管理栄養士／料理家廣野沙織

大学院にて料理の美味しさを科学的に追及する研究を行い、その傍らフリーランス管理栄養士としてレシピ開発や執筆活動、出張料理サービスなどに従事。

大学院修了後は活動の幅を広げ、食事指導やセミナー講演、外国人向けの料理教室、様々な食関連サービスの監修など行っている。

科学的に美味しく料理をつくるコツや原理、根拠のある食・栄養に関する情報発信を得意とする。

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