クッキング温度計おすすめ18選！人気のデジタル式や非接触《防水タイプも》

温度管理が大切な料理に必須のクッキング温度計。料理初心者で「温度の感覚がつかめない」「失敗したくない！」という方から、「難易度の高い料理やお菓子作りに挑戦したい」上級者まで、多くの方におすすめの便利な調理グッズです。

クッキング温度計があれば、揚げ物、お菓子作り、パン作り、低温調理など料理の幅がグンと広がりますよ！

このほかにも、チョコレートのテンパリング、野菜類を新鮮によみがえらせる50℃洗い、赤ちゃんのミルク作り、コーヒー紅茶用のお湯の温度測定など、キッチンにひとつあると大活躍するアイテムです。

ここからは、使いやすいクッキング温度計の選び方を解説していきます。

クッキング温度計には、大きく分けて「スティックタイプ」と「赤外線タイプ」があり、さらにスティックタイプのなかには、デジタル式とアナログ式があります。あなたの使い方いピッタリなのはどれなのか、以下の診断チャートでチェックしていきましょう。

各タイプについて、以下で特徴を解説していきます。

スティックタイプの料理用温度計は、油やスープなどの液体、ローストビーフやハンバーグなどの分厚い肉類、パン生地など、表面ではなく中心の温度を正確に測りたいときに向いています。

温度がわかるまでの時間は数秒程度、なかには10秒以上かかるものもあり機種により異なります。なるべく短い時間で測定できるものだとストレスが少ないでしょう。

電池が必要な「デジタル式」と、電源を必要としない「アナログ式」があります。デジタル式は温度表示が分かりやすく、手元を照らすライト付きなど高機能な商品もあります。

一方アナログ式は、クリップが付いていて鍋に差した状態で使用できる商品も多く、両手が空いたまま他の調理に移れるというメリットがあります。デジタル式とくらべても電池交換の必要がないのもうれしいポイントです。

食品に触れることなく温度がわかる赤外線式の温度計は、計測時間がとても短く、本体が汚れないので清潔です。レストランなど衛生管理が大切な場所でも広く使われています。

ミルクやお湯の温度をサッと測りたいときや、チョコレートのテンパリングなどにとても便利です。ただし、赤外線でわかるのは食品の表面温度だけなので、ローストビーフなどの中心の温度を測りたいときには向いていません。

対象物に触れずに測定できるので、食品だけでなく水槽やお風呂の水温の確認にも使えます。

ローストビーフのように火加減が難しいものを調理する場合、細かな数値まできっちりと計ることのできる温度計が欠かせません。0.1℃単位まで計測できる温度計ならば細かな温度調節もしやすくなり、失敗を減らせるかもしれません。

もちろん、こうした温度計は料理の上級者だけではなく、初心者こそ持っておきたいところです。温度調節が簡単な温度計がひとつあることによって、いつもよりワンランク上の調理を行うことができるでしょう。

いつでも、誰でも使える温度計を探すなら、表示にはこだわりたいところです。最も重要なのは温度表示の大きさ。小さな表示は見づらく、人によっては使いにくく感じてしまいます。

また、温度以外の余分な情報が入ると、使い慣れていない人は戸惑うものです。できれば温度を表示する部分は大きく、誰が見てもわかるシンプルなものを選ぶのが良いでしょう。

ここからは、あると便利な機能をご紹介します。

あらかじめ設定した温度に達したことをアラームで知らせてくれる機能です。温度計を見張る必要がなく、測定中に別作業に取り組めるので効率的です。

測定した温度をホールドしておける機能があると、食材から離しても測定した温度が変わりません。温度を鍋や食材から離して近くで確かめることができます。

自動オンオフ機能があれば、うっかり電源を切り忘れても一定時間が経過すると電源が切れるため、電池の消耗を防げます。

持ち手を含めて水で丸洗いしたい場合は、防水性能をチェック。防水性能は「IPX◯」で表され、数字が高いほど防水性能が高いことを示します。防水性能があれば、濡れた手で触っても故障の心配がないです。

ここでは、クッキング温度計を愛用中のユーザーがおすすめする「買ってよかった商品」だけを紹介します。 商品の口コミはもちろん、コスパ・使いやすさ・機能性の評価ポイントも聞いてみたので、各項目にも注目して商品選びの参考にしてください！

その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。

ここからは、クッキング温度計のおすすめ商品をご紹介します。

Amazon、楽天市場でのクッキング温度計の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理の初心者であっても、ある程度慣れた人であっても、日常の調理に温度計を使用することはほとんどありません。揚げ物や肉料理をする場合ですら、勘や経験でぱっと済ませる人もいるでしょう。しかし、いつでも料理の味を均一に、かつ美味しく仕上げようと思うならば、温度計による計測は欠かせません。こだわりの一品を作るときこそ、失敗はしたくないものです。普段から温度計を使い慣れることで、温度計測を調理の習慣に取り入れてみましょう。

また、温度計は初心者にこそ必要なアイテムのひとつ。これから調理を始めようとする人はもちろんのこと、小さなお子さんが初めて調理を行う場合にも役立ちます。早いうちから温度計に慣れておけば、感覚に頼らずに調理することを覚えるので、結果として料理の腕前も上がるでしょう。

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