芋けんぴおすすめ12選｜食物繊維たっぷり！ 砂糖不使用・ばらまき用個包装タイプも

カリッとした食感とさつまいものやさしい甘さがクセになる芋けんぴ。さつまいもを細くカットして揚げて、砂糖をまぶしたものが芋けんぴです。ひとつ食べると、ついつい手が止まらなくなってしまうおいしいお菓子ですよね。

本来は高知の郷土菓子。小麦粉に砂糖を加えて棒状にし、焼いたものを「けんぴ」と呼んでおり、さつまいもで作ったものが「芋けんぴ」といわれるようになりました。地域によっては「芋かりんとう」とも呼ばれています。

原料であるさつまいもは食物繊維やビタミンCが豊富で、ほかにもカルシウムやリン、鉄、カロテン、ビタミンB1、B2などミネラルやビタミンに富んでいるなど栄養満点です。

芋けんぴとかりんとうは、カリッとした食感や甘い味は似ていますが、違うお菓子です。芋けんぴはさつまいもを棒状にして、揚げてから砂糖をまぶします。

かりんとうの材料は小麦粉で、棒状にして揚げて黒糖で作った蜜を絡めます。蜜が冷えてかたまるので、カリカリとよい食感に。材料も作り方も違い、それぞれのおいしさがあります。

それでは芋けんぴの選び方をチェックしていきましょう。フードアナリスト市岡充重さんに、お話をうかがいポイントを紹介していきます。どんな芋けんぴがあるのか、実際に選ぶ際の参考にしてください。

【1】味で選ぶ
【2】産地で選ぶ
【3】太さや長さで選ぶ

上記ポイントをふまえて、商品を選んでみてください。
それでは説明していきます。

芋けんぴといえば、外側に絡められている砂糖の味を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、実はいろんな種類があります。

砂糖に次いで定番となりつつあるのが塩味です。あえて砂糖を使わず、さつまいも本来の甘さをいかした商品もあります。青のりや黒ごま、キャラメルといった変わり種もあり、いろいろな味を用意して楽しんでみるのもありです。

糖蜜とは、砂糖をつくる際に副産物として生じた、とろっとした粘着性の砂糖の液のこと。芋けんぴ定番の甘い味は、この糖蜜を絡めて仕上げたものです。

昔ながらの定番の味を食べたいなら糖蜜味がベター。素材の味をいかした、やさしい甘さを感じられます。同じ糖蜜味でも砂糖の量や種類は異なるので、人それぞれ好みの違いはあるでしょう。また砂糖にこだわっている商品もあります。

さつまいものほっこりとした甘さが引き立つのは塩味。砂糖をまぶし、塩もアクセントに加えているため、甘塩っぱい味が特徴です。甘さとしょっぱさ、いいとこ取りした味は「クセになる」とじりじり人気となっています。

また砂糖を控えめにした商品もあります。さつまいもの味をしっかり感じたい、甘さ控えめのお菓子が好きという人には塩味が合っているでしょう。

和風の味つけとして、青のりやごまを加えている変わり種の芋けんぴもあります。香りや風味も強い食材なので、糖蜜味や塩味の芋けんぴとは違う、新しいお菓子のような感覚で味を楽しめそうです。キャラメルで甘みをつけたり、シナモンで香りを豊かにしたりと、オリジナリティあふれる味も。

いつもとは違う味を食べてみたいと思ったら、ぜひ変わり種にも挑戦してみてください。また見た目にも違いがあるので、ユニークで楽しい手土産としても喜ばれそうです。

芋けんぴの原材料であるさつまいもの産地や品種によって、味も変わります。さつまいものおもな産地といえば、九州の鹿児島県や宮崎県など。基本的には国産のさつまいもがよく使われています。

品種としては徳島県の鳴門金時などがよく知られています。紫芋であれば風味に違いがあるのはもちろん、色もまったく違うので視覚的にも楽しいお菓子となるでしょう。また複数の品種を使っている商品もあり、ひとつのパックでいろいろな味を楽しめます。

芋けんぴの商品をそれぞれ見てみると、さつまいもの太さや長さが違うことがわかります。太さや長さは口のなかに入れたときの存在感、噛んだときの食感に関わる大切なポイント。

同じ味や産地、品種だとしても、形が違えば味わいも変わります。ぜひ自分好みの形を探してみてください。

芋けんぴの食感に関わるのが太さです。カリカリッとしたはずむような食感を楽しみたいなら、よくある太さがよいでしょう。食べやすさで選ぶなら細い芋けんぴだと、さくさくっと噛めてよく進みます。また子どもやご高齢の方でも食べやすいのが、細い芋けんぴの魅力です。ガリガリッとかたい食感を楽しみたいなら太めの芋けんぴを選びましょう。

また細長くない、チップスのようにスライスされた形の芋けんぴもあります。揚げて砂糖を絡めているので、味はしっかりと甘い芋けんぴですが、食感の違いを楽しみたいなら異なる形も食べてみてください。

さつまいものカットの仕方によって、芋けんぴはそれぞれ長さも違います。縦にカッティングされたものはかなり細長いです。一度でじっくりと味わいたい人には長い芋けんぴが向いています。

食べやすさで選ぶなら、一口で食べられるくらいの短めがベター。次々に口のなかに入れて、気軽に食べられます。太さと合わせて、食べやすさや食感などを意識して、自分に合ったものを見つけましょう。

「マツコの知らない世界」でも特集された芋けんぴを3つ紹介。お取り寄せしても食べたい有名芋けんぴメーカーの商品をみてみましょう。

高知県高岡郡四万十町で、昭和40年代から芋菓子や米菓子を作っているメーカーです。芋けんぴが生まれたとされる高知という土地は食材が豊かな場所。

芋けんぴはこだわり抜いて選んだ食材に、伝統的な製法を取り入れるなど、一本一本ていねいに作られています。さつまいもの味がしっかりと感じられる味が売りです。お店の名前にもなっている水車が店舗の象徴となっています。

高知県高岡郡にある老舗芋菓子メーカー「芋屋金次郎」。ワンランク上を意識した芋けんぴを届けつづけて、現在では「愛媛」「香川」「福岡」「大阪」「東京」と合わせて8つの直営店をもちます。

芋はすべて国内の契約農家の芋を利用。仕入れる芋のサイズは基準値に満たないものは使わない徹底ぶり。芋の素材そのものに拘った芋けんぴづくりをしています。とくにこの「特撰芋けんぴ」は、芋屋金次郎のこだわりが宿る芋けんぴになっています。

さつまいもの味と風味をいかしたお菓子を作り続けている、兵庫県神戸市の食品メーカー。国産の野菜を食べてもらいたい、という理念を掲げています。

芋けんぴは「芋かりんという」という名前で、シンプルな材料で作られた素朴な味が特徴で、約30年ほど愛されている人気商品です。さまざまな品種のさつまいもを使った芋かりんとうを取り扱っています。

300年以上も続く農家さんが手がける、さつまいもスイーツのブランド「寝た芋本舗」。芋けんぴはもちろん、焼き芋や干し芋などの商品もあります。

さつまいもを別の業者から仕入れて、芋けんぴを作っているメーカーが多いなか、さつまいもの生産・芋けんぴの製造・販売をすべておこなっているのが芝山農園の特徴です。

さつまいもの個性をよくわかっているからこそ、それぞれに合った製法でおいしい芋けんぴを作っています。

ここからは芋けんぴのおすすめ商品をご紹介！ 味つけはもちろん、さつまいもの産地や品種も味に関わります。食べごたえをチェックしたいなら、太さや長さなど形にも注目して。数ある商品のなかから、お好みの品を探してみてください。

楽天市場での芋けんぴの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

自宅で芋けんぴを味わいたいなら、手作りするのもひとつの手。少ない材料で作れるお菓子なので、ぜひ作ってみてください。

【材料】
・さつまいも　1本
・砂糖　大さじ3
・水　大さじ2
・揚げ油　適量

【作り方】
・さつまいもを2ミリ角のスティック状にカットし、水につけてアクを抜く。
・キッチンペーパーで水気を拭き、1時間ほど置く。
・さつまいもを180度の油で約10分揚げる。
・パリッとした食感になったら油から上げる。
・別の鍋に砂糖と水を入れて、粘度が出るまで煮詰める。
・さつまいもに砂糖を絡めて、鍋からあけて乾燥させれば完成。

カリカリ食感がたまらなくおいしい芋けんぴは、シンプルですが奥深いお菓子です。味の違いがあるだけでなく、長さや太さなども違うと、食感や味わいも変わります。さつまいもの品種にこだわれば、いろいろな味を楽しめるでしょう。

栄養が豊富なさつまいもを使っているのでヘルシーですが、油や糖分も多いのでカロリーや糖分には気をつけたいところ。ダイエット中なら量を控えて、食べすぎには注意しましょう。

ぜひこの記事を参考にして、自分が「食べてみたい！」と思う芋けんぴを見つけてください。

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