チアシードとは？ 栄養たっぷり！
南米で栽培されるメキシコ原産の果実「チア」の種がチアシードです。水で戻すとジェル状のぷるぷるした食感になるのが特徴。これは、こんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維によるもの。
この植物繊維が空腹感をおさえてくれて、タンパク質も豊富に含まれ腹持ちもよいためダイエットの強い味方です。豊富なミネラル分や必須脂肪酸のα-リノレン酸も摂取できますよ。
チアシードの選び方 有機JASマークや成分表示などをチェック！
では、毎日取り入れやすいチアシードはどのように選べばよいのでしょうか？ チアシードの選び方をチェックしていきましょう。
有機JASマークのあるオーガニック商品を選ぶ
日本でオーガニック食品の基準となるのが「有機JASマーク」。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然の恵みをいかして生産されたオーガニック食品は、厳しい基準をクリアしているので農薬や重金属などによる化学的危害が少ないといえます。
ナチュラル志向の方は、商品パッケージに有機JASマークがついているチアシードを選びましょう。
成分表示をチェックして選ぶ
パッケージの裏面には、食品表示制度に則ってさまざまな情報が記載されています。インターネット上でも、裏面を画像で見せてくれるショップがありますのでチェックしましょう。
健康増進法では栄養表示を、JAS法では原産地など、食品衛生法では添加物などを表示することになっています。広告宣伝ばかりでなく、基本的な食品表示を見せてくれるショップから購入するのもひとつの選び方です。
より満腹感を得られるのは「ホワイトチアシード」
チアシードは、大きく分けると「ブラックチアシード」と「ホワイトチアシード」の2種類です。もともとのチアシードは、黒または茶色が混在した色をしています。そのなかから、選別・栽培・選別をくり返して品種改良した結果、白色だけのホワイトチアシードが誕生しました。
ホワイトチアシードは栄養素がより豊富で、水分を吸収させると黒いものより約40％大きく膨張するのが特徴です。ダイエットに向いているのは、ホワイトチアシードといえるでしょう。
品質を優先して選ぶのがおすすめ
栄養価の高いチアシードを継続して食べるために、手頃な価格帯のチアシードを購入したいですよね。でも長く続けるからこそ、品質は要チェックです。
アフラトキシンなどのカビ毒・残留農薬検査済みといった品質管理を徹底した商品を選ぶようにしましょう。チアシードは南米から海を渡ってやってくるので、国内で袋詰めされたものを選ぶのもひとつの選び方です。
チアシードおすすめ11選！ ヨーグルトやスムージー、ドリンクにも！
ここからは、合同会社HITOOMOI／料理ライター・宮﨑奈津季さんと編集部が厳選した、チアシードのおすすめ商品を紹介します！
品質にこだわりたい方は、日本人農家が作る波里SUPERFOODSJAPAN『チアシードホワイト』がよいでしょう。
ドリンクや料理で使うときに見ためがいいホワイト
ゴマの加工販売などで知られる波里。長年ゴマの生産で縁のあるパラグアイで、契約農家を選定し生産されたものです。現地の契約農家はなんと日本人農家ばかり。
波里のこだわりのある栽培方法に則って、顔の見える日本人農家がホワイトチアシードの生産をしているのが特徴。栽培から選別・袋詰めまで品質管理が徹底された商品を探している人に検討してほしい商品です。
見ためが苦手な人はヨーグルトやコーヒーと一緒に
ボリビアの生産地から小分け・袋詰めする日本の加工工場まで、有機JAS認定されているヘルシーカンパニーのチアシード。チアシードには、食物繊維・オメガ3・ミネラル・必須アミノ酸などの栄養素がたっぷり。体調の維持や美容に関心が高い人は、見逃せないスーパーフードです。
美容やイキイキとした毎日のために続けるなら、 この商品のように厳格に品質管理されたオーガニック商品を選びましょう。
チアシード栽培の専門教育を受けた契約農家が生産
チアシードだけ栽培しているアルゼンチンの契約農家の生産した有機ホワイトチアシード。オーガライフの商品は国内のゴマ製造工場と提携し、ゴマ選別の技術でていねいに選別・クリーニングもほどこされています。
見ためもよくどんな料理にも合い、手軽に豊富な栄養素を摂取できるので大切な人にギフトにぴったり。こまやかな配慮がなされた商品なので自信をもって贈れるでしょう。
厳しい基準で製造した健康食品
45年以上、健康食品やサプリメントを販売しているファイン。こちらは、アメリカのUSDA有機認証を受けたチアシード。
そのため遺伝子操作はされていないチアシードが使われています。スティックタイプやボトルタイプもあるので、ライフスタイルに合わせて使い勝手のいいものを選びましょう。
※こちらの商品は「栄養機能食品（n-3系脂肪酸）」です。
ロハスタイルの『有機ホワイトチアシード』はダイエットしている方におすすめです。品質管理も徹底されているのがよいですね。
水で10倍に膨らむためダイエットサポートにいい
古代マヤやアステカの時代から栄養源として使われてきたチアシード。ロハスタイルの特徴は、徹底した品質管理の実施です。提携農家で有機栽培されたチアシードのみを販売し、周辺農場への影響を考え残留農薬試験も実施しています。
毎日ヨーグルトやスムージーに入れたり、シチューのとろみづけとして使ったり、自由な発想で使いましょう。
「チアシード」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする チアシードの売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでのチアシードの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
エキスパートに聞く「購入前のチェックポイント」 料理ライターがアドバイス
チアシードはさまざまな種類がありますが、含まれている栄養素や成分がきちんと記載されているか確認しましょう。食品は安全が第一なので、信頼できるものを自ら選べるとよいですね。栄養価も種類によって異なるので、目的に合わせて自分に合ったものを購入するといいですよ。
チアシードの美味しい食べ方 ヨーグルト以外にも使える！
チアシードはヨーグルト、スムージーに入れて食べる方法が知られていますが、デザート系だけだと飽きてしまうことがあります。ゴマのようにすりつぶしてドレッシングや和え物など、ふだんの食事メニューに取り入れてみましょう。
手づくりパン、マフィン、クッキーなどを作るときに、タネの状態のまま混ぜるのもおすすめ。スープやカレーの仕上げに使ってトロミをつけたり、豆腐ハンバーグのつなぎにしたりなど、さまざまな使い方を試してみてくださいね。
チアシードの食べ過ぎには注意！ 意外と高カロリー！？
チアシードを1日10g摂取すれば、厚生労働省が発表したオメガ3の1日当たりの摂取目安量、1日約2gを達成できます。だいたい大さじ1杯程度。栄養価が高いのでたっぷり食べたくなりますが、10gで約50kcalと高カロリーなので注意が必要です。
置き換えダイエットをするときには、このチアシードのカロリー計算も忘れないようにしましょう。
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チアシードで栄養補給しダイエット中も体調を維持しよう
水に浸けると約10倍に膨張してゼリー状になる、ユニークな特性をもつメキシコ原産のチアシード。独特なプチプチふるふるした食感を楽しめるスーパーフードです。美容にいいオメガ3をたっぷり含み、タネの状態であれば熱いスープやホットドリンクに入れても酸化することはありません。
そのため幅広い料理にチアシードを使えば、ふだんの食事でも栄養素をかんたんに補給できます。キレイなスリムボディを目指すためにも、ダイエット中の栄養補給はとても大切です。チアシードをぜひ美容やダイエットに役立ててください。
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女子栄養大学実践栄養学科卒業。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。 フリーランスの管理栄養士として、 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事の執筆を行う。 2019年1月に合同会社HITOOMOIの創業メンバーとして参画。食・健康にかかわるコンテンツ制作など幅広く活動中。誰かのための料理、労わる料理、作り手も気負わない料理を大切にしている。