業務用チョコレートおすすめ5選｜容量1kg以上のものやケーキ・お菓子作りで活躍する商品もご紹介！

業務用チョコレートは製菓用チョコレートともよばれる一般的は商品を作るための材料として使用するチョコレートや、大容量で飲食店等で来店されたお客様へのお土産として使用するようなものを指します。

製菓用チョコレートの中にクーベルチュールチョコレートと呼ばれるものもあり、一般的にコンビニなどで販売されているミルクチョコレートとは違ってカカオの味わいやチョコレートそのものの味を楽しめることから人気がありますよ。

大容量のものは比較的安価でコスパもよく、友人とシェアしたり大人数で楽しむのにおすすめです。

業務用チョコレートは500gから1.5kg程の大容量のパックが多数販売されています。これは本来の用途として、大量のお菓子を製造するためと考えられます。たくさんお菓子を作りたい方や、普段からチョコレートをたくさん食べるという方にはコストパフォーマンスも良くうれしいですよね。

またカカオ含有量や産地などが様々選べるのも魅力です。カカオの含有量が高ければ高いほど味わいもビターになります。50%から75%程度のハイカカオタイプも気軽に楽しめますよ。

チョコレートの選び方をチェックしていきましょう。ポイントは以下6点です。

・製造国による特徴の違いで選ぶ
・好みのフレーバーで選ぶ
・「カカオの含有量」で選ぶ
・「カカオの産地」で選ぶ
・アルコールの含有有無で選ぶ
・「油脂の配合」で選ぶ

詳しくは下記の記事でご紹介しているので気になる方は是非チェックをしてみてください。

ここからは実際におすすめの業務用チョコレートをご紹介していきます。

Amazon、楽天市場でのチョコレートの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

業務用チョコレートはカカオ含有量や原産地などが選べるうえ、そのまま食べたりお菓子作りにと、幅広く活躍してくれますが大容量のものが多いので保管方法には気を付けるようにしましょう。ジップがついた袋などに入れて保管するとカカオの香りが薄まりにくく、冷蔵庫にいれてもにおいが移りづらいのでおすすめですよ。美味しさをキープしてチョコレートを楽しみましょう！

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