パスタマシン人気おすすめ18選！自宅でもちもち生パスタ【電動や全自動タイプも】

自宅で本格的な生パスタを楽しみたいなら「パスタマシン」がおすすめ！ 手動式に電動式、パスタだけでなく、ラーメン、うどん、そばも作れるものなど種類が豊富にあり、どれがいいか迷ってしまいますよね。

ここでは料理研究家のさわけんさんに取材のもと、パスタマシンの選び方を紹介していきます。

パスタマシンには手動式と電動式があります。要望や使い方に合わせて最適なタイプを選びましょう。

大量にパスタを作るのには向いていませんが、自分の分だけ、家族の分だけなど少量を作るときに便利なのが、手動タイプのパスタマシンです。

付属のハンドルを回したり、自分で押し出したりしてパスタを作ります。作っている途中に調整がしやすく、電動タイプと比べて価格も安いので、「パスタマシンを試してみたい」という方にも向いています。

電動タイプのパスタマシンは、材料を入れると自動でパスタを製麺します。ホームパーティなど大量にパスタを作りたいときにも、スピーディに製麺できます。パスタの見た目が均一になるのも魅力です。

しかし、手動タイプと比べて価格が高い傾向にあります。家庭用の手にしやすいものを選ぶか、あとづけで手動から電動にできるモーターを購入する方法もあります。

ローラー式は伝統的な手打ち麺全般の製麺ができます。タリアテッレ系の平打ち麺やラザニア、ラビオリが代表的。

ローラー式の製麺は、パスタ生地をローラーでのばしながら練り、一度生地を寝かせてから再度ローラーでのばし、カッターでカットします。これが伝統的なパスタフレスカ（生パスタ）であり、本格的なイタリア料理店で提供しているパスタです。

押し出し式はマカロニなどのショートパスタ、スパゲッティ系（乾麺の袋に入って売っているタイプ）の製麺が可能です。

押し出し式はマシン内でパスタ生地を練って押し出し成型します。これはパスタ工場で行われる量産タイプの袋麺の製法で、乾燥前のスパゲッティやマカロニができます。最近の生パスタを売りにしている店はこのタイプを使っているところもあります。

ちなみに押し出し成型は、押し出し口（ダイス）を変えるとタリアテッレの形の麺も成型できます。

パスタマシンで作れるパスタの太さもチェックしましょう。アタッチメントを取り換えて、複数の太さに対応している商品が多いです。太さを変えることで、パスタ以外にもうどんやラーメンなどの麺料理を作ることができます。

いろいろな麺づくりを楽しみたいなら、いろいろな太さに対応している商品を選びましょう。

パスタマシンは使ったあとに粉が残っていると、本体のサビやカビ発生の原因となります。使用後お手入れのしやすいものを選ぶと、衛生的に使用できます。

手動タイプなら、パーツを外して水洗いできるものや、丸洗いできるものがよいです。電動タイプは洗えないものが多いため、カバーがついているなど内部に粉が入りにくい工夫があるかどうかを確認しましょう。

ここからは、「手動」「電動」のおすすめパスタマシンをご紹介します。

パスタマシンを愛用しているユーザーのイチオシ商品のほか、料理研究家のさわけんさんのおすすめ商品も。marcato社の「アトラス」など、本場イタリア製の商品も紹介するのでぜひ参考にしてください。

適合の後付けモーターを使えば、手動式のパスタマシンも電動パスタマシンとして使うことができます。また、すでに持っている本体に後付けできるアタッチメントの販売も。エキスパートに選んでもらったので、チェックしてみてください。

Amazon、楽天市場でのパスタマシンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

パスタマシーンは常時出しておかないものなので、収納性や使うときのセットのしやすさが重要です。固定にCクランプを使う場合は、きちんとテーブルの天板をはさむことができるか確認しましょう。

ローラー式のマシンはレシピが付属ではない場合が多いので、「パスタフレスカ」というキーワードでレシピを探すといいと思います。参考までに、押し出し式のマシンですが、フィリップスのヌードルメーカーはレシピつきで至れり尽くせりなのでおすすめです。パスタマシンは「パスタを作るぞ！」と心に決めれば楽しく作れておいしいものです。決断したら頑張ってみましょうね！

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