そもそも「ミネラルウォーター」とは?

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日常にすっかり溶け込んでいる「ミネラルウォーター」。じつは規格基準によってその分類が細かくわけられていたり、ヨーロッパと日本とでは区分が違うことをご存知でしょうか。世界中で採水され、それぞれの国の基準で製造・販売されています。
容器に詰められて売られている水はすべてミネラルウォーター(天然水)と思っている人も多いと思いますが、じつはそうではありません。市販のペットボトル水は、天然水、水道水、RO水、海水を加工した水などがあります。
日本国内においてミネラルウォーターは、農林水産省が定めた「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」により、加工・処理の違いで4つに分類されます。
もし原水が天然水であるものを飲みたい場合は、ラベルの名称に「ナチュラルウォーター」もしくは「ナチュラルミネラルウォーター」、「ミネラルウォーター」と書かれているものを選びましょう。それ以外の水には、ボトルドウォーター、清涼飲料水、炭酸飲料などと書かれていると思います。
ミネラルウォーターか見分けるためには、ラベルをよくチェック!
先ほどもお伝えしましたが、市販のペットボトル水はすべて「天然水」という訳ではありません。
水道水であったり、水道水からミネラルや不純物などを取り除いてある水(純水・RO水)、その水にミネラルなどを添加してある水、海の水を加工してあるもの、天然水に機能を加えている水などがあります。
ペットボトル水を購入する際はまず、容器(ボトル)の裏にあるラベルを確認して、自分が飲む水はどういう水なのか、水源地の環境、原水やその処理方法、含まれる成分などを確認してみてはいかがでしょうか。
採水されている場所を知るだけでも水の世界が広がります。味わいだけでなく、水の背景に興味をもつと、水をもっと楽しむことができると思います。
※機能水は体質に合わせたものを選びましょう
最近は天然水や水道水に手を加えた機能水と呼ばれる水も多く販売されています。酸素水、アルカリイオン水、海洋深層水、プラチナ水、水素水、電解水などと呼ばれるものもその一部です。
実際の機能性や効能の有無については、個々の商品や体質などにもよると思いますが、情報に流されず、機能性の根拠をしっかり見極めて選ぶことが大切です。どんなにいいと言われる水でも自分には合わないということもあるので、無理せず、自分の体質や体調に合わせて選ぶようにしましょう。
ミネラルウォーターの選び方
それでは、ここからは選び方をチェックしていきましょう。
ポイントは下記。
【1】硬度をチェック
【2】採水地をチェック
【3】ミネラル量をチェック
【4】pH値をチェック
それぞれ詳しくみていきます。
【1】ミネラルウォーターの「硬度」を基準に選ぶ
硬度とは、水の中に含まれるカルシウムやマグネシウムのイオン濃度(mg/L)を炭酸カルシウム(CaCO3)濃度に換算して表したもの。
硬度が低いものが軟水で、高いものが硬水です。WHO(世界保健機関)とは少しズレがありますが、一般的に日本では、硬度100mg/L未満を軟水、100~300mg/L未満を中硬水、300mg/L以上を硬水としている場合が多いです。
飲み水の硬度を考える際には、『岩波 理化学辞典』を基にした分類に従い、
・軟水:0~178mg/L以下
・中硬水:178~357mg/L未満
・硬水:357mg/L以上
と分けるのが最適だそうです。
【軟水】口当たりがよく、水分補給にぴったり!
【特徴】
口当たりが軽く、なめらか、クセがなく飲みやすい
【メリット】
・繊細な味付けの日本料理に合う
・赤ちゃんのミルク作りにも適している
・ご飯がふっくらと炊きあがる
・焼酎(芋や麦)を割ると、風味を引き立ててまろやかになる
・なめらかで肌や髪に優しい
飲みやすく適度なミネラルが含まれているところも含め、日ごろからの体調管理・維持に軟水は向いています。自然に無理なく水分を摂取するには、飲みやすさが非常に重要です。
軟水は、冷やしても常温でも飲みやすいですし、流通している商品も多く、購入できる場所もたくさんあるため、日常からの水分補給に適しています。
【硬水】ミネラルが豊富で、ダイエット中や洋風料理に好相性!
【特徴】
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいる
【メリット】
・運動後やダイエット中のミネラル補給として最適
・肉の臭みを消す働きもあるので洋風煮込みに合う
・パスタを茹でるとコシのある麺に仕上がる
・うまみ成分をしっかり残せるのでスープに合う(ミネラルとアミノ酸が結合しやすいため)
カルシウムやマグネシウムといったミネラルが多いと、重みやコクのある味わいになります。飲料水として硬水を飲む際には、一度にたくさん飲むのではなく、日ごろから少しずつ、定期的に飲用するようにしてください。硬水を飲みなれていない場合には、体に慣らすことから始めるようにしましょう。
【2】ミネラルウォーターの採水地で選ぶ
日本に流通しているミネラルウォーターが採水される主な地域は、日本国内以外だと、フランス、イタリアなどのヨーロッパ、アメリカ。最近はフィジー産のものも多くなってきています。
【ヨーロッパの水の特徴】
ヨーロッパの地質にはミネラルが多く含まれ、地中に浸透した地下水が長く滞留するので、硬水になりやすくなっています。採水地周辺の環境保全を厳しく行っており、水そのものに対する加工を行わないのが一般的。
【日本の水の特徴】
地中での滞留時間の短いので、ミネラル成分の溶け出しが少ないため軟水になることが多いです。採水した水を殺菌するという考え方が一般的。
【アメリカの水の特徴】
アメリカは国土が広いため、硬水も軟水も存在します。水はしっかり管理して殺菌を行っています。
そのため、水本来の味を感じたいなら、ヨーロッパ産の水がおすすめです。
【3】ミネラル量が多いほど重みやコクのある味わい
水の味には、水に含まれるミネラルの味が大きな影響を及ぼしています。ミネラルの絶対量だけでなくその相互のバランスや、酸素や二酸化炭素の含まれる量、殺菌方法や保存方法、温度などによっても味が変化します。
カルシウム、マグネシウムといったミネラルが多いとさらっとした飲み口ではなくなり、重みやコクのある味わいに。ミネラルの量や殺菌方法は、ラベルで確認できない場合にはメーカーのホームページなどで確認してみましょう。
水はほかの匂い(臭い)を吸収しやすいので、購入したら、匂いうつりしない場所に保管して。また飲む際には、ペットボトルからそのままがぶ飲みするのではなく、コップに移してから飲むことをおすすめします。
カルシウムとマグネシウムの比率は水によってそれぞれ異なりますが、一般的に2:1で含むものが効率よく両方のミネラルを摂取できるといわれています。ミネラルを積極的に摂取したいという方は、硬度178mg/L以上のものを選ぶとよいでしょう。
【4】人間の体液に近いpH値のものを選ぶ
pH値(ペーハーまたはピーエイチ)は、酸性、アルカリ性といった液性を示しています。pH値は、1~14段階あり、中間値であるpH値7が中性になり、それよりも低い場合は酸性、高い場合がアルカリ性です。
人間の体液は、pH値7.4前後の弱アルカリ性なので、胃腸への負担を減らすなら、吸収しやすい弱アルカリ性がおすすめ。なお、pH値が9.0を超えると、おなかを下しやすくなるので注意が必要です。
ミネラルウォーター人気ランキングTOP15【軟水】
505人へのアンケート結果を基に、軟水の人気ランキングを作成しました。入手しやすいものが上位となりました。クチコミ(アンケート回答)も記載しているので、商品選びの参考にしてみてください。
※クチコミは505人にアンケート調査した「飲んでいるミネラルウォーターの良いと思った点」という質問に対する回答結果です。
ミネラルウォーターの代名詞ともいえる人気商品
日本有数の山岳地帯でその一部が国立公園にも指定される、山梨県北杜市白州町で採水。豊かな自然環境の地下深くで、じっくりとろ過された天然水です。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・雑味がなく、飲みやすいし、後味が良いので(47歳 男性)
・コスパが良く、どこにでも売っているし、とても飲みやすくて美味しいので好んで買って飲んでいます(47歳 男性)
・やはりいろいろ飲んだ中でも、しっくりくるし美味しいから(49歳 男性)
・サントリーが信頼できるメーカーで水を大事にしている企業だから。価格も適正で店でも自販機でも手に入るから。美味しい水です(51歳 男性)
国内6カ所かの水源から採水
北海道、岩手、富山、山梨、鳥取、宮崎の国内6カ所の厳選された水源から採水されています。カラダにやさしい軟水なので、小さな子どもからお年寄りまで安心して飲むことができます。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・どこにでも売ってるし、いろんなフレーバーがあって飽きない(38歳 男性)
・コスパが良く、お腹に優しいから(45歳 男性)
・自分的には一番口当たりがいい気がするし、ペットボトルも柔らかいので小さく潰して捨てられるのが好きです(47歳 女性)
・飲み終わった後、ペットボトルがかさ張らない(54歳 男性)
日本全国の名水から選び抜いた奥大山の水
鳥取県の奥大山で汲み上げられた地下水です。軟水の中でも硬度は約20mg/Lと低めで、口あたりがやわらかく飲みやすいです。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・安かったから(48歳 男性)
・手に入れやすい(50歳 男性)
・比較的よく売っている(52歳 男性)
・飲みやすい(55歳 女性)
・特売になってることが多いから(64歳 女性)
アメリカのメジャーブランドで飲みやすい軟水
世界でも有数の自然保護区にあるマウント・シャスタが採水地です。アメリカ産ですが、日本人に飲みやすい軟水です。1本あたりの価格も安く手軽に購入できる点も魅力です。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・安くて美味しいから(36歳 男性)
・飲みやすい(37歳 男性)
・通販でとても安く手に入るから(52歳 女性)
・身体に良さそうだから(53歳 男性)
・さっぱりして、のど越しが良いから(61歳 男性)
発売から35年以上、おなじみの天然水
1983年にハウス食品から発売された家庭用ミネラルウォーターのさきがけともいえる商品。2015年からはアサヒ飲料が製造販売しています。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・飲んでて美味しいのと値段も手頃だから(39歳 男性)
・飲みやすい(55歳 男性)
・味がよいので。また手に入れやすいため(59歳 男性)
・味が美味しくて飲みやすい上に、価格も手頃でどこでも購入しやすい。どんな用途にも使えるところも重宝していて、気に入って使っている(62歳 女性)
飲みやすい軟水でカラダのpHバランスを整えます
地下100mから汲み上げた天然水を電気分解し、pH値8.8~9.4のアルカリイオンの水に仕上げています。アルカリ性の水は、カラダへ浸透しやすく、効率よくミネラルを吸収できます。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・飲みやすい。特にジムなどの運動後に飲むと飲みやすく、吸収しているのを実感するから。ご飯やお味噌汁やコーヒー作りに使ってもと美味しさが際立つ(40歳 女性)
・近くのスーパーで定期的に安売りをやっていて、しかも味にクセがなくて飲みやすいから(40歳 男性)
・箱買いするときに、値段が安いことが多い(41歳 女性)
・アルカリイオンが体に良い気がする(57歳 男性)
日本人にも親しまれているフランス産の軟水
自然保護区があるフランス中部のボルヴィック村で採水。絶妙なバランスでミネラル成分を含んでいます。ヨーロッパの水としては珍しい軟水。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・体に合う(40歳 男性)
・飲みやすい(44歳 男性)
・口当たりが一番自分にあってた(46歳 男性)
・味が一番好みなので(49歳 男性)
・きりっとしている。美味しい(56歳 男性)
富士山麓の地下水が原水のやわらかいお水
硬度30mg/Lで非常にやわらかく飲みやすい水です。富士山麓の地下水を外気に触れることなく汲み上げボトリングしています。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・美味しい(24歳 男性)
・安くて飲みやすい(30歳 男性)
・一番クセがなくて美味しいから(60歳 男性)
気軽な飲用から体調管理まで幅広く活躍します
富士山麓で採水されたバナジウム入り天然水です。軟水で飲みやすいのですが、比較的ミネラルも豊富です。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・うまい(37歳 男性)
・飲みなれていることと、くせがないこと(40歳 男性)
・富士山の湧水で安心できる(55歳 男性)
富士山の恵みであるバナジウムを含んだ天然水
富士山の玄武岩層に多く含まれる天然ミネラル「バナジウム」を豊富に含みます。日常の水分補給として飲めます。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・美味しいし、口当たりがいいから(36歳 男性)
・激安‼(54歳 女性)
岐阜の養老山地のふもとで採水されたなめらかな水
水の豊かな地として知られる南美濃の地下水を原水とするナチュラルミネラルウォーターです。硬度は15mg/Lと軟水のなかでもミネラル成分の含有が少ないやわらかい水なので、年齢を問わず飲みやすい水といえます。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・美味しいから(46歳 男性)
・通販で入手可能で、低価格だから(64歳 男性)
外出時にも最適なボトルサイズ、デザインもオシャレ
群馬県吾妻郡嬬恋村が採水地で硬度19mg/Lのやわらかなお水です。スリムでコンパクトなお出かけサイズ。ボトルデザインもオシャレでさわやかな6パターン、人に見せたくなります。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・コスパが良いから(31歳 男性)
・パッケージがおしゃれで、口当たりがまろやかで美味しいから(43歳 女性)
南太平洋の楽園フィジー生まれの天然水です
熱帯雨林に広がる火山岩の地下水を原水とし、シリカをはじめとして、ミネラルが多く含まれています。分類は軟水で、硬度106mg/Lと日本で採水されるものよりやや高めです。
和の味わいを楽しめる天然炭酸水
福島と新潟との県境にある雪深い地、奥会津金山で採水されるこの天然炭酸水は、一日に限られた量しか採取できない大変貴重な水です。明治時代に上流階級の間で飲まれていたという水を100年ぶりに復活させ、今や伊勢志摩サミットでも使われるなど日本を代表する炭酸水に。
軟水である水そのものの味と繊細で柔らかい炭酸とのバランスが唯一無二ともいえる味わい。フレンチや和食のテーブルウォーターとしてもおすすめです。
1,500万年前の地層から湧出する天然水
北海道の大沼国定公園内にある横津岳山麓の推定1,500万年前に形成された地層から湧出する天然水を、非加熱のままボトリングした水です。 硬度26.4と、とても軽くてすっと溶け込む優しい味わいです。お米を炊いたり、緑茶をいれたりするのにも適しています。
ミネラルウォーター人気ランキングTOP3【硬水】
505人にアンケート調査を行った、硬水の人気ランキングです。軟水と比べ商品数は少ないものの、こだわって硬水を選んでいるというクチコミもたくさんありました。
※クチコミは505人にアンケート調査した「飲んでいるミネラルウォーターの良いと思った点」という質問に対する回答結果です。
多くの人が知っているフランスのミネラルウォーター
ミネラルウォーターの世界的ブランド。フレンチアルプスの地層を約15年かけて流れていった地下水が原水。地中からのたくさんの天然ミネラルを含む、バランスのよい硬水です。
【クチコミ(アンケート回答より)】
・口当たりが良くて、とても飲みやすくて美味しい(37歳 男性)
・硬水のわりに飲みやすいから(43歳 女性)
・どこでも買えて、水の味も柔らかく美味しいです(46歳 女性)
・割と昔からあるし、慣れ。体も欲している感じがする(48歳 男性)
・日本だけではなく、世界中の人々に愛されている安心、安全さ(52歳 女性)
【クチコミ(アンケート回答より)】
・美味しく感じるから(31歳 女性)
・コスパが良い(37歳 男性)
「ミネラルウォーター」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ミネラルウォーターの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのミネラルウォーターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
賞味期限ってどうなっているの?
万が一のときに備えて、防災用品としてペットボトル水を購入することもあるでしょう。そこで気になるのが賞味期限ですよね。
製品によって異なりますが、1.5~2Lのサイズで2年間、500mLのサイズで1年間程度に賞味期限を設定していることが多いです。
ただ、直射日光を避けたり、高温になる場所を避けたり、ニオイの強いものの近くを避けたりして適切に保存されていれば、賞味期限を過ぎても飲めることがほとんどです。
「ミネラルウォーターと言えども、賞味期限が切れているものは飲みにくい」ということであれば、あらかじめ備蓄に適した水を購入してみてはいかがでしょうか?
例えば、ジャパン・ミネラルのカムイワッカ 麗水の賞味期限はなんと15年間! 飲み忘れていたとしても15年もあれば安心ですね。ただ、適切な場所に保存することは忘れずに。
ミネラルウォーターを賢く、おいしく飲むためには
ここからはマイナビニュース会員505人に実施したミネラルウォーターに関するアンケート結果を交えて、ミネラルウォーターをおいしく、効果的に飲むための方法をご紹介したいと思います。
おすすめの飲み方は冷水よりも常温で
常温の水は体を冷やさずに吸収されます。体が冷えると代謝が落ちてしまうこともあるので、ダイエット時などは常温で飲むといいでしょう。むくみやすい人はお風呂のあとなど、体が温まった状態で常温より少し温めて飲みましょう。
ただ、硬水をそのまま飲む場合、10~12℃前後までよく冷やすと飲みやすくなります。また果実フレーバーなどを混ぜて飲むのもさっぱりしておいしくなります。
Q.ミネラルウォーターの飲み方で気をつけていることをすべて選んでください
【みんなのアンケート結果】
・冷やして飲む 20.7%
・起きた直後に飲む 18.1%
・寝る前に飲む 16.1%
・少量ずつ飲む 15.2%
・のどが渇く前に飲む 14.0%
・常温で飲む 13.1%
・特に何も気にしていない 1.8%
・その他 1.0%
飲み方については、全体的に飲むタイミングを意識されている人が多いようです。常温で飲む人も一定数いて、体を冷やさないことが意識されているのがわかります。
1日に飲用する水の適量は1.5リットルぐらい
人間の体の約60~70%は水分で構成されているので、カラダの調子を維持するうえで水分補給は欠かせません。1日に必要な水分摂取量は、1.5リットル(食事等に含まれる水分をのぞく)といわれていますが、効率的に体に水を取り入れるためには、飲み方がとても大切になってきます。
・コップ1杯程度(200~250cc)を1日6~8回に分けて飲む
・就寝前、起床後、入浴前後など汗をかくシチュエーションの前後で必ず飲む
一度にたくさんの水を摂取することは、体のバランスを崩しカラダに変調をきたすことにもつながります。こまめに少しずつ飲むことを習慣づけていきましょう。
Q.ミネラルウォーターを1日にどのぐらい飲みますか
みんなのアンケート結果
・500ml未満:32.4%
・500ml以上~1L未満:46.3%
・1L以上~1.5L未満:9.6%
・1.5L以上~2L未満:6.8%
・2L以上:4.6%
1日のミネラルウォーターの摂取量は、1リットル未満の人が全体の80%弱となりました。
用途に応じて【軟水・硬水】を飲み分ける
硬水と軟水とでは飲み口が大きく変わります。また、上記でも紹介しましたが、軟水と硬水では適した用途が異なるので、そのときどきに応じて飲み分け(使い分け)をすることが大事です。
Q.ミネラルウォーターの硬度を気にして購入していますか
みんなのアンケート結果
・主に硬水を購入している:17.8%
・主に軟水を購入している:47.7%
・硬度は気にしていない:34.2%
約65%の人が硬度を気にして購入していることがわかります。口当たりもまろやかで飲みなれている軟水が多いのは予想通りとして、硬水も一定の支持を獲得しています。
Q.主に硬水を購入している理由を教えてください
みんなのアンケート結果
・味がよいのでゴクゴクと飲みやすい(45歳 女性)
・大量の汗をかくのでミネラル分を補給するために硬度の高い硬水を飲んでいます(53歳 男性)
・硬度が高い方が体にいいとされる栄養素がたっぷり入っているから(52歳 女性)
・ミネラルの補給(のため)。朝に飲んでおくと調子がいいと感じます。ずっとマスクをしているから、口、喉にかけて清潔にしておきたいから、常に口は何かが溜まった状態ではなく、適度にすすがれた感じにしてます(48歳 男性)
軟水を購入して飲んでいる人との違いは、それぞれ目的を持って購入している傾向が強いことでしょうか。その他にも「おなかの健康維持のため」といった回答もありました。味のほうは、慣れてきて美味しさを感じるようになっている人が多いようです。
容量別、ミネラルウォーター&炭酸水のおすすめ
まずは、どんな水か確認して選んで!
ひと口に「ミネラルウォーター」といっても、いろいろな種類があって、成分や味が異なるということをご紹介しました。体にとって水分は大切な存在。正しい知識を持つことは、健康にむけた第一歩なのかもしれません。ぜひ、選び方のポイントを参考にしてみてください。
そして、普段から自分の体の状態に合ったミネラルウォーターを飲む習慣をつけてみてはどうでしょうか。
◆アンケート情報
調査時期:2020年7月25日
調査対象:マイナビニュース会員
調査数:505名
調査方法:インターネットログイン式アンケート
※この記事は、2018/07/27にマイナビニュースの「おすすめナビ!」コーナーに掲載した内容をエキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。(元記事執筆: おすすめナビ!編集部、取材:LLL、編集:マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子)
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
主に「食品」「ドリンク・お酒」「スポーツ・自転車」を担当する40代編集者。好奇心旺盛で「何事にもまずは試してみる」をモットーにしてる。最近は格闘技好きが高じて、ボクシングや柔術を習っている。休日はスーパーでお買い得品を探すのも趣味。新商品には目がないので、ついつい買いすぎてしまうのが悩み。