冷凍グラタンの選び方 材料や容器をチェック！
フードアナリストの平林玲美さんに取材をして、冷凍グラタンの選び方のポイントを教えていただきました。
具材やサイズをよくチェックすることが大切です。ぜひ冷凍グラタン選びの参考にしてください。
具材をチェック！
冷凍グラタンを購入する際は、まず具材の種類に注目しましょう。
ミートかシーフード、味を左右する具材は好みで
冷凍グラタンのメインの具材は商品によって異なります。ミートやシーフードがメインのものは、いずれもソースにうまみが溶けてコクがあるのが魅力です。
食べ応えを重視したいときはミート系、さっぱり食べたいときはシーフード系のものがよいでしょう。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
オーソドックスな味わいがお好みの方にはハムやベーコンのグラタン、お弁当のおかずや朝食のサイドメニューとしていただきたいときにはエビやコーンなど彩りになる具材がおすすめです。
メインにするならマカロニ入りやドリアを選ぼう
マカロニの代わりにお米を使った、ドリアタイプのものもメインディッシュとして出せます。マカロニ入り、ドリアタイプいずれも忙しいときの時短メニューとしてもぴったりです。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
冷凍グラタンを購入するときは、マカロニが入っているかどうかもチェックしましょう。
献立のメインとして使用したいときや、そのまますぐに食べたい場合はマカロニ入りのグラタンがおすすめ。お腹にも溜まりやすく、電子レンジであたためればすぐに食べられるのでとても手軽です。
サイドメニューとして使用したいときには、アレンジの効くマカロニなしのタイプもあります。そのままはもちろん、別で茹でたマカロニやパスタの上にソースとしてかけると、絶品パスタのできあがりです。
カロリーが気になるときはヘルシーなものでダイエット
カロリーが気になるときには、野菜やきのこをメインにした冷凍グラタンもあります。
メインとして楽しむならじゃがいもベースのグラタンを選ぶと、食べ応えも満足で、お米やマカロニよりもカロリーの低いグラタンとして食べられます。
ほかにも、豆乳ベースのソースなどいろいろヘルシーなグラタンがあります。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
きのこやほうれん草、ブロッコリーなど野菜が入っていると栄養バランスもとれるので、好みや用途に合わせて具材を選んでください。
食べるシーンに適した容器や容量を選ぼう
使い勝手や食べるシーンに応じて、冷凍グラタンの容器にも注目してみましょう。
ふだん使いは使いやすさを重視して
ふだんの食事やお弁当に使うなら、使い捨てタイプの容器の冷凍グラタンが便利です。いろいろな素材のものがあります。地域のルールに合わせて捨てやすいものなど、使い勝手のよい素材のものを選びましょう。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
冷凍グラタンには、通常のプラスチック容器に加えて、加熱後も容器が熱くなりにくい非木材パルプを使用したものも販売されています。
おもてなしや特別な食事に使える容器も
食材を器にしたタイプは、急な来客やホームパーティにも活用できます。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
さらにおもてなしや記念日料理には、食材を器にしたタイプのグラタンもおすすめ。かぼちゃやホタテ、カニなど食材をくり抜いて器代わりにしているので、見た目もとても華やかです。
使い方に合わせた量・サイズを選ぼう
冷凍グラタンは商品によってサイズや量が異なります。食べるシーンに合ったサイズや量のものを選びましょう。
おかずとして食べるなら100g前後のもの、メインディッシュとして食べるなら200g以上のものが向いています。お弁当のおかずとして入れるなら小分けタイプのものがよいでしょう。小分けタイプにも、30～50gと分量が商品によって異なるので、チェックしておきましょう。
ホテルや料亭の味が楽しめる冷凍グラタンも
冷凍グラタンには、ホテルや料亭が監修したものもあります。市販のものよりもやや価格は高い傾向にありますが、その分ホテルや料亭の本格的な味を自宅で手軽に楽しめます。電子レンジやオーブントースターなどでかんたんに調理できるものが多いです。
自宅用で自分へのご褒美やちょっとぜいたくなディナーを楽しみたいときはもちろん、贈りものにも向いています。
冷凍グラタンのおすすめ9選 帝国ホテルの味を自宅でも、お弁当にも使えるなど
上で紹介した冷凍グラタンの選び方のポイントをふまえて、フードアナリストの平林玲美さんと編集部が選んだ、たおすすめ商品を紹介します。
帝国ホテル 『エビのマカロニグラタンセット（HGS-50）』
出典：Amazon
| 内容量 | 220g×5個 |
|---|---|
| 原材料 | - |
| 調理方法 | オーブン |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
帝国ホテルのグラタンを家庭で手軽に堪能
帝国ホテルキッチンの田中総料理長が監修した、エビのマカロニグラタンです。ぷりぷりとしたエビは大きくて食べ応え抜群。ソースにはエビのエキスも含まれており、コク深い味わいを堪能することができます。チーズは香り高いエダムチーズを使用。レンジではなく、オーブントースターで焼きあげることで、本格的な香ばしい風味を楽しむことができます。
少し長めに加熱して熱々に仕上げれば、冷凍食品とは思えぬおいしさ。洋食屋さんやホテルの朝食で出てくるようなグラタンをお探しなら、ぜひ一度召し上がってみてください。
ヤヨイサンフーズ『DG ポテト＆ベーコングラタン18』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | ばれいしょ（国産）、脱脂濃縮乳、ベーコン、チーズ、牛乳、バタールウ（小麦粉、バター）、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | - |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
ホクホクポテトとコクうまソースの相性抜群！
加熱してもホクホクとした食感を楽しめる馬鈴薯（ばれいしょ）に、ベーコンとベシャメルソースを合わせた冷凍グラタンです。マカロニは入っていませんが、馬鈴薯が入っているぶん、お腹にも溜まりやすく満足感を得られます。
ソースはクリーミーなので、コクのあるしっかりとした味わいが好きな人におすすめ。チーズの香ばしさも感じられるので、お子さまから大人まで幅広い世代に愛される冷凍グラタンです。容器は非木材パルプを使用しているので、加熱しても熱くなりにくく便利ですよ。
マルハニチロ『小さなエビグラタン』
出典：Amazon
| 内容量 | 35g×6個 |
|---|---|
| 原材料 | 濃縮乳、マカロニ、えび、チーズ、植物油脂（なたね油、ヤシ油）、小麦粉、澱粉、エキス（野菜、チキン、魚介）、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ、オーブン |
| 賞味期限 | 製造後12カ月 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
お弁当用にぴったり！ 小さくても本格的な味わい
お弁当用の小さい冷凍グラタンをお探しなら、こちらの商品がおすすめ。ぷりぷり食感のエビにクリーミーなベシャメルソースを絡めたグラタンです。お子さまでも食べやすいように、ほんのりトマトの味がするエビ風味のアメリケーヌソースを混ぜているところがポイント。
大きさもミニサイズなのでお弁当の隙間にぴったり入ります。常備しておけば、毎朝のお弁当づくりでお助け食品となってくれる冷凍グラタンです。
川石水産『ホタテグラタン』
出典：楽天市場
| 内容量 | 180g×4個 |
|---|---|
| 原材料 | ホタテ（岩手県・青森県産）、ホワイトソース、チーズ、牛乳、小麦粉、食用植物油脂、パセリ、ブラックペッパー、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | 解凍後4日 |
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
ホタテのうま味を堪能できるグラタン
ホタテの殻を容器にして、貝柱をたっぷりと詰まっている贅沢なホタテグラタンです。ご自宅用はもちろん、おもてなしやホームパーティーの手土産、贈答用としてもおすすめです。
三陸の海で育った肉厚ホタテを使用しており、甘い品のあるうま味とチーズの濃厚なコクを感じられ、ひと口食べた瞬間から至福の味わいが楽しめます。お値段はやや高めですが、一度は食べる価値のある冷凍グラタンです。
ニッスイ『FFえびグラタン クチーナ・カルダ』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g×12個 |
|---|---|
| 原材料 | 米（国産）、牛乳、ナチュラルチーズ、野菜（たまねぎ、黄ピーマン、赤ピーマン）、ずわいがに、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | 1年6ケ月 |
電子レンジで簡単に、家庭で本格エビグラタン
「クチーナ・カルダ」は、イタリア語で「あたたかい台所」という意味。厳選したこだわりの素材や本格的な味を手軽に家庭で楽しめる、ニッスイのグラタン・ドリアシリーズです。電子レンジで約3分間温めるだけで、本格エビグラタンを家庭で食べられます。手作りするには時間がかかってしまうグラタンですが、ランチや小腹が減ったときなど、オーブンではなく電子レンジで調理可能という手軽さがおすすめ。
ニュージーランド産のホワイトソースと生乳風味豊かな牛乳を使用しており、ペンネ・えび・ポテトなどの食感と味わい豊かなチーズのコクがたまりません。いつでも食べられるよう常備したい商品ですね。
ヤヨイ食品『デリグランデ 7種のチーズのグラタン』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g×5個 |
|---|---|
| 原材料 | マカロニ（国内製造）、チーズ、脱脂濃縮乳、牛乳、バタールウ（小麦粉、バター）、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | 製造後240日 |
マルハニチロ『えびとチーズのグラタン』
出典：Amazon
| 内容量 | 30g×4個 |
|---|---|
| 原材料 | マカロニ、えび、濃縮乳、小麦粉、チーズ（ゴーダ、クリーム）、チキンブイヨン、オニオンパウダー、バター、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
明治『えびグラタン』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g×2個 |
|---|---|
| 原材料 | - |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | - |
稚内ブランド『さっちゃんの 手造りグラタン カニ』
出典：Amazon
| 内容量 | 150g×4個 |
|---|---|
| 原材料 | 牛乳、マカロニ、玉葱、蟹身、マッシュルーム、ミッスベジタブル、バター、マーガリン、蟹エキス、ほか |
| 調理方法 | 電子レンジ |
| 賞味期限 | 冷凍60日 |
「冷凍グラタン」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 冷凍グラタンの売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでの冷凍グラタンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
グラタンの美味しい温め方 中までアツアツ！
美味しいグラタンを購入して食べるのを楽しみにしていたのに、上手く温められず冷たいところがあった・・・という経験はありませんか？
せっかくなのでアツアツのグラタンが食べたいですよね。
よくある失敗例は、表示されている温め時間を守っても真ん中だけ冷たいというものです。
まずは、レンジやオーブンの置き場所が正しいかを確認しましょう。ターンテーブルタイプの場合は、ターンテーブルの端に、それ以外の動かないタイプは中心に置くのが正解です。
置く位置も正しいのに冷たいという場合は、温かくなるまで10秒ずつ加熱時間を加えてみましょう。
いっきに時間を増やすと加熱しすぎて、焦げたり固くなってしまうので10秒ずつがおすすめです。
温め方のコツをおさえて、アツアツでとろとろのグラタンを楽しみましょう！
「冷凍パスタ」のおすすめも紹介
冷凍グラタンと同じように、レンジでチンして手軽に食べられる「冷凍パスタ」の人気があります。カルボナーラやナポリタンなどの定番の味付けから、和風のパスタまでさまざま。
さらには、大盛りタイプもあるので普通のサイズでは物足りないボリュームが欲しい方にもおすすめです。以下の記事で詳しく紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね！
「冷凍パスタ」について詳しくはこちら！
レンジでチンをすれば、すぐに食べられる冷凍パスタ。ぐったり疲れて帰宅したときや、お料理が苦手な方でも楽しめる便利な冷凍食品です。最近の冷凍技術の進歩は著しく、生パスタを使っていたり、ソースのレベルもアップして格段においしくなっています。
おもてなしにも使える冷凍グラタン フードアナリストからのアドバイス
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
ひと口にグラタンといっても、メインの具材やソースの種類、マカロニの有無によってその味わいはさまざまです。お好みの味わいや用途にぴったりの冷凍グラタンを選びましょう。
購入のときには、容器の種類や容量にも注目してください。とくに食材を器代わりにした冷凍グラタンは食卓を華やかに彩ることができるので、急な来客のおもてなしにもとてもおすすめです。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：YUKURA、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2021/4/15 本文修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 西原みなみ）
個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会（JPCIA）」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。