シュトーレンおすすめ5選|通販でも買える! ドイツの伝統的なクリスマスケーキ

シュトーレンおすすめ5選|通販でも買える! ドイツの伝統的なクリスマスケーキ
グラノーラ研究家
梶原 はるき

平成27年4月~祖父の診療所跡地にFUTABA BAKERYをオープン。 パンの試食により1か月に6kg太ったのを、グラノーラによってバランスの良い食事に改善、体重減少した経験と代々町医者の娘ということもあり「食で健康を届けたい」とグラノーラ製造と研究をスタート。 日本初のグラノーラ研究家として、毎日飽きずに美味しく続けられ、朝ごはんだけではなく無限の可能性を秘めたグラノーラの研究・開発・メニュー提案を行っている。

シュトーレンは、「おくるみにくるまったイエス・キリストの生誕」に見立てたともいわれるドイツのクリスマスケーキ。最近では日本でもあちこちのスイーツ店やベーカリーなどでも販売されているほか、お取り寄せでも購入が可能です。しかし、ひとくちにシュトーレンシュトーレンおすすめ6選といっても風味や食感などはさまざまです。そこで、シュトーレンの選び方のポイントをグラノーラ研究家の梶原はるきさんに教えてもらいました。


シュトーレンの選びのポイント グラノーラ研究家に聞いた

グラノーラ研究家の梶原はるきさんにシュトーレンを選ぶときのポイントを3つうかがいました。ぜひ参考にしてください。

シュトーレン
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ドイツの伝統的なクリスマスケーキであるシュトーレン。近年では、日本でも人気をあつめています。

伝統的なものを楽しみたいならクラシックタイプ

グラノーラ研究家

パン屋やケーキ店でも馴染みのあるシュトーレン(ドイツの発音に近い表記はシュトレン)。ドイツ発祥の菓子パンで、小麦粉を発酵させた生地にドライフルーツやナッツを練り込み、伝統的なものは表面に粉糖などがまぶしてあります。ドイツではクリスマスを待つ4週間の「アドベント」の期間に少しずつスライスして食べる習慣があります。そして変化する風味を楽しむのです。

近年では国内でもシュトーレンのコンテストが開かれており、クラシック部門は、ドライフルーツ(レーズン、柑橘類)を使用していること、ローマジパンを使用していること、グラニュー糖・粉糖でコーティングしていること、の3つが出展の条件となっています。伝統的なものを楽しみたい方はこの基準をもとに選ぶとよいですね。

洋酒の種類やスパイス、砂糖の好みで選ぶ

グラノーラ研究家

シュトーレンを作る際に使われる洋酒やドライフルーツ、まぶしているお砂糖などの種類もさまざまです。洋酒についてはブランデーやラム酒を使用したもの、または洋酒不使用のものがあります。洋酒が苦手な方やお子さまにはお酒不使用なものがおすすめです。

スパイスはシナモンをはじめ、カルダモン、クローブ、ナツメグなどが使われます。苦手な方はスパイス不使用のものを選ぶとよいでしょう。コーティングのお砂糖は、粉糖や和三盆はバターや生地と馴染み口溶けがよく、グラニュー糖をまとっているものは舌触りや食感を楽しめます。アドベント期間には、それらの材料が日に日に馴染んでいく味の変化を楽しめます。

パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』

ハート形で見た目もかわいいシュトーレン。ラム酒につけたドライフルーツやナッツなど、厳選素材を使用して作られています。

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日本ならではの和風シュトーレンも豊富

グラノーラ研究家

シュトーレンのコンテストでは、クラシック部門の他にオリジナル部門があります。いまやシュトーレンは洋風のものだけではありません。

ブランデーやラム酒ではなく日本酒を使用したり、ドライフルーツとして柿や和栗、風味付けに抹茶などを使用した和風のシュトーレンもあります。日本独自の個性豊かなシュトーレンも味わってみてくださいね。

シュトーレンのおすすめ5選 グラノーラ研究家が推薦

うえで紹介したシュトーレンの選び方のポイントをふまえて、グラノーラ研究家である梶原はるきさんが選んだ商品6点を紹介します。

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こだわり粉屋『粉屋が作ったシュトーレン』

こだわり粉屋『粉屋が作ったシュトーレン』 こだわり粉屋『粉屋が作ったシュトーレン』 こだわり粉屋『粉屋が作ったシュトーレン』

出典:楽天市場

主な原材料 国産小麦粉、有機レーズン、バター、牛乳、有機くるみ、有機オレンジピール、有機アーモンドなど
お酒 不使用
内容量 約370g
賞味期限 約1ヶ月
保存方法 冷蔵庫
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グラノーラ研究家

洋酒、卵不使用。素材の美味しさを引き出した優しい

粉屋が素材にこだわって作ったクラシックタイプのシュトーレンです。小麦は国産のもので風味がよく、ナッツやドライフルーツもオーガニックのものをたっぷり使用。お酒とシナモンを使用していないのでお子様も食べやすくなっています。通常シュトーレンはハレの日のお菓子のため卵がたっぷり使われることも多い生地ですが、こちらは卵を使っていないのでアレルギーの方にも優しいですし、その分小麦や素材の味をストレートに楽しめるシュトーレンです。

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パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』

パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』 パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』 パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』

出典:楽天市場

主な原材料 バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、砂糖、苺、アプリコット、レーズン、いちじく、オレンジほか
お酒 ラム酒
内容量 17cm✕7cm
賞味期限 約1ヶ月
保存方法 冷蔵庫
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グラノーラ研究家

こだわりバターと卵の贅沢クラシック

絶品高級卵と言われる那須御養卵を使用し、ラムに漬け込んだ苺やアプリコット、レーズン、いちじく、オレンジ、レモンなどの豊富なドライフルーツを練り込んだ生地。それに北海道産のバターをたっぷり染み込ませて粉糖をまぶしたこだわりのクラシックタイプのシュトーレンです。

ぜひアドベントの間に、日に日に染み込んでいくバターの美味しさやドライフルーツの風味の変化を楽しんでいただきたい逸品です。シュトーレンの形はキリストのおくるみを模していると言われますが、こちらはハート形にも見えてとても可愛らしい形です。

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PIE&SANDWICHI OHSHIMA『シュトーレン(抹茶)』

PIE&SANDWICHIOHSHIMA『シュトーレン(抹茶)』

出典:Amazon

主な原材料 クルミ、スライスアーモンド、大納言鹿の子、国産栗の甘露煮、城陽産挽きたて高級抹茶など
お酒 -
内容量 20cm×8cm
賞味期限 約1ヶ月
保存方法 冷蔵庫
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グラノーラ研究家

もはや和菓子? 京都の和シュトーレン

キャラメリゼしたクルミ、スライスアーモンド、大納言鹿の子と国産栗の甘露煮がたっぷり入った、抹茶味の和風シュトーレン。外側には抹茶をまぶしていてグリーンがきれいです。

鹿の子と栗の甘露煮がたっぷり入っているのが分かる断面は、洋菓子ではなくまるで和菓子のようですね。深みのある香りが特徴の挽きたて高級抹茶を使用しています。

クリスマスシーズンだけでなく日本茶やコーヒーとともに、日頃のお茶菓子としても食べたい逸品です。

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石窯パン工房PANJA『栗のシュトーレン』

石窯パン工房PANJA『栗のシュトーレン』

出典:www.go-panja.com

主な原材料 小麦、生クリーム、マロンペースト、塩、砂糖、バター、マロングラッセ、栗、マカデミアナッツなど
お酒 ラム酒
内容量 18cm×9cm 約450g
賞味期限 約2ヶ月
保存方法 冷凍
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グラノーラ研究家

栗、栗、栗! 栗三昧のシュトーレン

2018年のシュトーレンコンテストで「トリプルベリーのシュトーレン」でオリジナル部門2位に入賞した石窯パン工房PANJAが作る栗のシュトーレンです。

マロンペースト、マロングラッセ、渋皮煮の栗の3種類を使用しており、栗の美味しさを充分に堪能できます。スライスした見た目もごろっとした栗がぎっしりと入っていて贅沢。

フルーツはレーズンの他、栗とよく合う素材としてモンブランなどにもよく使われるカシスが入っています。洋酒にはラム酒、キルシュ(チェリー・ブランデー)、ポルト酒(ポート・ワイン)を使用しています。

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ホームベーカリーコビヤマ『会津が香るシュトーレン』

主な原材料 ドライフルーツ、ナッツなど
お酒 銘酒「会津娘」
内容量 -
賞味期限 -
保存方法 -
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グラノーラ研究家

日本酒を使った会津の和風シュトーレン

柿と日本酒という珍しい組み合わせのオリジナルのシュトーレン。皇室にも献上されているという福島県会津の柿「會津身不知柿(あいづみしらずがき)」を銘酒「会津娘」に漬け込み、生地へたっぷりと贅沢に練り込んで焼き上げた逸品です。

ルヴァンと呼ばれる小麦粉・ライ麦・ハチミツからできた天然酵母を使用し、乳酸菌の風味豊かな生地。日ごとに日本酒がじっくりと生地に馴染んでいきます。会津のご当地素材をたっぷり使った一味違う和風シュトーレン、ぜひ試してみてくださいね。

「シュトーレン」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
こだわり粉屋『粉屋が作ったシュトーレン』
パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』
PIE&SANDWICHI OHSHIMA『シュトーレン(抹茶)』
石窯パン工房PANJA『栗のシュトーレン』
 ホームベーカリーコビヤマ『会津が香るシュトーレン』
商品名 こだわり粉屋『粉屋が作ったシュトーレン』 パティスリーラヴィアンレーヴ『シュトーレン』 PIE&SANDWICHI OHSHIMA『シュトーレン(抹茶)』 石窯パン工房PANJA『栗のシュトーレン』 ホームベーカリーコビヤマ『会津が香るシュトーレン』
商品情報
特徴 洋酒、卵不使用。素材の美味しさを引き出した優しい こだわりバターと卵の贅沢クラシック もはや和菓子? 京都の和シュトーレン 栗、栗、栗! 栗三昧のシュトーレン 日本酒を使った会津の和風シュトーレン
主な原材料 国産小麦粉、有機レーズン、バター、牛乳、有機くるみ、有機オレンジピール、有機アーモンドなど バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、砂糖、苺、アプリコット、レーズン、いちじく、オレンジほか クルミ、スライスアーモンド、大納言鹿の子、国産栗の甘露煮、城陽産挽きたて高級抹茶など 小麦、生クリーム、マロンペースト、塩、砂糖、バター、マロングラッセ、栗、マカデミアナッツなど ドライフルーツ、ナッツなど
お酒 不使用 ラム酒 - ラム酒 銘酒「会津娘」
内容量 約370g 17cm✕7cm 20cm×8cm 18cm×9cm 約450g -
賞味期限 約1ヶ月 約1ヶ月 約1ヶ月 約2ヶ月 -
保存方法 冷蔵庫 冷蔵庫 冷蔵庫 冷凍 -
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月30日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月30日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする シュトーレンの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのシュトーレンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:シュトーレンランキング
Yahoo!ショッピング:シュトーレンランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

グラノーラ研究家からのメッセージ

グラノーラ研究家

ドイツの習慣も楽しんで

シュトーレンは、クリスマス当日に一気に食べるものではなく、ドイツではクリスマスに向けて一切れずつゆっくり味わう習慣があります。

クリスマスシーズン以外でも、一度に食べずにゆっくり味わうと風味の変化を楽しめますよ。

お気に入りのシュトーレンが見つかったら、ぜひ本場ドイツの習慣や、シュトーレンの味の変化も、一緒に楽しんでみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:Kelly、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/17 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)

※2020/04/23 タイトル変更のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗)

マイナビおすすめナビ編集部

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