チョコレート型選びのポイント 製菓衛生師に取材
まずはチョコレート型の選び方をチェックしていきましょう。製菓衛生師の長井香央梨さんのアドバイスもご紹介しています。自分の使い方にぴったりのチョコレート型を選ぶための参考にしてみてくださいね。
ポイントは次のとおり！
【1】材質
【2】取り出しやすさ
上記のポイントをおさえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
チョコレート型は取り出しやすいものを選ぶことが大切です。
【1】材質で選ぶ
チョコレート型には、おもにポリカーボネート製とシリコン製のものがあります。それぞれに特徴があるので、作りたいチョコレートのイメージに合わせてどちらかにするか選びましょう。
取り出しやすさと耐久力にこだわるなら「シリコン製」
シリコン製は、型がやわらかいので冷やし固めたチョコレートを取り出すのがかんたんです。少し複雑な形のチョコレート型でも、崩さずにするりと型から外すことができます。
デメリットとしては、型がよれやすいので冷蔵庫などに運ぶときに注意が必要なことです。あらかじめ運ぶためのトレーなどの上に乗せてから作業するとよいでしょう。
ツヤツヤに仕上げるなら「ポリカーボネート製」
かたさのあるプラスチックのような素材のポリカーボネート製のチョコレート型は、型が安定しているので作りやすいのが特徴です。湯煎（ゆせん）したチョコレートを流し込んだあと、冷蔵庫に運ぶまでにこぼしてしまうようなことも起こりにくいです。
また、しっかりと冷やして固めるとチョコレートの表面がツヤツヤになるので、高級感のある仕上がりになります。ただ、型が傷つきやすいので使い終わったあとはていねいに洗って保管しましょう。
【2】デザイン重視のときは取り出しやすさにも注意
チョコレート型にはさまざまな形があります。花などの繊細で複雑な形は、無事にできあがればとても感動しますが、型によっては取り出すときに崩れてしまうことも。
いくら美しい形でも、チョコレートがうまく取り出せなければ失敗に終わってしまいかねません。複雑なデザインを選ぶ場合は、取り出しがかんたんなシリコン製がおすすめです。
>> 製菓衛生師のワンポイントアドバイス
目的に合わせて適した種類を選ぶのがポイント
チョコレート型に求める要素をはっきりさせると、使いやすい種類の型を選びやすくなります。長く使い続けたい場合はしっかりとした素材のポリカーボネート製、かわいい形のチョコレートを気軽に作りたい場合はシリコン製のチョコレート型がおすすめ。
シリコン製の型はやわらかいので安心して使うことができ、子どもと一緒にチョコレート作りを楽しみたいときにもぴったりです。
チョコレート型おすすめ13選 製菓衛生師と編集部が選んだ
贈る相手の印象に残るチョコレートを作るために、型選びはとても大切。柔らかいシリコン製と硬さのあるポリカーボネートやプラスチック、ステンレス製と素材別にチェックできるので参考にしてみてください。
▼シリコン製
シリコン製のチョコレート型を厳選してご紹介します。
シリコン製でハート型がかんたんに作れる
バレンタインの定番であるハート形のチョコレート型です。シリコン製のため、取り出しの失敗が少ないのがメリット。横から見るとフラットな形なので、色の異なるチョコレートを何層か重ねてみるとよりおしゃれに仕上がりそうです。
耐熱・耐冷製なので、冷凍庫に入れてハート形の氷を作ったり、焼き菓子を作ったりもできます。
なかにいろいろ入れて楽しめるカプセル型
一見難しそうなカプセル型のチョコレートがかんたんに作れるタイプです。なかにガナッシュクリームを入れて仕上げにココアをまぶせばトリュフに、そのほかいろいろな食材を入れてみれば楽しいロシアンルーレットチョコも作れます。シリコン型なので取り出しもかんたんです。
大手レシピサイトのクックパッドユーザーの声を集めて作られたチョコレート型です。
まるでミニサイズの板チョコ！ 楽しいタブレット型
湯煎したチョコレートを流し込んで冷やし固めると、小さなタブレットの形になるチョコレート型です。まるでミニサイズの板チョコのような遊び心のある形が特徴的。こまかな形ですが、シリコン製なのでかんたんに取り出せます。
一度に12個取れるので、ミルクチョコ、ビターチョコ、ホワイトチョコなどいろいろな種類で作ってみるのも楽しそうです。
子どもとのチョコ作りにぴったりな恐竜型
こちらはひとつで4種の恐竜の形のチョコレートが作れる型。どれもかわいらしいので子どもとのバレンタインチョコ作りにぴったりです。複雑な形ですが、やわらかいシリコン製なので型離れがよくかんたんに取り出せます。
耐熱性なのでオーブンや冷凍庫にも対応。チョコレートはもちろん、ひと口サイズのアイスや焼き菓子などにも使えます。
ハッピーな四つ葉のクローバー型のチョコが作れる
イタリアの製菓器具メーカーであるシリコマートが手がけたチョコレート型です。こちらはかわいらしい四つ葉のクローバーの形が作れます。適度な厚みがあるため、なかにガナッシュクリームなどを入れるのにぴったり。
型から外しやすいシリコン製で耐熱性にもすぐれているので、冷凍や焼き菓子などこれひとつでお菓子作りにマルチに使えます。
誕生日ケーキのデコレーションに！
HAPPY BIRTHDAYの文字ができるチョコレート型。四角、楕円、フレーム形、ハートの大小などいろいろな形に作れるのが楽しい！
文字部分はカラフルなチョコペンで色をつけたり、アイデア次第で、かわいらしくも大人っぽくも作れます。
キュートな動物型のチョコが作れる
キリンやアジアゾウ、ジャイアントパンダやライオンなど日本や世界に生息している代表的な動物の形のチョコレートが作れるアイテムです。シリコン型で取れやすく、動物の形の氷を作れる製氷皿や、クッキー型、ゼリー型としても使用できます。
動物が好きな子ども向けのチョコレートや、友チョコ向けのかわいいチョコレートを作りたいときにぴったりのアイテムです。
いろいろな形のくまモンが作れる
熊本県のサプライズキャラクター、くまモンの形のチョコレートが作れるアイテムです。一般的なくまモンのシルエットのほか、上半身だけ、横向き、バンザイなどユニークな形をいろいろ作れます。
できあがるチョコレートが大きめ、固まったチョコレートを取り出しやすいシリコン型のため、小さい子どもとのチョコレート作りにも向いています。
▼ポリカーボネート・プラスチック製
ポリカーボネートやプラスチック、ステンレス製などしっかりとした硬さがある素材のチョコレート型をご紹介します。
愛情が伝わるツヤツヤのハート型
バレンタインにぴったりのハートのチョコレート型。ツヤのあるきれいなハート型に仕上がります。
1つ1つが厚みのあるころんとしたフォルムなので、ガナッシュクリームやドライフルーツを中に入れた贅沢なチョコレートも作れます！ 一度にたっぷり18個作れるから、友チョコにもピッタリです。
高級感のある仕上がりになるバラ型
繊細な花びらの模様が美しいバラの形のチョコレート型です。ひとつの型で大きめと小さめの2種類のバラが作れます。イチゴのチョコレートやホワイトチョコレートで作れば、より華やかな仕上がりに。
できあがったチョコレートは、ケーキなどにトッピングしてもおしゃれなアクセントになりそうです。
思いが伝わるハートプレート型
片思いの相手や恋人など、自分の気持ちを伝えたい方にぴったりのチョコレート型。ただチョコを流し込むだけで、ハート型の大きめのチョコレートプレートがかんたんに作れます。プレートには英語で「St.Valentaine's day」の文字と天使の模様入り。
少し余白があるので、チョコペンなどを使ってメッセージを入れることもできます。
アルファベット文字が作れるチョコレート型
長方形型のチョコレートのうえにアルファベット文字の模様がつくチョコレート型です。ポリカーボネート製の型なのでつややかに仕上がります。
文字を自由に組み合わせて作れるので、チョコレートを使ってメッセージを伝えることもできます！ 包装を解いた瞬間に相手が思わずキュンとするようなメッセージを忍ばせてみましょう。
ワンランクうえの生チョコレートを作れる
生チョコレートを作るときに使用するステンレス製の型です。シリコンマットやベーキングペーパーのうえに乗せて使います。
生チョコレートを均一な厚さにできるので、全体が平らで美しい仕上がりに。きれいに固まる生チョコレートが作れます。生チョコレート作りのほか、お菓子作りの生地を均一にしたいときにも使えるアイテムです。
「チョコレート型」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする チョコレート型の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのチョコレート型の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
板チョコなどのおすすめ記事はこちら！
贈る相手をイメージしてチョコレート型を選びましょう
チョコレート型があれば、かんたんにおしゃれなチョコレートが作れたり、形によって想いを伝えたりもできます。さまざまなデザインのチョコレートが作れる商品があるので迷ってしまいそうになりますが、大切なのは贈る相手をイメージすること。相手の喜ぶ顔をイメージしながらぴったりのデザインのチョコレート型を探してみてください。
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