レアチーズケーキの選び方 お菓子研究家に聞いた！
レアチーズケーキはお店によって特徴や魅力が大きく変わります。どのレアチーズケーキがよいのか悩みすぎないように、選び方のコツをつかみましょう。
お菓子研究家である下園昌江さんに、レアチーズケーキを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。さまざまなタイプのケーキがあるため、こちらを参考にして選んでみてください。
濃厚系かさっぱり系か
お菓子研究家
レアチーズケーキは、チーズの種類や含有量で食べた時の軽さや重さが変わってきます。
たとえば、カッテージチーズやリコッタチーズ、フロマージュ・ブランは、クリームチーズよりも軽くさわやかな印象です。反対にチーズの含有量が多いほど、どっしり濃厚に感じます。
そのほかにも、泡立てた生クリームやメレンゲを加えたものは、軽くなる傾向になります。どの程度の重厚感が好きかで選ぶのがひとつのポイントでしょう。
ヘルシー系が気になる場合は素材をチェック
お菓子研究家
おいしいケーキが食べたくても、糖分や脂肪分が気になる方は少なくないでしょう。最近はこんな方たちに配慮して、素材に工夫しているケーキが増えてきています。
たとえば、
・砂糖不使用のもの
・白砂糖を使わず精製度の低い砂糖を使用しているもの
・他の甘味料に代えて糖質を大幅にカット
しているものなど。
ダイエット中や糖質制限している方は、こういった点を重視するといいでしょう。
シンプル？ 華やか？ デザインで選ぶ
お菓子研究家
レアチーズケーキという同じお菓子でも、仕上がりはお店によって大きく違います。
チーズの素材感をそのまま出したシンプルなものもあれば、フルーツやデコレーションで華やかに仕上げたものもあります。
自宅用なら自分の好みを優先し、贈り物やお祝いごとの際には華やかに仕上がったタイプを選んで雰囲気を盛り上げましょう。
レアチーズケーキのおすすめ13選 お菓子研究家が厳選！
ここからは、お菓子研究家の下園昌江さんと編集部で選んだ、おすすめのレアチーズケーキをご紹介！ 好みだけでなく、贈り物やダイエットなど目的を考えながら商品を選んでみてくださいね。
フランス菓子工房 ラ・ファミーユ『木苺ショートフロマージュ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 直径：約15cm |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍保存で30日（解凍後冷蔵保存で2日） |
| 原材料 | クリーム（乳製品）、フランボワーズ、クリームチーズ、砂糖、卵、小麦粉、バターなど |
| 保存方法 | 冷凍 |
お菓子研究家
さまざまな食感や味を楽しめる手の混んだケーキ
一見ショートケーキのようですが、実はレアチーズケーキをベースにしたホールケーキです。一般的なレアチーズケーキは、チーズケーキ部分のみか土台の生地と、チーズケーキの2層で構成されることが多いのですが、こちらのケーキは
2種類のスポンジ、チーズケーキ、タルト生地で構成されています。そのため、食べるとさまざまな食感や味わいが広がるのが魅力です。
チーズそのものを味わうというより、チーズとそのほかの素材との相性を楽しむケーキとなっています。そして、表面にはたっぷりのラズベリーを飾っており、雰囲気も豪華です。
クリスマスや誕生日のお祝いにもピッタリの一品でしょう。
コガネイチーズケーキ『ドライフルーツのチーズケーキ』
出典：Amazon
| 内容量 | 約80g（1個あたり）／6個入り |
|---|---|
| 賞味期限 | 発送日から21日 |
| 原材料 | クリームチーズ、生クリーム、ドライマンゴー、 ドライアプリコット、ドライいちじく、クコの実など |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
お菓子研究家
ドライフルーツとチーズの相性を楽しんで
コガネイチーズケーキは「体のためにいいものを」という理念で白砂糖や添加物などを、使わないチーズケーキを作っているお店です。
さまざまな種類のチーズケーキを展開していますが、代表的なのは砂糖不使用で、ドライフルーツの甘みを活かしたチーズケーキです。チーズをたっぷり使っているため、小さいながらも濃厚な味わいで食べた時の満足感があります。
小分けに包装しているので、食べたい量だけ解凍すればいいのも、手軽でうれしいポイント。デザートにはもちろんワインなどお酒のつまみにもおすすめです。
クリオロ『スリム・レアチーズ・フレーズ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 1本（高さ約4.5×幅5.0×長さ17.5cm） |
|---|---|
| 賞味期限 | 発送日から冷凍で約14日 |
| 原材料 | 苺、ナチュラルチーズ、アーモンドパウダー、生クリーム、エリスリトールなど |
| 保存方法 | 冷凍（冷蔵庫での解凍後は冷蔵） |
お菓子研究家
華やか＆糖質制限が魅力
ケーキにつきものといえば、糖質でしょう。ダイエットや糖質制限が気になる方はどうしても、お菓子全般の摂取制限が必要になってしまいますよね。
そこで、糖質をできる限りカットし、なおかつおいしさはそのままに残したレアチーズケーキを作り出したのが、クリオロのサントスシェフなのです。砂糖をほかの甘味料に置き換えることで、糖質をカットしています。
フランス産クリームチーズを使用したなめらかなレアチーズケーキに、甘酸っぱい苺のコンポートを重ねることで、メリハリのある味わいに仕上がっています。華やかな雰囲気なので、贈り物やお祝いごとの際によろこばれることでしょう。
フロム蔵王『桃のレアチーズケーキ』
出典：Amazon
| 内容量 | 約340g |
|---|---|
| 賞味期限 | 到着日から冷凍で30日 |
| 原材料 | 白桃、砂糖、クリームチーズ、小麦粉、ラズベリーピューレ、卵など |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
お菓子研究家
花びらの様な美しさにうっとりの仕上がり
シンプルな白いレアチーズケーキが多いなか、こちらは見た瞬間に「わぁ！」と、歓声があがりそうな美しく華やかな装いです。
山形県・蔵王産のクリームチーズを主体にしたレアチーズケーキにラズベリージャムを塗り、そのうえに薄くスライスした白桃を丁寧に一枚ずつ並べた仕上がりは、まるで大輪の薔薇（ばら）を想像させます。
上品で華やかさがあるので、誕生日やホワイトデーなど女性への贈り物としてもよろこばれることでしょう。
グレゴリーコレ『クレメダンジュ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 6個入り（フランボワーズソース添え） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍で約30日、解凍後は冷蔵で約2日 |
| 原材料 | フロマージュブラン、生クリーム、砂糖、クレームドゥーブル、フランボワーズなど |
| 保存方法 | 冷凍 |
お菓子研究家
ふわふわ雲のような軽さとやさしい味
フランスのアンジュ地方に伝わるチーズを使ったデザート「クレメダンジュ」です。
フランスでは朝食などでも好んで食べられる軽いフレッシュチーズ、「フロマージュ・ブラン」を使用。フロマージュ・ブランは、クリームチーズに比べ軽く、さっぱりしているのが特徴です。このフロマージュ・ブランを主役に、生クリームとメレンゲを加えてより軽やかに仕上げています。
添えつけのフランボワーズソース（ラズベリーソース）をかけると、フルーティーな酸味がプラスされ優雅な気分にしてくれます。自宅で素敵なお皿に盛って、ソースをかければ立派なデザートになるので、来客用としてもおすすめですよ。
神戸フランツ 『マンゴーレアチーズケーキ』
出典：Amazon
| 内容量 | 約80g（1個あたり）/4個入り |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍（-10℃以下）で60日 |
| 原材料 | クリームチーズ、牛乳、クリーム（乳製品）、砂糖、マンゴーピューレ（アルフォンソマンゴー、砂糖）など |
| 保存方法 | 冷凍（-10℃以下） |
お菓子研究家
濃厚なめらかチーズ・マンゴーの贅沢な味
ケーキタイプではなくプリンのようにカップに流したタイプなので、切り分ける必要がなく気軽に食べられるのがポイントでしょう。
濃厚でなめらかなチーズに、トロピカルなマンゴーソースがあわさることで、お互いのおいしさを引き立てあいます。
赤いボックスにイカリのマークが印象的で素敵な、ボックスでの配送なのでギフトとしても重宝します。
京都ヴェネト『宇治抹茶生チーズケーキ ジェミニ』
出典：Amazon
| 内容量 | 直径12cm（4号） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍保存で約3～4週間 |
| 原材料 | 鶏卵、砂糖、クリームチーズ、生クリーム、牛乳、ナパージュ、マスカルポーネチーズ、小麦粉、乳等を主要原料とする食品ほか |
| 保存方法 | 冷凍／解凍後は冷蔵（10℃以下） |
LeTAO（ルタオ）『ドゥーブルフロマージュ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 直径12cm |
|---|---|
| 賞味期限 | 商品に記載あり |
| 原材料 | 生クリーム、クリームチーズ、砂糖、全卵、マスカルポーネチーズ、小麦粉、卵黄、ゼラチン／安定剤（ローカストビーンガム） |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下）／ 解凍後は冷蔵（10℃以下） |
sweets factory Cerise『とろふわトーフ・チャウデ』
出典：Amazon
| 内容量 | 260g |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍保存で28日 |
| 原材料 | 牛乳、クリームチーズ、卵、豆腐、グラニュー糖、バター、粉飴、小麦粉、コーンスタ－チ、ゼラチン、バニラビーンズ |
| 保存方法 | 冷凍または冷蔵 |
NORTH FARM STOCK『ベイクドレアチーズケーキ（プレーン）』
出典：楽天市場
| 内容量 | 直径12cm（4号） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍保存期間裏面記載（90日）／解凍後5日 |
| 原材料 | ‐ |
| 保存方法 | 冷凍 |
NATURE SALUTE『抹茶レアチーズケーキ』
出典：Amazon
| 内容量 | 約5号（1ホール4～8人分） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍30日、解凍後48時間以内 |
| 原材料 | クリームチーズ、生クリーム、羅漢果、牛乳、卵、小麦粉、抹茶、ゼラチン、ココナッツ |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下）／ 解凍後は冷蔵（10℃以下） |
マリアンヌ『レアティラミス』
出典：楽天市場
| 内容量 | 4号（約12cm） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍で約1カ月（箱に記載） |
| 原材料 | ナチュラルチーズ、生クリーム、生乳、砂糖、卵、小麦粉、珈琲、水飴、純植物性ショートニング、ブランデー |
| 保存方法 | 冷凍 |
銀座千疋屋『銀座レアチーズケーキ』
出典：Amazon
| 内容量 | 6個入り |
|---|---|
| 賞味期限 | 6カ月 |
| 原材料 | プレーン：乳等を主要原料とする食品、砂糖、クリームチーズ、イソマルトオリゴ糖シロップ、洋酒、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）ほか |
| 保存方法 | 常温 |
「レアチーズケーキ」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする レアチーズケーキの売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでのレアチーズケーキの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理研究家からのアドバイス
お菓子研究家
シンプルなお菓子は素材選びに注目！
シンプルなお菓子なだけにチーズをはじめとする素材が、しっかりしているものを選びたいものです。どんなチーズを使用しているか、またどのような製法で作っているかなど、お店のWebサイトに詳しく記載されていることが比較的多いのでチェックするといいでしょう。
また、冷凍便で届くお菓子なので、いつ食べるのか解凍時間も含めて逆算し、到着日を決めることも大切です。贈りものにする場合は見た目の華やかさやギフトボックスにも注目するとよいでしょう。
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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
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幼少の頃からお菓子作りが好きで、大学卒業後菓子店で修業すると同時に国内外のお菓子を食べ歩き、次第にフランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子に惹かれるようになる。 現在はそんなフランス菓子の素朴な魅力を伝えるべく実習形式のお菓子教室や食のイベントを主宰する他、メディアでの情報発信を行っている。 共著書『フランスの素朴な地方菓子』（マイナビ出版）では118のフランス地方菓子の歴史や由来を紹介している。