硬水ミネラルウォーターを選ぶポイント アクアソムリエが教える
アクアソムリエの山中亜希さんに、硬水のミネラルウォーターを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。どんな視点でミネラルウォーターを選べばよいかわからない人は、ぜひ参考にしてみてください。
硬水のミネラルウォーターは普段の水となにが違うでしょうか？ さっそく選び方を見ていきましょう！
ミネラルウォーターの水源地を見てみましょう
アクアソムリエ
日本でも九州や沖縄など一部の地域では硬水が採水できますが、ミネラルウォーターとして販売されている硬水のほとんどはヨーロッパ産のもの。そしてその多くは、加熱殺菌されることなく、天然のままボトリングされています。
それだけに、水源地の自然の状態や管理の状態がそのまま反映されるものでもあります。ヨーロッパでは、水源地自体が自然保護地域になっているところも多く見られます。海外産の水を飲むことはその地を旅しているようなもの。行きたい国の水を飲んでみるというのもよいかもしれません。
アヴァンス『サンタニオル』
スペインのカタルーニャ地方にある自然公園で採水。瓶入りのものには炭酸なし、炭酸の2種類があります。
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アクアソムリエ
硬水にはカルシウム、マグネシウムが多く含まれていますが、銘柄によってそのふたつの量やバランスは異なりますし、そのほかに含まれる成分も異なります。
たとえば、ナトリウム、カリウムといったミネラルや、サルフェート、重炭酸といった成分は、多く含むものとあまり含まないものがあります。
また硬水には炭酸が含まれているものも多いですが、含まれていないものもあります。そういった成分に着目して選んでみては。
硬度や味もチェックしましょう
アクアソムリエ
硬水とひと口にいっても、硬度が178～357の中程度の硬水から1,000を超えるものまであります。そのため、硬度や含まれる成分、ミネラルのバランスなどによってもちろん味も異なります。
硬さを感じる水は苦手だけどミネラルはとりたいという方は、硬度が200ぐらいのものから試してみるとよいでしょう。また炭酸が入っていると水の硬さを感じづらくなるので、硬水の味が苦手という方は、炭酸入りの硬水をまず試してみるのもよいかもしれません。
メトロ キャッシュ アンド キャリー ジャパン『アクアカルパティカ（天然炭酸）』
高硬度でありながら後味がスッキリと飲みやすく、硬水初心者の方にもおすすめです。
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アクアソムリエ
硬水が望まれるシーンとしては、スポーツ時の水分補給、ダイエット・ファスティング中の水分補給、食生活が偏っている方・妊娠・授乳中の方の水分とミネラル補給、そして食事や入浴のときなどが考えられます。スポーツや入浴時には少しナトリウムも多めに含んでいるもの、ダイエット・ファスティングや授乳中にはマグネシウムが多めのものを選ぶとよいでしょう。
テーブルウォーターとして飲む場合、味のしっかりした料理には硬度が少し高め（300～600）の炭酸水などを合わせるとバランスがよくなります。オシャレなビン入りのものもあるので雰囲気に合わせて選ぶと食卓が華やぎます。
スリーボンド貿易『ソラン・デ・カブラス』
スペインの有名サッカーチームが公式ミネラルウォーターとして採用。硬水初心者にもおすすめです。
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ここまでで紹介した硬水ミネラルウォーターの選び方のポイントをふまえて、実際にアクアソムリエの山中亜希さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
アクアソムリエ
手軽にミネラル補給できるオシャレな水
スペインのクエンカにある源泉で採水された、美しいブルーのパッケージデザインが人気の水（毎年、期間限定でピンクボトルも販売されます）。硬度260mgで、カルシウム、マグネシウムがバランスよく含まれ、手軽にミネラル補給ができます。
スペイン栄養士協会が推奨しており、スペインのサッカーチーム、レアルマドリードの公式ミネラルウォーターとしても知られています。硬水初心者の方にもおすすめです。
アクアソムリエ
スペインの有名店御用達の水
スペインのカタルーニャ地方にある自然公園、周囲600ヘクタールは未開地という大自然の中で採水。本国では賞味期間を5年と設定していることからも品質の高さへのメーカーの自信が感じられます。スペインの伝説のレストラン「エルブジ」で採用され、現在スペインで最高峰のレストランといわれる「カンロカ」でサーブされている水。テニス選手のナダルや歌手のシャキーラなども愛飲しています。
ビン入りのもので、炭酸なし、炭酸の2種類があるので、食事や気分に合わせて選べます。また可愛い250mlのペットボトル入りは持ち歩きに最適です。硬度292。
アクアソムリエ
ヨーロッパの原生林から生まれた天然炭酸水
ヨーロッパ最後の未開の地ともいわれるカルパティア山脈（ルーマニア）のなかに水源地があります。硝酸塩やナトリウムの含有量が少ないことも特徴です。
硬度は約1,005mg/Lと高いですが、あと味もスッキリと飲みやすく、国際的味覚審査機構iTQiでも3つ星の評価を得ています（2018年）。硬水・炭酸水初心者の方にもおすすめです。
アクアソムリエ
歴史あるドイツの国民的ブランド
150年以上の歴史をもつドイツの国民的ブランド。採水地の水はローマ時代から飲まれ、体を癒していたといわれています。炭酸なしのタイプと炭酸入りのタイプがあり、硬度はそれぞれ607.9mg/Lと974.1mg/Lです。
いずれもカルシウムとマグネシウムが体に吸収されやすいとされる2対1の黄金バランスで含まれていて、効率よく摂取することができます。アスリートたちからの支持も高い水です。
アクアソムリエからのアドバイス 硬水ミネラルウォーター選びで迷ったら
アクアソムリエ
まずはいろんな硬水を試してみよう
硬水はまずい、と思っている人がまだまだ多いようですが、硬水のなかにも飲みやすい水もあり、実際に硬水と気づかずに飲んでいる人もいます。また、最初はまずいと思ったけれど、飲んでいるうちにクセになった、という声もよく聞きます。ノンカロリーでミネラルを摂取できる硬水をあなどるなかれ。一度は試してみることをおすすめします。
もし買ったけどどうしても飲めないという場合は、軟水で薄めて飲んでみてください。それでも普通の軟水よりは硬度が高くなるはずです。
おすすめの硬水ミネラルウォーターをさらに紹介 こちらもチェック！
いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品を紹介します。こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。
「軟水ミネラルウォーター」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 軟水ミネラルウォーターの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの軟水ミネラルウォーターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
成分や味に着目して、自分にぴったりの硬水ミネラルウォーターを探しましょう！
アクアソムリエの山中亜希さんへの取材をもとに、硬水ミネラルウォーターの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。
硬度や成分に着目しながら、ミネラルウォーターを飲んだり使ったりするシーンも意識して、自分にぴったりの商品を選んでみてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/04/23 本文の修正などのため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子）
2004年、ミネラルウォーター専門店「アクアストア」の立ち上げと同時にイタリアにてアクアソムリエの資格を取得。2008年より、アクアソムリエを養成するミネラルウォーターの専門スクール「アクアデミア」を開校し、校長に就任するとともに、「アクアストア」のディレクターとしても活動。ミネラルウォーターの正しい知識・情報の普及のために、セミナーや講演、企業へのコンサルティング業務などを行っており、海外からもセミナーの講師として招聘されている。