記事種別: article type icon レビュー

豆乳ヨーグルトってどんな味? 実際に食べて検証してみました!

豆乳ヨーグルトってどんな味? 実際に食べて検証してみました!

乳製品不使用で、乳アレルギーの人でも手軽に食べられる、豆乳を発酵させた「豆乳ヨーグルト」。一般的なヨーグルトに比べて低カロリーなのにしっかりタンパク質も摂取できるので、健康志向の方を中心に人気が高まっています。でも、豆乳に慣れていない方にとってはどんな味か分からず美味しく食べられるか不安もありますよね。そこで、実際に食べて検証してみました。豆乳が初めての方もぜひ参考にしてみてくださいね!


実際に豆乳に慣れていない人が食べてみました 豆乳ヨーグルトのレビューを実施!

豆乳ヨーグルト

豆乳は大豆イソフラボンを含み、美しさや肌の調子を整える手助けをしてくれる食べ物のひとつ。健康志向の方は、豆乳が苦手でも一度は試したことがあるのではないでしょうか。だけどこれまでに豆乳を飲んだことがない方は特に、乳製品とは異なる大豆独特の香りの有無などが気になったり、ちゃんとヨーグルト感があるのかどうか不安になりますよね。

そこで、普段から豆乳を飲む習慣がない筆者が実際に食べてみました。

SOYBIO(ソイビオ)の豆乳ヨーグルトとは? そもそもどんなヨーグルト?

 

この『SOYBIO(ソイビオ)豆乳ヨーグルト』とは、豆乳を4種の生きた乳酸菌を使用して発酵させたもの。この発酵によって糖を取り除かれたアグリコン型イソフラボンが増殖するそうです。これにより、イソフラボンの栄養素を効果的に摂取できるメリットがあります。

大豆特有の臭みなどを取り除くため、丁寧絞り製法で作られているので、ザラつき感もなく、なめらかで酸味が少なくクセがない味わいが魅力のヨーグルトです。

大豆タンパク質は血清コレステロール値を低下させる働きがあったり、大豆イソフラボンには美しさや肌の調子を整える手助けの役割を担ってくれることでも重要な栄養素のひとつです。減量中にも取り入れやすく、他のヨーグルトに比べ低カロリーになっています。

実際の口コミやレビューを調査 SOYBIO(ソイビオ)豆乳ヨーグルトの評判

豆乳ヨーグルト口コミ

ここでは、実際の口コミや評判を紹介していきます。まず調査した中で数多く寄せられていたのが、大豆感が強いというものでした。もちろん、濃厚で美味しいとの意見も……。
良し悪し含めて、正直な感想が寄せられるのが口コミというもの。

さっそく良い意見・悪い意見に分けて見ていきましょう!

SOYBIO(ソイビオ)豆乳ヨーグルトの評価が悪い口コミ

辛口な意見が多く、醤油をかければほぼ豆腐で絹ごし豆腐のようとの意見や、豆乳感が強くヨーグルトとは程遠いなどがありました。また、一般的なヨーグルトに比べてスプーンですくった感じがかたく、そのままでは食べられないとの意見も。

SOYBIO(ソイビオ)豆乳ヨーグルトの評価が高い口コミ

あっさりした後味で、フルーツソースをかけると一般的なヨーグルトと変わらないという意見や、クセや臭みがなく、低カロリーなのにタンパク質も摂取できるのが魅力とのコメントが寄せられていました。健康維持や体重制限などを目的にして食べている方も多いようです。

実際に試食&料理などにアレンジ! 味を検証してみた正直な感想

パッケージや栄養成分&原材料について

パッケージ
原材料

原材料はいたってシンプルで、豆乳と食物繊維のみ。内容量は400gもあって、朝食や料理などアレンジの幅も利かすことができる十分な量があります。

栄養成分

栄養成分表示も見てみましょう。

高すぎると動脈硬化を招く恐れがあるコレステロールが、100mgあたり0mgなので、その辺を気にしている方には健康的ですね。一時期「糖質オフダイエット」が流行りましたが、炭水化物=糖質+食物繊維です。栄養成分表を見ると、炭水化物が100g中5.1gのうち、食物繊維が4.3mgと大半を占めているので、糖質オフにチャレンジしている方には、頼もしい味方でしょう。

タンパク質も一般的なヨーグルト程度摂取することができます。

5種類のアレンジ&試食してみた結果

ここでは、実際にパッケージを開ける所から、いろんなアレンジ方法での試食について解説していきつつ、正直な感想を書いていきます。もともと筆者自身は豆乳が苦手で抵抗があります。スーパーでは見向きもしませんし、買いません。だからこそ、より辛口な意見ではないかと思いますので、どうぞ参考にしてくださいね。

開けてスプーンですくってみたらこんな感じ

開封

開けてみると、やはり豆乳感が強く、ヨーグルトとは明らかに異なる香りが漂ってきます。
その瞬間に、豆乳に慣れない方は戸惑うかもしれません。見た目は豆乳そのもののような、若干ベージュ色をしています。

中身

スプーンですくってみると、絹ごし豆腐のようなかたさが感じられます。
スプーンの上の部分だけを見ると、豆腐だと言われても全く違和感はありませんね。

何も加えないプレーン味

プレーン

器に盛り付けると、やはり絹ごし豆腐のようなかたさがあり、見た目はイマイチ。そのまま食べると口の中と鼻の奥でモワっと豆乳の香りが広がる感覚が感じられました。また普通のヨーグルトに比べて、酸味が強い気がします。

とろみのある固さ

かたさがあるため一般的なヨーグルトに比べて混ぜにくいですが、とろみが出るまでしっかり混ぜるとなめらかな見た目になりました。食べてみると、固まった状態より豆乳感が抜けてクセも軽減し、濃厚な味わいになりました! 独特な豆乳の香りも鼻にスッと軽くくる程度です。
豆乳に抵抗がない方なら、プレーンでも全く問題ないでしょう。

健康志向派といえばはちみつ味

蜂蜜トッピング

健康志向派といえば、ヨーグルトにかけるのは砂糖ではなくはちみつですよね。そこで、はちみつをかけて試してみました。酸味が一般的なヨーグルトより強いからなのか、はちみつの独特な甘みと酸味が交わることなくそれぞれ際立ち、適度な甘さを感じる美味しいヨーグルトにはなりませんでした。
まるで双方の味が口の中で競い合っているような感覚でした。

素煎りナッツをトッピング

ナッツトッピング

口コミの中に、「アーモンドなどナッツ系を混ぜ込むと、ヨーグルトもまるで濃厚なアーモンドのような味になりで美味しい」とあったので、素煎りナッツを細かくして混ぜ込んで食べてみました。

するとより濃厚な豆乳の味を感じることができます。もちろんナッツの味も感じられ、バランスがよい整った味といえます。これに砂糖とレモンを加えたら、レアチーズのような味わいに近いです。案外ハマる味かもしれません。

王道!フルーツソース味

フルーツソーストッピング

どんなヨーグルトにも合うフルーツソースで試してみました。

豆乳の味は完全に消え、フルーツの酸味と混ざりあい美味しかったです。普通のヨーグルトといって提供されても全く違和感もありません。今回はシャインマスカットも一緒に盛り付けて食べてみましたが、マスカットの酸味がほどよく際立ち、よりフルーツ感を感じることができました。きっと、いちごやパイナップルなど酸味があるフルーツには合うでしょう。

かぼちゃ&きゅうりのマヨネーズ合えサラダ

かぼちゃきゅうりトッピング

ヨーグルトはサラダにもよく合います。今回はかぼちゃときゅうりの中に、ヨーグルトとマヨネーズを1:1で入れてサラダにして試食してみました。

一般的なヨーグルトに比べてかためなので混ぜにくかったです。予めマヨネーズと混ぜ合わせてから、のちに野菜を加えたほうがいいかもしれません。

肝心の味ですが、一般的なヨーグルトで作ったときに比べてよりまろやかな味わいで、完全に酸味が消えていました。またいつもよりマヨネーズの味を濃厚に感じることができました。マヨネーズが好きな方でカロリーを抑えたい方には使用量を抑えられるのでおすすめです!後味はあっさりしているので、料理には比較的使いやすいでしょう。

しょうゆ味

醤油トッピング

口コミにもあった、「しょうゆをかければまるで絹ごし豆腐」というのが気になったので試してみました。

正直にいうと、全く豆腐感はありませんでした。酸味が勝ってしょうゆの味もどこへやら。例えるなら、カッテージチーズにしょうゆと酢をかけた感じでしょうか。この食べ方はあまりおすすめできません。

ポッカサッポロ『SOYBIO(ソイビオ)豆乳ヨーグルト』

内容量 400g
原材料 豆乳、食物繊維

豆乳ヨーグルトを試して分かったこと レビューの総括

豆乳ヨーグルトトッピング付き
レーダーチャート

豆乳ヨーグルトを試した感想をチャートにしてみました。
※執筆者の主観を数値化したものです。

『豆乳ヨーグルト』を豆乳に抵抗ある筆者が実際に食べてみて感じたことは、あっさりしているので料理にも使いやすく、フルーツソースなら豆乳感も感じず食べることができるということ。豆乳が苦手な方は、固まったままではなくしっかり混ぜてから食べてくださいね。

豆乳が好きな方なら、独特の味や香りも気にせず食べることができるほど、クセは抑えられています。低カロリーなので甘みを多少加えても罪悪感が少なく、減量中の方にもおすすめです。

大豆の栄養素が身体に良いという点も、『豆乳ヨーグルト』の大きなメリット。美味しさを追求しながら自分流にアレンジして、ぜひ『豆乳ヨーグルト』を健康的においしく食べてみましょう!

豆乳ヨーグルトに関するQ&A

普通のヨーグルトとの違いを教えてください

普通のヨーグルトは生乳や牛乳などの乳製品が原料となりますが、豆乳ヨーグルトは、文字通り豆乳を原料とした植物性発酵食品です。乳製品が苦手という方でも食べられるヨーグルトといえます。

市販されている豆乳ヨーグルトのメーカーを教えてください

豆乳ヨーグルトを発売しているメーカーはそれほど多くありません。今回ご紹介したポッカサッポロの「ソイビオ」、味噌のメーカーとして知っている人の多いマルサンの「豆乳グルト」、フジッコの「大豆で作ったヨーグルト」などが有名です。そのほかにも飲むヨーグルトとして白州屋まめ吉の「豆吉」、食品・飲料メーカーであるふくさんの「のむ豆乳ヨーグルト」などがあります。

そのほかのヨーグルトに関する記事はこちら 【関連記事】

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

パーティー好きの祭人。編集歴17年。趣味はギターとDJ、ランニング。特技はフリーダイビング。週末はゴールデン街と中華街、コリアンタウンにいることが多い。芸能誌の編集、アスリートもの単行本制作などを経て現在に至る。将来は南の島で悠々自適に暮らしたい。

関連する記事


BifiX(ビフィックス)ヨーグルトほんのり甘い加糖を実際に食べて味を検証!

BifiX(ビフィックス)ヨーグルトほんのり甘い加糖を実際に食べて味を検証!

グリコの「BifiXビフィックスヨーグルトほんのり甘い加糖」。ビフィズス菌が入っていて、「腸内年齢を科学する」の謳い文句で話題のヨーグルトです。加糖だけど味は甘すぎないか、など実際にどんな味なのかが気になりますよね。口コミでは、良い意見も悪い意見もどちらも見られました。そこで、実際に試食して味を検証してみました。加糖派とプレーン派で好みは分かれますが、まだ食べたことない人もぜひ参考にしてみて下さいね!

tag icon ヨーグルト , 乳製品 , 食品

そのままでも料理にも! 食材に絡んで旨味アップ『カスピ海ヨーグルト』クリーミーな食感を検証レビュー

そのままでも料理にも! 食材に絡んで旨味アップ『カスピ海ヨーグルト』クリーミーな食感を検証レビュー

さまざまな商品メーカーから多くの種類が販売されているヨーグルト。健康のために、毎日食べているという人も多いのではないでしょうか。これまで多くのヨーグルトを試してきた筆者が、独特な食感で話題の『カスピ海ヨーグルト』を実際に食べてその味やねばりを検証してみました。他の一般的なヨーグルトとの違いが知りたいという人はぜひ参考にしてみてください!

tag icon ヨーグルト , 乳製品 , 食品

牛乳嫌いでも食べやすい! 愛知ヨークのヨーグルト『コアコア』を実際に食べて味を検証レビュー

牛乳嫌いでも食べやすい! 愛知ヨークのヨーグルト『コアコア』を実際に食べて味を検証レビュー

食後のデザートとしても食べやすい少量サイズのヨーグルト。お子さんのおやつとしても手軽で便利ですよね。でも、種類も豊富で購入する際に悩んでしまうこともあるでしょう。また、食べたことないメーカーだと不安に感じて成分表示やパッケージを眺めて買わずに終わる、ということもあるかもしれません。今回は、色んなメーカー・種類のヨーグルトを食べ比べた筆者が愛知ヨークの『コアコア』について、実際に食べて特徴や味について解説していきます。購入を考えている方も是非参考にしてみて下さいね。

tag icon ヨーグルト , 愛知 , 乳製品

ナチュレ 恵ヨーグルトってどんな味?気になる評判を検証しながら実際に食べて発見したこと!

ナチュレ 恵ヨーグルトってどんな味?気になる評判を検証しながら実際に食べて発見したこと!

雪印メグミルクの「ナチュレ 恵 megumi」ヨーグルト(以下、ナチュレ 恵ヨーグルト)。ガセリ菌やビフィズス菌が腸に効くと言っても、本当に自分には効くのかな?と考えてしまったり、口コミでは「とろみがあって美味しい」「アレンジしやすい」「味が薄く酸味が強い」「味もおとなしくて食べやすい」などさまざまな意見が書かれています。実際のところはどんな味でどんな効果があるのか気になりますよね。そこで今回は、さまざまなものでアレンジを加えて味を検証してみました。初めて購入する方や、アレンジ方法などを知りたい方などもぜひ参考にしてみてくださいね!

tag icon ヨーグルト , 乳製品 , 食品

カスピ海ヨーグルトおすすめ10選【種菌も紹介】ダイエット中にもぴったり!

カスピ海ヨーグルトおすすめ10選【種菌も紹介】ダイエット中にもぴったり!

カスピ海ヨーグルトとは、とろ〜りとした粘り気とほどよい酸味が特徴のヨーグルトです。手作りしたことがある方もいるでしょう。この記事ではフードアナリストの平林玲美さんへの取材をもとに、カスピ海ヨーグルトの選び方と、フジッコやグリコなどの人気の市販おすすめ商品を紹介します。記事後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみてくださいね。

tag icon ヨーグルト , 乳製品 , 食品

マイナビおすすめナビについて


マイナビおすすめナビは、「買いたいものがきっと見つかる」サイト。各分野の専門家と編集部があなたのためにおすすめの商品を厳選してご紹介します。モノ選びに悩むことなく、簡単スマートに自分の欲しいモノが見つけられます。