軟水と硬水の違いは？
ミネラルウォーターは、水の中に含まれるマグネシウムとカルシウムの量から計算される硬度によって「軟水」と「硬水」に分けられます。日本においては水道水も軟水のところが多く、日常から飲み慣れている水と言えるでしょう。
軟水は、硬水と比べてマグネシウムやカルシウムなどの含有量が少ないので、飲み口がやわらかく飲みやすいのが特徴です。また無味でクセがないため、素材の良さを引き出しつつ料理をまろやかに仕上げることができます。
なので、日本のお米を炊くときや、和食を作るときは硬水よりも軟水を使うのがベストです！
軟水と硬水の見分け方
水が軟水か硬水かを見分けるには、「硬度」を参考にします。一般的に日本では、硬度100mg/L未満を軟水、100～300mg/L未満を中硬水、300mg/L以上を硬水としている場合が多いです。WHO（世界保健機関）とは少しズレがあります。
なお、飲み水の硬度を考える際には、『岩波 理化学辞典』を基にした分類に従い、
・軟水：0～178mg/L以下
・中硬水：178～357mg/L未満
・硬水：357mg/L以上
と分けるのが最適だそうです。
軟水ミネラルウォーターの選び方
ここからは、軟水ミネラルウォーターを選ぶときのポイントをご紹介します。
ポイントは下記。
【1】硬度の違いで選ぶ
【2】水源地で選ぶ
【3】殺菌方法で選ぶ
【4】含まれる成分で選ぶ
【5】機能性で選ぶ
【6】味で選ぶ
【7】容量サイズもチェック
【8】ブランドで選ぶ
【9】口コミや評判もチェック
それでは、一つずつ詳しく解説していきます。軟水ミネラルウォーター選びの参考にしてください。
【1】硬度の違いで選ぶ
軟水にも商品によって硬度に違いがあるため、購入する際は商品に記載されている硬度をチェックすることをおすすめします。硬度によって使い分けてみるのも良いでしょう。
食事の際に飲んだり、水分補給として適しているのが60mg以下の硬度のものを選んでみてください。クセがなく口当たりも優しいので気軽にごくごく飲めますよ。
また料理に使う場合は、60mg～120mgの硬度のものが最適です。お米やパスタを使った料理であれば、程よく芯が残っていて美味しく仕上げることができます。
また、軟水の中には「超軟水」と呼ばれているものもあり、こちらは甘さが口の中に広がります。お水にこだわりがある方は、ぜひ試してみてください！
【2】水源地で選ぶ
水にはいろいろな物質を溶かし込む性質があり、水源地の土壌の性質によって成分が大きく変わります。例えば、農薬や肥料がまかれる農地やゴルフ場、化学物質を取り扱う工場や観光地が近い地域の土壌には、あまりよくない成分が含まれていることも。
そこでミネラルウォーターの選び方として、産業地帯から離れた大自然の中にある水源地で採水されているものを選ぶ、というのも一つの方法です。
また、昔から湯治場として知られる温泉地のものを選ぶ、というのも一つの選択肢でしょう。水源地の場所がラベル等に表記されていない場合は、メーカーや輸入元に確認してみましょう。
【3】殺菌方法で選ぶ
日本ではミネラルウォーターをボトリングする際、基本的には殺菌もしくは除菌が必要です。
ろ過することで不純物を取り除く「フィルター除菌」や熱を通すことで雑菌を減らす「加熱殺菌」といった方法が一般的。ほかにも、オゾンガスを使用して殺菌する「オゾン殺菌」や紫外線の力を利用する「紫外線殺菌」などの方法もあります。
とにかく菌という菌はなるべく排除したいという方は、加熱殺菌されたミネラルウォーターが確実でしょう。
天然の味に近いものを飲みたい方は、フィルター殺菌がおすすめ。フィルター除菌は、非常に細かい孔（あな）のものを使うので同レベルの除菌ができますが、加熱しない分ミネラルウォーターに含まれる酸素や二酸化炭素が残るので、味に影響を与える可能性が低いです。
一方、ヨーロッパ産のナチュラルミネラルウォーターは無殺菌、無除菌なので、天然のまま飲みたい！ という方にはおすすめです。
【4】含まれる成分で選ぶ
ミネラルウォーターにはたくさんのミネラルが含まれており、それらは体の中でさまざまな働きをしています。
硬度は水の中に含まれているカルシウムとマグネシウムの量で決まるので、軟水の場合はそれらの量は微量です。ただし、天然水である限り、量やバランスが異なります。海外産の軟水には、ナトリウムやカリウムなど、ほかのミネラルが多く含まれている商品もあります。
最近では、シリカが骨密度を上げるのに役立つという研究結果が報告され、セレブ達がSNSなどで発信しているため、シリカ入りのミネラルウォーターが人気です。今後、新たな働きが解明されるミネラルが出てくるかもしれません。成分に注目して選んでみるのも一つの方法です。
【5】機能性で選ぶ
人工的に手を加えて機能を持たせたミネラルウォーターもたくさん販売されています。アルカリイオン水（天然の商品もあります）、酸素水、海洋深層水といった昔からある商品に加え、水素水、プラチナ水、電離水、クラスター水などここ数年で人気になってきた商品も多いです。
実際にどれぐらいの効能があるのかきちんと証明されていないものが多いですが、機能性に着目して選ぶのも一つの手です。
【6】味で選ぶ
軟水の味の違いを評価するのは非常に難しく、嗜好も人それぞれです。ただし、世界にはミネラルウォーターの味を評価する機関があります。
その一つが、ベルギーのブリュッセルにあるiTQi（国際味覚審査機構）です。審査員はヨーロッパで最も権威ある調理師協会、および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流のシェフやソムリエで構成されています。
国内で販売されているミネラルウォーターの中にも、こちらの機関で受賞している商品がいくつかあります。また、日本の名水百選に選ばれた水源地の水もいくつか商品化されています。迷った時にはそういった勲章つきの水を飲んでみるのも面白いかもしれません。
【7】容量サイズもチェック
軟水のミネラルウォーターを購入する前に、どのようなシーンで利用するのか検討してみましょう。勤務先や学校など、外出先での水分補給に飲みたい場合は、持ち歩きやすい500ml以下のボトルサイズのものを選ぶことをおすすめします。
また、さまざまな種類の軟水ミネラルウォーターを試しに飲んでみたい場合も、500ml以下のボトルを選びましょう。
一方で、飲みたい商品が決まっている場合や自宅用に考えている場合には、2Lサイズの商品が向いています。500ml用よりもお得な価格設定になっていることもあり、コストを抑えることが可能です。
【8】ブランドで選ぶ
軟水のミネラルウォーターは国内外さまざまなブランドから販売されています。
日本でも大手飲料メーカーからも多数販売されているので、よくコンビニやスーパーで見かけますよね。また、海外ブランドだと輸送コストがかかることに加え、採水量に制限をかけている国もあるため、比較的国内ブランドよりも価格が高くなる傾向にあります。
それぞれのブランドによっても味わいに違いがあるため、飲み比べしてみて、自分の好みにあう軟水ミネラルウォーターを探してみてください。
【9】口コミや評判もチェック
特徴が多く、種類も豊富なミネラルウォーター。いろいろ情報収集をしても、結局自分にはどれがいいのかイマイチわからないなという方もいるのでは？そんなときは、ほかの方の口コミや評価をみてみることも一つの方法です。
また、初めて試すミネラルウォーターなら、これがいいと思ったものでも自分の想像とは少し違うということもあります。より慎重に商品選択をしたい場合は、試した感想を手軽に知れる口コミサイトなどを参考にしてみてもよいかもしれません。
軟水ミネラルウォーターのおすすめ10選
ここまで紹介した、軟水ミネラルウォーターの選び方のポイントをふまえて、おすすめ商品をご紹介します。
おいしくて手軽に買える定番品
『い・ろ・は・す 天然水』の採水地は全国7カ所にあり、日本各地の名水が原料となっています。280項目以上に及ぶきびしい品質管理チェックを経てるので、安心して飲めるでしょう。
味はとてもまろやかで、赤ちゃんのミルク作りにもおすすめです。285mLサイズもあるので、555ｍLではいつも飲み切れないという方にピッタリ！
飲みたいと思ったとき、コンビニやスーパーなどですぐに買える点も『い・ろ・は・す 天然水』のうれしいポイントです。
アメリカの定番ミネラルウォーター
アメリカはカリフォルニア州北部で有名なシャスタ山やオランチャ山から採水したのが、クリスタルガイザーです。外出するときに持ち運んだり、ジムでトレーニングをする時にもクセがなく飲みやすいと評判です。
硬度も38mg/Lですので、料理で使いたい場合や、コーヒーやお茶を入れるのにも適しています。アメリカでは定番のミネラルウォーターとしても愛されている、500mlの48本入り。
水の分子集団を細かく改質したクラスター水
名水百選にも選ばれている立山連峰の天然水を、特許製法を使った特殊な技術で、細かい分子集団に改質したクラスター水。水は体内で酸素や栄養を運ぶ役割をしていて分子を小さくすることで、それらを体の隅々まで行き渡らせることができると考えられています。
アスリートたちからは、運動中に飲んでもお腹に水が溜まる感じがしないと人気があり、リピーター率がとても高いそう。有酸素運動をするときや入浴時などにもおすすめのミネラルウォーターです。
世界遺産「白神山地」で採水された天然水
1993年に屋久島と並び日本初の世界遺産としても有名な「白神山地」。その白神山地で採水したのが、この水です。天然のダムとも言われている、豊かな自然のある場所で採れた水は硬度も0.2mg/Lと軟水の中でも超がつくほどの軟水。
余分なミネラルがほとんど入っていないので、安心して飲むことができるのがこの水の特徴で和食やコーヒーにもピッタリです。非加熱処理をしているので、自然の味をそのまま感じることができます。
大切なペットへ水分補給できる天然水！
ペット用のミネラルウォーターとして販売されているのが、「ペットの天然水 Vウォーター」。硬度が30mg/Lとマグネシウムやカリウムの含有量が少ないので、猫や犬へ水分補給させたいときに適しています。
大切な家族であるペットの健康に気を配りたい方に向いている商品です。
垂水温泉の名水を使用
国内でも飲める温泉水は、ほんのわずか…そのうちの1つである鹿児島県垂水温泉の地下750mより湧き出ている、天然温泉水を使用しているミネラルウォーターです。
水道水よりも粒子が細かく浸透力が高いため、体内の細胞にしっかりと水分補給ができます。料理に使用すると素材の味をより引き出すことができるともいわれています。
スープやドリンクを作るときにも使いたくなるミネラルウォーターです。
また、硬度1.7の超軟水なのでとろけるような甘さが感じられます。なめらかで飲みやすいミネラルウォーターを探している人にもおすすめですよ。
『ボルヴィック』は、火山活動で生まれた特別な地層と、豊かな自然に囲まれたフランス・オーヴェルニュ地方の地下水をそのまま汲み上げているそう。非加熱・無殺菌なので地下水の自然な甘みを感じることができます。
ヨーロッパ産のミネラルウォーターは硬水がほとんどですが、ボルヴィックは硬度60度の軟水。まろやかで飲みやすく、ヨーロッパ産でありながら日本人の口にもよく合います。
安くておいしい国内生産天然水！
岐阜県海津市の養老山地から採水した商品。国内生産の水ですので、安心して購入することができます。硬度は、15mg/Lとカルシウムとマグネシウムをほとんど含まない天然水。料理にも使いやすい軟水のミネラルウォーターです。
最新の食品安全マネジメントシステムの国際規格である、ISO22000を認証取得しているのもポイント。赤ちゃんの粉ミルク用に利用できたりすること、リーズナブルな価格であることも魅力です。
北海道良水『新水いぶき』
日本では珍しい無殺菌・無除菌の水
約30万年前に形成された、北海道清田の地下140mの砂礫層から採水された天然水。日本では珍しく、採水後に無殺菌・無除菌のままパッケージされているところが特徴で、天然水のおいしさをそのまま味わうことができます。
硬度27のまろやかな口当たりでミネラルウォーターが苦手な方でも飲めるという声も。パウチ容器なので、自宅用として常備したいミネラルウォーターです。日本茶やコーヒーを淹れたり、出汁を取ったりする際にもおすすめですよ。
富士山の麓で磨かれた天然水
日本の厳選した場所で採水しているミネラルウォーターで、かつ大容量のものが欲しいという方にピッタリ。富士山の麓で磨かれた天然水をこだわりの非加熱殺菌で処理しているので、自然の恵みそのものといってもいいでしょう。
料理以外にも、お酒の水割りなどに使えるので自宅での飲み会に用意しておくのもいいですね。2L容器で販売されているので、自宅での使用頻度が高い人にぴったりのミネラルウォーターです。
「軟水ミネラルウォーター」のおすすめ商品の比較一覧表
ウォーターサーバーの活用も選択肢のひとつ
日常的に自宅でたくさんのミネラルウォーターを消費するのであれば、ペットボトルではなくウォーターサーバーを利用するという方法も検討してみるとよいでしょう。月額費用は、水代のほかに、ウォーターサーバーのレンタル料や電気代などがかかります。トータルで考えて検討しましょう。
南アルプスの天然水をいつでも自宅で飲むことができるウォーターサーバー。おいしさキーパー機能の搭載でサーバー内はいつもクリーンに。また4段階の温度設定機能は、家庭の中でお水やお湯が必要になるシーンが想定された使う側にとってとても便利な機能です。
信濃湧水を採水している場所は、矢沢水源です。北アルプス爺ヶ岳の1220ｍの場所で湧く天然水は、硬度が16mg/Lの軟水。クセのない軟水のミネラルウォーターは、飲用や料理など用途を選びません。ウォーターサーバーは、エコタイプとスタンダードタイプの2種類。スタンダードタイプには、卓上タイプもあります。
軟水ミネラルウォーターのQ&A
赤ちゃんに市販の軟水ミネラルウォーターはOK？
ミネラルの量が多いと、赤ちゃんの胃や腎臓に負担がかかったりミルクの栄養バランスが崩れてしまったりするため、粉ミルクの調乳や赤ちゃんに飲ませるお水は軟水を選びましょう。軟水のなかでもできるだけミネラルの少ないタイプを購入するとより安心です。
ミネラルウォーターは硬水もあるので、間違えないように購入時や飲ませるときには注意してくださいね。
ミネラルウォーターの危険性は？
「価格が安い＝怪しくて危険」と考えている人もいると思いますが、そんな事はありません。ミネラルウォーターを製品として販売するにあたっては、水をろ過処理したり加熱処理をし、きちんとした検査項目をクリアした上で流通しているのです。
そのほかのミネラルウォーターや炭酸水を紹介
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 軟水ミネラルウォーターの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの軟水ミネラルウォーターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
飲み心地や硬度など、自分にピッタリの商品を選ぼう！
ここまで、軟水ミネラルウォーターの選び方とおすすめの商品をご紹介しました。種類が豊富なので飲み心地や機能性などさまざまな特長から選ぶことができます。自分にぴったりの軟水ミネラルウォーターに出会えれば、美容や健康のサポートにもなるはず。
また、天然水を汲み上げて作られたミネラルウォーターは、自然の恵みを感じられるところも嬉しいポイントですよね。
毎日の水分補給にはもちろんのこと、料理やコーヒー、紅茶などのドリンクにも使ってみてください。ぜひお気に入りの軟水ミネラルウォーターを見つけて、毎日の生活に取り入れてみましょう。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
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