オイスターソースおすすめ24選！中華料理の定番調味料【牡蠣のうまみがたっぷり】

元祖オイスターソースの李錦記

エスビー食品の中華調味料ブランド「李錦記」シリーズの『李錦記 オイスターソース』は、中国産の牡蠣を使ってつくられたオイスターソースです。130年の李錦記の伝統製法でつくられていて、本物の中華の味を再現することができます。

また、和食や洋食にも隠し味として使うと、コクと牡蠣の風味を加えられます。140gの小ぶりなビンで、かんたんに使えるようになっています。

化学調味料無添加タイプの李錦記

「李錦記」シリーズの化学調味料無添加のオイスターソース。中国産の牡蠣エキスで、深みのあるコクと、マイルドさが売りの一本です。

ほかの李錦記のオイスターソースに比べて、アミノ酸などの代わりに、酵母エキスが原材料として入っているのが特徴。中華に限らず、コクをちょっと足したいというシーンはいろいろありますよね。化学調味料が無添加なので、安心してコクの高いおいしい料理を実現できます。

※AmazonとPayPayモールは2本セット販売の商品です

幅広く使えるバランスよい李錦記

パンダブランドのオイスターソースは、オリジナルのオイスターソースと比べて、原材料は同じですが、カロリー・炭水化物・食塩が少なくなっています。

ほかの李錦記シリーズと同じように、さまざまな料理に使ってコクを加えることができて便利です。

使いやすいチューブタイプ

中華調味料ブランド「李錦記」シリーズでもうひとつ紹介したいのが、チューブタイプのオイスターソース、『李錦記 オイスターソース（チューブ入り）』です。

チューブ入りになったことで、さらに手軽に料理に使えるようになりました。使いたい量だけをしぼり出せるので、分量の微調整も可能。原材料は通常タイプと同じで、とろみがついています。

※Amazonは3本セット販売の商品です

どんな料理でも使えるオールマイティー商品

干し貝柱が入っていて、通常のオイスターソースよりも風味が強いのが特徴です。また、コクや旨みが濃厚なのでソースの味が引き出されます。

中華料理のみならず和食や洋食にも合う味付けなので、オールマイティーに使えます。一味違った料理を楽しむことができるでしょう。ソースの味をしっかりと感じたい方や、いろんな料理に使いたい方におすすめです。

※楽天市場は12本セット販売の商品です

甘辛風味で炒め物にぴったり

中華だしがブレンドしてあり、炒め物や春巻きの味付けにも使うことのできる万能なオイスターソースです。さらに煮物やあえ物にも使うことができ、いろんな料理を作る際に大活躍しそうですね。

甘辛風味に仕上がっており、飽きの来ないオイスターソースです。手ごろな価格なので、気軽に使うことができるのもポイント。万能なオイスターソースをお探しの方におすすめします。

コクとまろやかなテイストが特徴のオイスターソース

調味料メーカー大手「味の素」の、『Cook Do オイスターソース』は、家庭で中華料理をかんたんにおいしくつくれることを目指したオイスターソースです。

国産と中国産の牡蠣エキスを使って、砂糖や醤油やかつおの魚醤でコク深く、とてもまろやかなテイストになっています。内容量も110gプラボトルの使い切りサイズで、一本置いておいて間違いないオイスターソースです。

厳選した原材料を使用したコク深いソース

コク深い、かきのうまみが魅力のオイスターソース。厳選した原材料を使用しており、さまざまな料理に使用可能です。焼きそばや野菜炒め、チンジャオロースなど、炒めものの仕上げに加えるだけで、素材の味を活かされ、本格中華の風味が堪能できます。

瀬戸内海産カキソースを使用したオリジナル商品

おしゃれなスーパー・成城石井のオリジナル商品です。瀬戸内海産のカキエキスを使っているので、まろやかな味わいに仕上がっています。化学調味料は不使用なので、健康が気になる方でも安心。

紹興酒が加えられていて、中華料理にぴったりですよ。ちょっと贅沢なオイスターソースを使いたい方におすすめです。

カキの独特の風味でコクがアップ

タイ産のオイスターソースです。料理に少し加えるだけで、カキ独特の風味で料理のコクがアップします。中国産のオイスターソースとは、ちょっと違う控えめな味わいが特徴です。また、シンプルな原料でも、しっかりとした旨味が出るのが魅力で、隠し味にも使えます。

すりつぶした牡蠣の身を使ったオイスターソース

名古屋生まれの「コーミ」の『オイスターソース』。こだわりは、無着色・化学調味料無添加で、広島産の牡蠣だけを使用したオイスターソースです。

牡蠣そのものも、ソースの中にすりつぶして入れてありますが、牡蠣独特の香りがそのまま閉じ込められていて、甘みと深い味わいを充分に楽しむことができます。

着色していないタイプで、オイスターソースとしては独特な色をしているのも特徴のひとつ。いろいろな料理の隠し味として最適です。

しっかりしたコクで旨みを整える

自己消化する酵素の働きだけで分解した、新鮮な広島県産の牡蠣をべ―スにエキスがつくられているオイスターソース。保存料や着色料、化学調味料などは使用していないのも特徴です。

生成される前の状態の砂糖である国産の粗糖が使われていて、醤油には国産丸大豆醤油が使われています。日本近海で取れたイカをじっくり熟成発酵させた魚醤や、国産のシママースを使っているなど、さまざまなところにこだわりを感じられる一品です。

アワビとカキをたっぷりと使用

韓国の食品メーカーが販売しているオイスターソースです。高級食材と呼ばれるアワビとカキをふんだんに使用しているので、ほかのソースにはないコクを堪能できます。

炒め物に使ったり、スープに少し加えたりしても使うことができ、いろいろな料理で活躍しますよ。海鮮の風味が強いので、複雑なコクを試してみたい方におすすめです。

和風のうまみが広がるオイスターソース

広島県産カキの煮汁やしょうゆをブレンドして作られたオイスターソースです。ほかにも昆布や酵母エキスを混ぜているので、和風のうまみが広がります。

保存料や化学調味料を使っていないので、健康に気を遣っている方でも安心して使うことができます。自然の素材が持つ本来の味を楽しめます。和風の料理に使いたい方におすすめです。

※楽天は2本セットです

あわびの旨味が入ったオイスターソース

贅沢にあわびエキスがたっぷり入ったオイスターソースです。あわびの自然な美味しさが加わったことで、芳醇な香りと上品なコクが感じられます。たまねぎピューレが入ったやさしい味わいですが、アクセント程度に少量使うだけでも、コク深い海鮮の旨味が加わります。チャーハンや炒め物、スープなどに使えば、専門店のような奥深い味わいに仕上がりますよ。

厳選した国産素材の旨味がたっぷり

栄養豊富な瀬戸内海で育った国産のカキを使用した無添加のオイスターソースです。カキだけでなく原材料全てがこだわりの国産素材。北海道産のホタテ・てんさい糖、鹿児島県・宮崎県産の本葛粉、カキと同じ瀬戸内海産の藻塩だけのシンプルな原材料になっています。グルテンフリー、酵母エキス・デキストリン・蛋白加水分解物・醤油すべて不使用という完全無添加で、小さなお子さんにも安心。カキが持つ香りや旨味を存分に楽しむことができます。