ギリシャヨーグルトのおすすめ5選！ トータルフードアドバイザーに取材

ギリシャヨーグルトは通常のヨーグルトと比較すると、その濃度の高さが一番の特徴です。絹豆腐やサワークリームのようなしっかりしたものもあれば、生クリームのようななめらかでサラッとしたものもあり、食感と口当たりはメーカーによってさまざまで、お好みのものを見つけてみるといいでしょう。

とくに乳を存分に味わいたい方には、濃度が高いしっかりタイプを。濃度が高いほど少量でも小腹が満たされるというメリットもあります。また、軽い食感でクセがなく食べやすさを重視したい方にはやわらかタイプをおすすめします。

ギリシャヨーグルトにも無糖・プレーンタイプと加糖タイプがあります。

無糖のメリットは用途の広さ。料理やフルーツなどの甘いトッピングと合わせるときにもおすすめです。またシリアルなどと合わせるときにも種類によって甘さを調整できるのがうれしいですね。

一方、加糖タイプは砂糖を加えたものやフルーツの甘味をプラスしたものなどがあります。気軽に毎日続けたいという方にはデザート感覚で食べられるので、一日の楽しみになるかもしれませんね。

ギリシャヨーグルトの特徴である濃厚さは、たんぱく質が豊富なのもポイントですが、たんぱく質の量もメーカーによっては特徴づけて販売しているものもあります。

また、乳製品には通常乳脂肪が含まれていますが、脂肪分ゼロというさらにヘルシー志向のものや、オリゴ糖をプラスしたものなど、機能性を高めたものもさまざまにあります。

スポーツをされる方はとくにたんぱく質がさらに強化されたものがおすすめですし、ダイエット志向の方には脂肪分ゼロというタイプもおすすめです。

ヨーグルトはなるべく早めに食べるようにしましょう

ヨーグルトは発酵食品なので、比較的保存性は高く賞味期限がきれてしまっても腐敗しにくい食品ですが、発酵が進むと酸味が増したり風味が損なわれたりしてしまうことがあるので、なるべく早めに食べるようにしましょう。

冷凍も可能ですが、解凍するとダマになったり、もとのなめらかな状態にならないことがあるので、凍ったままフローズンヨーグルトとして食べるのがおすすめです。