ミネラルウォーターとは？
私たちが日ごろ口にしている「ミネラルウォーター」ですが、食品衛生上は「水のみを原料とする清涼飲料水」と定義されています。また、農林水産省では、地下水を原水としている水を「ナチュラルウォーター」「ナチュラルミネラルウォーター」「ミネラルウォーター」の3種類に分類されています。
なかでも、ナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーターは、いわゆる「天然水」と呼ばれ、オゾン殺菌や紫外線殺菌などの殺菌方法を用いて複数の原水をミックス。ミネラル分を調整しているのが特徴です。
原水が天然水であるものを飲むのであれば、ラベルの名称に「ナチュラルウォーター」もしくは「ナチュラルミネラルウォーター」、「ミネラルウォーター」と書かれているものを選んでみてください。それ以外の水には、ボトルドウォーター、清涼飲料水、炭酸飲料といった表記があります。
軟水と硬水の違い
軟水と硬水の違いは飲み心地です。スッキリとした口当たりの軟水に対し、硬水は飲みごたえがあります。それぞれの特徴は次の通りです。
・軟水（硬度0〜178mg/L未満）……ミネラルが少なくスッキリしていてくせがないので、赤ちゃんのミルクや炒飯、出汁をきかせた料理に向いています。また、お酒を割る際にも軟水が適しています。
・硬水（硬度178mg/L以上）……カルシウムやマグネシウムを豊富に含んだ硬水は、美容効果が期待できるとされています。ただし、独特なミネラル臭があるため、パエリアやピラフといった米の芯を残す料理に向いています。また、肉や野菜などを硬水で煮ると煮崩れしにくいといったメリットもあります。
日本とヨーロッパとの「基準の違い」
出典：マイナビおすすめナビ
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ヨーロッパの基準では、ミネラルウォーターは以下のように分類されます。
●ナチュラルウォーター
特定の水源から採水し、沈殿やろ過、加熱殺菌以外の処理をしていないもの。
●ナチュラルミネラルウォーター
特定水源の地下から一切空気に触れることなく、かつ無添加の状態でボトリングされたもので、有益なミネラル分の保持量や採水地周辺の環境保全などについて、厳しい基準が設けられています。
●ミネラルウォーター
採水した地下水に紫外線・オゾン殺菌やミネラル調整などの処理をしたもの。
●ボトルドウォーター
ボトルドウォーター（パッケージウォーター）は「ナチュラルミネラルウォーター」以外の、飲み水として容器に詰められたもの。天然または意図的に添加されたミネラル分や二酸化炭素を含むものもあります。
※ボトルドウォーター（パッケージウォーター）は、さらに「水源によって定義される水」と「調整水」に分かれており、それぞれ原水や処理方法などに細かい規定があります。
ミネラルウォーターの選び方
ミネラルウォーターの選び方は次の4つのポイント。
・硬度で選ぶ
・採掘地で選ぶ
・ミネラル量で選ぶ
・体液に近いpH値のものを選ぶ
詳しくは下記の記事で紹介していますので、こちらもチェックしてみてください。
【500ml】ミネラルウォーターのおすすめ9選
ここからは、500mlのミネラルウォーターのおすすめをご紹介していきます。
※紹介するミネラルウォーターのなかには、550・555ml・600mlの商品も含まれます。
ミネラルウォーターの代名詞ともいえる商品
日本有数の山岳地帯でその一部が国立公園にも指定される、山梨県北杜市白州町で採水。豊かな自然環境の地下深くで、じっくりとろ過された天然水です。
※こちらの商品は550mlになります。
飲みやすい軟水でカラダのpHバランスを整えます
地下100mから汲み上げた天然水を電気分解し、pH値8.8～9.4のアルカリイオンの水に仕上げています。アルカリ性の水は、カラダへ浸透しやすく、効率よくミネラルを吸収できます。
飲みやすい軟水でカラダのpHバランスを整えます
地下100mから汲み上げた天然水を電気分解し、pH値8.8～9.4のアルカリイオンの水に仕上げています。アルカリ性の水は、カラダへ浸透しやすく、効率よくミネラルを吸収できます。
発売から35年以上、おなじみの天然水
1983年に発売された家庭用ミネラルウォーターのさきがけともいえる商品。2015年からはアサヒ飲料が製造販売しています。こちらは、天然水の長期保存水（防災備蓄用）になります。
日本全国の名水から選び抜いた奥大山の水
鳥取県の奥大山で汲み上げられた地下水です。軟水の中でも硬度は約20mg/Lと低めで、口あたりがやわらかく飲みやすいです。
※こちらの商品は550mlになります。
国内6カ所かの水源から採水
北海道、岩手、富山、山梨、鳥取、宮崎の国内6カ所の厳選された水源から採水されています。カラダにやさしい軟水なので、小さな子どもからお年寄りまで安心して飲むことができます。
※こちらの商品は555mlになります。
富士山麓の地下水が原水のやわらかいお水
硬度30mg/Lで非常にやわらかく飲みやすい水です。富士山麓の地下水を外気に触れることなく汲み上げボトリングしています。
※こちらの商品は600mlになります。
富士山の恵みであるバナジウムを含んだ天然水
富士山の玄武岩層に多く含まれる天然ミネラル「バナジウム」を豊富に含みます。日常の水分補給として飲めます。
※こちらの商品は600mlになります。
霧島連山の天然水で作られた話題のシリカ水
飲み口が柔らかく、ぐいぐいと飲めてしまうこの商品は、水分補給と一緒にミネラルも摂取できます。シリカ（ケイ素）は、自分の体の中で作れない為、食品や天然水での補給が必要で、特に吸収率の高い天然水がおすすめです。硬度が130㎎の中硬度のミネラルウォーターで、熱にもつよいためお料理やお茶などに手軽に使えるお水ですよ。
「水（500ml）」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ミネラルウォーターの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのミネラルウォーターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
ミネラルウォーターのおいしい飲み方
せっかく飲むのなら飲み方にもこだわりたいものです。効率のよい水分とミネラル補給で健康維持やダイエットなどに役立ててください。
軟水と硬水のおいしい飲み方は？
軟水をそのまま飲用する場合は、硬さを感じにくくなるよう10～12℃前後までよく冷やすとよいでしょう。また、果実フレーバーなどを混ぜて飲むのもおすすめです。
硬水は、軟水ほどミネラル分が多くないので、常温でも冷やしたり温めたりしても飲みやすいですよ。すっきりと飲みたい場合には、12～15℃前後まで冷やして、また水そのものの味を味わいたいのであれば、少し高めの15～18℃ぐらいがおすすめです。
ミネラルウォーターを料理に使うときのポイントは？
硬水は西洋料理に向いています。パスタを硬水でゆでるとコシがでます。また、ご飯はかために炊き上がるので、リゾットなどにも向いています。肉の煮込み料理であれば、アクや臭みを取り除き、肉を柔らかくしてくれます。飲み物では、エスプレッソのようにキリッとした苦味を引き出したいときにも使われたりします。
軟水は素材の味を活かして旨味を引き出してくれるので、和食に向いています。ご飯はふっくらと柔らかく炊き上がり、昆布や鰹節でとるダシや煮物などにも軟水が最適。また、緑茶などは香りがよく立ち、お茶本来の繊細な味を楽しむことができますよ。
炭酸水もおすすめ
ミネラルウォーターは、同じように見えても、産地や硬度、成分の違いで味わいが変わります。毎日の水分補給やお子さん用には、くせがなくまろやかな飲み心地の軟水がおすすめです。刺激がほしいという方には炭酸水もおすすめです。なかには強炭酸もあり、すっきり爽快な気分になりますよ。また、お酒の割り材としても重宝します。
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栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。 短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。 出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。