アウトドアナイフおすすめ23選｜薪割りや調理に！日本製や折りたたみ式も

それでは、アウトドアナイフの基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の5つ。

【1】使い方に合う種類を選ぶ
【2】切りたいものに合わせて刃の素材を選ぶ
【3】ブレードの形状にも注目しよう！
【4】初心者は滑りにくいグリップだと安全
【5】安全性を重視するならロック機能をチェックしよう

上記の5つのポイントをおさえることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

アウトドアナイフは、「シースナイフ」や「フォールディングナイフ」、「ツールナイフ」と種類が分かれています。それぞれの特徴をしっかりと考えて選びましょう。

「シースナイフ」は、ブレードとタングが1枚の鋼材でできているタイプのアウトドアナイフです。刃渡りが長くて衝撃に強く、多少手荒く扱っても壊れにくいので、アウトドアで使うのに向いています。

革や化学繊維でできたナイフを入れる鞘（さや）のことを「シース」といい、この鞘に収納することから「シースナイフ」と呼ばれるようになりました。

「フォールディングナイフ」は、ハンドル内部にブレードを折りたたむことができるタイプのアウトドアナイフです。ブレードがしっかりとハンドルのなかに納まるので、安全に持ち運ぶことができるのが特徴的です。

ただし、強度は「シースナイフ」には劣るため、キャンプ場で食材や小枝などのかたすぎないものを切るのに向いています。

ツールナイフとは、ナイフに加えてスプーンや缶切り、カッターなどのツールも複数備えたタイプのアウトドアナイフです。登山やクライミングをはじめ、防災用品としても活躍するので、1つ持っておくと便利でしょう。

切れ味や耐久性など、ナイフそのものの機能としては、ほかのタイプより劣る場合が多いものの、多彩なツールが1本にまとめられているため、コンパクトで携帯性にすぐれるのが魅力です。

刃の素材にはいくつかの種類があるので、特徴をみていきましょう。

「カーボンスチール」製のアウトドアナイフは、切れ味がバツグンという特徴があります。食材や魚をさばくのに使うのはもちろんのこと、木材などの硬めの素材もしっかりと切ることができるので、アウトドア向けの素材だといえます。

ただし、ステンレス製よりサビやすいため、お手入れは小まめにしっかりとおこなうようにしてください。

「青紙鋼」製のアウトドアナイフは、なめらかに切れて切り口がよいという特徴があります。料理人が使用する包丁に使用されている素材であり、魚やお肉をさばくのにピッタリです。

アウトドアで本格的な料理を楽しみたい方は、1本用意しておくと重宝します。ただし、カーボンスチール製と同様にサビやすいので、メンテナンスはしっかりとおこなわなくてはいけません。

「H-1（エイチワン）鋼」は、ステンレス製よりもサビにくいといわれている素材であり、釣りやダイビングなど水辺でのアウトドアに適しています。カーボンスチール製や青紙鋼より切れ味は落ちますが、魚をさばく程度であればかんたんにできます。

海水や魚をさばくときについてしまう血であっても、真水で軽く洗い流す程度のメンテナンスでよいのがうれしいポイントです。

「ステンレス製」のアウトドアナイフは、サビにくいということが特徴として挙げられます。耐久性もあるので木材を削ったり、魚などのなまものを切ったりとさまざまな使い方ができます。また、研ぎやすいのでお手入れがしやすく、アウトドアナイフ初心者の方でも扱いやすいでしょう。

たくさん種類があって、どのアウトドアナイフがよいか迷ったら、ステンレス製を選べばまず間違いありません。

「モリブデン鋼」は、包丁や医療用メスなどに使われている素材であり、北欧などの寒い国でよく使われているタイプのアウトドアナイフです。刃が丈夫で欠けにくく、ていねいにお手入れをすれば切れ味をたもつことが可能です。

サビに強いですが、まったくサビないわけではないため、ナイフを使用したらお手入れはしっかりとおこなってください。

アウトドアナイフには3つのブレードの形状がありますので、選ぶ際にチェックしてみてください。

・フラットグラインド…強度の面ではすぐれているが、研いでいくことで切れ味が悪くなりやすい。
・ホローグラインド…よく切れて、研ぎ減りしても切れ味が落ちにくい。ただし、強度の面ではフラットグラインドに劣る。
・コンベックスブラインド…蛤刃と呼ばれるものであり、強度は高いが研ぐのが難しいとされる。

ナイフのハンドル材には、ウッド、ラバー、プラスチック、マイカルタなどのさまざまな素材があります。高級な物には化石や骨などが使用されています。

上手に扱えるようになるには、入門者であっても自分の手に合うように、加工可能な素材を選ぶことが必要になります。しかし、ナイフを使い始めたばかりだと、ナイフを握り込む位置がわからないこともよくあります。最初は握り込む感覚を意識できるようラバー製のものから使い始め、慣れてきたころに天然素材を選ぶのがよいでしょう。

折りたたむことができる「フォールディングナイフ」には、ロック機能が搭載されているものがあります。ロック機能にもさまざまなものがあり、ロックバック式やライナーロック式などがあります。

使う前にロックの仕方をチェックしておき、実際に使うときに慌てないようにしたいもの。小さい子どもと一緒にアウトドアを楽しみたい方は、とくによく確かめておいてください。

ここからは、おすすめのアウトドアナイフをご紹介します。

Amazon、楽天市場でのアウトドアナイフの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

あらゆる屋外シーンで活躍する、アウトドアナイフ。使いやすい商品を選ぶには、手になじむかどうかがポイントです。

また、初心者なら刃の長さが約10cmのものが使いやすいでしょう。ラバーや天然木など、グリップ素材もさまざまなので今回ご紹介した選び方を参考に、おすすめ商品の情報などもチェックしながら、用途に合ったアイテムを選んで、より快適なアウトドアライフを楽しんでくださいね。

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