青じそ風味も! 料理研究家がおすすめする【しそふりかけ5選】

青じそ風味も! 料理研究家がおすすめする【しそふりかけ5選】
料理研究家
松本葉子

食物学専攻の学生時代から行ってきた料理研究と食関連雑誌記者としての経験を生かして、食品メーカーや飲食店などにレシピ提供やメニューアドバイスを行う。 また料理好きはもちろんそうでない人にも料理をもっと楽しんでほしいと、多くの飲食店や料理人を取材した中で知った「家庭でも使えるプロの技」や「プロが愛用する食品や器具の魅力」をライターとして紹介中。 プライベートでも食材や食まわりの品のネット買いが趣味を通りこしてもはや生き甲斐。

しそふりかけは子供からシニアまで、幅広い年代に人気の品です。白いほかほかご飯にかけるだけで何杯もごはんがおかわりできてしまう、という人も多いのではないでしょうか。そこで、料理研究家の松本葉子さんに聞いた、しそふりかけのおすすめの選び方と商品を紹介します。風味や塩分量、原材料などの違いによりそれぞれの製品に特徴があります。ぜひ自分好みのしそふりかけを探してみてください。


しそふりかけの選び方|料理研究家に聞いた 味付けやタイプをチェック!

料理研究家の松本葉子さんに、おすすめのしそふりかけの選び方を聞いてみました。おいしいしそふりかけを選ぶポイントを知りたい人、いつも同じしそふりかけを買ってしまうという人は、ぜひ参考にしてみてください。

白米
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

白米に彩りと風味をそえるしそふりかけ、かければ何杯でも食べられるという人も多いのでは?

しそ以外の材料をチェックして選ぶ

料理研究家

しそふりかけの主原料はしそと塩ですが、それ以外に砂糖などの糖分、うま味調味料、かつお節やごま、わかめ、ちりめんじゃこなどの副材料がつかわれていることもあります。

しその含有量やしそ以外につかわれている材料によって風味はもちろん、塩分、糖分、カロリーが大きく異なってくるため、しそふりかけを選ぶときには必ず材料をチェックしましょう。

田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』

梅酢、砂糖、食塩などでバランスよく味付けされた田中食品『タナカのふりかけ 減塩 赤しそ』。こちらは、塩分が気になる人に嬉しい減塩タイプです。

>> Yahoo!ショッピングで詳細を見る

用途に応じてふりかけのタイプを選ぶ

料理研究家

しそと塩が主体のしそふりかけにも、完全に乾燥した粉末タイプとややしっとりしたソフトタイプのものがあります。好みもありますが、おにぎりにまぶしたりごはんに少量をトッピングするとき、ドレッシングに混ぜる場合などは粉末タイプがつかいやすいです。

またお茶漬けに添えたり、パスタや和え物などにつかうには、ソフトタイプが適しています。しそふりかけは「どのように味わうことが多いか」を考えて選ぶのもおすすめです。

「しそ」そのものにこだわって選ぶ

料理研究家

しそふりかけの味わいの決め手はやはりしそ。しその産地や栽培方法(有機栽培、無農薬栽培など)が明記されているふりかけも増えてきているので、それを参考に選ぶという方法もあります。

また、赤しそふりかけの場合、梅干し漬けに用いた赤しそや梅酢漬けにした赤しそを原料としているものは梅酢の風味がありますが、梅酢以外の酸味料を加えて加工したもの、塩漬けして乾燥したものもあるので、ベースになっているしその味を知って選ぶのもおすすめです。

しそふりかけおすすめ5選|料理研究家が厳選 いつもと違う風味を選んで!

うえで紹介したしそふりかけの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の松本葉子さんがおすすめするしそふりかけを紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

三島食品 ゆかり『ソフトふりかけ ゆかり』

三島食品ゆかり『ソフトふりかけゆかり』 三島食品ゆかり『ソフトふりかけゆかり』 三島食品ゆかり『ソフトふりかけゆかり』

出典:楽天市場

内容量 200g
保存方法 常温
賞味期限 製造日より279日
Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

柔らかくてやさしい味わいの「ゆかり」

「ゆかり」という製品名はしそふりかけの代名詞ともなっているほど有名ですが、こちらはその「ゆかり」シリーズの中でも国産の赤しそだけをつかってしっとりと仕上げたタイプです。

水分を残していることでしその風味がより強く感じられ、「うすしおあじ」と表記されているように塩味をおさえてあるのでたっぷりつかっても塩辛くなりにくいので、しそ好きの方におすすめできます。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』

田中食品タナカのふりかけ『減塩赤しそ』

出典:Amazon

内容量 18g
保存方法 常温
賞味期限 製造日より12ヶ月
Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

味わいしっかりの減塩タイプふりかけ

しそふりかけが好きだけれど、塩分が気になるという方におすすめなのがこちら。同メーカーの「赤しそ」に比べて塩分が30%カットされていて、1食1gあたりの食塩相当量は0.28gです。

でも、梅酢、砂糖、食塩などでバランスよく味付けされていて、塩味もしっかり感じられるので、物足りなさはありません。減塩生活を心がける方のご飯の友として重宝すると思います。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

竹内農園 たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』

竹内農園たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』 竹内農園たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』 竹内農園たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』

出典:楽天市場

内容量 50g
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
賞味期限 製造日より12ヶ月
Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

有機栽培のしその味わいが堪能できる

パッケージに有機JASマークが付されているように、このふりかけにつかわれている赤しそは有機栽培されたもの。和歌山県の竹内農園でつくられています。生産地や畑まで特定できるのはいいですね。

そして材料は赤しそと塩のみ。糖分や化学調味料が入っていないので、すっきりした味を求めている方にぴったり。やや不揃いな粉末も手作り感たっぷりで、昔ながらのしそふりかけを探している方におすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』

オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』

出典:Amazon

内容量 40g
保存方法 常温
賞味期限 常温で1年
Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

梅干し漬けのしその風味が生きている

このしそふりかけは、同じメーカーの「オーサワの有機しそ漬け梅干」につかわれているしそを天日乾燥して粉末に仕上げたものです。梅酢の香りや酸味もしっかり感じられるため、「梅干し漬けのしそが好き!」という方に特におすすめです。

原料の赤しそは奈良県西吉野で有機栽培されたもの。食塩は中国内モンゴル自治区産のものが用いられていて、化学調味料や添加物は不使用なので、素材にこだわる方にも人気です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

辻安全食品『青じそふりかけ』

辻安全食品『青じそふりかけ』

出典:Amazon

内容量 25g
保存方法 常温
賞味期限 12ヵ月
Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

青じその美しい色と豊かな香りが楽しめる

ありそうであまりない、青じそを原料とするしそふりかけです。しそふりかけとしてごはんにかけたり混ぜたりするほか、青じそ風味の薬味として冷や奴や麺類などに添えたりするつかい方ができるのもおすすめポイントです。

また糖分としてはてんさい糖、麦芽糖がつかわれています。

「しそふりかけ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
三島食品 ゆかり『ソフトふりかけ ゆかり』
田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』
竹内農園 たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』
オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』
辻安全食品『青じそふりかけ』
商品名 三島食品 ゆかり『ソフトふりかけ ゆかり』 田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』 竹内農園 たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』 オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』 辻安全食品『青じそふりかけ』
商品情報
特徴 柔らかくてやさしい味わいの「ゆかり」 味わいしっかりの減塩タイプふりかけ 有機栽培のしその味わいが堪能できる 梅干し漬けのしその風味が生きている 青じその美しい色と豊かな香りが楽しめる
内容量 200g 18g 50g 40g 25g
保存方法 常温 常温 直射日光を避け冷暗所で保存 常温 常温
賞味期限 製造日より279日 製造日より12ヶ月 製造日より12ヶ月 常温で1年 12ヵ月
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする しそふりかけの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのしそふりかけの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:しそふりかけランキング
Yahoo!ショッピング:しそふりかけランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理研究家からのアドバイス

料理研究家

どんな使い方をすることが多いかを考えて!

しそふりかけは人によってかなり使用量が異なる食品です。

毎日お弁当につかう方やご飯にかける以外のつかいかたもよくするという方は、大容量のものがお得です。とはいえ、開封後は湿り気を帯びやすく、それが原因で風味はもちろんしそふりかけならではの色あいが衰えていくため、自分の使用ペースを考えた容量の商品を選ぶのがおいしく味わうコツともいえます。

好みのしそふりかけを見つけたけれど、容量が多くて使い切るのに時間がかかるという場合は、乾燥剤と一緒に密封できる袋にいれて冷蔵保存をしておきましょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:Kelly、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/25 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


料理家と編集部が選ぶおすすめふりかけ16選と通販サイト人気ランキング10選

料理家と編集部が選ぶおすすめふりかけ16選と通販サイト人気ランキング10選

ごはんのおともやお弁当に添える一品として、日本人に愛されてきた「ふりかけ」。最近は種類も増えて、ふりかけの味を活かしたアレンジ料理の材料や、おつまみとしても親しまれています。本記事では、料理家の玉利紗綾香さんへの取材をもとに、ふりかけの選び方やおすすめのふりかけと通販サイトの人気ランキングをご紹介いたします。


おにぎりのふりかけおすすめ4選|フードディレクターの厳選商品!

おにぎりのふりかけおすすめ4選|フードディレクターの厳選商品!

彩りや味つけをランクアップさせてくれる、おにぎりのふりかけ。混ぜご飯タイプや半生タイプなどいろいろな種類があります。本記事では、フードディレクターのSHIMAさんに取材し、おにぎりのふりかけの選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。


お茶漬けの素おすすめ商品6選|料理家が選ぶ【永谷園や丸美屋も!】

お茶漬けの素おすすめ商品6選|料理家が選ぶ【永谷園や丸美屋も!】

ごはんに乗せてお湯を注ぐだけで、かんたんに温かいお茶漬けを作ることができる「お茶漬けの素」。軽食や食事を作るのが面倒なときにぴったり。さらに、パスタなどに振りかけるなど、ふだんの料理にちょっとアレンジを加えたいときに、調味料としても活躍するアイテムです。しかし、スーパーで気軽に購入できるものからご当地食材を使用した限定品、ギフトにぴったりな高級品まで、その種類はさまざま。そこでこの記事では、料理家の玉利紗綾香さんへの取材をもとに、お茶漬けの素の選び方とおすすめの商品を紹介していきます!


【2020】エアコンおすすめ人気20選 | プロと507名に取材、コスパ最強機種と選び方

【2020】エアコンおすすめ人気20選 | プロと507名に取材、コスパ最強機種と選び方

白物家電のプロ・コヤマタカヒロさんによる2020年版エアコンベスト10! さらに507名にアンケート調査した人気メーカーのコスパ商品ベスト10、重視するポイントなども掲載しました。エアコン購入時の事前準備方法や選び方もご紹介しましたので、ぜひ参考にしてください。


ナイトブラおすすめ33選|20代や30代、40代向けなど年代別ランキング【2020年版】

ナイトブラおすすめ33選|20代や30代、40代向けなど年代別ランキング【2020年版】

女性下着のプロ青山まりさんセレクトの5選と、500名の女性のアンケート調査による、20代、30代、40代の年代別人気ランキングをご紹介します。各商品を使用された方のクチコミも多数掲載しましたので、ぜひ参考にしてください。


関連するブランド・メーカー


オーサワ 三島食品

新着記事


ふくらはぎサポーターおすすめ12選| パフォーマンス向上に!【ミズノ、ザムスト】

ふくらはぎサポーターおすすめ12選| パフォーマンス向上に!【ミズノ、ザムスト】

立ち仕事や激しいスポーツをしている人に、多いふくらはぎの悩み。ふくらはぎのトラブルを未然に防いだり、負担を軽減したいと考えるでしょう。ふくらはぎサポーターは着用することでふくらはぎを保護し安定をサポートします。この記事では医療ライター・宮座美帆さんと編集部で選んだふくらはぎサポーターの12商品をご紹介します。段階式着圧タイプや巻きつけタイプなどについても触れています。選ぶ際の参考にしてみてください。


アルコール消毒液おすすめ9選|濃度や効果や有効成分など選び方も解説

アルコール消毒液おすすめ9選|濃度や効果や有効成分など選び方も解説

この記事では有効成分や手へのやさしさなどアルコール消毒液の選び方を医療ライターの宮座美帆さんに解説していただき、おすすめの商品を紹介します。アルコール消毒液はできるだけ除菌作用があるものを選びたいですよね。自分に合ったものを選んで、毎日を清潔に過ごしましょう。記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。


ひざ掛けのおすすめ23選|電気ひざ掛けやブランケットタイプも紹介

ひざ掛けのおすすめ23選|電気ひざ掛けやブランケットタイプも紹介

カラーコーディネーターでイメージコンサルタントでもある川島彩子さんへの取材をもとに、ひざ掛けのおすすめ商品23選をご紹介します。ブランケットや毛布とも呼ばれることがある「ひざ掛け」。夏の冷房対策や、冬の防寒対策に必要なアイテムで、学校や自宅、オフィスなどさまざまな場面で活躍します。記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。


アロエベラジュースおすす9選|有効成分や効果について解説!

アロエベラジュースおすす9選|有効成分や効果について解説!

管理栄養士の渡辺愛理さんと編集部が選んだおすすめのアロエベラジュースを紹介します。体にうれしい効果があると期待され、話題のアロエベラジュース。アロエベラに含まれている多くの成分が美容でも注目されています。記事後半には、楽天やヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。


歩行器おすすめ14選|日本製のものからおもちゃ付きも【腰が据わった子どもに】

歩行器おすすめ14選|日本製のものからおもちゃ付きも【腰が据わった子どもに】

赤ちゃんがつかまり立ちができるようになると、歩行器があるといいかなと考えるかもしれませんね。あと追いしてくるので料理ができなかったり、目を離すと危なっかしくてトイレにもいけなかったりと、たいへんな時期の強い味方。この記事では、保育士・河井恵美さんと編集部が選び方、おすすめの14商品をご紹介します。遊び道具にもなるので、使いやすい歩行器を見つける参考にしてみてください。


食品・ドリンクの人気記事


>>もっと見る