビカ種とブレンドして飲むのが一般的とされています。栽培はアラビカ種とは逆で、標高300～800mほどの地帯で育ち、病気にも強いため比較的栽培しやすいです。

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