アウトドアナイフの選び方
それでは、アウトドアナイフの基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の5つ。
【1】使い方に合う種類を選ぶ
【2】切りたいものに合わせて刃の素材を選ぶ
【3】ブレードの形状にも注目しよう！
【4】初心者は滑りにくいグリップだと安全
【5】安全性を重視するならロック機能をチェックしよう
上記の5つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】使い方に合う種類を選ぶ
アウトドアナイフは、「シースナイフ」や「フォールディングナイフ」、「ツールナイフ」と種類が分かれています。それぞれの特徴をしっかりと考えて選びましょう。
▼「シースナイフ」は刃渡りが長くて頑丈
「シースナイフ」は、ブレードとタングが1枚の鋼材でできているタイプのアウトドアナイフです。刃渡りが長くて衝撃に強く、多少手荒く扱っても壊れにくいので、アウトドアで使うのに向いています。
革や化学繊維でできたナイフを入れる鞘（さや）のことを「シース」といい、この鞘に収納することから「シースナイフ」と呼ばれるようになりました。
▼刃をハンドル内部にしまえる「フォールディングナイフ」
「フォールディングナイフ」は、ハンドル内部にブレードを折りたたむことができるタイプのアウトドアナイフです。ブレードがしっかりとハンドルのなかに納まるので、安全に持ち運ぶことができるのが特徴的です。
ただし、強度は「シースナイフ」には劣るため、キャンプ場で食材や小枝などのかたすぎないものを切るのに向いています。
▼缶切りや爪とぎなどが付いた多機能な「ツールナイフ」
ツールナイフとは、ナイフに加えてスプーンや缶切り、カッターなどのツールも複数備えたタイプのアウトドアナイフです。登山やクライミングをはじめ、防災用品としても活躍するので、1つ持っておくと便利でしょう。
切れ味や耐久性など、ナイフそのものの機能としては、ほかのタイプより劣る場合が多いものの、多彩なツールが1本にまとめられているため、コンパクトで携帯性にすぐれるのが魅力です。
【2】切りたいものに合わせて刃の素材を選ぶ
刃の素材にはいくつかの種類があるので、特徴をみていきましょう。
▼「カーボンスチール」は硬めの食材も切れ味抜群！
「カーボンスチール」製のアウトドアナイフは、切れ味がバツグンという特徴があります。食材や魚をさばくのに使うのはもちろんのこと、木材などの硬めの素材もしっかりと切ることができるので、アウトドア向けの素材だといえます。
ただし、ステンレス製よりサビやすいため、お手入れは小まめにしっかりとおこなうようにしてください。
▼「青紙鋼」は魚や肉を裁く特に最適な1本
「青紙鋼」製のアウトドアナイフは、なめらかに切れて切り口がよいという特徴があります。料理人が使用する包丁に使用されている素材であり、魚やお肉をさばくのにピッタリです。
アウトドアで本格的な料理を楽しみたい方は、1本用意しておくと重宝します。ただし、カーボンスチール製と同様にサビやすいので、メンテナンスはしっかりとおこなわなくてはいけません。
▼「H-1鋼」は水洗いだけでお手入れ簡単
「H-1（エイチワン）鋼」は、ステンレス製よりもサビにくいといわれている素材であり、釣りやダイビングなど水辺でのアウトドアに適しています。カーボンスチール製や青紙鋼より切れ味は落ちますが、魚をさばく程度であればかんたんにできます。
海水や魚をさばくときについてしまう血であっても、真水で軽く洗い流す程度のメンテナンスでよいのがうれしいポイントです。
▼「ステンレス製」はサビに強くて研ぎやすい
「ステンレス製」のアウトドアナイフは、サビにくいということが特徴として挙げられます。耐久性もあるので木材を削ったり、魚などのなまものを切ったりとさまざまな使い方ができます。また、研ぎやすいのでお手入れがしやすく、アウトドアナイフ初心者の方でも扱いやすいでしょう。
たくさん種類があって、どのアウトドアナイフがよいか迷ったら、ステンレス製を選べばまず間違いありません。
▼「モリブデン鋼」は刃が欠けにくくて丈夫
「モリブデン鋼」は、包丁や医療用メスなどに使われている素材であり、北欧などの寒い国でよく使われているタイプのアウトドアナイフです。刃が丈夫で欠けにくく、ていねいにお手入れをすれば切れ味をたもつことが可能です。
サビに強いですが、まったくサビないわけではないため、ナイフを使用したらお手入れはしっかりとおこなってください。
【3】ブレードの形状にも注目しよう！
アウトドアナイフには3つのブレードの形状がありますので、選ぶ際にチェックしてみてください。
・フラットグラインド…強度の面ではすぐれているが、研いでいくことで切れ味が悪くなりやすい。
・ホローグラインド…よく切れて、研ぎ減りしても切れ味が落ちにくい。ただし、強度の面ではフラットグラインドに劣る。
・コンベックスブラインド…蛤刃と呼ばれるものであり、強度は高いが研ぐのが難しいとされる。
【4】初心者は滑りにくいグリップだと安全
ナイフのハンドル材には、ウッド、ラバー、プラスチック、マイカルタなどのさまざまな素材があります。高級な物には化石や骨などが使用されています。
上手に扱えるようになるには、入門者であっても自分の手に合うように、加工可能な素材を選ぶことが必要になります。しかし、ナイフを使い始めたばかりだと、ナイフを握り込む位置がわからないこともよくあります。最初は握り込む感覚を意識できるようラバー製のものから使い始め、慣れてきたころに天然素材を選ぶのがよいでしょう。
【5】安全性を重視するならロック機能をチェックしよう
折りたたむことができる「フォールディングナイフ」には、ロック機能が搭載されているものがあります。ロック機能にもさまざまなものがあり、ロックバック式やライナーロック式などがあります。
使う前にロックの仕方をチェックしておき、実際に使うときに慌てないようにしたいもの。小さい子どもと一緒にアウトドアを楽しみたい方は、とくによく確かめておいてください。
ワイルドライフクリエーターからのアドバイス
万能なナイフを求めないこと！
アウトドアナイフは手の延長線として使えることが重要です。万能なナイフは存在しないと言っても過言ではありません。
上級者はなんでも万能にできるナイフを持っているのではなく、使いこなす技術を持っているのです。使いこなすには自身の手に合ったグリップやサイズ、バランスを有したナイフを選ぶことがおすすめ。
メインナイフだけですべてをできるわけではないので、料理人の包丁のようにそれぞれ得意としている作業がナイフにもあります。それらを使い分ける技術と、つねに切れるナイフを維持するメンテナス技術を身につけて、はじめてナイフは使いこなせるようになるのです。
安価であっても自分の手に馴染むことこそが上達への近道。それがいいナイフを選ぶ最大のポイントです。
アウトドアナイフのおすすめ16選 【シースナイフ】
ここからは、おすすめのアウトドアナイフをご紹介します。
力を入れやすい重量バランス
ブレードを挟み込んで作った、フルタング構造のアウトドアナイフです。ブレードにはステンレスを採用し、サビに強いのが特徴。また、天然木のハンドルと専用ケースが、高級感を醸しだしています。
ニュートラルな重量バランスで握りやすく、力も入れやすくて容易に扱えるでしょう。アウトドアシーンのほか、DIYなどでも活用できて便利でしょう。
滑りにくいグリップ形状
堅牢なフルタングタイプのナイフで、天然木のグリップが温かい印象を与えます。ブレードの背中がカーブ形状になっており、作業中に滑り止めの役割を果たしてくれるのが特徴です。
専用の収納ケースにはクリップが付いているため、あやまったナイフが滑り落ちてしまうのを防げます。また、ベルトに取りつけられるため携帯性がよく、アウトドアシーンで使いやすいでしょう。
スウェーデン王室認定ブランドのアウトドアナイフ
スウェーデンのモーラ地方で生まれ、130年もの歴史を持つモーラナイフ。そのナイフの品質はスウェーデンの王室にも認められています。一方、価格はリーズナブルで、そのコスパの良さから多くのアウトドアファンに愛されています。
高品質なスウェーデン鋼を使用しており切れ味抜群。刃こぼれもしづらくメンテナンスの手間がかかりません。様々な用途に対応したオールラウンドなナイフで、ビギナーの方にもおすすめできる商品です。
圧倒的なコストパフォーマンス！
スカンジブレード（形状のひとつ）のナイフで、ラバーハンドルのくせのないその使い心地はユーザーを選びません。
プラスチック製のシース（鞘）で転倒による突き抜けなどの心配もなく、初心者でも安心して使えます。ブレードにステンレスを採用していて、研ぎやすさも兼ね備えています。
価格帯だけでみると初心者向けのようにも思えますが、上級者でもラフに使え、セカンドナイフやサブナイフとしてもおすすめです。
ラバーグリップも油分さえつかなければグローブとの相性もよく、オールラウンドに使えるナイフと言えるでしょう。
女性でも扱いやすい「モーラ・ナイフ」
ラバー素材で握りやすい持ち手は初心者や女性にもぴったり。刃渡りも親指程度なので抵抗なく使えます。首からぶら下げれば、必要なときにサッと取り出すことも〇。
カラー展開豊富なのも魅力。自分のお気に入りの色を選べば、より愛着が沸きそうです。「刃渡りが長いのを持つのは少し怖い」という方は、まずはこのアイテムからはじめてみるのはいかがでしょうか。
調理や焚き火周りで活躍するナイフ
錆びにくくメンテナンスの手間がかからないステンレス製のフルタングナイフ。先端は鋭利で食材のカットなどがしやすい形状。刃の厚さは3mmと、バトニングも可能な厚みがあり、長さも11cmほどと比較的初心者でも扱いやすい長さです。
裏面にはベルトループがついたシースが付属しており、安全に持ち運びができます。グリップには天然木を使用しており、自然に溶け込むデザインが魅力的です。
ステンレス製ブレードでメンテナンスしやすい
お求めやすい価格ながらチープさを感じさせず、実用性の高いアウトドアナイフ。刃渡りは13cmで、刃の厚さは3.2cm。ブレードには錆びにくく耐久性が高い高品質なステンレスを採用。天然木を採用したハンドルは、手に馴染みやすい形状で握りやすくなっています。フルタング構造で強度が高いことから、バトニングにも対応可能です。
専用のシースが付属しており、持ち運びにも便利です。
優れた機能性のアウトドアナイフ
強度の高いフルタング構造のアウトドアナイフです。刃には、高い硬度を誇るD2鋼を採用しており、切れ味良好。ガラス繊維を積層し固めた素材を使用したハンドルは、衝撃と水に強く耐久性に優れます。シースはロープカッターデザインで、ナイフを中に入れたままロープが切れる優れもの。
刃に滑り止めの溝が搭載されているほか、ハンドルは濡れても滑りにくい仕様になっており、安全面も十分配慮されています。
手に馴染むハンドルとトリプルラミネートの靭性
トリプルラミネートステンレスを採用して、ウッドハンドルで仕上げられたナイフ。プーッコナイフに見られるような深いレザーシースで収まりもよく、バランスのとれたナイフです。
トリプルラミネートステンレスは3層構造になっており、靭性の高いステンレスを粘りのあるステンレスでサンドイッチしているため、研ぎやすくラフに使えるのが特徴。
初心者から上級者まで幅広い層に満足してもらえる作りとなっています。
職人の手作業による、抜群の切れ味をお試しあれ！
さまざまな工程の半分以上が、職人の手作業によるもの。人間工学から生まれた使いやすいデザインと、職人の技術から生み出される切れ味は、世界中から好評されるほどです。
極薄の刃+独自の刃先で、繊細な野菜のスライスを、釣ったばかりの鮮魚は美しくさばくことができます。アウトドアに限らず、ご家庭で愛用するのもいいかもしれません。
ブッシュクラフターにおすすめのプーッコナイフ
近年人気を集めている、ブッシュクラフト（自然環境における生活手段）発祥の地、北欧の伝統的なナイフがプーッコナイフ（※）です。
ブレードが対象に対して自然に沿うような、素直な特性のスカンジエッジのブレードで工具鋼を使用し、材質の粘り強さと研ぎやすさを両立しています。アウトドアナイフワークを身につけるのにはうってつけです。
ハンドル材も白樺のコブ材などを使用しているため、美しい仕上がりです。長く使える一本を探しているならこのナイフがおすすめ。
比較的安価にもかかわらず作りがしっかりしていて、サイズ展開にもバリエーションがあるので、手の小さなひとでも気軽に使うことができます。
（※）フィンランドの伝統的なハンティングナイフ
サビにくい鋼材を使用！ 海やキャンプにぴったり
ブレードにはサビにとっても強いH-1鋼材が！ その強さは100日間塩水につけても変化がないほど。強靭な刃で切れ味もいうことありません。タフさが求められるアウトドアにぴったりです。
ネジ部分にもサビにくい18-8ステンレス材が使用されています。釣りはもちろん、キャンプや海など幅広いシーンで大活躍してくれるでしょう。
ヘビーデューティーなA2鋼材のハマグリ刃。
ブラボーシーリーズはすべて、ハマグリ刃という日本刀のようなブレード形状をしています。刃離れがよく、刃持ちがいいのが特徴です。
研ぎが難しいのですが、斧のようにラフに使えるナイフです。もちろん斧のように重さで破壊力を出すわけではないのですが、かなりラフに使えます。
その理由は、およそ4mmあるブレードとニュートラルバランスによる持ち重りのなさ。グリップの人差し指付近にナイフのセンターバランスがくるので、グリップとブレードのほぼ中央にバランスがきていることになります。
このバランスが疲れにくいナイフとされています。スキルアップにおすすめの1本です。
ハードに使えるフルタングナイフ
特筆すべきは衝撃にすぐれたハンドル材ウルトラミッドを採用していることです。このハンドルにはカラーバリエーションがあり、好みでアレンジも可能です。
紐などを通せるスリングホールもあり、手からの脱落防止にもなります。ブレード特性も素直で扱いやすく、切れ味も持続するクロム含有量が多い鋼材を使用しています。
刃の先端に向けてゆるく落ちていく形状のドロップポイントで、ハンティングからキャンプまでこなすオールラウンダー的ナイフです。
ブレードはパウダーコーティングが施され、炭素鋼でもサビに強い仕様となっています。ワイルド派におすすめのナイフです。
枝木やロープも切れる鋭い波刃
刃全体が焼入れ仕上げ。頑丈で鋭い切れ味が特徴です。刃渡りは170mmと少し長いため、料理時をはじめ、植物の根や枝木の切断など、野外作業も万能にこなしてくれます。
グリップは縦・横どちらの方向にも力を入れやすい形状に。ガットフックを使えばロープも切れてしまいます。木やつるといった硬いものを切るシーンが多い方は、ぜひ検討してみはいかがでしょうか。
機能性とデザイン性を両立
サバイバルや釣りなどで幅広く活躍するシースナイフです。グリップ素材には、天然のウッド材を使用しており、やさしい握り心地が魅力。
ナイフは、切れ味・研ぎやすさともに優れており、アウトドア初心者から上級者まで満足できるでしょう。レザー製カバーのついたおしゃれナイフで、デザイン性にこだわりたい人にもふさわしい製品です。
アウトドアナイフのおすすめ5選 【フォールディングナイフ】
使い勝手バツグンのキャンプナイフの定番
フランスの老舗メーカーで、定番ナイフともいえる「オピネル」は、日本で言うところの文房具ナイフです。
文房具ナイフというのは、端的に言うと子どもが工作や鉛筆削りに使うナイフです。しかしその使い勝手のよさはアウトドアでもじゅうぶん発揮されます。
コンパクトなサイズに薄いブレード、しっかりと固定できるリングなど、とても使いやすいのが特徴。ワイルドな使い方はできませんが、料理やロープを切るなどの加工は得意です。
価格帯もひじょうにリースバブルで、ザックに入れておけば重宝するナイフではないでしょうか。
素朴な美しさが魅力的
素朴でシンプルなデザインでありながら、高い機能性を持つ「オピネル」のフォールディングナイフ。長年世界中の自然愛好家から支持されてきた定番のナイフで、その扱いやすさから最初の１本としてもおすすめできます。ブレードは扱いやすく錆びにくいステンレススチールを使用しています。
折りたたみ式ナイフなので、シースナイフと比べて強度は劣るものの、調理や細かい作業には最適です。
これ1本でギザ刃とストレート刃が使える！
モノをしっかり噛んでくれるギザ刃と、野菜の皮むきなどにぴったりなストレート刃の両方を備えているのがポイント。対象物によって使い分けできるので、ナイフを何本も持ち歩く必要がありません。
収納時は120mmまで折りたたみ可能。コンパクトサイズかつ2つの刃をもっているので、荷物がかさばるアウトドアにはうってつけのアイテムです。
「サムホール」が魅力のスパイダルコ製品！
片手でカンタンに刃の開閉ができる、「サムホール」という穴がポイント。持ち手には滑りにくいよう、複数の窪みが施されています。もう両手を使い、ゆっくり慎重に刃を出す手間がかかることもありません。
刃部分はサビにくいH-1鋼材を使用しているので、釣りなどの水辺のシーンでも活躍してくれます。ライター程の大きさまでコンパクトに収納できるのに使い勝手がいい、サブナイフにもってこいのアイテムです。
丈夫でコンパクトなアウトドアナイフ
折りたたみタイプになった、フォールディングナイフです。グリップ部分にクリップが取りつけられているため、ズボンのポケットなどにサッと挿し込めます。
コンパクトで携帯しやすく、できるだけ荷物を減らしたいアウトドアシーンにぴったりでしょう。ブレードに使用している7Cr17ステンレス鋼は強度が高く、耐蝕性と耐摩耗性もばっちりです。
アウトドアナイフのおすすめ2選 【ツールナイフ】
9つの使いみち！ 多機能なマルチツール
のこぎり、せん抜き、2種類のマイナスドライバーなど、あると便利な9つの機能を搭載。1本で9役果たしてくれるので、ちょっとしたお得感も……！
重量わずか約90gと軽量なボディは、持ち運びの負担にもなりません。さまざまなシーンが想定されるアウトドアでは、心強い味方になってくれることでしょう。自宅でも重宝しそうです。
多機能タイプのアウトドアナイフ
ナイフのほかに、缶切り、爪やすり、のみ、小刀など、合計20種類ものツールが1本にギュッと詰まっています。専用の布ケースも付属しているため、持ち運びもしやすいでしょう。
ブレードにはステンレスを使用し、サビにくいためお手入れしやすいのが魅力。多機能なのでアウトドアシーンだけでなく、災害時など、万が一のときにも役に立ちやすいです。
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする アウトドアナイフの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのアウトドアナイフの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
アウトドアナイフと一緒に使いたいアイテム ファイヤースターター、ウッドストーブ、ロストル！
アウトドアナイフで外遊びをさらに楽しもう
あらゆる屋外シーンで活躍する、アウトドアナイフ。使いやすい商品を選ぶには、手になじむかどうかがポイントです。
また、初心者なら刃の長さが約10cmのものが使いやすいでしょう。ラバーや天然木など、グリップ素材もさまざまなので今回ご紹介した選び方を参考に、おすすめ商品の情報などもチェックしながら、用途に合ったアイテムを選んで、より快適なアウトドアライフを楽しんでくださいね。
◆Amazonや楽天を始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しており、当記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されます。◆記事公開後も情報の更新に努めていますが、最新の情報とは異なる場合があります。（更新日は記事上部に表示しています）◆記事中のコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作されており、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。◆アンケートや外部サイトから提供を受けるコメントは、一部内容を編集して掲載しています。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
