カフェオレの選び方 料理研究家に聞く
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家・さわけんさんに、カフェオレを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。たくさんの種類からどこに着目して選べばいいのかわからない人は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カフェオレは商品によって甘さや香り、コクなどが違います。それは飲まなくても、ある部分を見ればわかるのです。
コーヒー飲料か乳固形分の多い乳飲料か
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
コンビニやスーパーで売られているカフェオレの多くは、「コーヒー飲料」「乳飲料」にわけられます。これは、公正競争規約で定められた方法での表示が義務づけられているからなのです。カフェオレはほとんどが「コーヒー飲料」となり、乳固形分が3.0％以上ある商品は「乳飲料」と表示されます。
コーヒーらしさは豆の焙煎度も深く関係しています。また、乳固形分や乳脂肪が多いとクリーミーな舌触りとなりますが、乳飲料でも深煎りコーヒー豆が使われている場合、コーヒー感が強くなります。
アサヒ飲料『ドトール カフェ・オ・レ』
専門店監修のカフェオレなら、コーヒー感が強いのでしっかりと香りや苦みを感じられるでしょう。
>> Amazonで詳細を見る甘さは「栄養成分表示」を参考にして選ぶ
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
缶やカップで売っているカフェオレにはほとんどの商品に糖分が入っています。その日の気分で甘さを選びたい人もいるでしょう。しかし、各メーカーに共通の基準があるわけではないので、飲んでみないとわからないというのが正直なところです。
目安として商品裏面にある「栄養成分表示」を見て、「熱量（カロリー）」あるいは「炭水化物」などを参考にします。確実ではありませんが、どのくらい甘いかイメージしやすくなるでしょう。
飲むシーンにあわせて容器を選ぶ
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
カフェオレは缶やペットボトル、カップなどの容器に入っています。ホットで販売するための容器であったり、手軽に飲めるようにストローがついていたり、それぞれ形が工夫されています。
大きな違いはキャップです。キャップがない容器の場合、飲み終わるまで置いておく場所が必要です。好きな味で選びたいカフェオレですが、飲むシーンを考えて選びましょう。
江崎グリコ『カフェオーレ』
キャップがついていないカフェオレでも、1回で飲み切れるタイプならランチのときにも手軽に楽しめますし、カバンにも入れられるので便利です。
>> Amazonで詳細を見るカフェオレのおすすめ7選 料理研究家がセレクト
上で紹介したカフェオレの選び方のポイントをふまえて、キッチンまわり評論家/科学する料理研究家・さわけんさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
リッチな口あたりのカフェオレ
濃いめのドリップコーヒーに北海道産生クリームを使ったまろやかな口あたりが特徴の缶コーヒーです。コーヒーの苦みと牛乳のバランスがいいカフェオレです。
甘さは強いのですが、後味は「甘さ」ではなく「コーヒーの苦み」で終わるのはうれしいところ。缶入りの185gと小さめなので、グッと飲み切りたいときや甘いコーヒーが飲みたいときにおすすめの、大人のカフェオレです。
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
甘くクリーミーで毎日飲めるおいしさ
北海道産生クリームを使用したカフェオレで、焙煎が深いエスプレッソのようなコーヒーにミルク感が引き立ちます。
特有の甘さとクリーミーな飲み口で、キャラメルマキアートなど甘めのコーヒーが好きな人にぴったり。ペットボトル飲料なので、飲む場所を選びません。通勤・通学時にカバンに入れて持ち運び、マイドリンクとして楽しむのもよさそうです。
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
深煎り焙煎の味わいとミルク感を楽しめる
丸福珈琲店監修のカフェオレ（乳飲料）。ミルク感は強めですが、後味にドリップコーヒーのような深煎り焙煎の香りをふんわりと感じます。
控えめな甘さで、コーヒーの苦みや焙煎香もマイルドで全体的にすっきりした味。軽めのカフェオレを飲みたいときにおすすめです。スクリューキャップで口が大きめのボトルなので、ホットを選ぶと香りをより感じることができるでしょう。
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
コーヒー専門店の味わいを再現
コーヒー専門店ドトールコーヒーが監修したペットボトルのカフェオレ。豊かな香りのコーヒー主体のミルク感は軽く、控えめな甘さです。コーヒー専門店だけあって、こだわりの直火焙煎でじっくり火を入れたコーヒーはグッとくる深い味わい。
甘すぎず、苦みも楽しめるすっきりとしたカフェオレが飲みたい人におすすめです。
江崎グリコ『カフェオーレ』
出典：Amazon
| 原材料 | 無脂肪牛乳、生乳（50％未満）、砂糖、乳製品、コーヒー、植物油脂／カラメル色素、ph調整剤、乳化剤、香料（一部に乳成分を含む） |
|---|---|
| 容量 | 180ml |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
甘く懐かしさを感じるカフェオレ
1979年に登場した「カフェオーレ」は、フランスのカフェオレを参考に作られた商品です。コーヒーとミルクの比率は1：1で、カフェオレというよりはコーヒーの入ったミルクという印象です。
甘めでコーヒーの苦みはあまり感じないので、お子さまにもどうぞ。大人の皆さんも、昔を懐かしんで飲んでみてはいかがでしょうか。
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
シンプルな材料で作られたマイルドな味わい
牛乳を75％使用していることもあって、ミルク感も強く、甘さも感じます。コーヒー味は控えめで、カフェオレというよりはコーヒー牛乳のような感覚です。添加物はもちろん、香料なども使われていません。
ボトルは牛乳缶のようで見た目を裏切らない味。冷蔵品で220mlと1回で飲み切れます。懐かしいマイルドなミルクコーヒーが好きな人におすすめです。
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
コーヒーの香りと風味を生かした本格カフェオレ
コンビニの冷蔵ケースなどで売っている、カップタイプのカフェオレ。さすがコーヒー専門店、商品名に「コーヒー香る」とうたっているだけあってコーヒーの深い焙煎の香りが際立っています。甘さ控えめで後味はスッキリ。
乳飲料（乳固形分3.0％以上）ですが、コーヒーがきちんと主張しています。コーヒー感を大事にしたい人におすすめです。
「カフェオレ」のおすすめ商品の比較一覧表
料理研究家からアドバイス カフェオレの微妙な味の違いを楽しもう
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
カフェオレとカフェラテはどう違うのか
コーヒーにミルクを加えた飲みものには「カフェラテ」や「コーヒーミルク」などさまざまな種類があります。
カフェラテはイタリア発祥で「エスプレッソ＋牛乳」、カフェオレはフランス発祥で「ドリップコーヒー＋牛乳」で作るといわれていますが、フランスではエスプレッソが主流です。そのため、カフェラテとカフェオレの違いを考えると「エスプレッソの味」が違うのではないかと思います。
フランスのエスプレッソはお湯でうすめたものがあります。カフェオレはこのフランスのエスプレッソをベースに作られたのではないかと思うのです。しかし、どれも「コーヒー＋ミルク」なので、名称にこだわらず、好みの味で選びましょう。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2019/12/20 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
フランスの星付きレストラン、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に。 科学的に料理を考えて、狙った通りの料理を作るレシピ作りの達人。 低温調理など調理理論と最新機器やキッチングッズに精通。 2010年より毎月30品～50品の食品や調味料を実食検証し、キッチングッズなども頻繁に検証する。 フレンチ・イタリアン・アメリカ料理・唐揚げ・肉のスペシャリスト。