青じそ風味も! 料理研究家がおすすめする【しそふりかけ5選】

青じそ風味も! 料理研究家がおすすめする【しそふりかけ5選】
料理研究家&食専門ライター
松本葉子

紙媒体およびwebで食関連記事を執筆するほか、食物学専攻の学生時代から継続している料理研究および多くの料理人や飲食店、生産現場を取材してきた経験を生かして食品メーカーや飲食店などにレシピ提供・メニューアドバイスを行っている。 また、毎日のように取り寄せる食品・調理関連品の中から厳選した「価値あるお取り寄せ情報」を限定読者に発信していたが、近くブログとして公開予定。

しそふりかけは子供からシニアまで、幅広い年代に人気の品です。白いほかほかご飯にかけるだけで何杯もごはんがおかわりできてしまう、という人も多いのではないでしょうか。そこで、料理研究家の松本葉子さんに聞いた、しそふりかけのおすすめの選び方と商品を紹介します。風味や塩分量、原材料などの違いによりそれぞれの製品に特徴があります。ぜひ自分好みのしそふりかけを探してみてください。


しそふりかけの選び方|料理研究家に聞いた 味付けやタイプをチェック!

料理研究家の松本葉子さんに、おすすめのしそふりかけの選び方を聞いてみました。おいしいしそふりかけを選ぶポイントを知りたい人、いつも同じしそふりかけを買ってしまうという人は、ぜひ参考にしてみてください。

白米
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

白米に彩りと風味をそえるしそふりかけ、かければ何杯でも食べられるという人も多いのでは?

しそ以外の材料をチェックして選ぶ

料理研究家&食専門ライター

しそふりかけの主原料はしそと塩ですが、それ以外に砂糖などの糖分、うま味調味料、かつお節やごま、わかめ、ちりめんじゃこなどの副材料がつかわれていることもあります。

しその含有量やしそ以外につかわれている材料によって風味はもちろん、塩分、糖分、カロリーが大きく異なってくるため、しそふりかけを選ぶときには必ず材料をチェックしましょう。

田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』

梅酢、砂糖、食塩などでバランスよく味付けされた田中食品『タナカのふりかけ 減塩 赤しそ』。こちらは、塩分が気になる人に嬉しい減塩タイプです。

>> Yahoo!ショッピングで詳細を見る

用途に応じてふりかけのタイプを選ぶ

料理研究家&食専門ライター

しそと塩が主体のしそふりかけにも、完全に乾燥した粉末タイプとややしっとりしたソフトタイプのものがあります。好みもありますが、おにぎりにまぶしたりごはんに少量をトッピングするとき、ドレッシングに混ぜる場合などは粉末タイプがつかいやすいです。

またお茶漬けに添えたり、パスタや和え物などにつかうには、ソフトタイプが適しています。しそふりかけは「どのように味わうことが多いか」を考えて選ぶのもおすすめです。

「しそ」そのものにこだわって選ぶ

料理研究家&食専門ライター

しそふりかけの味わいの決め手はやはりしそ。しその産地や栽培方法(有機栽培、無農薬栽培など)が明記されているふりかけも増えてきているので、それを参考に選ぶという方法もあります。

また、赤しそふりかけの場合、梅干し漬けに用いた赤しそや梅酢漬けにした赤しそを原料としているものは梅酢の風味がありますが、梅酢以外の酸味料を加えて加工したもの、塩漬けして乾燥したものもあるので、ベースになっているしその味を知って選ぶのもおすすめです。

しそふりかけおすすめ5選|料理研究家が厳選 いつもと違う風味を選んで!

うえで紹介したしそふりかけの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の松本葉子さんがおすすめするしそふりかけを紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

三島食品 ゆかり『ソフトふりかけ ゆかり』

三島食品ゆかり『ソフトふりかけゆかり』 三島食品ゆかり『ソフトふりかけゆかり』 三島食品ゆかり『ソフトふりかけゆかり』

出典:楽天市場

内容量 200g
保存方法 常温
賞味期限 製造日より279日

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家&食専門ライター

柔らかくてやさしい味わいの「ゆかり」

「ゆかり」という製品名はしそふりかけの代名詞ともなっているほど有名ですが、こちらはその「ゆかり」シリーズの中でも国産の赤しそだけをつかってしっとりと仕上げたタイプです。

水分を残していることでしその風味がより強く感じられ、「うすしおあじ」と表記されているように塩味をおさえてあるのでたっぷりつかっても塩辛くなりにくいので、しそ好きの方におすすめできます。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』

田中食品タナカのふりかけ『減塩赤しそ』

出典:Amazon

内容量 18g
保存方法 常温
賞味期限 製造日より12ヶ月

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家&食専門ライター

味わいしっかりの減塩タイプふりかけ

しそふりかけが好きだけれど、塩分が気になるという方におすすめなのがこちら。同メーカーの「赤しそ」に比べて塩分が30%カットされていて、1食1gあたりの食塩相当量は0.28gです。

でも、梅酢、砂糖、食塩などでバランスよく味付けされていて、塩味もしっかり感じられるので、物足りなさはありません。減塩生活を心がける方のご飯の友として重宝すると思います。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

竹内農園 たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』

竹内農園たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』 竹内農園たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』 竹内農園たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』

出典:楽天市場

内容量 50g
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
賞味期限 製造日より12ヶ月

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家&食専門ライター

有機栽培のしその味わいが堪能できる

パッケージに有機JASマークが付されているように、このふりかけにつかわれている赤しそは有機栽培されたもの。和歌山県の竹内農園でつくられています。生産地や畑まで特定できるのはいいですね。

そして材料は赤しそと塩のみ。糖分や化学調味料が入っていないので、すっきりした味を求めている方にぴったり。やや不揃いな粉末も手作り感たっぷりで、昔ながらのしそふりかけを探している方におすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』

オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』

出典:Amazon

内容量 40g
保存方法 常温
賞味期限 常温で1年

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家&食専門ライター

梅干し漬けのしその風味が生きている

このしそふりかけは、同じメーカーの「オーサワの有機しそ漬け梅干」につかわれているしそを天日乾燥して粉末に仕上げたものです。梅酢の香りや酸味もしっかり感じられるため、「梅干し漬けのしそが好き!」という方に特におすすめです。

原料の赤しそは奈良県西吉野で有機栽培されたもの。食塩は中国内モンゴル自治区産のものが用いられていて、化学調味料や添加物は不使用なので、素材にこだわる方にも人気です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

辻安全食品『青じそふりかけ』

辻安全食品『青じそふりかけ』

出典:Amazon

内容量 25g
保存方法 常温
賞味期限 12ヵ月

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家&食専門ライター

青じその美しい色と豊かな香りが楽しめる

ありそうであまりない、青じそを原料とするしそふりかけです。しそふりかけとしてごはんにかけたり混ぜたりするほか、青じそ風味の薬味として冷や奴や麺類などに添えたりするつかい方ができるのもおすすめポイントです。

また糖分としてはてんさい糖、麦芽糖がつかわれています。

「しそふりかけ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
三島食品 ゆかり『ソフトふりかけ ゆかり』
田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』
竹内農園 たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』
オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』
辻安全食品『青じそふりかけ』
商品名 三島食品 ゆかり『ソフトふりかけ ゆかり』 田中食品 タナカのふりかけ『減塩 赤しそ』 竹内農園 たまな食堂『たまな食堂の有機紫蘇ふりかけ』 オーサワジャパン『オーサワのしそふりかけ』 辻安全食品『青じそふりかけ』
商品情報
特徴 柔らかくてやさしい味わいの「ゆかり」 味わいしっかりの減塩タイプふりかけ 有機栽培のしその味わいが堪能できる 梅干し漬けのしその風味が生きている 青じその美しい色と豊かな香りが楽しめる
内容量 200g 18g 50g 40g 25g
保存方法 常温 常温 直射日光を避け冷暗所で保存 常温 常温
賞味期限 製造日より279日 製造日より12ヶ月 製造日より12ヶ月 常温で1年 12ヵ月
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする しそふりかけの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのしそふりかけの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:しそふりかけランキング
Yahoo!ショッピング:しそふりかけランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理研究家からのアドバイス

料理研究家&食専門ライター

どんな使い方をすることが多いかを考えて!

しそふりかけは人によってかなり使用量が異なる食品です。

毎日お弁当につかう方やご飯にかける以外のつかいかたもよくするという方は、大容量のものがお得です。とはいえ、開封後は湿り気を帯びやすく、それが原因で風味はもちろんしそふりかけならではの色あいが衰えていくため、自分の使用ペースを考えた容量の商品を選ぶのがおいしく味わうコツともいえます。

好みのしそふりかけを見つけたけれど、容量が多くて使い切るのに時間がかかるという場合は、乾燥剤と一緒に密封できる袋にいれて冷蔵保存をしておきましょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:Kelly、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/25 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


料理家と編集部が選ぶおすすめふりかけ16選と通販サイト人気ランキング10選

料理家と編集部が選ぶおすすめふりかけ16選と通販サイト人気ランキング10選

ごはんのおともやお弁当に添える一品として、日本人に愛されてきた「ふりかけ」。最近は種類も増えて、ふりかけの味を活かしたアレンジ料理の材料や、おつまみとしても親しまれています。本記事では、料理家の玉利紗綾香さんへの取材をもとに、ふりかけの選び方やおすすめのふりかけと通販サイトの人気ランキングをご紹介いたします。


お茶漬けの素おすすめ商品8選|料理家が選ぶ【永谷園や丸美屋も!】

お茶漬けの素おすすめ商品8選|料理家が選ぶ【永谷園や丸美屋も!】

ごはんに乗せてお湯を注ぐだけで、かんたんに温かいお茶漬けを作ることができる「お茶漬けの素」。軽食や食事を作るのが面倒なときにぴったり。さらに、パスタなどに振りかけるなど、ふだんの料理にちょっとアレンジを加えたいときに、調味料としても活躍するアイテムです。しかし、スーパーで気軽に購入できるものからご当地食材を使用した限定品、ギフトにぴったりな高級品まで、その種類はさまざま。そこでこの記事では、料理家の玉利紗綾香さんへの取材をもとに、お茶漬けの素の選び方とおすすめの商品を紹介していきます!


おにぎりのふりかけおすすめ4選|フードディレクターの厳選商品!

おにぎりのふりかけおすすめ4選|フードディレクターの厳選商品!

彩りや味つけをランクアップさせてくれる、おにぎりのふりかけ。混ぜご飯タイプや半生タイプなどいろいろな種類があります。本記事では、フードディレクターのSHIMAさんに取材し、おにぎりのふりかけの選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。


【時短に・お弁当に・夜食に】冷凍食品おすすめ32選|料理家が教える!

【時短に・お弁当に・夜食に】冷凍食品おすすめ32選|料理家が教える!

料理家、栄養士、スポーツ栄養学講師の玉利紗綾香さんへの取材をもとに、冷凍食品の選び方とおすすめ32選をご紹介します。自炊の機会が増えて調理の時短に悩む方にも、冷凍食品を使ってお弁当作りをしている主婦・主夫さんにも、お役立ちの商品をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


卓上加湿器おすすめ17選【USB・ペットボトルタイプも】オフィス・在宅ワークのお供に

卓上加湿器おすすめ17選【USB・ペットボトルタイプも】オフィス・在宅ワークのお供に

家電コンシェルジュの松本レイナさんへの取材をもとに、卓上加湿器の選び方とおすすめの商品を厳選! かわいいものやおしゃれなもの、USB電源やペットボトル、ペーパータイプの加湿器など幅広く紹介します。記事の後半には通販サイトの人気売れ筋ランキングも! ぜひ最後までチェックして、乾燥しやすいオフィスや在宅ワークのデスク周りにうるおいを与えませんか?


関連するブランド・メーカー


オーサワ 三島食品

新着記事


オキシ漬けで話題の『オキシウォッシュ』を実際に使って効果を検証してみました!

オキシ漬けで話題の『オキシウォッシュ』を実際に使って効果を検証してみました!

漂白剤はさまざまなメーカーから発売されていますが、今回はSNSなどで話題のオキシウォッシュを実際に購入し使用してみました。筆者は「オキシ漬け」なるものをこれまで経験したことがなく、SNSなどではいい面がたくさん見えるので期待を抱きつつも「つけて置くだけでガンコな汚れが落ちるわけないだろうと」実は半信半疑。さらには少しでも手間だと感じると続かないタイプで、計量さえもめんどうなので目分量でやってしまうことも多いズボラ主婦です。そんな筆者が、オキシウォッシュを使用した後に実際に感じたメリット、デメリットを紹介します!


夢ゲンブラシは本当にきれいになる? 使ってみてわかったすごい実力!

夢ゲンブラシは本当にきれいになる? 使ってみてわかったすごい実力!

『夢ゲンブラシ』は、洋服の埃がなかなか取れなくて困る。粘着式のコロコロクリーナーの消費が激しい! カーペットに掃除機をかけたのに毛が残っていてがっかり……などのお困りを解消してくれる便利アイテム。本当にいい商品なのか、実際に商品を購入し、いろいろな口コミが真実なのか試してみました!


『ボディータオル ゴムポンつるつる』は効果ある? 体験してわかったメリット

『ボディータオル ゴムポンつるつる』は効果ある? 体験してわかったメリット

『ボディータオル ゴムポンつるつる』は背中などにできる気になるぶつぶつやひじ、ひざ、くるぶしのガサガサゴワゴワをきれいに取ってくれる優れもの。軽くなでるだけですべすべのお肌にできます。でも、ボディータオルにしては高めの価格設定がされているので本当に効果があるのか、肌に悪影響はないのか気になりますよね。商品の口コミや、実際に使用してみての結果をまとめました。自分に合うアイテムか確かめてください!


グラフギア1000の重さは気になる? 魅力や気になる評価を試して検証

グラフギア1000の重さは気になる? 魅力や気になる評価を試して検証

『グラフギア1000』は、ぺんてるが販売する製図用シャーペン。筆記性能だけでなく、ペン先を収納してガイドパイプが折れるのを防ぐ機能や開閉式クリップなど、携帯性のよさも魅力です。しかし、なかには重いと評価する気になる口コミも。今回は、『グラフギア1000』を実際に購入し、試した使用感を紹介していきます。ぜひ記事を読んで購入する際の参考にしてくださいね!


アネッサの日焼け止めはスキンケアもできるの? 実際に使って、使用感を確かめてみました

アネッサの日焼け止めはスキンケアもできるの? 実際に使って、使用感を確かめてみました

今回購入したアネッサの日焼け止め『パーフェクトUVスキンケアミルク』は、しっかりUVカットをしつつ、スキンケアもできる優れもの。日焼けをしっかり防ぎながら、しっとり潤い肌も叶えてくれるという、まさに理想の日焼け止めなのです。そこで本当にしっとり潤うのか、腕に塗って試してみました。「石鹸で簡単に落とせる」については、拭き取り用クレンジングをコットンに浸して日焼け止めを塗った腕を擦り、落ち具合を検証。「石鹸で簡単に落とせる強力な日焼け止めで、肌に優しくてスキンケアもできるもの」を探している人は、ぜひ参考にしてくださいね。


食品・ドリンクの人気記事


>>もっと見る