【料理研究家がおすすめする】片栗粉11選！ 料理の仕上がりが変わる

料理研究家の指宿さゆりさんに、片栗粉を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。

とろみづけに向いているものや揚げものをカリッと仕上げたいときに向いているものなど、同じように見える片栗粉でもそれぞれに特色があるようです。

また、体に入るものなので、もととなるじゃがいもの原材料や片栗粉の製法にもこだわりたいところ。片栗粉を選ぶときにはどんなポイントを押さえておけばいいのか、片栗粉選びにお悩みの方はチェックしてください！

料理研究家・指宿さんのアドバイスを参考にすることで、片栗粉の使い方や選び方がよくわかってきたのではないでしょうか？

指宿さんのアドバイスに加えて、片栗粉を上手に使いこなすために役立つ豆知識を紹介します。

片栗粉は水分を含みやすい性質のため、高温多湿に弱いとされています。開封してから時間が経過するごとに、変色したり、ダニやカビが発生して品質に問題が生じることも。

大容量で購入した方がお得感がありますが、料理の際に使う片栗粉は少量であることがほとんどなので、使い切るまでに時間がかかってしまいます。大量に使う予定がないときは、無理なく使い切りできる容量の商品を選ぶことが大切です。

また、開封後にはニオイが移りやすいため、密閉容器やフリーザーバッグなどに入れて冷蔵庫で保管します。冷凍保存もできるので、たくさん買いすぎてしまった場合には活用するといいでしょう。

ここでは、片栗粉を使っている人がおすすめする「買ってよかった商品」だけを紹介します。 商品の口コミはもちろん、コスパや手軽さ、使いやすさの満足度といった評価ポイントも聞いてみたので、各項目にも注目して商品選びの参考にしてください！

その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。

ここからは、料理研究家・指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。プロ目線ではどのような商品がおすすめなのかチェックしておけば、実際に片栗粉を選ぶ際に参考になるでしょう。

Amazon、楽天市場での片栗粉の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理研究家の指宿さゆりさんの取材をもとに、片栗粉の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。片栗粉は、一見するとどれも同じように見えますが、商品によってとろみが強いものや、揚げ物がカリっと仕上がりやすいなど使用感に違いがあることがわかりました。

どの片栗粉を購入しようか迷ったときには、指宿さんが解説するポイントや今回の記事で紹介した内容を参考にすることで、使いやすい片栗粉に出会えるはずです。

手頃な価格で販売されている商品で試しやすいいので、いろいろな商品を使ってみてお好みのものをみつけてくださいね。

※メーカーや販売店の方は、ページ下部の「お問い合わせはこちら」から商品情報をお送りください。

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